Ovseni piškoti so eden najlažjih za pripravo. Dnevno ga je mogoče enostavno peči za vso družino in to ne bo vzelo veliko časa, prineslo pa bo veliko užitka. Ovseni piškoti z bučo so odličen način, kako ljubljene ljudi nahraniti z bučo, ki je ne ljubijo vsi, a ki ima veliko hranilnih snovi in vitaminov. V pecivu bučo jedo z naglom.
Sorta buč, ki se uporablja v piškotih, igra vlogo pri sočnosti in sladkosti. Toda trgovine in trgi ne ponujajo velikega izbora sort buč, zato morate biti zadovoljni s tem, kar imate. Izberite muškatni orešček bučo.
Tista, ki je videti kot vaza ali velika steklenica - ta sorta je v vseh trgovinah. Sladkost dobi sladkor.
Uporabite lahko kateri koli sladkor, od preproste do fruktoze. Z ovseno kašo - vse je preprosto. Dobra kakovost Hercules ni veliko dražja od najcenejše. Zato varčevanja ni vredno.
Ostaja samo, da naredite ovsene piškote z bučkami in svojim ljubljenim prinesete veselje s slastno pecivo.
Piškoti iz bučnih in ovsenih kosmičev
Recept:
• muškatni oreščev orešček - 400 g;
• veliko piščančje jajce - 1 kos .;
• sladkor - 120 g;
• kisla smetana - 50 g;
• maslo - 35 g;
• moka - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• soda - 3 g;
• mlet cimet - 3 g;
• mak - 11 g;
• mleti kardamom - 1 g.
Kaj storiti:
1. Odstranite maslo, ki ga predhodno postavite v hladilnik in ga malo zmehčate.
2. Bučo, olupljeno iz semen in notranjih predelnih sten, narežite na velike rezine. Ne odrežite lupine. Zavite v folijo in postavite v pečico, da se peče na 190 ° Ϲ 25 minut.
3. Bučo ohladite. Odrežite lupino. Kašo narežite na veliko rezino. Zložimo v posodo za mešalnik. Piščančja jajca potisnite v skledo. Dodajte sladkor. Vložite kislo smetano in maslo. Vsebino naluknjajte do gladke. Masa naj bo zmerno sladka. Če želite, da je izdelek slajši, povečajte količino polnjenja sladkorja.
4. V drugi posodi združite vse suhe sestavine, navedene v receptu. Moko presejemo, prelijemo v skledo. Ovsena kaša, da bi tam zaspala. Dajte mlet cimet, kardamom, soda iz kislega apna - ugasnila bo kislo smetano. Vse temeljito premešamo.
5. Združite vsebino posode in sklede mešalnika, dobro premešajte.
6. Pekač obložite s pergamentom. Nanj po delih razporedite pripravljeno testo. To lahko storite s torto za pecivo. Lahko - s preprosto žlico. Med porcijami testa morate pustiti nekaj prostora. V procesu kuhanja se bo povečal in se lahko drži "soseda". Vsak pripravek na vrhu potresemo z makovimi semeni.
7. Pekač s piškotki damo v pečico, razpršeno na 180 ° Ϲ. Pečemo ovsene piškote z bučo 20-25 minut.
Fruktozni bučni ovseni kosmiči
Recept:
• muškatni oreščev orešček - 200 g;
• fruktoza - 100 g;
• rastlinsko olje - 130 ml;
• moka - 200 g;
• pecilni prašek - 11 g;
• Hercules extra - 65 g;
• sol;
• vanilin;
• kurkuma.
Tehnologija:
1. Operite bučo sorte muškat, prerežite na pol. Odstranite semena in vlakna znotraj zelenjave. Nato odrežite lupino. Nastalo kašo narežemo na 2 cm kocko.
2. Bučne kocke položite v veliko posodo. Nalijte vodo, tako da pokrije samo bučo. Pokrijte s pokrovom. Na zmerni vročini kuhajte do mehkega. Če vhod zavre, dodajte malo.
