Jellied torta je najpreprostejša peka, ki jo lahko naredimo za družinsko mizo.
Toda še lažje in hitreje ga je kuhati v počasnem štedilniku.
Tu je nekaj zanimivih receptov, s katerimi si lahko vsaj vsak dan privoščite pite!
Jellied pite v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
Skoraj vse želejeve pite so narejene iz testa. Njegova osnova so jajca, mlečni izdelki, majoneza. Doda se razmeroma malo moke. Testo običajno razpolovimo in nadev položimo med dve plasti. Toda včasih se vse sestavine pečenja preprosto pomešajo.
Običajno so nadevi za želeje pite zelenjava, meso in ribji izdelki, jajca, sir, klobase, žita. Lahko pripravite sladko pecivo z jagodičevjem, sadjem in suhim sadjem. Za katerokoli pito v počasnem kuhalniku uporabite način pečenja.
Jellied pita v počasnem kuhalniku z zeljem
Za to pito se uporablja sveže zelje. Zelenjave ni treba ocvrti ali dušiti.
Sestavine
• kefir 220 ml;
• jajca 2 kosa;
• 0,2 kg moke;
• pol kilograma zelja;
• 7 g riperja;
• 1 čebula;
• nekaj žlic olja;
• začimbe, sladkor, sol;
• 100 gramov sira (več ali manj).
Kuhanje
1. Čebulo nasekljajte zelo fino. Zelje sesekljamo s slamicami in zmeljemo skupaj s čebulo, soljo, začimbami. Dodamo nariban sir, pustimo ob strani.
2. Premažite jajca, vrzite nepopolno žlico sladkorja in pol čajne žličke soli, prelijte kefir, dodajte proseno moko, takoj maslo in postavite kultivator. Mešamo. Nekaj minut kefirjevega testa lahko ubijete z mešalnikom.
3. Testo vlijemo v namaščeno ponev, približno polovico.
4. Razporedite nadev, nato pa zelje skrijete pod drugim delom testa. Ker ga ni veliko, plast namažemo z žlico.
5. Kuhano pito kuhajte v celotnem ciklu. Po želji se lahko obrnete na drugo stran in tudi rjavo obarvate.
Jellied torta v počasnem kuhalniku s čebulo in jajci
Varianta dišeče pite v počasnem kuhalniku z zeleno čebulo in kuhanim jajcem. Testo je narejeno iz mešanice majoneze in kisle smetane. Namesto kisle smetane lahko vzamete enako količino kefirja, vendar boste morali dodati nekaj žlic moke.
Sestavine
• 200 g kisle smetane;
• 1 šopek čebule;
• moka osem žlic;
• štiri surova jajca;
• 0,5 tsp soda;
• pet kuhanih jajc;
• 120 g majoneze;
• 0,5 tsp sol.
Kuhanje
1. Zmešajte surova jajca s soljo.
2. Dodajte sodo kislo smetano, premešajte in pustite nekaj minut. Počakamo, da reakcija mine.
3. K jajcem razmažemo kislo smetano, nato majonezo in premešamo.
4. Dodajte moko po receptu, testo je pripravljeno!
5. Sesekljano drobno sesekljano čebulo, maso malo popražite, da se masa obori.
6. Kuhana jajca očistimo, narežemo na kocke, popražimo na čebulo. Polnjenje začinimo s soljo in začimbami.
7. Del testa vlijemo v namaščeno obliko iz multikuka, nato pa čebulo z jajcem.
8. Na vrh premažemo preostanek testa. V redu je, če se nadev zgleda, torta se dvigne in vse se skrije.
9. Pečemo eno uro. Če vas je lahek vrh sram, potem lahko pecivo obrnete na drugo stran s pomočjo košare, namenjene kuhanju na pari.
Jellied torta v počasnem kuhalniku z ribami
Varianta pita s konzerviranimi ribami, ki se peče tudi v počasnem kuhalniku. K nadevu dodate tudi kuhana jajca, namesto njih lahko uporabite riž, prav tako se bo izkazalo okusno.
