Redno uživanje grozdja krepi srčno mišico, krepi metabolizem in zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Ameriški znanstveniki so ugotovili, da je grozdje sposobno učinkovito zaščititi organe pred boleznimi, povezanimi z genezo presnovnega sindroma. Ugoden učinek, pravijo raziskovalci, zagotavlja polifenol, ki ga najdemo v grozdju.
Presnovni sindrom je precej huda metabolična motnja, za katero je značilna debelost, visok holesterol, odpornost na inzulin in hipertenzija. Ta bolezen lahko povzroči možgansko kap, srčno ishemijo, diabetes tipa 2. Statistika je neizprosna: skoraj 35% Američanov trpi za metaboličnim sindromom in število primerov nenehno raste.
Strokovnjaki so izčrpno proučevali učinek "maščobne" ameriške prehrane brez grozdja in z vključitvijo grozdja na ledvice, maščobna tkiva, jetra in srce laboratorijskih podgan, nagnjenih k debelosti. Grozdje v obliki praška iz mešanice črnih, zelenih in rdečih jagod je bilo dano glodalcem tri mesece.
Ugotovljeno je bilo, da je 90-dnevna grozdna dieta znatno zmanjšala raven markerjev vnetja pri živalih. Najpomembnejše spremembe so bile opažene v trebušnih maščobnih tkivih in jetrih. Poleg tega je uporaba grozdja znatno zmanjšala maso trebušne maščobe, ledvic in jeter v primerjavi s kazalniki pri glodalcih, ki ne dobivajo grozdnega prahu. Končno je grozdje povečalo stopnjo zaščite z antioksidanti v ledvicah in jetrih.
Rezultati študije so potrdili dejstvo, da je prehrana, obogatena z grozdjem, lahko zanesljiva zaščita pred metaboličnim sindromom in motnjami, ki jih zaradi te motnje prejemajo organi in telo.