3. Hercules Extra rahlo prepražite v ponvi brez olja. Po tem v mešalniku preluknjajte v moko.
4. Odtočite vodo iz končne buče. Kašo zdrobite z mešalnikom.
5. Dodajte sladkor v bučni pire. Uvedite se nagnite malo in se spet prebijete do edinega rojenega stanja. Traja približno minuto.
6. V posodo mešalnika presejte moko, pomešano s pecilnim praškom. Sledi - ščepec kurkume in vanilina - aroma piškotkov bo nepopustljiva. Dobro premešamo.
7. Nalijte Hercules, naluknjan, v mešalniku. Spet dobro premešamo. Po želji lahko dodate suho sadje ali kandirano sadje. Spet dobro premešamo. Testo ni preveč kul.
8. Nato položite kakovostno pekač s pergamentom. Oblikujte kroglice iz testa majhne velikosti. Položite jih na ponev za cvrtje, med njimi pa pustite nekaj centimetrsko vrzel.
9. Pečica pospeši na 175 ° Ϲ. Pekač postavite na srednjo polico. Kuhajte največ 20 minut.
10. Končne izdelke premaknite iz ponve v veliko posodo. Potresemo s sladkorjem v prahu (neobvezno). Bučne ovsene piškote dobro postrežemo s kozarcem mleka.
Ovseni kavni piškoti z bučo in banano
Recept:
• pire iz bučne kaše - 150 g;
• Hercules-extra - 250 g;
• moka - 100 g;
• pecilni prašek - 11 g;
• cimet - 5 g;
• mehko maslo - 125 g;
• rozine - 55 g;
• orehi - 55 g;
• banana - 2 kos.
Tehnologija:
1. Izdelava ovsenih kosmičev iz bučk s pomočjo te tehnologije ne zahteva veliko truda.
2. Herkule in oreščke naluknjajte v mešalniku. Nalijte pecilni prašek, dodajte sol.
3. Združite bučni pire in nastalo suho zmes. Dobro premešamo.
4. Vnaprej namočite rozine, namočene v mlačni vodi. Ponovno vmešamo v homogeno maso.
5. Pripravljeno testo z žlico položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Med vsako porcijo naredite majhen razmik 2-3 centimetra.
6. Prestavite v pečico, predhodno segreto na 185 ° Ϲ. Ovsene piškote pečemo z bučo pol ure. Nato vzamemo iz pečice in hladimo.
Ovseni kavni piškoti z bučo in čokolado
Recept:
• buča - 180 g;
• maslo - 55 g;
• čokoladne kapljice - 45 g;
• Hercules extra - 155 g;
• pecilni prašek - 11 g;
• piščančja jajčna beljakovina - 1 kos.
Kaj storiti:
1. Bučo operemo in olupimo. Znebite se semen in notranjih vlaken.
2. Kuhajte do mehkega v majhni količini vode približno četrtino ure.
3. Nalijte vodo, bučo ohladite. Bučo prelijte z mešalnikom.
4. Zmehčano maslo damo v večjo skledo. Tam dodajte granuliran sladkor. Premešajte z mešalnikom do bujne konsistence.
5. V maslo vstavite beljakovine in nadrobite.
6. Po beljakovinah dodajte pire bučo v skledo. Premagajte z metlico ali vilicami.
7. Malo posodice v posodo dodajte Hercules, pomešan s pecilnim praškom. Mešanico temeljito gnetite, dokler se testo ne zgosti.
8. V testo vlijemo čokoladne kapljice ali narezano čokolado. Zgnetemo jih v testo.
9. Pekač obložite s pergamentom. Oblikujte kroglice iz testa. Položite jih ločeno drug od drugega. List za cvrtje damo v pečico, segreto na 185 ° Ϲ. Pečene ovsene piškote z bučo pecite največ pol ure.
