Včasih želite narediti okusno in dišeče pecivo z jagodami za čaj.
Poleti je lahko sveže jagode, pozimi pa - zamrznjeno.
V počasnem kuhalniku so pite še posebej uspešne, zaradi enakomernega segrevanja.
Pita z jagodami v počasnem kuhalniku - osnovna načela priprave
Pite v multivarku pripravimo absolutno iz katerega koli jagodičja. Za to so primerne maline, robide, jagode, ribez, češnje itd. Sveže nabrane jagode operemo in osušimo, položimo na brisačo za enkratno uporabo. Če je v njih seme, jih vzamemo ven in damo jagode same v sito, da se odvečni sok zloži.
Testo za pito pripravimo biskvit ali ga gnetemo na kefir. Odkrito pito pečemo iz peciva iz pekača.
Jagode se dodajo neposredno v testo in položimo kot nadev po vrhu.
Pripravite torto v načinu "pečenja".
Če naredite pito s skuto, dobite nežno sladico s kremastim okusom.
Recept 1. Klasičen recept za pito z jagodami v počasnem kuhalniku
Sestavine
tri jajca;
rezina masla;
250 g svežih ali zamrznjenih jagod;
3 ml limoninega soka;
250 g sladkorja;
2 g sode bikarbone.
Način kuhanja
1. V ločeni posodi stepemo jajca s sladkorjem.
2. presejemo moko. Soda dušimo z limoninim sokom. Moko zmešamo s sodo in postopoma vlijemo nastalo zmes, gnetemo testo.
3. Razvrstite sveže jagode, odstranite razvajene in zdrobljene. Izperite jih dobro pod pipo in jih posušite na brisači za enkratno uporabo. Zamrznjenih jagod ni treba oprati.
4. Obliko aparata namažite s koščkom olja, vanj vlijte testo in potresemo po jagodičevju. Pustite pet minut, da se jagode nekoliko “utopijo” v testo.
5. Zaženite funkcijo "pečenja" eno uro, tesno zaprite pokrov in pritisnite gumb "start". Končni kolač vzemite s pomočjo dvojnega kotla in ga posujte s sladkorjem v prahu.
Recept 2. Pita z jagodami v počasnem kuhalniku s kislo smetano
Sestavine
margarina - 100 g;
200 g kisle smetane;
granulirani sladkor - 300 g;
sol;
moka - en in pol kozarcev;
dve jajci;
pecilni prašek - 5 g.
Način kuhanja
1. Vzemite margarino iz hladilnika in jo pustite na toplem. Dodajte mu polovico sladkorja in ga temeljito zdrobite.
2. Jajca razbite, dodajte jim pecilni prašek in premagajte. V pretepla jajca dodajte margarino s sladkorjem in premešajte. V majhnih porcijah vlijemo moko in zamesimo dokaj elastično testo.
3. Obliko naprave namažemo z oljem in vanj prestavimo testo. Enakomerno ga razporedite po dnu in naredite visoke strani.
4. Z vrha razporedite maline, zaprite pokrov in eno uro aktivirajte funkcijo pečenja.
5. Kislo smetano razporedite v gazo, zloženo v več plasteh, zavite z vrečko in jo obesite nad posodo, da se znebite odvečne tekočine.
6. Iz počasnega štedilnika vzemite rahlo ohlajeno pito. Premažite kislo smetano s preostalim sladkorjem in namažite torto s pridobljeno kremo. Pustite eno uro, da se torta namaže.
Recept 3. Pita z jagodami v počasnem kuhalniku s skuto
Sestavine
Testo
pecilni prašek - 5 g;
pol škatle masla;
250 g sladkorja;
moka - 100 g.
Polnjenje
250 g ribeza;
250 g skute;
dve jajci;
sladkor - 75 g.
Način kuhanja
1. Za torto vzamemo mehko skuto. Ljubitelji sladkega peciva lahko povečajo vnos sladkorja.
2. Maslo vzamemo iz hladilnika, da postane mehko.
3. V široki skledi zmešamo presejano moko s sladkorjem in pecilnim praškom. Damo narezano maslo in z rokami zamesimo testo v majhne drobtine.
4. Rahlo stepemo jajca, dodamo jajca in mehko skuto. Še naprej pretepajte do gladkega z mešalnikom.
5. Z oljem namastimo kapaciteto naprave in položimo trak peki papirja. Testo razporedimo na približno dve tretjini in ga enakomerno razporedimo po dnu ter ga pritisnemo ob stene.
6. Na testo vlijemo skutni nadev in ga izravnamo. Od preostalega testa odložite dve žlici drobtin. Preostanek enakomerno porazdelite po nadevu. Na vrh položite jagode in jih posujte z drobtinami.
7. Izklopite napravo v načinu "pečenja" za eno uro. Končano torto v obliki rahlo ohladimo, nato pa jo odstranimo s potegom koncev papirja za peko.
Recept 4. Pečen kolač z jagodami v počasnem kuhalniku
Sestavine
vrečka z vanilinom;
sveže ali zamrznjeno jagodičje - pol kilograma;
moka - pol kilograma;
sladkor za glazuro - 250 g;
jajce;
škatlica margarine;
rumenjak.
Način kuhanja
1. Pito lahko spečete s poljubnimi jagodami. Količina sladkorja je odvisna od izbrane sorte jagodičja. Če kuhate iz zamrznjenih jagod, jih morate odtajati in jih pustiti na sito, da se znebite odvečne vode. Nato zmešajte jagode s sladkorjem.
