Besedna zveza "dietna enolončica" pri mnogih ne povzroča apetita.
Menijo, da je to nekaj svežega in brez okusa.
Poskušali vas bomo prepričati, da to ni tako. Dietna enolončnica ni samo zdrava, ampak tudi zelo okusna.
Prehranska enolončnica v počasnem kuhalniku - osnovna načela kuhanja
Diete se običajno hranijo iz zdravstvenih razlogov ali zaradi izgube teže. In za mnoge je to pravi test.
Dietne enolončnice so zelo okusne, pestrost receptov pa je impresivna. Zrezki so narejeni iz zelenjave, perutnine ali govedine, ovsene kaše, skute itd.
Skute za prehrano lahko pripravite tako sladke kot slane. Za sladke ponvice se v skuto dodajo jajca in sladkor. Da bo posoda zračna, beljake ločeno stepemo v gosto peno in šele nato vlijemo v skuto. V takšno enolončnico lahko dodate suho sadje ali sveže jagode in sadje. Skuto skuhamo tudi z mesom ali zelenjavo.
Zelenjavne enolončnice so pripravljene iz surove zelenjave ali pa so predhodno kuhane.
Mesne diete so pripravljene iz govejega mesa, perutnine ali puste svinjine.
Recept 1. Dietna skuta
Sestavine
400 g ohlapne skute z nizko vsebnostjo maščob;
30 ml rastlinskega olja;
300 g kremne skuto brez maščob;
8 g nadomestka sladkorja;
dve jajci;
ščepec soli;
80 g zdrob;
5 g vanilijevega sladkorja.
Način kuhanja
1. S silikonsko krtačo namažite stene in dno posode. Vstavimo ga v napravo.
2. V skledi premažite jajca, dodajte jim sol, sladilo in vaniljev sladkor. Vse skupaj pretepajte z mešalnikom, dokler ni napolnjeno.
3. Ko se masa poveča in posvetli, kremo in ohlapno skuto obrišite skozi sito. Tu dodajte zdrob. Mešajte z leseno lopatico, dokler ne dobite grudastega, ohlapnega testa.
4. Dajte ga v posodo za napravo, tesno zaprite pokrov in vklopite program Pečenje štirideset minut. Ko naprava obvesti o koncu programa, pustite posodo v večjedelniku še deset minut. Odprite pokrov, vstavite parno napeljavo in jo obrnite na glavo. Zarežemo enolončnico in postrežemo z vlivanjem kisle smetane.
Recept 2. Dietna enolončnica v počasnem kuhalniku z brstičnimi ohrovti
Sestavine
300 g brstičnega ohrovta;
origano;
dva kozarca mleka;
sol;
70 g sira;
dve jajci.
Način kuhanja
1. Brstični ohrovt damo v sito in zelenjavo operemo pod tekočo vodo.
2. Zelje prenesemo v manjšo ponev, ga napolnimo z vodo in damo na ogenj. Zelenjavo kuhamo četrt ure, od trenutka, ko vre voda.
3. V posodo nalijemo mleko. Veliki trije siri in prenesemo v posodo z mlekom. Tu se vozimo v jajcih. Sol in sezonski origano. Zmes pretlačite do gladke.
4. Odstavite lonec zelja s štedilnika, odcedite vodo in zelenjavo ohladite. Vsako vilico prerežemo na polovico in enakomerno položimo na dno posode z več kuhalnicami ter jo namažemo z oljem. Zelje prelijemo s pripravljeno mlečno-sirno mešanico.
5. Tesno zaprite pokrov aparata, vklopite program za peko in kuhajte posodo pol ure. V četrt ure pustite posodo v načinu "ogrevanja". Posodico postrezite tako, da jo narežete na obroke, s kislo smetano ali naravnim jogurtom.
Recept 3. Prehranska enolončnica v počasnem kuhalniku z rakovimi palicami
Sestavine
tri velika jajca;
oljčno olje - 5 ml;
skuto brez maščob - 100 g;
šest palčkov za rakovice;
ovseni otrobi - 50 g;
sol;
pšenični otrobi - 30 g;
pecilna soda - 5 g;
mleko v prahu - 30 g;
koruzni škrob - 25 g.
Način kuhanja
1. V skledi pretlačite jajca, jih solite in z mešalnikom na visoki hitrosti pretepajte, dokler se bela pena ne ustali.
2. Skuto skuhajte skozi fino sito in dodajte stepenim jajcem. Še malo šepetajte.
3. Zdaj vlijemo v to maso škroba, mleka v prahu in premešamo. Dodamo še sodo sodo in otrobe, premešamo in odstavimo.
4. Krakove palice popolnoma odtajamo, odstranimo film in jih narežemo na velike kose.
5. Z oljčnim oljem namastite kapaciteto multikukalne plošče. Vlijemo polovico testa. Zaprite pokrov in vklopite "Pečenje" pol ure.
6. Po desetih minutah odprite pokrov, na rahlo pečeno testo položite narezane rakove palčke in jih napolnite s preostalim testo. Zaprite pokrov in še naprej pecite. Končno posodo postrezite s kislo smetano.
Recept 4. Dietna enolončnica v počasnem kuhalniku s piščancem in ovseno kašo.
Sestavine
5 g hmelja suneli;
400 g piščančjih prsi;
sol;
100 g korenja;
5 g granuliranega česna;
150 g zamrznjenega stročnega fižola;
10 g mlete paprike;
100 g čebule;
50 ml oljčnega olja;
jajce;
200 g ovsene kaše "Hercules".
