Kdo ne mara jedi z mehkim in dišečim piščancem? Le tisti, ki je do mesa ravnodušen. Piščanca v kisli smetani - jed ni preveč dietetična. Toda včasih si ga lahko privoščite in se ne odrečete okusnemu užitku.
Recepti za kuhanje piščanca v kisli smetani v počasnem kuhalniku so v arzenalu vsake gospodinje. Privabljajo s svojo preprostostjo in dostopnostjo.
Posebnega znanja in spretnosti ne bo potrebno. Vse sestavine morate le naložiti v multiokoker, pritisniti nekaj gumbov in lahko počnete druge stvari. Ni treba skrbeti, da bo hrana zgorela ali pobegnila.
Jed lahko nenehno spreminjamo z dodajanjem različnih začimb in sveže zelenjave. Bolje ga je kuhati z maržo, saj bodo aditivi zagotovo želeli.
Piščanec v kisli smetani v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
Za kuhanje so primerni vsi deli piščanca: piščančje noge, noge, prsi in krila. Toda hrbet je bolje metati v juho ali juho.
Lupino lahko odstranite ali pustite, če želite dobiti bolj zadovoljivo jed.
Čebuli damo čebulo, česen, poper, svežo zelenjavo in zelišča.
Kisla smetana daje jed nežen kremast okus. Lahko ga dopolnimo z dišečimi začimbami: majaron, paprika, origano. Dodajo se ločeno ali kot del začimb za meso ali zelenjavo.
V končni jed dobimo veliko okusne in dišeče kisle smetanove omake. Koristno je za zalivanje stranske krožnice.
Kot zadnji uporabljeni pire krompir, testenine, riž in ajda. Lahko kuhate druga žita.
Piščanca v kisli smetani skuhamo v počasnem kuhalniku z ali brez rastlinskega olja. Glede na recept in model kuhinjskega pomočnika izberemo programe »cvrtje«, »pečenje«, »pečenje«, »mlečna kaša« in »parjenje«.
Oster nož in priročna deska za rezanje zelenjave bosta pospešila postopek kuhanja.
Recept 1. Piščanec v kisli smetani v počasnem kuhalniku "Enostavni recept"
Sestavine
• kilogram piščančjih nog;
• čebula;
• en liter jedilnica kisla smetana;
• lavrushka;
• začimba za piščanca;
• sol;
• rastlinsko olje.
Način kuhanja:
Narezan piščanec in potresemo z začimbo. Mešamo tako, da se enakomerno nahaja na mesu. Pustite deset minut.
Čebulo narežite na pol obroče in razdelite na ločeno perje.
Tri žlice rastlinskega olja nalijemo na dno kuhinjskega pomočnika.
Namestite program "Frying" in ga zaženite štirideset minut.
Pet minut kasneje, ko se olje segreje, naložite piščančje koščke. Pazljivo jih polagamo.
Po petnajstih minutah previdno obrnite meso. Nalijte rezine čebule.
Nadaljujemo s programom "Frying" z odprtim pokrovom multikukalnika.
Na koncu nastavljenega časa dodamo kislo smetano in premešamo, da se stopi v mesni omaki.
Meso dajte v lavrushko.
Program "Mlečna kaša" vklopimo 33 minut.
Po tem času je piščančja jed v kisli smetani v počasnem kuhalniku popolnoma kuhana.
Recept 2. Piščanca v kisli smetani v večnamenskem kuhalniku "Matično kosilo"
Sestavine
• 0,9 kg piščančjih nog;
• korenje;
• pol kozarca mleka;
• dve žlici kisle smetane in moke;
• pol ure l. začimbe za piščanca;
• eno in pol žlice soli;
• dva litra. namizna voda in rastlinsko olje.
Način kuhanja:
Olupite koščke piščanca.
Zalijemo jih z začimbo in žličko soli. Prah porazdelimo po površini mesa, tako da absorbira ves okus in vonj začimb.
Korenje zmeljite s slamicami.
