Pečena jajca - ne samo hitra jed, ampak tudi zelo okusna!
Lahko kombinira različne izdelke.
Ena izmed priljubljenih možnosti je sir, ki odlično dopolnjuje jajca, kar vam omogoča, da hitro in enostavno dobite šik jed.
Ocvrta jajca s sirom - splošna načela priprave
Iz kakovostnih jajc dobimo dobra in okusna umešana jajca. Biti morajo sveži. Pred uporabo je treba lupino oprati, tudi če vizualno jajce izgleda čisto.
Sir za ocvrta jajca običajno drgnemo ali narežemo. Nato se izdelek uporablja za posipanje hrane po vrhu, včasih pa ga dodamo jajcem takoj, premešamo. V siru so poleg sira pogosto prisotni tudi paradižnik, čebula, klobase in drugi mesni izdelki. Koristen in dišeč dodatek k jedem so zelenice. Pogosto v umešana jajca damo različne začimbe, ki izboljšajo končni okus jedi.
Preprosta ocvrta jajca s sirom
Za preprosta in hitra ocvrta jajca s sirom, za kuhanje potrebujete največ pet minut. Lahko vzamete katerikoli sir, vendar boljši od tistega, ki se topi. Navedene sestavine za eno porcijo.
Sestavine
• 2 jajci;
• 50 g sira;
• 10 g katerega koli olja;
• sol, poper;
• 2 veji kopra.
Kuhanje
1. Vrzite kos ali nalijte malo olja v ponev. Daj na štedilnik.
2. V segreto olje razbijemo dve jajci.
3. Popražena jajca premažite s soljo in soljo. Držite na srednji vročini minuto, da nastavite veverico.
4. V tem času morate sir narezati na majhne kocke. Lahko je grobo nariban.
5. Po vrhu posode potresemo sir.
6. Zaprite ponev, kuhajte še tri minute. Če vam je všeč tekoč rumenjak, potem lahko ponev odstranite z ognja.
7. Sirna jajca dajte na krožnik, okrasite s koprom.
Ocvrta jajca s sirom
Različica mešanih ocvrtih jajc. Za njo lahko vzamete poljuben sir, celo predelan. Izberemo tudi začimbe po vašem okusu.
Sestavine
• 3 jajca;
• 50 g sira;
• 2 žlici olja;
• začimbe;
• zelenice.
Kuhanje
1. Jajca je treba razbiti v skledi.
2. Ponev lahko takoj postavite za ogrevanje, natočite olje.
3. Jajcem dodajte tri žlice vode, lahko uporabite mleko.
4. Nalijte sol, različne začimbe. Mešajte z metlico ali preprosto vilico.
5. Sir zdrobimo, takoj pošljemo v jajčno mešanico. Kremni sir lahko preprosto pire ali narežemo na kocke, zlomljen na koščke. Gledamo konsistenco dodanega izdelka.
6. Mešajte, nalijte na segreto površino ponve. Dodamo ogenj.
7. Vzamemo lopatico in začnemo posegati po ocvrtih jajcih.
8. Takoj, ko se masa okrepi, v njej ne bo vidna nobena tekočina, jo odstranite s toplote.
9. Posodo prestavimo, ne hranimo v vroči ponvi. Okrasite z zelišči.
Pečena jajca s sirom in čebulo
Varianta zelo dišečega umešanega jajca s ocvrto čebulo v kremnem siru. V receptu je samo ena glava, vendar lahko ljubitelji čebule uporabljajo več.
Sestavine
• tri jajca;
• čebulna glava;
• strok česna;
• zelenice;
• nekaj olja;
• 3 žlice naribanega sira.
Kuhanje
1. Pošljite maščobo v ponev. Bolje je metati košček gheeja ali masla, z njimi čebula dobro porjavi, se bo izkazalo dišeče in lepo.
2. Glavo narežemo na pol obroče ali na kakršen koli drug način. Čebulo pošljemo na segreto olje, pražimo, dokler niso rožnate, redno mešamo, da se zelenjava kuha enakomerno.
