Jajčevci so izjemen izdelek.
Ta vijolična zelenjava po svojih koristnih lastnostih ni zadnja med tovariši.
Bogat je s kalcijem, vitamini, železom in fosforjem, kalijem in vlakninami. Nekateri verjamejo, da je jajčevci nekakšno dolgoživo jagodičje, ki se ne spoprijema le s holesterolom, izboljša delovanje ledvic in srca, ampak tudi izboljša črevesje.
In baker prispeva k nastanku krvi, zato je priporočljivo jesti jajčevce v različnih oblikah nosečnicam in tistim, ki trpijo za anemijo.
Splošna načela za kuhanje jajčevcev v počasnem kuhalniku
Bolje je, da uporabite temno modre jajčevce, so bogate z veliko vitamini.
Bodite prepričani, da jajčevce dobro sperite, odrežite stebla.
Da bo jed mehkejša, lahko jajčevce olupite.
Najbolj okusna jed je tista, kjer se jajčevci kuhajo s česnom, ki doda aromo in okus.
Jajčevci so lahko polnjeni, kisli, sušeni, ocvrti, parjeni, kuhani.
Jajčevci zelo dobro absorbirajo rastlinsko olje in to naredijo dokaj hitro, zato poskrbite, da se vaša jed ne zapeče, hkrati pa se izogibajte presežku olja, da se ne izkaže za preveč maščobnega.
Jedi iz jajčevcev se odlično ujemajo s stranskimi jedmi, kot so krompir, riž, ajda.
Hladni jajčevci so veliko okusnejši, zato priporočamo, da potem, ko ste jajčevce skuhali v počasnem kuhalniku, pustite, da se ohladijo.
Jedi iz jajčevcev lahko okrasite s peteršiljem ali koperjem, to bo jedi dodalo ne samo estetiko, ampak tudi dalo čudovito aromo.
Jajčevci v počasnem kuhalniku: recepti za zimo
Ta recept se uporablja kot priprava na zimo. Jajčevci so začinjeni in jih je lahko prebaviti. Sam postopek kuhanja traja ne več kot eno uro, glavna zasluga pri tem pa je večjedilnik.
Sestavine
• nekaj kg jajčevcev
• 3 velike paradižnike
• 3 velike sladke paprike
• par žlic soli
• 3 velike čebule
• pol kozarca rastlinskega olja
• par strokov česna
• žlica kisa
• žlico sladkorja
Kuhanje:
Jajčevce dobro operemo, odstranimo peclje. Jajčevce razdelite po dolžini na dve polovici, vsako mazali z rastlinskim oljem.
Pečico segrejemo, vanjo za pol ure postavimo jajčevce.
Potem, ko so jajčevci malo pečeni, odstranite z njih lupinico, preostalo meso pa z zdrobljenim nožem, dokler ne dobite mase kot pire krompir.
Tudi sladko papriko in čebulo dobro operemo in očistimo, narežemo na pol obroče, v počasnem kuhalniku prepražimo na rastlinskem olju. Uporabljamo način Pečenje, nastavimo timer za 6 minut.
Paradižnik operemo in obrišemo na sito, lupine ne uporabljamo.
Nastali paradižnikovi mešanici dodajte poper in čebulo, kuhajte še 5 minut.
Česen olupite, na drobne koščke narežite tanek in zelo oster nož in dodajte v počasen kuhalnik zelenjavo.
Tam nalijte sol, sladkor in razmažite maso jajčevcev. Nastavimo timer za večkratno kuhanje za 40 minut. Malo pred koncem programa vlijemo kis.
V tem času konzerviramo pločevinke, raje uporabimo pol litre. V njih položimo končano maso, razvaljamo in po tem, ko so se banke ohladile, jih damo v klet.
Jajčevci v počasnem kuhalniku: recepti s poprom
Jajčevci v počasnem kuhalniku po tem receptu so zelo sočni in okusni, lahko pa jih jeste tudi vroče in hladno. Kot priloga je riž popoln. Potem bo ta jed tudi čudovito darilo za tiste, ki so prisiljeni k dieti, saj po številu kalorij zaseda eno zadnjih mest.
Sestavine
• pol kg jajčevcev
• par sladkih paprik
• nekaj velikih paradižnikov
• čebula glava
• koper
• par strokov česna
• rastlinsko olje
Kuhanje:
Jajčevce dobro operemo in narežemo na rahlo debele obroče.
Tudi poper dobro operemo, olupimo, odstranimo semena. Rezine olupka narežemo na pol obročev.
Paradižnik sperite, priporočljivo je, da jih olupite, narežite na majhne četrtine.
Vso zelenjavo damo v počasen kuhalnik. Nastavite način Pečenje, čas nastavite na uro.
15 minut pred koncem programa v počasnem kuhalniku dajte zelenice, zdrobljen česen in drobno sesekljano čebulo.
Ko je jed pripravljena, jo pustimo, da se ohladi.
Jajčevci v počasnem kuhalniku: recept s sladko kislo omako
Recept za jajčevce v počasnem kuhalniku je precej preprost, glavne sestavine so zelenjava, ki jo lahko vedno najdemo na gredicah. Priporočljivo je, da uporabite 9-odstotni kis in vzamete paprike različnih barv, potem se bo jed izkazala svetla in ustna.
Sestavine
• 4 srednje velika jajčevca
• tri paprike različnih barv
• tretjino kozarca vode
• par strokov česna
• ena čebula
• par žlic rastlinskega olja brez vonja
• nekaj žlic sojine omake
• rezina korenine ingverja
• nekaj žlic sladkorja
• nekaj žlic kisa
• žlico škroba
Kuhanje:
Jajčevce dobro operite, odstranite konjske repice, jih razrežite na pol obročev, dobro solite in dajte v senco za 30 minut, s čimer se boste znebili grenkega okusa.
