"Na katerem dnu si?" - Pogosto lahko slišite ne le v Evropi, ampak že po vsem svetu.
Zdaj lahko varno rečemo, da je 90-dnevna dieta ločene prehrane osvojila milijone ljudi. Avtorsko dieto sta izumili dve slovenski učiteljici - Breda Hrobat in Moycea Polyanshek, in je opisana v njihovi knjigi.
Glede na raziskavo tretjine ljudi, ki so sledili predlaganim prehranskim načelom, se tudi po petih letih izgubljena teža ni vrnila.
Dieta vam omogoča ponastavitev 90 dni do 25 kg odvečna teža. Po poteku glavne prehrane avtorji predlagajo, da se nenehno držijo njegovih načel. Že od začetka prehrane se simptomi bolezni, povezanih z metaboličnimi motnjami, zmanjšajo, do konca izraza pa ženske pravijo, da so s kilogrami izgubile več let.
Da ne bi škodovali svojemu zdravju, ampak da bi dobili odličen rezultat, avtorji in nutricionisti svetujejo branje knjige v izvirniku. Na kratko bomo govorili le o osnovah prehrane in kaj vas lahko pričakuje v teh treh mesecih.
Koncept ločenega prehranjevanja
Avtorji trdijo o učinkovitosti ločenega uživanja določenih skupin živil na osnovi njihove kemične sestave. Govorimo o beljakovinah, ogljikovih hidratih, škrobih in vitaminskih izdelkih. Toda dieta ne vključuje samo intervalov med njihovo uporabo čez dan, temveč razporeditev določenih dni za določeno skupino izdelkov.
90-dnevna ločena prehrana je razdeljena na tri stopnjeod katerih vsaka določa jasno štiridnevni cikel zaporedja, ki jih morate jesti predvsem:
• beljakovine;
• škrobna hrana;
• ogljikovi hidrati;
• skupina vitaminskih izdelkov.
Toda to ne pomeni, da nekega dne ne morete jesti druge vrste hrane - samo njen odstotek na ta dan je omejen.
V tem prehranskem sistemu so zelo pomembni intervali med obrokizaradi katere se vsi izdelki popolnoma absorbirajo in telo ni zasedeno s stalno prebavo absorbirane hrane.
Ta dieta ljudi privlači s tem, da ponuja veliko okusnih in zdravih, poznanih jedi, poleg tega pa vam omogoča, da jeste sladkarije. Posledično ni občutka lakote, uživate v svojih najljubših prigrizkih, a shujšate.
Rezultati prehrane so odvisni od skladnosti z njegovimi načeli in od redne telesna aktivnost.
Veljavnost 90-dnevne delne diete
Telo vsak dan potrebuje polnjenje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov. Pomanjkanje enega ali več njih vodi do motenj v delovanju vseh telesnih sistemov. Od tod nenehna lakota, povešena koža, luskavi nohti in lomljivi lasje ter številni, številni drugi problemi, od katerih mnoge povzroča debelost.
Toda kako redko razmišljamo o ravnovesju teh snovi in jemo, kar je okusno, ne da bi bili pozorni na "krike po pomoč" našega lastnega telesa. Za nadzor dobre prehrane je bila ustvarjena 90-dnevna dieta ločene prehrane, saj morate na vsak dodeljeni dan zaužiti enega izmed nepogrešljivih elementov prehrane.
Veverice
Osnova gradbenega materiala tkiv in celic. Beljakovine se v telesu ne kopičijo same. Skupaj z beljakovinami telo dobi esencialne aminokisline, zato morate redno jesti meso, ribe, skuto, fižol, gobe in oreščke.
Maščobe
Zagotovite rezerve energije. Z oksidacijo in izgorevanjem nam maščobe dajejo moč. Ko uživamo maščobe, dobimo vitamine A, D, E, K. Tako živalske (jagnjetina, svinjina, govedina, ribe itd.) Kot rastlinske (koruzne, oljčne, sončnične in druge) maščobe so nepogrešljive. Dober vir maščob so oreščki.
Ogljikovi hidrati
Energetske "bombe", stimulansi gibanja in garanti polnega delovanja vitalnih sistemov. Žitarice, krompir, moka in testenine, sadje in zelenjava - vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate. Sladkor je tudi ogljikov hidrat, vendar "prazen", ne daje močnega in trajnega energijskega učinka.
