Prihajate utrujeni iz službe in potem morate še kuhati večerjo.
In vsaka gospodinja želi porabiti čim manj truda in časa.
Izkazalo se je, da je skuhati preprosto večerjo, ki je na koncu.
Hitra hitra večerja - osnovna načela kuhanja
Najlažja večerja so umešana jajca. A je preveč preprosto. Iz jajc lahko skuhate veliko okusnih in zanimivih jedi. Če jajca premagate z mlekom ali smetano, dobite omleto. In to lahko raznovrstno dodate slanini, klobasam, zelenjavi itd.
V sezoni zelenjave so jedi iz njih še posebej priljubljene. To so lahko solate, enolončnice, pire krompir ali samo parjena zelenjava. Prav tako izdelujejo palačinke.
In seveda meso in klavnični odpadki. Zapečena jetra, golaž, kotleti - vse te jedi se hitro skuhajo in so povsem primerne za preprosto večerjo. Kuhano zelenjavo, testenine ali žitarice postrežemo z mesom. Najbolj priljubljena in enostavna jed z mesom za večerjo so mornarske testenine ali sivi vermicelli.
Za večerjo lahko skuhate tudi mlečno kašo ali enolončnice.
Tisti, ki sledijo figuri, lahko za večerjo pripravijo lahkotno solato. Poleg tega je lahko zelenjava ali sadje.
Recept 1. Preprosta večerja za večerjo. Parjena govedina z zelenjavo
Sestavine
600 g govejega mesa;
5 g začimb za meso;
4 paradižnik;
morska sol;
čebulna glava;
bučke;
200 g Adyghe sira;
kup peteršilja in kopra.
Način kuhanja
1. Meso, pripravljeno na ta način, je neverjetno okusno in aromatično. Vse zahvaljujoč temu, da bo kuhano pod zelenjavo in namočeno v njihovem soku. Govedina, prerežite vse filme in žile. Meso narežemo na rezine debeline dva centimetra. Goveje meso potresemo z začimbami za meso in soljo. Dobro premešamo in pustimo meso, da se marinira eno uro.
2. Olupite čebulo. Če ima bučke grobo kožo, jo tudi odrežemo. Moj paradižnik in obrišem. Vso zelenjavo narežemo na kolobarje. Izperite šopek zelenja in sesekljajte. Sir narežemo na majhne krožnike.
3. V dvojni kotel damo zelenjavo in govedino. Odložite koščke mesa, nanj položite čebule, nato pa vrčke bučke in paradižnik. Potresemo s sesekljanimi zelišči in razporedimo po plošči sira. Enoto zaženemo in vse skupaj kuhamo štirideset minut.
Recept 2. Bujna omleta šunke
Sestavine
200 g paradižnika;
Sol;
200 g šunke;
mleti črni poper;
200 ml mleka;
6 g moke;
4 jajca
čebulna glava.
Način kuhanja
1. Čebulo očistimo in čim manj drobimo. Šunko narežemo na kratke tanke trakove. Moj paradižnik in jih narežem na kocke.
2. Pražite čebulo do zlate barve, nato ji dodajte šunko in nadaljujte s praženjem še tri minute.
3. Na dnu razporedite toplotno odporno obliko cvrtja čebule in šunke. Raven z lopatico. Na naslednji sloj položite paradižnik.
4. V ločeni skledi stepejte jajca, dodajte moko, poper in sol. Prilijemo mleko in še nekaj minut dušimo. Z nastalo mešanico nežno prelijte šunko in paradižnik. Omleto pečemo pri povprečni temperaturi približno 20 minut, končno omleto vzamemo, narežemo in postrežemo.
Recept 3. Enostavna enolončnica za pecivo za večerjo
Sestavine
kilogram listnatega peciva;
50 g trdega sira;
450 g kuhane klobase;
šest jajc.
Način kuhanja
1. Vklopite pečico in jo segrejte na 180 C. Listnato pecivo popolnoma odmrznite in ga razdelite na dva dela. Eden od njih bi moral biti več.
2. Pekač namastite z oljem. Večino testa razvaljamo in položimo na pekač, da naredimo stranice.
3. Klobaso narežite na tanke rezine in popecite na obeh straneh. Nato ga položite na prtiček, da se znebite odvečne maščobe.