Olje nalijemo na dno multikukalnika. Enakomerno ga razporedimo po površini kuhinjskega pomočnika s čopičem ali silikonsko žlico.
Razširite koščke piščanca.
Po vrhu potresemo nariban korenček in napolnimo z vodo.
Na večnamenskem kuhalniku na 25 minut nastavite način "Pečenje" in kuhinjski pomočnik zaženite s tipko "Start".
Mleko rahlo segrejte. Vanj z vilicami vmešajte moko.
Dodajte pol čajne žličke soli in ponovno premešajte.
V mlečno mešanico vlijemo kislo smetano in premešamo.
Po 25 minutah piščanca obrnemo. Zalijemo s kislo smetano omako in pokrijemo multicooker s pokrovom.
Prejšnji program namestimo še pol ure.
Kuhana jed se odlično ujema z rižem, ajdo in pire krompirjem.
Recept 3. Piščanca v kisli smetani v večjedelcu "Dišeče"
Sestavine
• 1,3 kg piščanca;
• 200 ml kisle smetane;
• pet strokov česna;
• čebula;
• ½ l. origano; jedilnica;
• tri žlice rastlinsko olje;
• poper in sol.
Način kuhanja:
Pripravljen piščanec razdelimo na majhne koščke, solimo in popramo.
Počasi štedilnik za program "Pečenje" konfiguriramo za pol ure.
Vlijemo olje in ga rahlo segrejemo.
Čebulo narežemo na pol obročev in prepražimo v počasnem kuhalniku.
Piščančje kose položimo in jih skuhamo do konca nastavljenega časa. Vsaj enkrat je treba meso obrniti.
Kuhinjskega pomočnika v program "Stew" prestavimo še za pol ure.
Po njenem zaključku odprite pokrov in na meso položite kislo smetano. Nalijte origano in stisnite česen. Vse skupaj zmešajte s piščančjimi koščki.
Izberemo program "Kuhanje na pari" in kuhanje zaključimo v petih minutah.
Recept 4. Piščanca v kisli smetani v počasnem kuhalniku s krompirjem
Sestavine
• polovica piščanca;
• kilogram krompirja;
• štiri žlice umetnosti. kisla smetana;
• žlico čajne soli in začimbe za krompir;
• dve žlici umetnosti. rastlinsko olje;
• 100 gr. koper;
• mešanica mlete paprike.
Način kuhanja:
Piščanca sesekljamo na porcije.
Nalagamo jih v počasen kuhalnik in prelijemo z oljem. Dodamo sol, poper in premešamo.
V "Menuju" najdemo program "Frying". Nastavite čas - deset minut.
Krompir olupite in narežite na srednje rezine.
Naložimo ga v posodo z več kuhalniki. Potresemo z začimbo za krompir.
Prilijemo kislo smetano in piščanca nežno vmešamo v krompir.
Štirideset minut zaženemo program "Gašenje".
Drobno sesekljajte koper in ga vlijte deset minut pred koncem kuhanja.
Polnovredna druga jed s krompirjem in piščancem v kisli smetani, kuhana v počasnem kuhalniku, lahko nahranite okusno in zadovoljivo.
Recept 5. Piščanca v kisli smetani v počasnem kuhalniku z zelenjavo
Sestavine
• 1,7 kg piščanca;
• ena čebula, paradižnik in korenje;
• en poper - rdeč in sladek;
• jajčevci;
• 300 gr. bučke in zelje;
• 4,5 žlice soli;
• ½ čajne žličke popra;
• 400 gr. kisla smetana.
Način kuhanja:
Piščancu odstranite kožo in meso sesekljajte na koščke.
Položimo ga v globoko posodo. Potresemo z 1,5 čajne žličke soli, popra in vmešamo koščke piščanca, da jih namočimo z dodanimi začimbami.
Nato bomo rezali zelenjavo. Čebulo, poper, paradižnik in jajčevce narežite na majhne kocke.
