Neverjetna leča je ena starodobnikov, ki jo gojijo živila.
Okus fižolove kraljice so cenili starodavni ustanovitelji neolitičnih najdišč, ki so jih odkrili na Bližnjem vzhodu, svetopisemski Noe pa je celo prodajal neprecenljivo rojstno pravico za lečo. Zakaj, mimogrede, kraljica? Da, ker je bila Rusija predrevolucionarnih let vodilni svetovni izvoznik tega čudovitega izdelka, so ga v Rusiji ljubili in spoštovali.
Rdeča, zelena, rumena, rjava in celo črna, leča navdušuje z raznolikostjo in preprostostjo kuhanja. Iz nje lahko hitro in enostavno skuhate desetine okusnih jedi. V nekaterih državah, kot je Indija, je osnova nacionalne prehrane. In nič čudnega: edinstvena sestava lečjega semena omogoča, da uspešno nadomesti meso, krompir in kruh.
Žal leča danes v Rusiji ni tako pogosta, kot je bila v starih časih. Jedi leče najdemo več v meniju restavracij kot na jedilni mizi povprečnega Rusa. Toda tisti, ki jim je mar za svoje zdravje, z veseljem jedo jedi iz leče. Niso samo koristni, ampak tudi zelo okusni.
Nutricionisti prepevajo slavo leče, katere koristi in škode že dolgo cenijo. Če pogledamo naprej, lahko rečemo, da se mora zelo majhna kategorija ljudi vzdržati uživanja jedi iz leče. Vsi ostali ne morejo le uživati v svojem okusu, temveč tudi okrepiti zdravje. Tako kot na primer stari Egipčani in Babilonci.
Veljalo je, da otroci leče postanejo pozorni in pridni, predstavniki močne polovice človeštva pa krepijo svojo moško moč. V času rimskega cesarstva je bila leča zelo priljubljen izdelek na mednarodnem trgu. Nenazadnje tudi zato, ker je veljal za nekakšno panacejo za številne bolezni. Iz nje so izdelali arabsko okrepilno sredstvo Revslenta arabica. Njegov recept je še vedno priljubljen na Vzhodu.
Tudi srednjeveški zdravilci so verjeli v čudežno moč leče, katere koristi in škode so bili ocenjeni na približno enak način kot sodobni farmacevti. Aktivno so uporabljali koristne lastnosti rastline, tudi v večini napitkov. S pomočjo lečje juhe so poskušali pozdraviti smrtonosno črno os. Starodavni zdravilci jih popolnoma opustijo in ljudi, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov in bolezni srca.
Danes je leča priporočljiva za nosečnice, saj vsebuje ogromno rastlinskih beljakovin, vlaknin, železa in vitaminov skupine B. Toda v njej skoraj ni maščob in holesterola. Sodobna živilska industrija uporablja lečo za proizvodnjo slaščic, klobas, nadomestkov za kavo.
Koristne lastnosti leče
Ljubezen ljubiteljev leče, katere koristi in škode že dolgo preganjajo vegetarijance, je razumljiva. Vsebnost beljakovin v kulturi je lahko poln nadomestek mesa, vendar se absorbira veliko lažje. Poleg tega je to resnično čisti izdelek, ki je, kot vidite, v teh dneh zelo redek. Dejstvo je, da ne absorbira kmetijske kemije, radionuklidov in je zato popolnoma brez toksinov in nitratov.
Neverjetne lastnosti nam omogočajo, da o leči, njenih koristih in škodi govorimo na pozitiven način. Zdravi, krepi različne sisteme človeškega telesa:
• krepi imuniteto;
• prispeva k izboljšanju tvorbe krvi;
• ščiti črevesje;
• normalizira delo genitourinarnega sistema;
• je preprečevanje tumorskih bolezni;
• spodbuja presnovne procese:
• preprečuje bolezni srca in ožilja.
Leča ugodno vpliva na otroški imunski sistem. Pediatri priporočajo, da se jedi iz leče vključijo v prehrano enoletnih dojenčkov in starejših otrok.
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin, folne kisline in fitoestrogenov - močnih leč antioksidantov preprečuje črevesne raka. Takšna količina izoflavonoidov je izjemno redka in blagodejno vpliva na telo. Če uporabljate tri porcije hrane iz leče na teden, se bo tveganje za pojav polipov na črevesnih stenah znatno zmanjšalo. Toda polipi najpogosteje degenerirajo v rakave tumorje.
Ženske, ki redno jedo lečo, veliko manj zbolijo. raka dojke. Najpomembneje je, da toplotna obdelava ne uniči izoflavonoidov. Uživate lahko v okusnih toplih jedeh, pecivu, hkrati pa krepite svoje zdravje. Samo ena navadna porcija juhe ali kaše iz leče predstavlja 90% dnevne potrebe telesa po folni kislini. To je nepogrešljiv izdelek za nosečnice. Poleg tega bodo dame zagotovo cenile „bonuse za lečo“: glajenje in čiščenje kože, vztrajno hujšanje, zdrava polt sijoča z zdravjem.
Leča je prava zakladnica koristnih elementov v sledeh in vitaminov, ki se med toplotno obdelavo ne izgubijo.
Seme leče ima neverjetno sestavo:
• vitamini PP, A, B, E;
• beta karoten;
• folna kislina;
• najpomembnejši makroelementi: magnezij, kalcij, natrij, žveplo, klor, kalij, fosfor;
• glavni elementi v sledovih: fluor, krom, selen, bor, nikelj, aluminij, kobalt, jod, baker, titan, mangan, železo, cink, silicij;
• beljakovine;
• ogljikovi hidrati;
• maščobne kisline;
• škrob in sladkor.