4. Premažite jajca. Sir grobo zdrobite.
5. Klobaso damo na testo, jo napolnimo z jajcem in potresemo z obilico sira. Na vrh premažemo s plastjo testa in za pol ure pošljemo v pečico.
Recept 4. Preprosta večerja za bičanje. Paella s piščancem
Sestavine
majhen riž - 300 g;
sveže zelenice;
ena piščančja prsa;
zdrobljeni pinjoli;
čebulna glava;
limonin sok - nekaj kapljic;
ananasovi krogi - 5 krogov;
grah iz črnega popra;
svež ingver - 5 g;
koriander - 5 g.
Način kuhanja
1. Olupljeno in drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju do prosojne.
2. Piščančja prsa operemo in narežemo na koščke. Piščanca pošljemo na čebulo in nadaljujemo z dušenjem.
3. Zdaj dodamo narezane ananas in dodamo v ponev z mesom in čebulo. Premešamo in nadaljujemo s kuhanjem.
4. Črni poper in koriander dajte v malto in dobro zdrobite. Ingverjev koren čist in fino tri. Mesu dodajte začimbe in nariban ingverjev koren.
5. Riževe drobljence operemo in skuhamo, pri čemer upoštevamo priporočila na embalaži. Nato ga vržemo v colander in dodamo k nadevu ananasa in piščanca. Premešamo in odstavimo s štedilnika.
6. Oreščke olupite z malto. Na krožnik razporedimo riž, potresemo z zdrobljenimi oreščki in potresemo z limoninim sokom. Okrasite z vejicami zelenja.
Recept 5. Testenine z Gravy
Sestavine
200 g prekajene brbončice;
sol;
pol litra smetane 33%;
50 g pistacij;
4 stroki česna;
jajce;
15 g črnega popra;
bazilika.
Način kuhanja
1. Narežite na tanke, kratke trakove nekuhano prekajeno piškoto. Pražite ga v suhi ponvi, dokler plasti maščobe ne postanejo prozorne.
2. Prilijemo smetano in pol kozarca kuhane vode. Mešamo in dušimo na srednjem ognju, dokler smetana ne zavre.
3. Očistimo in olupimo majhne rezine česna. V ponev dodamo česen in začinimo s poprom.
4. Skuhajte testenine in odcedite vodo. Kremno omako z brbončico nalijemo v testenine, vmešamo v jajce in na hitro premešamo, da jajce nima časa, da bi se zvilo. Raztopila naj se v vroči smetani.
5. Na krožnik razporedite testenine s posebnimi kleščami in okrasite s sesekljano baziliko.
Recept 6. Krompirjeve palačinke s trsko
Sestavine
trska - pol kilograma;
jajce;
čebulna glava;
sladka gorčica - 50 g;
krompir - pol kilograma;
svež peteršilj - šopek.
Način kuhanja
1. Moj krompir in skuhamo v olupku. Ohladimo in narežemo na majhne koščke ali zgnetemo z vilicami.
2. Očistimo trsko, drobovje, odrežemo plavuti in odstranimo kožo. Trup razstavimo na file. Odstranimo tudi najmanjše kosti. Dvakrat ribe popečemo skozi mlinček za meso.
3. K krompirju dodamo mleto ribo, tu damo nasekljan svež peteršilj in gorčico. Zmešajte.
4. Čebulo zmeljemo in prepražimo na maslu do zlato rjave barve. V mleto meso dodamo pečenko. Narežemo tri sire in ga damo v mleto meso. Vmešamo jajce, solimo, popramo in vse temeljito gnemo.
5. Z mokrimi rokami oblikujemo paštete, jih povaljamo v moki in jih tri minute pražimo v vročem olju na vsaki strani. Paštete postrezite s smetano ali paradižnikovo omako.
Recept 7. Riba pečena z majonezo in kislo smetano omako
Sestavine
file trske - pol kilograma;
sol;
maslo - 60 g;
gorčica - 25 g;
majoneza - 80 g;
limonin sok - 50 ml;
kisla smetana - 80 g.
Način kuhanja
1. Pečico segrejte na 180 ° C
2. V globoki skledi kombinirajte majonezo s kislo smetano, mehkim maslom, limoninim sokom in gorčico. Vse premažite z bičem do gladkega.