Paprike speremo, odstranimo semena, prerežemo po dolžini na polovice. Uporabili bomo polovico vsakega popra.
Škrob vlijemo v vodo, dodamo sladkor, kis in omako. Dobro premešamo.
Čebulo olupite in narežite na obroče.
Česen zdrobite z nožem ali stiskalcem česna, glavna stvar je, da je zelo majhen.
Ingverjevo korenino operemo in narežemo na majhne koščke.
Jajčne jajčece na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju v večkutarski posodi, dodajte jim česen, ingver, premešajte.
Nato položite poper, ga nekaj minut pražite z jajčevci, nato dodajte čebulo.
Vso zelenjavo nalijte v vodo s sladkorjem, kisom, škrobom in sojino omako.
Nastavite minut ugasne na 50.
Končano jed okrasite z zelenico.
Jajčevci v počasnem kuhalniku: recept z enolončnico
Jajčevci - nizkokalorične jagode, kuhane v počasnem kuhalniku, ohranijo vse svoje prednosti in okus. Poleg jajčevcev se v ponvici uporablja tudi meso, priporočljivo je jemati svinjino, saj je mehkejše in bolj nežno.
Sestavine
• par velikih jajčevcev
• en korenček
• pol kg paradižnika
• pol stroka pekoče paprike
• ena čebula
• pol kg svinjine
• pol kozarca rastlinskega olja
• rezina trdega sira
Kuhanje:
Operite in očistite korenje, čebulo, papriko. Vse zelo drobno nasekljamo, pomešamo z drobno sesekljanim sirom.
Jajčevce operemo, narežemo na rezine, jih solimo in pustimo stati 10 minut, nakar odcedimo sok, ki ga dodamo jajčevci.
Paradižnik operemo in olupimo, nato zmeljemo z mešalnikom.
Na rastlinskem olju v načinu Pečenje popražite korenje, papriko in čebulo, nato dodajte naš paradižnikovo mezgo, premešajte.
Meso zvijemo v mesni mlinček, zmešamo s sirom in zelenjavo, nastavimo način Stewing na 15 minut.
V tem času v ponvi prepražite jajčevce in bodite prepričani z obeh strani.
V skledo multicookerja položimo končne izdelke v plasteh: jajčevci, meso, jajčevci. Pečemo pol ure. Okrasite z zelišči.
Jajčevci v počasnem kuhalniku: recept s kislo smetano
Jajčevci se kuhajo zelo hitro, zato poskusite ne zamuditi trenutka, ko so pripravljeni. V tem receptu ima kisla smetana odločilno vlogo, od nje je odvisno, koliko bo ta jed navdušila vaše ljubljene.
Sestavine
• pol kg jajčevcev
• sol
• rastlinsko olje
• kozarec kisle smetane
• ena čebula
• nekaj korenja
Kuhanje:
Jajčevce sperite in narežite na velike trakove, dodajte sol, pustite stati 20 minut, odcedite sok.
Korenje operemo in olupimo, na največji strani grata zdrobimo. Olupite in na pol obroče narežite čebulo. Vse skuhajte v počasnem kuhalniku na rastlinskem olju.
Zelenjavo zmešajte z jajčevci, prelijte kislo smetano in dobro premešajte. Uporabite način Pečenje, nastavite časovnik na eno uro.
Ko je jed pripravljena, okrasite z zelenjem.
Jajčevci v počasnem kuhalniku: recept z govedino
Govedina je ena najbolj okusnih in zdravih vrst mesa. Dobro gre z jajčevci, ta jed bo vaši družini omogočila nepozabno okusno izkušnjo.
Sestavine
• kg govejega mesa
• par paradižnikov
• par jajčevcev
• en korenček
• ena glava česna
• ena čebula
• poper
• sol
• rastlinsko olje
• koper zelenice
Kuhanje:
Jajčevce speremo, narežemo na obroče, solimo, pustimo stati, odcedimo sok.
Meso dobro speremo, ga malo osušimo, narežemo na majhne kocke, hkrati pa odstranimo vse žile in maščobo. Pustite stati 20 minut.
Operite in olupite korenje in čebulo, korenje zdrobite, čebulo narežite na obroče.
Paradižnik operemo in razdelimo na majhne rezine.
Olupite in z nožem zdrobite česen.
V počasni kuhalnik pristavite zelenjavo, česen in koper, dodajte govedino, premešajte in kuhajte uro in pol pod zaprtim pokrovom v sončničnem olju.
Ko časovnik sporoči konec programa za gašenje, pustite posodo kuhati še 20 minut.
Postrezite lahko s krompirjem.
Nasveti in triki za kuhanje receptov iz jajčevcev v počasnem kuhalniku
Če kuhate jajčevce z mesom, poskusite meso hraniti pod zelenjavo, potem se bo meso kuhalo in zelenjava bo enotna. Poleg tega je meso apetitno nasičeno z zelenjavnimi sokovi.
Vedno je priporočljivo, da jajčevci ocvrete na obeh straneh.
Če dodate paradižnik jajčevcem v počasnem kuhalniku, jih nežno olupite. Vrela voda bo pripomogla k temu, le popražite jih s paradižnikom, potopite v hladno vodo - in koža se bo enostavno očistila.
Čebulo in korenje vedno pražite prej kot jajčevci, potem bo zelenjava hitreje namočila aromo drug drugega.
Pred kuhanjem jajčevcev jih solite in pustite 15 minut, kar je nujen ukrep, da jajčevcem odvzamemo naravno grenkobo.