2. Jajce potisnite v skledo, dodajte vanilin in prelijte kozarec sladkorja. Vse pretepajte do gladkega. Uvedite mehko margarino.
3. Presejano moko presejemo v jajčno-oljno zmes. Zamesite dovolj gosto testo. Ovijemo ga v film in za pol ure postavimo v hladilnik.
4. Približno 1/4 dela ostane za okras. Preostalo testo razvaljamo na tanko plast. Dajte ga v namaščeno posodo z več kuhalnicami, tako da oblikujete stranice. Po vrhu razporedite jagodni nadev.
5. Preostalo testo razdelite na majhne koščke, jih razvaljajte s tankimi flageli in jih položite na vrh v obliki vzorca. Vklopite program za peko. Torto kuhajte štirideset minut. Nato ga rahlo ohladimo in vzamemo iz posode. Postrezite s poljubnimi pijačami.
Recept 5. Gobo torto z jagodami v počasnem kuhalniku
Sestavine
3 jajca
4 g pekač;
250 g sladkorja;
40 g zdrob;
kozarec moke;
četrtinsko pakiranje masla;
200 g jagodičja.
Način kuhanja
1. Vzemite dovolj globoko posodo in v njej bujno jajce premažite jajca. Postopoma dodajajte sladkor in vanilin, medtem ko še naprej pretepate z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. V stepena jajca zdaj dodajte malo moke s pecilnim praškom in gnetite testo, dokler ne dobi gladke, enakomerne konsistence brez grudic.
3. Skledo aparata namažite z oljem in zmeljite z zdrobom. Zdaj ga obložite s papirjem za peko, da bo kasneje torta lažje dobila.
4. Testo vlijemo v posodo, položimo jagode na vrh in jih rahlo stisnemo z lopatico.
5. Aparat vklopite v načinu "pečenja" za 45 minut. Torto rahlo ohladite in odstranite njihove sklede, tako da povlečete na koncih papirja. Pito prenesemo v krožnik in narežemo na rezine. Postrezite s poljubnimi pijačami.
Recept 6. Plastna torta z jagodami v počasnem kuhalniku
Sestavine
sladkor - 60 g;
lisnato pecivo - pol kilograma;
smetana - 100 ml;
poljubne jagode brez koščkov - kozarec;
skuta - 200 g.
Način kuhanja
1. Testo vnaprej razvaljajte in ga zvijte, ne da bi ga valjali, v prostor za kuhanje. Porazdelimo, pritiskamo vzdolž dna in sten.
2. Skuto skuhajte skozi fino sito, vanjo dodajte smetano in sladkor. Dobro drgnite.
3. Na osnovo postavite skutni nadev.
4. Operite in posušite jagode na brisači za enkratno uporabo. Enakomerno položite na skutni nadev. Po vrhu potresemo s sladkorjem. Količina je nastavljiva glede na kislino jagod.
5. Tesno zaprite pokrov, vklopite način "pečenja" in torto pripravite štirideset minut. Torto rahlo ohladimo v posodi, nato pa jo previdno odstranimo in narežemo na koščke. Postrezite s poljubnimi pijačami.
Recept 7. Pita z jagodami in rozinami v počasnem kuhalniku
Sestavine
230 g ohlajenega masla;
pomarančna lupina;
400 g moke;
230 g sladkorja;
250 g rozin;
sol;
400 g svežih ali zamrznjenih brusnic;
160 ml hladne vode.
Način kuhanja
1. Rozine namočite v hladni vodi in pustite dve uri.
2. V posodo kombajna damo presejano moko, sol, sladkor, narezano maslo in prelijemo z ledeno vodo. Vklopite aparat in gnetite gosto testo. Rezultat testa razdelite na dva dela. Eden naj bo manjši.
3. Koščke testa ovijemo v film in pošljemo dve uri v hladilnik.
4. Odcedite rozine, suho sadje postavite na brisačo za enkratno uporabo, tako da absorbira odvečno vlago.
5. Operite, osušite in primešajte brusnice s sladkorjem, pomarančnim sokom, moko in rozinami. Nežno premešajte, da jagode ostanejo nedotaknjene.
6. Večino testa razvaljamo v krog in damo v posodo z lončkom, predhodno namažemo dno in stene z oljem.
7. Na osnovo enakomerno razporedite nadev in ga obložite z drugo plastjo testa. Robove testa močno pritisnite, da nadev ne pušča.
8. Rumenjak rahlo stepemo z mlekom. Torto namažite s to mešanico, naredite nekaj prebojev na vrhu in eno uro aktivirajte funkcijo "pečenja". Torto vzemite z dvojno posodo, jo prestavite v posodo in posujte s sladkorjem v prahu.
Pita z jagodami v počasnem kuhalniku - nasveti in triki
Bodite prepričani, da razvrstite sveže jagode, odstranite zdrobljene in razvajene.
Če so jagode začele sok, jim dodajte nekaj žlic moke ali škroba in premešajte.
Priporočljivo je, da zamrznjenih jagod ne odmrznete, preden jih daste v pito.
Prilagodite količino sladkorja na osnovi kisline jagodičja.
Na vrhu pite z jagodami lahko okrasite s sladkorjem v prahu, smetano ali glazuro.