K edinstveni sestavi lečjega semena, ki vsebuje ogromno cinka in železa povečati učinkovitost, odpornost proti nalezljivim in virusnim boleznim. Če vsaj dvakrat na teden otrokom nahranite torte z lečo, juho, pire iz leče, jih ne bo strah nobena sezonska epidemija gripe. Da bi železo iz leče bolje absorbirali, morate jesti stročnice s svežo zelenjavo.
Moški, ki jedo lečo, se zelo redko pritožujejo nad impotenco. Krepitev genitourinarnega sistema - preprečevanje bolezni prostate.
Vitamini skupine B, magnezij krepijo živčni sistem, zato je razpoloženje ljubiteljev stročnic vedno dobro in enakomerno. Več kot to. Leča vsebuje triptofan in prav ta aminokislina prispeva k proizvodnji serotonina - "homonja veselja". Tako jedi iz leče omogočajo znebite se depresije, vključno s kroničnimi, za izboljšanje razpoloženja. Nekateri psihiatri predpisujejo lečo kot dodatno zdravljenje za dolgotrajno depresijo. Večina triptofana vsebuje zelene sorte.
Vse to nam omogoča nedvoumno ugotovitev glede leče, njenih koristi in škode. Koristne lastnosti rastline fižola so neprimerljivo večje od nekoristnih.
Katere bolezni zdravi leča?
Kaša in zamašek iz leče normalizira delovanje ledvic, reproduktivnih in sečnih organov, zviša raven hemoglobina in spodbuja proizvodnjo rdečih krvnih celic. Nekatere sorte leče so diabetikom indicirane za zniževanje krvnega sladkorja. Jedi iz leče so obvezne za ljudi z želodčnimi razjedami.
Klicane leče so resnično čudežne. Vsebuje veliko količino vitamina C in kalija. Če vsak dan vzamete žlico tega naravnega izdelka, se lahko znebite številnih tegob (zlasti aritmij, ateroskleroze), okrepite krvne žile, povečate energijo telesa.
Čudežna decokcija semena leče bo lajšala živčni zlom, urolitiazo in jetrne bolezni. Za pripravo zdrave pijače morate tri žlice leče preliti s pol litra čiste vode, kuhati 20 minut pri počasnem zavrenju in nato odcediti skozi sito. Vzemite ga pred obrokom trikrat na dan v pol kozarca. Rezultati bodo takšni, da bo vprašanje leče, njene koristi in škode rešilo sam.
Kašo iz njihove leče moke in masla lahko nanesete na opečeno kožo ali prizadeto kožo. Zmes bo zdravila prizadeta območja.
Leča vsebuje poleg beljakovin visoko vsebnost vlaknin in to je glavni pogoj za normalno delovanje črevesja. Na račun prehrane vlaknin leče je mogoče pozdraviti trdovratno zaprtje, očistiti črevesno steno strupenih vsebin. Odpravljanje toksinov in normalno delovanje črevesja bo rešilo številne težave s kožo: akne, akne, vneta področja bodo izginile.
Pri kompleksnem zdravljenju debelosti ni zadnjega mesta leča. V svojo prehrano je treba vključiti lečo juho ali juho in jo jesti vsak dan.
Kdo ne more jesti leče?
Informacije o leči, njihovih koristi in škodah ne morejo biti popolne, če ne navedejo morebitnih negativnih posledic uživanja stročnic. Najprej je treba opozoriti, da so vse vrste presežkov le škodljive. Zato morate jesti jedi iz leče, vendar brez fanatizma. Zmernost v vsem je ključ do odličnega zdravja. Če dnevno zajtrkujete velike žlice kaše leče za zajtrk in večerjo, juho iz leče za kosilo in popijete vse to z juho iz leče, zagotovo ne bo koristi.
Nedvomno se sami odločite za lečo, njene koristi in škodo za popolno odpoved ljudem, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:
• protin;
• bolezni sklepov;
• diskinezija žolčnika;
• disbakterioza;
• hemoroidi;
• diateza z urinsko kislino.
Ne priporočamo uživanja leče z občutljivimi ledvicami in žolčnikom. Velike obremenitve, ki jih povzroča uporaba stročnic, lahko izzovejo nastanek kamnov v žolčnih kanalih in ledvicah.
Nekatere neprijetne posledice po zaužitju leče so lahko povezane s posamezno reakcijo telesa. Če jeste preveč beljakovin leče, je prebava motena. Z nagnjenost k povečani tvorbi plina z izdelkom je treba ravnati zelo previdno. Nadloga v tem primeru je zagotovljena, tako kot pri uporabi drugih stročnic. Vsi povzročajo povečano tvorbo plinov.
Leča zaradi vsebovanega fitanova zmanjšuje stopnjo asimilacije nekaterih hranil v telesu. Sem spadajo železo, kalcij in cink. Vendar to ni tako pomemben kazalnik za obravnavo vprašanja leče, koristi in škode tega izdelka. Dejstvo je, da druge stročnice vsebujejo fitane. Poleg tega je v leči teh snovi veliko manj kot v istem grahu, fižolu ali fižolu.
Leča je precej težko prebavljiva. Obvladovati toliko dragocenih beljakovin in drugih mikro in makro elementov ni enostavno niti za zdravo telo, kaj šele za bolnega človeka. Za lažje delo prebavil je potrebno pravilno pripraviti semena. Vsekakor jih je treba namakati nekaj ur, odcediti vodo in nato izdelek temeljito vreti.
Kakšna je spodnja vrstica? Strokovnjaki, njene koristi in škode strokovnjaki zelo natančno preučijo. Znani so jim zdravniki, psihiatri, kozmetologi, farmacevti.
V svojih sklepih so enotni: koristne lastnosti leče, to čudovito darilo narave, daleč presegajo negativne.