Sestavine
• 240 g kefirja;
• 100 ml majoneze;
• 1 tsp soli;
• dve jajci;
• 400 g moke;
• ripper 1,5 tsp;
• žlico sladkorja.
Za polnjenje potrebujete standardno pločevinko rib v olju, kot je saury. Potrebujete tudi šopek zelene čebule ali glavo čebulice, 4-5 trdo kuhanih jajc.
Kuhanje
1. V skledi zmešajte jajca s sladkorjem, soljo in kefirjem, dodajte jim majonezo. Prihodnje testo lahko rahlo premažete z bičem, tako da masa postane homogena.
2. Združite presejano moko in kultivator. Ali pa presejte vse skupaj, še bolje bo.
3. V jajčno zmes dodamo moko, zamesimo testo.
4. Pripravite nadev. Za to lahko vzamete pero čebulo ali čebulo, izberete možnost po svoji želji in upoštevate razpoložljive izdelke. Čebulo, jajca narežemo tudi. Iz ribe odcedimo tekočino, gnetemo in pošljemo ostalim sestavinam mletega mesa.
5. Polovico testa vlijemo v počasen kuhalnik, nadev naložimo iz rib.
6. Testo spet pregnetemo.
7. Zdaj lahko počasi kuhalnik zaprete in pečete! Pripravo takšne pita eno uro na eni strani. Nato ga morate obrniti in na drugi strani pecite še četrtino ure.
Jabolčna pita v počasnem kuhalniku
Še en recept za želejevo pito v multicookerju, ki ga pripravimo s kefirjevim testo. Nadev je sladek, uporabljajo se sveža jabolka.
Sestavine
• 0,2 litra kefirja (ali fermentiranega pečenega mleka);
• 2 skodelici moke;
• kozarec sladkorja;
• 3 jajca;
• 10 gramov kultivatorja;
• 0,3 kg jabolk;
• ščepec soli, cimeta;
• 30 ml olja.
Kuhanje
1. Testo za to pito je zelo enostavno pripraviti. Vse sestavine morate dati v veliko skledo, razen jabolk in samo premešati. Bolje je, da mešalnik potopite, testo pretepate pri majhnih hitrostih, dokler ne pride do homogene konsistence.
2. Jabolka je treba oprati in razrezati na rezine.
3. Polovico testa damo v počasen kuhalnik, nato jabolka, potresemo s cimetom in prelijemo s preostankom testa.
4. Bodisi takoj razporedite sadje in nalijte testo po vrhu.
5. Bodite primešajte jabolka s testo in vse skupaj prestavite v počasen kuhalnik.
6. Izberite najbolj všeč način oblikovanja pite in pecite 50-60 minut.
Pire iz klobase v počasnem kuhalniku
Za to želejevo pito v počasnem kuhalniku boste potrebovali kos lisnatega peciva, katerega velikost je nekoliko večja od dna posode. Kot nadev uporabljamo sir in klobaso.
Sestavine
• 0,2 kg lisnato pecivo;
• 0,2 kg klobas;
• 0,5 šopka kopra;
• 3 jajca;
• 3 žlice majoneze;
• 120 gramov sira;
• začimbe.
Kuhanje
1. Vzemite kos listnatega peciva, ga odložite na mizo, vendar ga ni treba razvaljati. Iz nje smo izrezali krog, katerega premer je 6 centimetrov več kot dno ponve iz multikuka.
2. Tortilo prestavimo v posodo, poravnamo stranice.
3. Sir narežite na kocke, prav tako nasekljano klobaso, vse spustite v skledo.
4. Dodajte jajca, majonezo, nasekljan koper. Namesto majoneze lahko vzamete tudi kislo smetano v enaki količini. Mešajte nadev za torto.
5. Nadev s klobaso razporedimo po pripravljeni torti s stranicami, porazdelimo plast.
6. Peko položimo na cel cikel.
7. Po signalu odprite počasen kuhalnik, pustite, da se kolač ohladi in zasedete nadev, ga previdno vzemite, da ga ne poškodujete.