3. Operemo file trske, ga osušimo s prtički, poprom, soljo in damo v toplotno odporno obliko.
4. Ribe prelijemo z omako in damo v pečico za približno 20 minut, krompir ali rižev olupek lahko postrežemo z ribami.
Recept 8. Vroči sendviči s sirom in šunko, ocvrti v jajcu
Sestavine
jajca - 2 kos .;
rastlinsko olje - 25 ml;
Worcester omaka - 80 ml;
narezan sir cheddar - 80 g;
začinjena rdeča omaka - 3 g;
kuhana šunka - 6 rezin;
sol;
4 hlebčki kruha;
črni poper.
Način kuhanja
1. V globokem krožniku stepite jajca z Worcester in pikantno rdečo omako. Jajčno mešanico začinite s poprom in soljo. Mešanico nalijte na širok krožnik.
2. Na dve rezini kruha razporedimo rezino šunke in sira. Pokrijte s preostalimi rezinami kruha in nežno pritisnite. Sendviče potopite v jajčno mešanico in obrnite tako, da jajčna mešanica popolnoma pokrije sendvič.
3. Segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite sendviče, in sicer tri minute na vsaki strani. Sendviče postrezite vroče.
Recept 9. Krompirjeva enolončnica z rakovimi palicami
Sestavine
190 g rakovih palic;
80 g lahke majoneze;
tri gomolje krompirja;
25 g začimb za ribe;
2 stroki peteršilja;
čebula;
80 g mletih belih krekerjev;
pol kozarca zdrob;
morska sol.
Način kuhanja
1. Gomolje krompirja očistimo, operemo in skuhamo. Ohladimo in preložimo skozi mlinček za meso. Nato na enak način zmeljemo olupljeno glavo čebule in rakove palice.
2. Sesekljane izdelke dajte v skledo. Vlijte zdrob in položite sesekljano zelenico. Vse potresemo z začimbo za krompir. Zmešajte.
3. V mleto meso dodamo dve žlici majoneze in žlico olja. Solimo in spet dobro premešamo. Drobovje lahko zdrobite za pire krompir. Mletje pustimo 20 minut, da zdrob nabrekne.
4. Ognjevzdržno obliko namažite z oljem in jo obilno potresemo z mletimi krekerji. Nadev nežno razporedite in poravnajte površino. Mazanje z majonezo in potresemo z drobtinami.
5. Pekač pošljemo štirideset minut v pečico, segrejemo ga na 200 C. Vzamemo posodo, rahlo ohladimo in vzamemo iz kalupa. Narežemo na rezine in postrežemo s kislo smetano.
Recept 10. Jedlena svinjina s sadjem
Sestavine
kilogram svinjske kaše;
dva ščepca soli;
suhe marelice, rozine in ananas v pločevinkah - 60 g vsaka;
med - 5 ml;
dve jabolki;
rafinirano olje - 70 ml.
Način kuhanja
1. Svinjsko kašo operemo in rahlo nasekljamo. Meso rahlo solite in ga popecite na vročem olju, dokler ne porumeni.
2. Jabolka olupite in narežite naključno. V drugi ponvi segrejte olje in vanj vstavite jabolko in med. Premešamo in dodamo pečeno meso.
3. Odprite kozarec z ananasom, nalijte sok iz kozarca v ponev, premešajte in kuhajte 15 minut pod pokrovom.
4. Rozine operemo in jih dodamo v ponev z mesom. Suhe marelice narežite na trakove in prav tako pošljite k mesu. Še naprej kuhajte, občasno mešajte, dokler se svinjina ne skuha.
5. Ananas narežite na rezine in jih dodajte k svinjini. Meso z ananasom dušite še deset minut. Svinjino s sadjem postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo.
Hitra hitra večerja - nasveti in triki
Izberite recept za večerjo, pri čemer se osredotočite na izdelke, ki so v vašem hladilniku.
Ne uporabljajte hrane, ki traja veliko časa, da pripravite hitro bič večerjo.
Za lahko večerjo si lahko pripravite zelenjavno solato, tako da jo začinite z rastlinskim oljem.
Za večerjo je bolje pariti kotlete, da se ne izkažejo preveč debele.