3. Jajca razbite, vendar ne v ponvi. Uporabljamo posodo.
4. Dodajte začimbe, nasekljan česen (lahko vzamete suh), premešajte.
5. Vložite tri žlice naribanega sira, ponovno premešajte.
6. Prelijte čebulo z jajčno mešanico.
7. Pokrijte ponev, ogenj se lahko zmanjša.
8. Tomim dišeča umešana jajca pod pokrovom približno pet minut. Potresemo z zelišči.
Jajca s sirom in klobaso
V receptu so zelo zanimiva umešana jajca, ki lahko postanejo ne le zajtrk, ampak tudi polna večerja. Jed je srčna, enostavna za pripravo, a zelo okusna. Vzemite poljuben sir. Izhod 2 obroka.
Sestavine
• 4 jajca;
• 70 g sira;
• 100 g klobas;
• 4 žlice olja;
• 4 vej peteršilja;
• začimbe;
• 30 ml vode, mleka.
Kuhanje
1. Prenesite olje v ponev, začnite segrevati.
2. Jajca razbite v posodo, dodajte začimbe, mleko ali vodo. Rahlo stepite z bičem.
3. Dodamo nariban sir, premešamo.
4. Klobaso samo narežite na trakove ali na majhne rezine, vendar ne dodajte nikjer drugje.
5. Sesekljajte zelenico.
6. Mešanico jajc in sira vlijemo v ponev, palačinka naj se malo zapeče.
7. Klobaso položite na polovico jajčnih tort, potresemo z zelišči. Dodate lahko nasekljano papriko, majhen paradižnik, česen.
8. Klobaso pokrijte s prosto polovico jajčne palačinke.
9. Tako dobljeni cheburek kuhajte pod pokrovom še dve minuti. Pri serviranju morate prerezati na pol.
Pečena jajca s sirom, paradižnikom in čebulo
Varianta poletnih umešanih jajc, ki jih mnogi počnejo in so zelo radi. Paradižnik se uporablja zrel, priporočljivo je jemati ne zelo mehko. Čebula je čebula, če so glave majhne, potem lahko vzamete dve stvari.
Sestavine
• 4 jajca;
• čebula;
• paradižnik;
• začimbe in olje;
• zelenice;
• 3-4 žlice naribanega sira.
Kuhanje
1. Čebulo narežemo na obroče, damo v olje, pražimo nekaj minut.
2. Paradižnik speremo, narežemo na kolobarje. Prepražimo čebulo in prepražimo tudi.
3. Dodajte sol in poper zelenjave.
4. Razdelite jajca nad zelenjavo, ni treba mešati. Potresemo z začimbami. Pokrijte, kuhajte dve minuti.
5. Odprite ocvrta jajca, obložite s sirom.
6. Zdaj je treba ponev spet zapreti.
7. Jed kuhamo približno tri minute, sir naj se stopi, jajca dosežejo pripravljenost. Ni treba, da se močno segrejete, da zelenjava od spodaj ne gori.
Ocvrta jajca s sirom in paradižnikom
Varianta mešanih ocvrtih jajc s sirom in paradižnikom. Vanjo lahko dodate tudi čebulo, vendar je to že po volji.
Sestavine
• 20 ml olja;
• 3 jajca;
• 50 g sira;
• 1 paradižnik;
• zelišča, začimbe.
Kuhanje
1. Paradižnik narežite na majhne koščke, lahko na majhne kocke.
2. Segrejte olje. Paradižnik damo v ponev. Rezine dušimo do mehčanja.
3. Izmenično razbite jajca, začinite z začimbami, premešajte z lopatico.
4. Po pol minute spet premešamo, potresemo s sirom, naribanim ali nasekljanim.
5. Kuhana jajca kuhajte pod pokrovom do želenega stanja. Nekomu je všeč zlato rjava skorja od spodaj, nekomu pa je všeč rahlo nedokončana jed, nežna in komaj zajeta.
Ocvrta jajca s sirom in zelenjavo v mikrovalovni pečici
Recept za mikrovalovno posodo vam bo pomagal, če ni mogoče uporabiti štedilnika ali pa ni ponve. Za kuhanje boste potrebovali pripomočke, ki jih lahko postavite v peč te vrste.