10. Ponev vzemite iz pečice. Piškotki se ohladijo.
Ovseni kaši piškoti z bučno dieto
Recept:
• Hercules ekstra-110 g;
• kefir - 110 ml;
• buča - 300 g;
• fruktoza - 150 g;
• moka - 320 g;
• rastlinsko olje - 110 ml;
• soda - 5 g;
• cimet - 5 g;
• sol.
Tehnologija:
1. Bučo operemo, predelamo, narežemo na veliko kocko.
2. Žito vlijemo v skledo. Zalijemo z istim kefirjem. Dobro premešamo. Odložite 25 minut.
3. Bučo damo v predjed. Zalijemo z vodo, da pokrije bučo. Solimo in kuhamo do mehkega. Nalijte tekočino. Puremo bučo.
4. V očiščeno maso vnesite Hercules. Dodamo rafinirano olje. Dodajte sladkor, cimet. Vse dobro premešamo. Presejte moko, združite s sodo. Vstavite v bučno maso s tankim tokom. Gnetemo mehko testo.
5. Nato je treba iz pripravljenega testa oblikovati piškote. Obstaja več načinov za to. Ali pa valjamo kroglice iz testa. Testo bodisi zvijte na mizo in rezalnike piškotov ali izrežite piškote s tankim kozarcem.
6. Oblikovane piškote premaknite na pekač s pergamentom. Damo v pečico, ogreto na 185 ° Ϲ. Med prazninama mora obstajati obvezna vrzel.
7. Peka bo trajala približno pol ure. Piškotke je treba ohladiti, ko so pripravljeni. Postrezite jo lahko tako, da posujete s sladkorjem v prahu ali prelijete s stopljeno čokolado.
Ovseni kavni piškoti z bučo in jabolko
Recept:
• maslo - 100 g;
• fruktoza (za testo) - 60 g;
• fruktoza (v buči in jabolkah) - 20 g;
• cimet - 8 g;
• pomarančna lupina - 15 g;
• sol;
• rozine - 55 g;
• Hercules-extra - 100 g;
• moka - 80 g;
• bučni pire - 125 g;
• jabolčna omaka - 125 g;
• vanilija.
Tehnologija:
1. Obdelajte buče in jabolka. Narežemo na majhne koščke, potresemo s cimetom, lupinico in sladkorjem. Pečemo v pečici pri 200 ° quarter četrt ure. Nato sadje vzamemo iz pečice in ohladimo. Nato pire z mešalnikom.
2. Maslo rahlo zmehčajte. V bujni masi dobro stepejte sladkor s sladkorjem. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Sladkor lahko nadomestite s sladkorjem v prahu.
3. V maslo - sladkorno mešanico dodamo jabolčni in bučni pire. K soli. Dodamo vanilijo, moko, Hercules in predhodno namočeno rozino. Temeljito gnetite. Testo za piškote iz ovsene kaše z bučo za pol ure postavite v hladilnik.
4. Na pekač, obložen s pergamentom, z žlico položimo piškotek. Med piškotki mora biti nekaj centimetrov razmika.
5. Kuhajte piškote na 200 ° Ϲ največ 20 minut.
6. Ko ste pripravljeni, piškote vzemite iz pečice in ohladite.
Ljubica za opombo
• ne uporabljajte ovsenih kosmičev nizke kakovosti, Hercules Extra kosmiči so idealni za izdelavo piškotkov;
• piškoti iz ovsene kaše bodo bolj okusni in okusni, če ji dodate enega od prelivov: oreščke, čokolado, kardamom, muškatni orešček, ingver, marmelado, cimet ali vanilijo;
• sveže mlet cimet in klinčki dajejo jetrom odličen okus v kavnem mlinčku ali na drug način;
• če pergament uporabljate nad pekačem, ga ne pozabite rahlo mazati z rastlinskim ali maslenim;
• ko je potrebno pripraviti dva pekača hkrati, potem ko mine polovica časa kuhanja, je treba pekače zamenjati, da se piškoti enakomerno pečejo.
