Recepti preproste piškote za piko na i so prava najdba za tiste, ki jim primanjkuje časa ali preprosto ne marajo dolgo stati ob štedilniku.
Vsakdo ima situacije, ko morate v naglici hitro skuhati preprosto preprosto pito.
Ta članek vam bo pomagal pri tem.
Preprosta pita v naglici - osnovna načela kuhanja
Mnogi mislijo, da narediti okusno pito ni enostavno. Potrebno je veliko izdelkov in časa. To pravzaprav ni tako. Preprosta pita v naglici se izkaže, da ni nič slabša od tiste, za pripravo katere potrebujete več časa in truda.
Pita je narejena iz peciva, biskvita, lisičk ali katerega koli drugega testa. Pripravimo ga lahko s polnjenjem ali brez njega, odprto ali zaprto. Glavna stvar je najmanj izdelkov in časa.
Polnjenje je lahko sladko ali slano. Sladki nadev je pripravljen iz mlečnih izdelkov, jagodičja, sadja ali želeja. Za pripravo slanih prelivov lahko uporabite zelenjavo, jajca, sir, ribe, zelišča ali meso.
Enostavna pita se peče, stisnjena v pečici pri temperaturi 200 ° C. Da bi površina pite postala sijajna, jo namažemo s stepenim jajcem.
Pri serviranju lahko sladke torte zdrobimo s sladkorjem v prahu.
Recept 1. Preprosta bič torta z brokolijem in sirom
Sestavine
200 g gotovega kvašenega testa;
400 g brokolija;
6 g kuhinjske soli;
120 g trdega sira;
60 g moke;
2 jajci
240 ml mleka.
Način kuhanja
1. Brokoli izperite in razdelite na socvetje. Zelje namočimo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Sedem minut bo dovolj. Brokoli obrišite z režo, nekoliko ohladite in drobno nasekljajte.
2. V stewpan nalijte mleko, vanj vmešajte jajca in vse skupaj z metlico stepite do gladkega.
3. Dodamo moko in sol, dobro premešamo, da ne ostanejo grudice. Papriko postavimo na majhen ogenj in zavremo. Kuhajte, nenehno mešajte, približno pet minut, dokler se masa ne zgosti.
4. Odlepite testo v celoti. Delovno površino potresemo z moko in na njej testo razvaljamo v krogu. Postavite ga v obliko in oblikujte stranice, centimeter visoko.
5. Na vrh testa položite kuhani brokoli. Podmažite ga s pripravljeno kremo in gladko. Vse skupaj potresemo z grobo naribanim sirom.
6. Torto postavite za 20 minut v pečico. Pečemo pri temperaturi 180 C. Odstavimo, nekoliko ohladimo in narežemo na porcije.
Recept 2. Preprosta bič torta z bučo
Sestavine
ščepec pecilnega praška;
250 ml kefirja;
60 g masla;
250 g zdrob;
200 g moke;
kozarec sladkorja;
2 jajci
150 g buče.
Način kuhanja
1. V manjšo posodo nalijte zdrob. Žito prelijemo s kefirjem in premešamo. Pustite, da nabrekne.
2. Bučo olupite in olupite semena. Kašo buče naribajte na najmanjši grater ali pretlačite v mešalniku. V sesekljano bučo nalijte nekaj kefirja. Morali bi dobiti homogeno, pirejevo maso.
3. V ločeni posodi stepemo jajca s sladkorjem v bujni peni. Dodamo stopljeno maslo in malo soli. Tukaj prenesite oteklo kašo in bučni pire. Vse zmešaj.
4. V dele dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom, in gnetite enakomerno testo.
5. Kalup namažite s koščkom masla in ga posujte z drobtinami. Vanj vlijemo testo in obrazec pošljemo v pečico. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Končano torto potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.
Recept 3. Preprosta bič torta z ribami
Sestavine
jajce;
250 g gotovega listnatega testa brez kvasa;
3 g soli;
400 g fileta pangasiusa;
velika čebulna glava.
Način kuhanja
1. Iz zamrzovalnika vnaprej vzamemo listnato pecivo in ga odtajamo do stanja, da ga lahko razvaljamo.
2. Odmrznite file pangasiusa in ga narežite na majhne koščke. Ribe dajte v ponev in ocvrte v rastlinskem olju.
3. Čebulo olupite, drobno nasekljajte in dodajte ribi. Nadaljujte s cvrtjem, med mešanjem, dokler čebula ni mehka.
