Led, ki ga v Veliki Britaniji postrežejo s pijačo v restavracijah in lokalih s hitro prehrano, vsebuje veliko več patogenov in bakterij kot voda v stranišču teh lokalov.
V imenu vlade so znanstveniki naredili vzorce vode in ledu, odvzetih na več lokacijah v Nandosu, Burger Kingu, McDonaldsu, Cafe Rougeu in KFC, ki se nahajajo v več britanskih mestih. Testi, opravljeni v laboratoriju, so pokazali, da voda iz stranišč vsebuje manj bakterij kot led, ki ga kupci ponujajo pijačam. Dejstvo je, da znanstveniki pojasnjujejo, da se v takih obratih ledeni stroji čistijo veliko manj pogosto kot stranišča. Testi niso odkrili neposredne nevarnosti za ljudi, vendar lahko povečano število škodljivih mikroorganizmov v ledu velja za "higiensko tveganje".
Žalostno prvo mesto za "onesnaženje" je pripadlo jedilu Nandosa. Stopljeni led iz te ustanove je vseboval 2 tisoč mikrobov na mililiter tekočine. Za primerjavo: zdravniki priporočajo vsebnost - največ tisoč na mililiter. Led, odvzet v McDonaldsu, je vseboval 1,4 tisoč mikroorganizmov, v KFC - 1,1 tisoč.
Raziskovalci so led iz Nandosa, McDonaldsa, Burger Kinga in KFC-ja označili za "higiensko slab." Doktorica Melody Greenwood, ki je nekoč vodila britansko zdravstveno agencijo, je dejala, da so testi pokazali zelo neprijetno težnjo: restavracije svojih zaposlenih ne naučijo pravilno uporabljati naprav za led.
Zanimivo je, da so bili vzorci ledu v priljubljeni restavraciji Pizza Hut v mejah normale, toaletna voda pa je na presenečenje znanstvenikov pokazala kazalnike, ki presegajo standarde za navadno pitno vodo.
Končni rezultati študije so bili predstavljeni uradnim predstavnikom verižnih restavracij. Po mnenju znanstvenikov so vse ustanove, razen dveh podjetij, ki so protestirale na rezultatih testov, sprejele ustrezne ukrepe za okrepitev higiene.
