Leča se od drugih stročnic razlikuje ne le po raznolikosti sort, temveč tudi po okusu, hitrosti kuhanja in naboru koristnih snovi.
Kuha se veliko hitreje, jedi iz nje so zelo okusne in so priljubljene.
Lahko jih je enostavno in enostavno kuhati v počasnem kuhalniku.
Bomo poskusili?
Leča v počasnem kuhalniku - splošna kuharska načela
V počasnem kuhalniku leča najpogosteje kuha juhe, žitarice, enolončnice. Lahko pa uporabite kuhinjski pomočnik za kuhanje fižola, ki ga bomo uporabili v drugih jedeh. Ponavadi leča ne potrebuje predhodnega namakanja v vodi. Če pa je v receptu navedeno, potem fižol vlijemo za določen čas. Voda naj bo hladna.
Na splošno je čas kuhanja fižola do mehkega odvisen od vrste leče. V povprečju se lahko držite naslednjih standardov:
• rdeče sorte 16-18 minut;
• rjava 22 minut;
• rumene sorte 20 minut;
• črna 20 minut;
• zelena 3 od 30 do 40 minut.
Seveda gre za povprečne podatke. Čas se lahko nekoliko razlikuje glede na stopnjo zrelosti in vlažnosti izdelka. Tudi dodatne sestavine vplivajo na čas, na primer pri paradižniku fižol kuhamo veliko dlje.
S čim se leča kuha:
• meso, perutnina;
• gobe;
• suho sadje, oreški;
• zelenjava.
V jedi lahko dodate različne začimbe, začimbe, omake, aromatične dodatke. Za kuhanje se uporabljajo predvsem naslednji programi: enolončnica, pilaf (ajda), juha. Če morate predhodno ocvrti sestavine, bo "Peka" opravila delo odlično.
Leča v počasnem kuhalniku: recept z zelenjavo
Najpreprostejši način kuhanja leče v počasnem kuhalniku, recept je primeren za post in vegetarijance. Barva in kakovost glavnega izdelka nista pomembni.
Sestavine
• čebulna glava;
• kozarec leče;
• strok česna;
• 1-2 korenja;
• 1 poper;
• 3 žlice olja;
• sol;
• 4 kozarci vode.
Kuhanje
V počasni kuhalnik nalijte poljubno olje, lahko vzamete sončnično ali olivno. Nastavili smo način pečenja.
Dodamo sesekljano čebulo, nato vržemo in korenje. Zelenjavo pražite približno pet minut.
Dodamo sladko papriko, poljubno narežemo strok. Prepražimo in vržemo česen.
Lečo operemo, razrežemo. Fižol ni mogoče namočiti. Če veste, da se vaš izdelek kuha dlje časa, potem ga lahko malo držite v hladni vodi.
Vrzite v počasen kuhalnik, nalijte štiri kozarce slane vode.
Zaprite, vklopite ajdov način in počakajte na pripravljeni signal.
Odpremo in uživamo v dišeči, zdravi in pusto jed. Takšna leča se lahko uporablja kot priloga.
Juha iz leče v večjedelcu: recept prvega tečaja
Recept za dišečo in zdravo juho iz leče v počasnem kuhalniku, ki ga pripravimo s teletino. Toda recept lahko vedno skrajšate in poenostavite tako, da pripravite vegetarijansko možnost brez mesa.
Sestavine
• 0,4 kg teletine;
• 3 žlice olja;
• kozarec rumene leče;
• čebulna glava;
• tri krompirje;
• sol, paprika;
• korenje;
• več vej peteršilja.
Kuhanje
1. Telečjo rezamo z bloki, kot za golaž. Potresemo s sladko papriko, soljo in pustimo eno uro počivati, izdelek namočimo v omaki.
2. Olupite in nasekljajte vso zelenjavo na receptu. Velikost kosov, pa tudi oblika, naredimo po svoji presoji.
3. Meso pecite v načinu pečenja približno četrtino ure, takoj dodajte olje, bolje je, da pokrijete pokrov. Občasno preverjamo, da izdelek ne gori.
