Kakšna je prednost domačih sladkarij?
Morda bo kdo rekel stroške. V resnici pa je, če primerjamo ceno sestavin in kupljenih dobrot, jasno, da korist ni vedno velika.
Ampak potem točno veš, kaj je notri! In zlahka si skuhate zdrave dobrote.
In tukaj lahko vohunite na izbor zanimivih receptov za sladkarije doma.
Sladice doma - splošna načela priprave
Pravzaprav je izdelava domačih sladkarij zelo preprosta. Sestavine zdrobimo, zmešamo in oblikujemo do želene velikosti in oblike. V nekaterih formulacijah je potrebno kuhati glazuro, stepeti smetano in ocvrti oreščki. Kar je tudi enostavno.
Kateri izdelki se v glavnem uporabljajo:
• čokolada, kakav;
• suho sadje in oreški;
• med, sladkor;
• piškoti, vaflji;
• kokosovi kosmiči;
• mlečni izdelki;
• olje.
Suho sadno sladico je najbolj koristno in ne škoduje figuri. No, seveda, če se uporablja v razumnih mejah. In čokoladni bonboni s piškotki, vaflji in drugimi sladkarijami so zelo okusni. Toda v primerjavi s tovarniškimi analogi se lahko štejejo tudi za izjemno koristne.
Recept za sladice doma iz suhega sadja
Varianta najbolj uporabnega in preprostega recepta za sladkarije doma, s katerim lahko zadovoljite svojo sladko strast. Suhe marelice. Če želite bolj sladek okus, lahko vzamete več sliv ali dodate del rozin.
Sestavine
• 2 kozarca suhih marelic;
• 1 skodelica sliv;
• 1 skodelica orehov;
• 80 gramov čokolade;
• 30 gramov olja;
• 2-4 žlice medu.
Kuhanje
1. Vse suho sadje je treba dobro oprati in posušiti. Lahko jih položimo na prtičke in pustimo nekaj časa.
2. Orehe osušite v ponvi, nato jih drobite. Velikost kosov po vašem okusu. Lahko mletite v prah.
3. Suho sadje preložite skozi mlinček za meso, dodajte jim oreške in prilagodite konsistenco z medom. Dobila naj bi gosto maso.
4. Klesane kroglice velikosti prepelice.
5. Čokolado zdrobite, stopite z dodatkom masla.
6. In od zgoraj nalijemo glazuro na sladkarije. Lahko ga popolnoma pokrijete, vendar boste v tem primeru potrebovali več čokolade.
7. Domačo poslastico hranimo v hladilniku, mirno ležijo 3-4 dni.
Recept za sladkarije doma "veverica"
Domači analog priljubljenih bombonov Squirrel. Slast je pripravljena z orehi, lahko pa poskusite in vzamete katero koli drugo. Slastno dobimo z dodatkom majhne količine ocvrtih sezamovih semen. Potrebovali boste tudi vafeljne poloble, ki jih lahko kupite v trgovini s surovinami za slaščičarje. Čeprav lahko maso vedno naredite debelejšo in samo valjajte kroglice.
Sestavine
• 100 ml smetane;
• 1 skodelica orehov;
• 200 gramov olja;
• 100 gramov čokolade;
• 1 skodelica sladkorja;
• 40 gramov vafeljnih polobli.
Kuhanje
1. Olje pustimo na toplem eno uro, nato pa ga stepamo do svetlega s sladkorjem. Če želite pospešiti postopek, lahko uporabite prašek.
2. Dodajte polovico ocvrtih in naribanih oreščkov.
3. Koščke čokolade dajte v skledo, dodajte smetano in utonite v vodni kopeli.
4. Čokolado zmešajte s smetano, odložite tretjino. Preostali del mase napolnimo s poloblami ali samo katam kroglicami. Toda v tem primeru del kreme ni mogoče odložiti.
5. Če so bile uporabljene poloble, jih premažite s preostankom kreme.