Sestavine
• 2 jajci;
• kos olja;
• 1 žlica zelenega graha;
• 2 rezini sira;
• 1 paradižnik.
Kuhanje
1. Namažite posodo s koščkom olja, v katerem se bodo kuhala ocvrta jajca.
2. Paradižnik zrežite, dajte v pripravljeno skledo.
3. Dodajte zeleni grah in sir, lahko vržete malo klobas. Začinimo z začimbami.
4. Na vrhu zelenjavne blazine razbite dve jajci.
5. Zdaj morate vzeti zobotrebec in prelukniti rumenjake. Če tega ne storijo, bodo med kuhanjem v mikrovalovni pečici začeli streljati.
6. Povrhu jajc morate rahlo dodati sol, ničesar ni treba mešati.
7. Ocvrta jajca damo, da se zapečejo. Jed se bo kuhala na največji moči tri minute. Lahko pa povečate čas na pet minut, če želite dobiti bolj strmo jajce.
Jajca z jajčnimi pajkicami in pajkicami
Rakove palice se najpogosteje uporabljajo za hladne jedi in prigrizke. Ko pa so vroče, niso nič manj okusne, dišeče. Kuhajte ocvrta jajca z rakovimi palicami in presenečeni boste. Recept je brez paradižnika, lahko pa ga dodate tukaj.
Sestavine
• čebulna glava;
• 4 palice;
• 3 jajca;
• 40 g naribanega sira;
• 20 g olja;
• zelišča, začimbe.
Kuhanje
1. Čebulo zdrobimo, damo v ponev z maslom, pražimo do prosojnega.
2. Očistite odtajane palice. Uporabljate lahko tudi meso, njihova sestava je v osnovi enaka, le oblika je drugačna. Narežemo na velike koščke.
3. Čebuli dodajte rakove palčke.
4. Nato razbijemo jajca v ponev.
5. Čas je, da jih potresemo z začimbami. Zaprite pokrov.
6. Po minuti se lahko ponev odpre. Posodo potresemo z naribanim sirom.
7. Neverjetna umešana jajca kuhajte približno tri minute. Okrasite z zelenico.
Jajca s sirom in slanino
Za takšno sirno umešana jajca boste potrebovali poljubno slanino, lahko vzamete samo slano ali prekajeno.
Sestavine
• 4 jajca;
• 70 g slanine;
• 1 glava čebule;
• 3 žlice naribanega sira;
• česen, začimbe, zelišča.
Kuhanje
1. Slanino narežite na kocke, dajte v ponev, začnite ocvrti.
2. Takoj, ko se pojavi stopljena maščoba, premešajte.
3. Dodajte sesekljano čebulo na majhne kocke, popržite s slanino, dokler ni prozorna.
4. Jajca razbite v ponev, poskusite jih razporediti na enaki razdalji drug od drugega.
5. Sesekljajte zelenico, pomešajte s sesekljanim česnom. Lahko jim dodate rezino sladke paprike, narezane na majhne kocke.
6. Ocvrta jajca potresemo s soljo, vendar je pomembno, da ne pretiravamo. Oglejte si okus slanine.
7. Po minuti potresemo jajca z zelišči in česnom, na vrhu pa s čipsom sira.
8. Zaprite ponev, posodo kuhajte na zmerni vročini približno tri minute.
Jajca s sirom - koristni nasveti in triki
• Če morate pripraviti dietno različico ocvrtih jajc, ne uporabljajte rumenjakov. Beljakovine so manj kalorične, telo jih hitro absorbira, vsebujejo manj maščob in holesterola.
• Za izdelavo popolnih ocvrtih jajc potrebujete primerno ponev. Moral bi imeti ravno, debelo dno.
• Da se jajce na vrhu prekrije z belim filmom in rumenjak ostane vlažen, ponev pokrijemo s tesnim pokrovom, jed kuhamo na močnem ognju.
• Da bi ohranili vse vitamine in okus po zelenjavi, vam ga ni treba dodati v ponev takoj. Bolje je, da po kuhanju potresemo s ocvrtimi jajci, lahko že v krožnikih.
