Ena in ista vrsta pekoče rdeče paprike ima veliko različnih imen - nekdo jo imenuje čili, nekdo jo pozna kot grenko ali čilijevo sorto.
Toda iz tega se njegovo bistvo ne spremeni: izdelek ostaja začimba, ki je pogosta pri kuhanju, ki je obdarjena s številnimi koristnimi lastnostmi.
Značilnosti kemične sestave, uporabe in prednosti pekočega popra
Prevladujoča resnost ploda se pojavi zaradi prisotnosti take alkaloidne snovi kot kapsaicin. Njen delež je do 2% suhe teže popra. V sladkih sortah je ta snov praktično odsotna. Večja kot je vsebnost kapsaicina, bolj izrazita je tako imenovana pekoča paprika. Zato včasih le z dotikom zelenjave še dolgo občutite neprijeten pekoč občutek na koži.
Sestava popra vsebuje tudi naslednje snovi:
• vitamini A, E, PP, skupina B;
• vitamin C - zelenjava po vsebnosti askorbinske kisline presega celo limono;
• karoteni;
• ogljikovi hidrati;
• maščobna olja.
Vitamin C blagodejno vpliva na hematopoetski sistem, krepi stene krvnih žil, vitamin E izboljša elastičnost kože in izboljša njeno stanje. Koristi za telo opazimo pri uporabi ne samo celuloze paprike, temveč tudi njenih semen, ki so prav tako nasičena z bistvenimi elementi v sledovih.
Edinstvenost sestave pekoče rdeče paprike določa njene okusne lastnosti in posebne obdelane lastnosti.
Namen in prednosti pekočega popra
Pekočo zelenjavo odlikujejo naslednje lastnosti:
1. Zahvaljujoč številnim raziskavam je bilo mogoče ugotoviti uporabnost snovi kapsaicin za pospešitev rasti las. Nekaj kapljic soka, dodanih vsakemu izdelku za lase, bo pomagalo povečati prekrvavitev lasišča in spodbudilo, da se lasni mešički kalujejo.
2. Zelenjava ima analgetične lastnosti in telo spodbudi, da proizvaja endorfine - hormone, ki absorbirajo stres in bolečino.
3. Zahvaljujoč istim endorfinom se prepreči ateroskleroza zaradi povečanega obtoka miokarda. Hormoni so vključeni v procese termoregulacije.
4. Opazimo tako pozitivne kot negativne učinke popra na apetit. Ko zaužijemo majhno količino, se vzbudi apetit, pri pomembnih odmerkih pa snov kapsaicin začne delovati, utaplja telesno naravno željo po uživanju hrane.
5. Sok izdelka znižuje visok krvni tlak. Glede na možne neželene učinke bo sprejemljivo vzeti le nekaj kapljic zdravila. Pomembno dejstvo je, da bodo med toplotno obdelavo kaše koristne lastnosti paprike izginile, zato je treba hipertenzivne bolnike zdraviti izključno s sveže iztisnjenim sokom.
6. Paprike so lahko odličen način za boj proti depresiji. Če želite to narediti, pripravite sveže stisnjen sok sladke paprike z dodatkom suhe začimbe pekoče zelenjave. Samo nekaj grlov znatno izboljša razpoloženje in naredi sliko dojemanja zunanjega sveta pozitivno.
7. Sok pekoče paprike je odličen prehranski eliksir. Že samo nekaj kapljic pijače, dodane prehranskemu rastlinskemu soku, lahko presnovne procese aktivno deluje. Po želji nadomestite sok z začimbo. V kakršni koli obliki bodo uporabne pekoče paprike telesu omogočile zgorevanje 50 kcal več.
8. Pekoča paprika se je odlikovala v industriji protitumorske terapije. Spet pride do izraza snov kapsaicin. Lahko zavira sintezo kemične energije v rakavih celicah z blokiranjem mitohondrijske DNK, kar vodi v njihovo nadaljnjo smrt. Za preprečevanje in obvladovanje raka morate pripraviti poprovo tinkturo in mešanico uporabljati trikrat na dan.
9. Pripravljena alkoholna tinktura, ki ni redka v nobeni lekarni, je odlična segrevalna snov za zunanjo uporabo. Takšno zdravilo se uporablja za prvi sum na prehlad, radikulitis kot brušenje hrbta in nog. Za učinkovito delovanje izdelka je potreben dodaten faktor segrevanja.
10. Pekoča paprika se uporablja kot odvajalo zaradi učinka na stene debelega črevesa, pa tudi nadutosti.
Uporaba ploda: prednosti pekočega popra za zunanjo uporabo
Pozitivne lastnosti pekoče paprike se aktivno uporabljajo tudi v kozmetologiji:
• Je del že pripravljenih izdelkov za nego las in je tudi sestavina domačih receptov. Z draženjem lasišča zagotavlja nalet krvi lasnim mešičkom;
• je sestavina anticelulitnih izdelkov - pospešuje razgradnjo maščob. Učinkuje na maščobe tako iz notranjosti telesa (koktajli, dietna hrana) kot od zunaj (obloge za telo, pilingi).
Vsak postopek z vročim poprom je najbolje opraviti z rokavicami, da se prepreči opekline kože.
Kontraindikacije in škoda pekočega popra
Poleg pozitivnih vidikov ima pekoča paprika tudi negativne lastnosti. Kot vsak drug izdelek lahko tudi poper pri ljudeh z individualno nestrpnostjo do zelenjave povzroči alergijsko reakcijo. Uporaba ploda je kontraindicirana:
1. Ljudje, ki imajo hude oblike izražanja bolezni srca in ožilja, na primer angino pektoris, aritmijo. Pekoče paprike lahko vključite v prehrano takšnih ljudi le v minimalnih odmerkih, prav tako pa morate skrbno spremljati reakcijo telesa na izdelek. Poper v velikih odmerkih lahko izzove srčni infarkt.
2. Začimba je škodljiva za tiste, ki imajo bolezni prebavnega trakta, zlasti gastritis, razjede in druge poškodbe sluznice. V teh primerih jedo poper strogo ne priporočamo.
3. Ne uporabljajte popra kot zunanjega izdelka, če ima koža odprte poškodbe: rane, praske, kosi.
4. Količina paprike, zaužite med nosečnostjo in dojenjem, mora biti omejena.
5. Izogibajte se popivanju na sluznicah telesa. V najboljšem primeru bo zelenjava povzročila draženje, v najslabšem primeru močno opekline.
6. Popolnoma zdravi ljudje brez kontraindikacij ne smejo zlorabljati uživanja vroče zelenjave zaradi visoke aktivnosti njenih komponent.
Uporaba in morebitna škoda pekočega popra v telesu
Med uživanjem pekočega popra lahko pride do nekaterih neželenih učinkov:
• povečano potenje;
• nelagodje in pekočino v želodcu - znaki prekomernega draženja organskih sluznic;
• razvoj gastritisa s kaotičnim in prekomernim vključevanjem čilija v prehrano;
• alergijska reakcija;
• povečano delovanje zdravil, ki jih jemljemo v tem trenutku zaradi lastnosti redčenja krvi.
Da bi se izognili morebitnim negativnim posledicam, se morate vedno spomniti ukrepa. Preveliko odmerjanje katerega koli koristnega in najvarnejšega izdelka povzroči številne neprijetne posledice, pri pekoči papriki pa je tveganje še manj vredno.