6. Sladkarice zvijte v oreščene oreščke in jih odstranite, da se postavijo na hladno mesto.
Piškotki domači recept za piškote
Proračunska možnost za recept za sladkarije doma. Sladkost spominja na priljubljeno torto "Krompir" in je pripravljena po podobnem principu. Vzamemo vse drobljive, ne mehke piškotke.
Sestavine
• 0,5 kg piškotkov;
• 30 gramov kokosovih kosmičev;
• 0,2 kg oreščkov;
• 20 kosov suhih marelic;
• v bližini pločevinke kondenziranega mleka.
Kuhanje
1. Piškote in oreščke zmeljemo na poljuben način. Možno je v kombajnu ali preko mlinčka za meso.
2. Dodajte kondenzirano mleko. Na tej stopnji si vzemite čas, nalijte malo, dobro premešajte. Gostota kondenziranega mleka in vlažnost piškotkov sta različna za vsakogar, pomembno je, da ne nalijemo preveč. Če pa se je to zgodilo, dodajte več oreščkov ali piškotkov.
3. Suhe marelice operemo, osušimo. Namesto tega lahko uporabite katero koli drugo polnilo. Na primer, slive, rozine, rezine marmelade, marshmallows.
4. Vzemite kos nastale mase, naredite luknjo, položite nadev (v našem primeru suhe marelice) in zaprite kroglico.
5. Zavite sladko kroglico v kokosove kosmiče in lahko pijete čaj! Toda bolje je dati sladkarije malo ležati v hladilniku.
Recept za sladice doma iz mlečne mešanice šok-šok
Za ta recept za sladkarije doma boste potrebovali otroško formulo, kot je Baby. Čudovita možnost za uporabo odvečne moči.
Sestavine
• 200 gramov mešanice;
• 200 gramov prahu;
• paket olja;
• 100 gramov kakava.
Kuhanje
1. Mešajte maslo s prahom. Masa mora biti homogena, bela, dokler puhaste pene ne bi bilo mogoče strgati.
2. Vstavite mlečno mešanico, ki jo morate presejati.
3. Dodamo še presejan kakav, vse zmešamo in posladkamo.
4. Izdelamo po lastni presoji. Ker pa je to šok-šok, lahko povaljate v kakavu ali naribani čokoladi.
Recept za sladice doma "Truffeldino"
Recept za zelo zanimive sladice iz tartufov doma. Potrebovali bodo mleko v prahu. Lahko pa uporabite tudi otroško formulo, kot v prejšnjem receptu.
Sestavine
• 4,5 skodelice mleka v prahu (ali mešanice);
• 2 kozarca sladkorja;
• 4 žlice kakava;
• ¾ skodelice tekočega mleka;
• 60 gramov olja;
• kokosovi kosmiči
Kuhanje
1. Združite kakav s sladkorjem in tekočim mlekom, dajte maslo in postavite na štedilnik.
2. Maso kuhamo, dokler se vsa zrna ne raztopijo.
3. Vstavite mleko v prahu ali dojenčkovo formulo. Vendar ne vsi. Pol kozarca bo ostalo zagotovo. Gostoto prilagajamo, masa naj se izkaže za modeliranje. Takoj, ko je težko zmešati z žlico, prenehajte z dodajanjem mleka.
4. Hladite 15 minut v hladilniku.
5. Izdelujemo bonbone iz tartufov. Da bi olajšali postopek, si roke zmočimo s hladno vodo.
6. Izdelek zdrobite v preostalo zmes in ga postavite v hladilnik, da se je "prijel".
Recept za bonbone doma "Raffaello"
Toda ta recept bo zagotovo pomagal prihraniti denar, saj prave sladice Raffaello niso poceni. Od tega števila izdelkov se bo izkazalo približno 16 kosov. Poenostavljen recept. Če želite kuhati priboljšek, ki je čim bolj podoben izvirniku, glejte spodaj.