4. Delovno površino potresemo z moko. Testo razdelite na pol. Nanj položimo polovico testa in ga razvaljamo. Prestavimo ga na pekač. Po vrhu položimo ribji nadev.
5. Drugi kos testa razvaljamo in prekrijemo nadev. Robove previdno zalepimo. Zgoraj naredimo nekaj vbodov z vilicami. Površino torte namažite s premaganim jajcem. Torto pečemo v pečici približno 25 minut, dokler se površina ne porjavi.
Recept 4. Preprosta bič torta z zelenjem in feta sirom
Sestavine
Testo
sladkor - ščepec;
moka - 300 g;
sol - ščepec;
topla voda - 180 ml;
oljčno olje - 30 ml;
suhi kvas - 6 g.
Polnjenje
sezamova semena;
feta sir - 200 g;
jajce;
posušena zelišča.
Način kuhanja
1. V skledo nalijemo kvas in sladkor. Vse prelijemo s toplo vodo, premešamo in ohranimo toplo, pokrijemo z brisačo. Na vrhu naj se oblikuje pokrovček.
2. Zdaj v testo dodamo presejano moko, sol, olivno olje in dobro premešamo. Mizo potresemo z moko in nanjo položimo testo, nadaljujemo z gnetenjem, dokler ne postane elastično. Testo vrnemo v skledo, pokrijemo in pustimo, da se približa. Enkrat objem.
3. Sir feta zmešajte z vilicami, začinite s posušenimi zelišči in premažite jajce. Vse temeljito premešamo.
4. Testo razdelimo na tri dele. Prvo razvaljamo v krog in položimo na pekač, obložen s pergamentom. Polovico nadeva enakomerno razporedite. Pokrijte ga z razvaljanim drugim delom testa in robove tesno stisnite.
5. Preostali nadev razporedite tako, da ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Pokrijte z zadnjim razvaljanim testo in robove zatičite.
6. Postavite kozarec na sredino in ga rahlo pritisnite. Pridobite krog. Iz nje naredite reze v obliki žarkov. Vsak "žarek" nekajkrat zvije. Torto namažemo s stepenim jajcem in potresemo s sezamovimi semeni. Damo v pečico, predhodno segreto na 180 C, in pečemo pol ure.
Recept 5. Preprosta bič torta z borovnicami
Sestavine
Testo
ovseni kosmiči - 65 g;
moka - 100 g;
sladkor - 75 g;
soda - na konici noža;
maslo - 30 g;
jajce.
Plast borovnic
zamrznjene borovnice - 400 g;
škrob - 25 g;
sladkor - 30 g.
Mlečna plast
mleko - kozarec;
sladkor - 30 g;
želatina - 25 g.
Način kuhanja
1. Razcepljeni kalup namažite s koščkom masla. Vklopite pečico na 180 C.
2. Maslo stopite, ohladite in prelijte v posodo. Vanj dodajte jajce in sladkor. Z mešalnikom stepite do gladkega. V zmes damo narezano sodo in dodamo malo moke in ovsene kaše. Spet premešamo, dodamo preostalo moko in zamesimo gosto testo. Za deset minut postavite v hladilnik.
3. Testo razporedimo po dnu kalupa, tako da naredimo nizke stranice. Pošljite obrazec v pečico. Pečemo pri 200 C 20 minut.
4. V ločeni skledi zmešamo zamrznjene borovnice s sladkorjem in škrobom. Z žlico dobro vtrite.
5. Vzemite obdelovanec iz pečice. Na sredino postavite borovničev nadev, ki ga enakomerno porazdelite po testo. Dajte v pečico za nadaljnjih 15 minut.
6. V ponvi zmešajte mleko s sladkorjem in segrejte, vendar ne vrejte! Odstavite s štedilnika, nalijte želatino in premešajte. Pustite, da rahlo nabrekne. Nato papriko damo v vodno kopel in segrevamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ohladite mleko.
7. Torto odstranite, popolnoma ohladite in napolnite borovnice z mlečno želatinsko kremo. Dve uri v hladilniku. Torto odstranite iz kalupa in jo narežite na porcije.