Korenje podrgnite z graterjem.
Rezine jajčevcev potresemo s soljo (ena čajna žlička) in premešamo.
Zelje narežemo in nasekljamo olupljene bučke.
V ponev z več kuharico damo kroglico piščanca. Po vrhu potresemo s čebulo. Nato ponovno dodajte koščke piščanca.
Prestavimo preostalo čebulo, korenje, papriko, jajčevce, bučke in zelje. Z rokami stiskamo zelenjavo. Naložimo koščke paradižnika in potresemo s soljo (dve žlički).
Na počasnem štedilniku smo uro in pol nastavili program »Gašenje«.
Deset minut preden preteče nastavljeni čas, odprite pokrov kuhinjske enote, nalijte kislo smetano in vse zmešajte.
Recept 6. Piščanca v kisli smetani v multikuoku "Dišeči kosi"
Sestavine
• pol kg piščanca (file);
• čebula;
• korenje;
• tri žlice umetnosti. kisla smetana;
• šopek peteršilja;
• dve žlici umetnosti. moka;
• kozarec tople vode;
• rastlinsko olje;
• sol in poper.
Način kuhanja:
Čebulo in korenček narežemo čim bolj fino.
V skodelico kuhinjske enote nalijte malo olja.
Nastavite funkcijo "Gašenje". Izberemo si čas - deset minut.
V počasen kuhalnik vlijte čebulo in korenje.
Zelenjavo pražite približno pet minut.
Piščančje meso narežemo na srednje velike kose. Dodajte jih v počasen kuhalnik in pomešajte z zelenjavo. Solite in kuhajte še pet minut.
Oprano zelenico drobno sesekljamo.
V počasen kuhalnik vlijemo moko, mlet poper in vmešamo sestavine.
Prilijemo kislo smetano in dodamo vodo.
Nalijte zelenico in spet vse premešajte.
Za pol ure izberite funkcijo "Gašenje" in začnite znova.
Pripravljeno jed jemo z veseljem.
Recept 7. Piščanec v kisli smetani v počasnem kuhalniku, kuhan v nenavadni omaki
Sestavine
• pol kilograma piščanca;
• ena sladka paprika;
• dva paradižnika;
• ena krastača;
• pol kozarca kisle smetane;
• dve žlici čl. kečap in majoneza;
• 0,1 kg trdega sira;
• 50 gr. rastlinsko olje;
• eno in pol žlice soli;
• mleti črni poper - četrtina žlice t…
Način kuhanja:
Piščancu odstranite kožo in odstranite maščobo in kosti.
Preostalo kašo narežemo na srednje velike kose.
Zelenjavo narežite na majhne kocke.
Na standardni način (nariban) naribajte sir.
Napolnite skodelico multikuoke z rastlinskim oljem.
Namestite program "Frying", vrsta izdelka - "meso", čas - 15 minut.
Za ogrevanje olja so potrebne tri minute. Nato piščančje koščke vržemo v večjedalnik in kuhinjski aparat pokrijemo s pokrovom.
Piščanca ocvrta v vročem olju približno dvanajst minut.
Dodajte zelenjavo in vse premešajte.
Nalijte sol, poper in vlijte kislo smetano.
Naložimo majonezo, kečap, sir in dobro zmešamo sestavljene jedi.
Jed kuhamo še štirideset minut, tako da izberemo program "Stew", vrsta izdelka je "Zelenjava".
Piščančja kisla smetana v počasnem kuhalniku - triki in nasveti
Da piščanec ne bi postal suh, ga je bolje položiti v počasen kuhalnik s kostjo navzgor.
Meso ne bo težko, če dodamo kislo smetano petnajst minut po začetku kuhanja.
Da piščanec med kuhanjem ne bo svež, morate napolniti le vročo vodo.
Kislo smetano razredčimo z isto tekočino. Potem se ne zvija, jed pa vpije prijetno kremasto aromo.
Priporočljivo je, da vodo dodate kisli smetani v tankem toku.