Način kuhanja
1. Piščančja prsa operemo, potopimo v brisačo in narežemo na koščke. Meso zmeljemo v mleto meso v mešalniku.
2. Čebulo olupite, nasekljajte na polovice in na olivnem olju pražite do zlate rjave barve. Ocvrto čebulo dajte na papirnato brisačo, da se znebite odvečnega olja.
3. Olupite in naribajte korenje. Sperite stročji fižol pod tekočo vodo.
4. V mleto piščanca damo ocvrto čebulo, nariban korenček, fižol, jajca, ovseno kašo. Vse začinite s soljo in začimbami. Mešajte mešanico do gladke in pustite, da se 20 minut vroči.
5. Ponev namažite z olivnim oljem in vanjo vstavite maso. Ploskamo z leseno lopatico. Tesno zaprite pokrov in aktivirajte funkcijo pečenja štirideset minut. V ponvi pustite posodo, dokler se ne ohladi na toplo, in jo odstranite s pomočjo košare. Posodico postrezite s kislo smetano, kečapom ali naravno jogurtovo omako.
Recept 5. Zelenjavna dieta v večjedelcu
Sestavine
Paradižnik
šampinjoni;
čebula;
stebelna zelena;
por;
koruzna zrna;
korenje;
zeleni grah;
brokoli
beli poper;
kohlrabi.
Prelivanje
dve jajci;
sol;
kozarec mleka;
kumina semena, črni poper in majaron.
Način kuhanja
1. Olupite in drobite čebulo v velike kocke. Korenje grobo olupite. Operite in drobite velike kohlrabije in brokoli. Gobe olupite, izperite in narežite na štiri dele. Por in grobo sesekljamo zeleno. Bolgarski poper brez semen in pecljev. Grobo ga nasekljajte. Paradižnik operemo, obrišemo in narežemo na kocke.
2. Seme majarona in kumine damo v malto in dobro vtrite.
3. Na vročem olju pražimo čebulo do mehkega, dodamo gobe in nadaljujemo s praženjem, dokler ne izpari vsa vlaga.
4. V globoki posodi z vso sesekljano zelenjavo združite cvrtje čebulo-gob in premešajte. Začinimo z naribanimi začimbami in soljo. Premešanje. Lahko dodate drobno sesekljano zelenico.
5. V skledi združite jajca z mlekom in dobro pretepajte. Zelenjavno mešanico z gobami prenesite v ponev z več kuhalnicami in previdno vlijte v jajčno-mlečno mešanico.
6. Tesno zaprite pokrov. Premaknite ventil v zaprt položaj. Program riža aktivirajte pol ure. Na koncu programa sprostite paro in odprite aparat. Če je ostalo veliko tekočine, vklopite program še pet minut.
Recept 6. Dietna enolončnica v počasnem kuhalniku z brokolijem in zeleno.
Sestavine
300 g brokolija;
črni poper;
100 g solatne zelene;
sol;
štiri jajca;
mleko
100 g por.
Način kuhanja
1. Razstavite brokoli na majhna socvetja, velike pa narežite na več delov. Stebla zelene narežemo na velike palice. Pripravljeno zelenjavo položite na žičnati regal in kuhajte zelenjavo, kuhano na pari, dokler ne razpade.
2. Jajca razbite v globoko posodo, jih solite in dodajte nekaj žlic mleka. Rahlo stepite z bičem.
3. Skledo namažite z maslom. Vanj damo parjeno zelenjavo, posolimo in zalijemo s pretlačenimi jajci.
4. Por narežite na tanke obroče. Na oljčnem olju pražimo do svetlo rjave barve. Zelenjavo potresemo s ocvrto čebulo. Vklopite program Pečenje in kuhajte posodo pol ure. S paro na žaru odstranite posodo iz sklede, jo narežite na porcije in postrezite s kečapom ali naravnim jogurtom.
Recept 7. Dietna enolončnica v počasnem kuhalniku s cvetačo in piščancem
Sestavine
400 g cvetače;
ščepec soli;
200 g piščančjih prsi;
črni poper;
dve jajci;
dve stroki česna;
200 ml kefirja brez maščobe;
100 g sira.
Način kuhanja
1. Izvlecite vilice cvetače in z ostrim nožem razdelite na socvetje. Zelje razporedimo na rešetki dvojnega kotla. V posodo nalijemo vrelo vodo in kuhamo zelje za par do mehkega.
2. Piščančja prsa skuhamo, odstranimo iz juhe, ohladimo in razdelimo meso v vlakna.
3. Trije veliki siri.
4. V globok krožnik poganjamo jajca, jim dodamo kefir in zdrobljen česen, sol. Rahlo stepite z bičem, dokler ne postane gladka.
5. Parjeno zelje vzamemo, ohladimo in na drobno nasekljamo z nožem. Razširili smo se v zmogljivosti multikokerja. Na vrh položimo koščke piščanca in jih potresemo z naribanim sirom.
6. Vse napolnite z jajčno-kefirno mešanico in premešajte. V napravo namestimo kapaciteto, zapremo pokrov in aktiviramo funkcijo "Pečenje". Skuhajte enolončnico 20 minut. Končano enolončnico narežemo na porcije in postrežemo, zalivamo s kislo smetano.
Dietna enolončnica v počasnem kuhalniku - nasveti in triki
Preden posodo z bodočo enolončnico postavite v multikukalnik, vnaprej vklopite aparat in ga ogrejte.
Skute si skuhajte z skuterjem skozi fino sito.
Če želite, da se lonček prekrije z zlato rjavo barvo, vklopite funkcijo "multi-Cook" na najvišji temperaturi nekaj minut.
Pred cvrtjem pecite ponve do svetlo rjave barve.