Recept 6. Preprosta jabolčna pita v naglici
Sestavine
Testo
tri jajca;
350 g moke;
škatlica masla;
100 g sladkorja.
Polnjenje
šest sladkih jabolk;
pol kozarca sladkorja;
limona
štiri jajca;
100 g kisle smetane;
3 g vanilina.
Način kuhanja
1. V globoki skledi zmešajte sladkor z moko, v to mešanico vtrite maslo in vse z dlanmi vtrite v drobtine. Dodajte mu jajca in gnetite elastično testo.
2. Oprana jabolka olupite, prerežite na pol in odrežite jedro. Meso narežite na tanke rezine, ne da bi končale rez. To bi morala biti harmonika.
3. Premažite jajca s sladkorjem. V to mešanico dodajte kislo smetano, lupinico, sok ene limone in vanilin. Vse dobro premešamo. Dno in stranice snemljive oblike namažite s koščkom masla. Testo položimo na dno in ga raztegnemo vzdolž dna, tako da oblikujemo stranice. Iz testa položite harmoniko iz jabolk in jo napolnite z limoninim nadevom.
4. Jabolčno pito postavite za pol ure v pečico. Pečemo pri 250 ° C, dokler se površina pite ne porjavi. Pito položite na široko posodo.
Recept 7. Preprosta pita v biču "Zebra" v počasnem kuhalniku
Sestavine
60 g kakava v prahu;
šest piščančjih jajc;
100 g moke;
kozarec sladkorja;
rastlinsko olje - za mazanje obrazca.
Način kuhanja
1. Vzamemo dve skledi. V vsakega stepemo tri jajca in vlijemo pol kozarca sladkorja. V obe skledi stepite jajca s sladkorjem, dokler niso gosta in zračna.
2. V prvo posodo dodajte tri žlice moke in nežno mešajte, dokler ne postane gladko.
3. V drugo vlijemo enako količino moke in kakava. Nežno mešajte, dokler ne izginejo vse grudice.
4. Morali bi dobiti dve skledi testa. Ena je lahka, druga pa čokolada.
5. Skodelico za kuhanje z več masami namažite z maslom in prelijte polovico čokoladnega testa. Po vrhu nalijemo polovico belega testa. Narežemo vzorce z vilicami. Nato vlijemo preostalo čokoladno testo, na vrhu pa belo. Spet izdelava vzorcev.
6. Posodo s testo postavite v enoto in zaprite pokrov. Način "Pečenje" aktiviramo eno uro. Nato torto pustimo v načinu "Ogrevanje" še deset minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Postrezite pito z napitki.
Recept 8. Enostavna piškotova pita z zeljem
Sestavine
pol glave zelja;
kuhinjska sol;
150 g moke;
črni poper;
četrtinsko pakiranje masla;
tri jajca;
rastlinsko olje;
80 ml majoneze;
majhna čebula;
100 ml maščobne kisle smetane.
Način kuhanja
1. Sesekljamo zelje kot zelje juho. Dobro ga zmešajte z rokami. Olupljeno čebulo na drobno nasekljamo in zmešamo z zeljem. Nadev solimo in popramo.
2. V skledo damo majonezo, kislo smetano, jajca in pecilni prašek ter premešamo. Moko dodajamo postopoma in ponovno premešamo, da ne ostanejo grudice. Za to lahko uporabite mešalnik. Testo naj bo konsistenca tekoče kisle smetane.
3. Pečico predhodno segrejte. Namastite kalup in vanj vlijte tretjino testa. Na testo položimo nadev in nanj položimo rezine masla. Zeljni nadev previdno prelijemo s preostalim testo.
4. Torto postavite v pečico za štirideset minut. Med peko ne odpirajte pečice, da se kolač ne poravna. Ko je površina torte prekrita z zlato rjavo barvo, jo vzemite iz pečice in jo razrežite.
Preprosta pita v naglici - triki in nasveti
Če se testo rahlo prilepi na dlani, ga zlahka razvaljate s steklenico, napolnjeno s hladno vodo.
Če želite na površini pite oblikovati okusen sijaj, ga namažite s stepenim jajcem, sladkorno vodo ali mlekom.
Če je nadev tekoč, mu lahko dodate nekaj žlic škroba ali krekerjev.
V testo dodajte rastlinsko olje, da peka ostane dlje sveža.