4. Dodajte čebulo s korenčkom, pražite še pet minut.
5. Dodajte oprano lečo, kozarec vode in kuhajte četrt ure na programu za kuhanje.
6. Programe preuredimo v način juhe.
7. Dodamo gomolje krompirja, nalijemo vrelo vodo na želeno raven, sami prilagodimo gostoto juhe, solimo.
8. Nadaljujemo s kuhanjem na programu za kuhanje še pol ure.
9. Končano jed začinimo s peteršiljem. Dodate lahko česen, lovor in druge začimbe.
Leča v počasnem kuhalniku: recept s piščancem
Različica jedi iz leče s piščancem, ki jo je enostavno in enostavno kuhati v počasnem kuhalniku. Nekoliko spominja na pilaf, le riž pa nadomesti fižol. Odličen recept za večerjo ali kosilo. Uporablja se piščančji file.
Sestavine
• 1,5 skodelice leče;
• 3 kozarci vode;
• 0,5-0,7 kg fileta;
• 1 paradižnik ali malo testenin;
• 1 sladka paprika;
• 0,2 kg korenja;
• 40 ml olja;
• koper, začimbe;
• 2 glavi čebule
Kuhanje
1. Korenje in čebulo narežite na velike trakove. Po želji lahko kuhate brez čebule, a dajte veliko korenja.
2. Zelenjavo namažite z oljem in v načinu pečenja prepržite do polovice.
3. Dodajte nasekljan file in nadaljujte s cvrtjem.
4. Takoj, ko se koščki piščanca svetijo na vse strani, vržemo nasekljano papriko z naribanim paradižnikom in po parih minutah operemo lečo.
5. Voda na recept je rahlo soljena, vanj lahko dodate katero koli začimbo.
6. Nalijte izdelke, zaprite našega pomočnika in pripravite jed na način pilaf. Okusno in enostavno!
Leča v počasnem kuhalniku: recept z mletim mesom
Še en recept za lečo kašo, tokrat jo skuhamo z mletim mesom. Njegova sestava je lahko katera koli, vrsta mesa ni pomembna.
Sestavine
• kozarec leče;
• 2 skodelici vrele vode;
• 180 gramov mletega mesa;
• 2 glavi čebule;
• 1 korenček;
• olje, začimba.
Kuhanje
1. V posodo nalijemo nekaj žlic olja, vržemo sesekljano čebulo, pražimo dve minuti.
2. Dodajte korenje, ki mu sledi mleto meso. Frite ni potrebno dolgo, do rahle spremembe barve.
3. Zaženite oprano in razvrščeno lečo. Vnaprej namočite fižol ni potrebno.
4. Nalijte receptu vrelo vodo, dokler ne dodamo soli in začimb.
5. Namestite program pilaf, kuhajte 15 minut.
6. Odprite, dodajte sol in druge začimbe.
7. Zaprite in počakajte, da signal konča kuhanje.
Leča v počasnem kuhalniku: recept za paradižnikovo juho
Neverjetna različica lečje juhe v počasnem kuhalniku, za katero je zaželeno, da izdelek nekoliko namoči. Jed brez mesa, vedno pa lahko dodate mesno juho.
Sestavine
• 5 paradižnikov;
• kozarec leče;
• 2 glavi čebule;
• 1 korenček;
• 0,8 litra juhe ali vode;
• sol, poper;
• 2 žlici olja;
• Zelenica, česen.