Zakaj izdelkov ni mogoče kombinirati
Za razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je potrebna izolacija različnih encimov. Zaradi pomanjkanja enega od encimov je težko prebaviti in asimilirati vso hrano, pridobljeno naenkrat. Ogljikovi hidrati za prebavo morajo priti v alkalno okolje, beljakovine pa v kislo. Zaradi skupne uporabe obojega prihaja do fermentacije in razpadanja neprebavljenih ostankov hrane.
Kateri glavni živilski izdelki so združljivi:
• meso, perutnina, ribe - zelena zelenjava z malo škroba;
• jajca - kisla smetana, zelenjava z nizko vsebnostjo škroba;
• žita, stročnice - rastlinsko olje, kisla smetana, zelenjava;
• sladko sadje - oreščki, zelenjava brez škroba, mlečni izdelki;
• mlečni izdelki - sir, zelenjava, sadje, oreški;
• paradižnik in kislo sadje - zelena zelenjava, smetana, maslo in rastlinsko olje, kisla smetana, oreški, skuta.
Čistega mleka je bolje, da ga sploh ne uporabljate.
V dieti 90 dni se zdi, da je mogoče izdelke najbolj harmonično kombinirati v jedeh, hkrati pa običajne prehrane ne spreminjamo preveč. Vsi člani družine lahko sledijo prehrani, zato ni zelo težko opraviti testa.
Vzorčni meni ene stopnje prehrane
Za tiste, ki so se odločili za 90-dnevno dieto ločene hrane, smo izbrali približen, najbolj raznolik jedilnik ene od njegovih treh stopenj.
Ne bo vam treba razbiti možganov, kaj jesti za zajtrk. Avtorji diete priporočajo vsak dan jesti eno ali dve različni sadeži ali peščico jagod. Kar zadeva velikost obrokov, ne smejo presegati 400 gramov. Večerja naj bo za polovico manjša od obroka za kosilo. Velikosti serviranja v vitaminskih dneh niso omejene.
Glavni izdelki po dnevnem ciklu:
• beljakovine - meso, jajca, mlečni izdelki (brez sladkorja), ribe in morski sadeži, ne škrobnata zelenjava;
• škrob - krompir, žitarice, stročnice, izdelki iz moke;
• ogljikovi hidrati - pekovski izdelki, testenine, žitarice, zelenjava, sladkarije (zmerno);
• vitamin - zelenjava, sadje, suho sadje, semena in oreški.
Za večerjo pred 12. uro avtorji prepovejo. Med kosilom in večerjo naj bi minile vsaj tri (beljakovinsko - štiri) ure. Na vitaminski dan se intervali med obroki zmanjšajo na dve uri. Imeti večerjo kasneje od 20. ure ni vredno.
Če ne morete prenašati glavnega obroka, lahko privoščite sadje.
Kaj kuhati z 90-dnevno delno dieto
1 dan, beljakovine:
• kosilo: tuna solata (neobvezno 100 gramov rezine polnozrnatega kruha)
• Večerja: solata s šunko in sirom
2 dnevni škrob:
• kosilo: kitajski ocvrt riž
• Večerja: ocvrt krompir s čebulo
3 dnevni ogljikovi hidrati:
• kosilo: pica z bučkami, paradižnikom, čebulo, česnom in gobami
• Večerja: velik kos čokoladne torte, rezina temne čokolade
4 dan, vitamin:
• kosilo: kuhana zelenjava s pesto in pistacijami
• Večerja: sadna solata z jabolki, ananasom, pomarančami in kivijem
5 dan, beljakovine:
• Kosilo: pečena piščančja stegna s smetanovo omako in hrenom
• Večerja: lignja solata
6. dan, škrobni:
• Kosilo: čičerika s curryjem in kuhanim rjavim rižem
• Večerja: ocvrt krompir z gobami, bučkami in čilijem
7 dan: ogljikovi hidrati:
• kosilo: testenine s špinačo in gobami
• Večerja: torta, rezina temne čokolade
8 dan, vitamin:
• kosilo: ocvrte gobe z zelenjavo
• Večerja: pečena jabolka s cimetom in mandlji
9 dan, beljakovine:
• kosilo: mesne zvitke s svežim paradižnikom in sladko papriko (lahko dodate rezino polnozrnatega kruha)