Jellied pita v počasnem kuhalniku s piščancem
Možnost srčnega peciva, ki lahko dobro nadomesti večerjo. Za to pito boste potrebovali piščančji file in nekaj krompirja.
Sestavine
• 220 ml kefirja;
• 10 žlic moke;
• 4 jajca;
• sol;
• 1 tsp soda.
Za polnjenje:
• 0,3 kg fileja;
• 1 glava čebule;
• 3 krompirje;
• začimbe;
• 50 gramov sira.
Kuhanje
1. Vse sestavine testa pretlačite do gladkega. Sode v dodatni kislini ne rabite ugasniti, dovolj je le kefir.
2. Olupite gomolje, narezane na tanke rezine.
3. Čebulo drobno sesekljamo, lahko jo malo popražimo, izkazalo se bo okusnejša.
4. Sir enostavno podrgnemo, piščančji file narežemo na majhne kocke ali slamice.
5. Pito nabiramo. Če želite to narediti, tretjino testa dajte v dobro naoljeno skodelico multicookerja.
6. Na testo položite krompirjeve plošče, naredite plast enakomerno.
7. Nato potresemo s čebulo, razporedimo piščanca.
8. Po piščancu je tanka plast sira.
9. Zalijemo preostalo testo.
10. Piščančjo pito pečemo prvih 40 minut. Nato ga morate obrniti in kuhati še 20-30 minut, poglejte pekač.
Jellied pita v počasnem kuhalniku z gobami in krompirjem
Celoten čar te možnosti je, da se uporabljajo vložene gobe. V idealnem primeru gredo lisice, vendar lahko vzamete katero koli drugo vrsto.
Sestavine
• 150 gramov majoneze;
• kozarec moke;
• 150 gramov kisle smetane;
• dve jajci;
• 0,5 tsp. soda in sol.
Za polnjenje:
• 2 žlici olja;
• 1 krompir;
• 1 čebula;
• 200 gramov gob.
Kuhanje
1. Čebulo narežemo, prepražimo na olju, dodamo narezane gobe in jo tudi malo položimo v ponev, da voda izhlapi.
2. Testo pripravimo na enak način kot v prejšnjih receptih za želene pite. Samo zmešajte vse skupaj. Bolje je, da soda ugasnemo in dodamo na samem koncu. Za gašenje bo pripomogel kis, limonin sok ali razredčena kislina.
3. Podmažite počasen kuhalnik, za to je bolje vzeti malo masla.
4. Razporedite polovico celotnega testa.
5. Zgoraj je plast gob s čebulo.
6. Nato krompir razrežemo na tanke plošče. Ena stvar je dovolj, ni vam treba soliti, saj je v gobah dovolj začimb.
7. Ostane, da krompir prelijemo s preostankom testa
8. Pečemo točno eno uro. Torta je običajno dobro pečena, ni vam treba obrniti, lahko pa jo naredite, če želite pečeno ocvrto na obeh straneh.
Jellyed pite v multiokokerju - koristni nasveti in triki
• Majoneza in margarina sta dva popolnoma nedosledna izdelka, v testo jih ne bi smeli najti.
• Verjame se, da če je testo narejeno z majonezo, potem ga je treba ugasniti soda. Če je iz kisle smetane, kefirja ali drugega kislo-mlečnega izdelka, potem lahko prah preprosto vlijete v testo brez predhodnih priprav.
• Skodelico je bolje, preden testo položite s koščkom masla. Potem se bo skorja na pita izkazala lepa, rudeča.
• Če vam ni všeč vrh želejeve torte, lahko pecivo potresete s tanko plastjo naribanega sira in ga malo zadržite.
• Preverite pripravljenost želenih pite na enak način kot piškoti. Potrebno je le nalepiti leseno palico v najdebelejši del. Če ne pride v polnilo, mora ostati suh.