Kuhanje
1. Lečo namakajte približno petnajst minut.
2. Vklopite način pečenja, dodajte olje.
3. Vrzite čebulo in korenje, zelenjavo narežite s poljubnimi rezinami. Frite deset minut.
4. Medtem ko zelenjavo pripravljamo, paradižnike podrgnemo, se koščkov takoj znebimo.
5. Počasnemu kuhalniku dodajte lečo, nalijte kozarec juhe in kuhajte 10 minut na programu za kuhanje.
6. Nalijte paradižnik, sol in poper, dodajte preostalo juho in kuhajte še pol ure.
7. V juho damo zelenico, česen, postrežemo s krekerji in kislo smetano.
Leča v počasnem kuhalniku: recept za jedi z gobami
Še en vitki, a zelo zadovoljiv recept za lečo v počasnem kuhalniku. Takšno kašo je mogoče kuhati z absolutno poljubnimi gobami. V tem receptu se uporabljajo gobe.
Sestavine
• 0,3 kg šampinjonov;
• 2 glavi čebule;
• 1 skodelica leče;
• 2 kozarca vode;
• 1 žlica paradižnika po želji;
• začimbe;
• sladka paprika;
• 50 gramov olja.
Kuhanje
1. Sperite sveže šampinjone. Če so gobe zamrznjene, jih vnaprej odtajajte in iztisnite vso vodo. Izdelek narežemo na poljubne kose.
2. V multicooker nalijte olje, lahko dodate malo manj. Gobe začnemo in pečemo, dokler vsa voda na programu pečenja popolnoma ne izhlapi.
3. Takoj, ko se izdelek začne ocvrti in vsa vlaga ne bo več, začnite čebulo, narezano na kocke.
4. Med pripravljanjem gob naj leča stoji v vodi.
5. Na počasen kuhalnik dodajte poper in paradižnikovo pasto.
6. Po nekaj minutah razporedite lečo.
7. Nalijte vrelo vodo, sol in poper.
8. Pred signalom kuhamo na pilaf programu. Na koncu lahko dodate več soli, poljubne začimbe in jed pripeljete do želenega okusa.
Leča v počasnem kuhalniku: recept za dišečo jed z jajčevci
Varianta okusne in enostavno kuhane jedi iz leče v počasnem kuhalniku. Recept z jajčevci in slivami. Jed zahteva predhodno namakanje fižola, da se hitreje kuha.
Sestavine
• 0,5 skodelice leče;
• 3 jajčevci;
• 15 kosov sliv;
• 50 gramov oreščkov;
• 3 stroki česna;
• 2 tsp limonin sok;
• različne paprike;
• sol;
• nekaj olja;
• gorčica, ingver.
Kuhanje
1. Lečo napolnite s hladno vodo, pustite, da nabrekne približno eno uro, lahko je še malo dlje.
2. Jajčevce narežite na kocke. Če je zelenjava grenka, jo lahko predhodno namočite. Toda potem ga morate dobro stisniti.
3. Prilijemo malo olja, jajčevce zavijemo v večjedelnik in prepražimo, vendar ne za dolgo, le malo.
4. Dodamo oteklo lečo, prelijemo vrelo vodo toliko, da pokrije izdelke.
5. Odstavimo program gašenja, kuhamo četrt ure.
6. Dodajte oprane slive.
7. Vrzite orehe. Jedrca lahko prej ocvrte, okusnejše bo.
8. Dodamo sol, različne vrste popra, damo majhno žlico gorčice, limonin sok in malo ingverja. Vse, kar potrebujete za dobro mešanje in gladko površino z žlico.
9. V posodo samo vtaknemo strok česna.
10. Pokrijte in na istem programu kuhajte še 10-15 minut.
11. Postrezite to jed tako hladno kot vročo.
Leča v počasnem kuhalniku - koristni nasveti in triki
• Če med kuhanjem leče dodate malo rastlinskega olja, bo bolje zavrelo in se bo izkazalo, da bo veliko okusnejše.
• Da bo fižol hitreje skuhal in vse hranljive snovi zadrževal v sebi, jih prelijte le z vrelo vodo.
• Če leči takoj dodate sol, se bo dolgo kuhala in ostala čvrsta. Morebitne začimbe je treba dodati na koncu priprave ali v drugem delu.
• Oranžna leča je najboljša za juho. Zeleni in rjavi fižol je najbolje uporabiti za druge tečaje.