• Večerja: grška solata
10 dnevni škrob:
• Kosilo: burgerje iz cvetače in brokolija, ocvrte rezine krompirja z vročo papriko in česnom
• Večerja: pečen krompir s paradižnikovo omako
11 dnevni ogljikovi hidrati:
• kosilo: testenine z omako ratatouille
• Večerja: 2-3 rogljički s čokolado, košček temne čokolade
12 dan, vitamin:
• kosilo: čebulica iz česna in bučnega olja
• Večerja: paradižnikova juha z bučnimi semeni
13 dan, beljakovine:
• kosilo: kuhana goveja solata, goveja juha z zelenjavo
• Večerja: rezine poljubnega sira (feta sir, "zdravje", nizozemski, kozji, gorgonzola, brie, vendar nepredelani sir), z paradižnikom in sladko papriko
14. dan, škrobni:
• Kosilo: rižota z gobami
• Večerja: katera koli vrsta krompirja
15 dnevni ogljikovi hidrati:
• Kosilo: testenine z brokolijem v česnovi omaki
• Večerja: 3 palačinke z marelično marmelado, rezina temne čokolade
16 dan, vitamin:
• kosilo: dušene bučke
• Večerja: cvetačna juha
17 dan, beljakovine:
• kosilo: kuhana klobasa, stročji fižol z mastjo in kislo smetano
• Večerja: solata z morskimi sadeži
18 dnevni škrob:
• Kosilo: riž z rdečim fižolom in sezamovimi semeni
• Večerja: kaša s proso z zelenjavo
19-dnevni ogljikov hidrat:
• kosilo: zelenjavna lazanje
• Večerja: cheesecake, čokolada
20 dni, vitamin:
• Kosilo: solata iz paradižnika, paprike, kumar in čebule z bučnim oljem
• Večerja: ocvrta jabolka in kutina (brez sladkorja!)
21 dni, beljakovine:
• kosilo: burger s sirom
• Večerja: goveji golaž
22 dan, škrobni:
• kosilo: krompirjeva in zelenjavna musaka
• Večerja: debela grahova juha s krompirjem, solata
23 dnevni ogljikovi hidrati:
• Kosilo: testenine, paradižnikova omaka z jajčevci, poprom in čebulo
• Kosilo: 2-3 rezine jabolčne pite (odvisno od velikosti), temna čokolada
24 dan, vitamin:
• kosilo: solata iz zelenega graha, paprike in čebule
• Večerja: gobova juha (brez krompirja ali smetane)
25 dan, beljakovine:
• kosilo: piščančja solata z zelenjavo
• Večerja: omleta s paradižnikom, čebulo, gobami in mocarelo
26 dnevni škrob:
• Kosilo: zelenjava na žaru (paradižnik, paprika, tikvice) s fižolovo solato
• Večerja: krompirjeva solata z zeleno zelenjavo
27 dnevni ogljikovi hidrati:
• Kosilo: gobova lazanje z špinačo
• Večerja: sadna solata s sladoledom (2-3 kroglice), temna čokolada
28 dan, vitamin:
• kosilo: breskov pire brez sladkorja
• Večerja: solata iz korenja, zelene in pese
29 dnevno pitje:
• navadna voda, mineralna voda, nesladkan čaj ali kava, nesladkan kompot.
Po dnevu pitja se začne naslednja ista stopnja, začenši z beljakovinskim dnevom. Na koncu zadnje, tretje stopnje bo še en dan več dni, torej le 91 dni diete bo pitno.
Do "izstopite" iz prehrane, nobenih naporov ni potrebno - teža se ne bo vrnila, če se opazi zmernost v hrani in se ohrani motorična aktivnost.
Kljub dejstvu, da je tehnika precej zvesta in so znane jedi dovoljene, je med njihovo pripravo bolje zmanjšati količino rastlinskega olja in soli ter pogosteje nadomestiti postopek cvrtja s peko ali dušenjem.
Spreminjanje vrstnega reda dni je nesmiselno, saj se telo navadi na režim, se metabolizem pospeši in okvara v sistemu s hrano privede do kršitve prebave, vsa prizadevanja pa bodo zaman.
Večkrat upoštevajte celodnevno 90-dnevno dieto ločene prehrane, je potrebno ne prej kot tri mesece po koncu trenutne.