Sestavine
• 16 kosov mandljev;
• 200 gramov kondenziranega mleka;
• 25 gramov olja;
• 150 gramov čipsa;
• vanilija.
Kuhanje
1. Takoj odložimo tretjino čipsa za odstranjevanje končnih sladkarij, preostanek pa pošljemo v skledo.
2. Dodajte stopljeno maslo in nato kondenzirano mleko. Intenzivno mešajte. Sprva bo masa malo tekoča, potem pa se čips nabrekne.
3. Mandlje je treba preliti z vrelo vodo in po petih minutah olupiti. Orehe posušite v ponvi.
4. Raffaello z oreščkom pokukajte v notranjost, razvaljajte v odložene sekance.
Recept za sladice doma "Raffaello" št. 2 (podobno resničnemu)
Za izdelavo skoraj pravih bonbonov Raffaello boste potrebovali mascarpone sir in vafeljne poloble.
Sestavine
• 150 gramov mascarponeja;
• 100 gramov čipsa;
• 150 gramov čokolade (bele);
• 50 ml smetane (ne manj kot 20% vsebnosti maščobe);
• 50 gramov mandljev;
• 100 gramov kondenziranega mleka;
• 40-50 kroglic rezin.
Kuhanje
1. Maskarpone kombinirajte s kondenziranim mlekom, mešajte z mešalnikom pet minut. Masa naj postane zračna.
2. Tretjino čokolade stopimo na vodni kopeli z 1 žlico smetane. Vlijemo v smetano, premešamo. V hladilniku čistimo pol ure.
3. Napolnite polobli za sladkarije z ohlajeno smetano, nalepite mandlje in povežite.
4. Zdaj morate stopiti preostalo čokolado in smetano.
5. Kroglice nežno potopite v čokolado, zavijte v kokosove kosmiče in takoj zavijte v folijo.
6. Takoj pošljite v zamrzovalnik, da kroglica rezin ne bo imela časa. Čez eno uro bodo Rafaelksi pripravljeni.
Muesli recept za domače sladkarije
Druga možnost za zdrave sladkarije, ki jih enostavno in hitro naredite doma. Za aromo je dodan cimet, vendar ga je vedno mogoče izključiti. Teh sladkarij ne shranjujemo dolgo, saj vsebujejo sveže korenje.
Sestavine
• 20 gramov sončničnih semen;
• 1 žlica medu;
• ¼ tsp cimet
• 50 gramov korenja;
• 40 gramov sliv;
• 40 gramov olja;
• 40 gramov rozin;
• 100 gramov ovsene kaše za kuhanje brez vrenja.
Kuhanje
1. Korenje fino naribajte.
2. Dodajte narezane slive in polovice rozin.
3. Dodajte olje. V tem receptu lahko stopite maslo ali dodate rastlinsko olje.
4. Dajte semena, žitarice, med in premešajte.
5. Pustite maso, da kosmiči nabreknejo, nato oblikujte kroglice in že ste končali! Lahko jih valjamo v sezamovih semenih, makovih semenih ali kokosovih kosmičih.
Sladice doma - koristni nasveti in triki
• V katerem koli receptu za domače sladkarije lahko mlečni prah nadomestite z otroško formulo in obratno. Glede na vlažnost so te sestavine skoraj enake, v receptu niso potrebne nobene spremembe.
• Koliko sladkarij dobite? Samo seštejte količino sestavin. Če pride preveč, potem lahko vedno skuhate polovico ali majhno porcijo, tako da izdelke razdelite sorazmerno.
• Obstaja veliko receptov za sladkarije. In večina jih je sestavljena iz istih sestavin z rahlimi spremembami. In če ste se že odločili obarvati mlinček za meso z oreščki, mešalnik z maslom in posodo s čokolado, nato pa skuhajte več vrst sladkarij naenkrat, lahko le malo. In potem se bo sladka miza izkazala za bogato in raznoliko.
