Debeli ljudje, ki uživajo velike količine fruktoze - preprostega sladkorja -, imajo lahko visoko vsebnost sečne kisline, kar poslabša delovanje jeter, trdijo raziskovalci.
Visoka sečna kislina ali hiperuricemija je povezana z nižjimi ravnmi jetrnega adenozin trifosfata (ATP), spojine, ki sodeluje pri prenosu energije med celicami, so pojasnili znanstveniki z medicinskega centra na univerzi Duke.
Raziskovalci, ki so objavili svoje novo poročilo v reviji Hepatology, so ugotovili, da lahko izčrpavanje jetrne energije privede do okvare jeter pri ljudeh s presnovnim stanjem, znanim kot brezalkoholna maščobna bolezen jeter, pa tudi pri ljudeh, ki jim grozi ta bolezen. Poudarili so, da bi se morali javnost zavedati tveganj, povezanih s prehrano, bogato s fruktozo.
Raven ATP jeter in sečne kisline so ocenili pri več kot 100 bolnikih, ki so sodelovali v raziskavi. Raziskovalci so izmerili razliko v vsebnosti ATP pri bolnikih z nizkim vnosom fruktoze (manj kot 15 gramov na dan) in visokim (več kot 15 g na dan).
Ugotovljeno je bilo, da imajo udeleženci z visoko koncentracijo sečne kisline, ki jo povzroča visok vnos fruktoze, v jetrih nižje ravni ATP.
"Naši rezultati kažejo, da povečan vnos fruktoze v prehrani lahko poslabša energetsko ravnovesje jeter. Toda za določitev kliničnih posledic teh rezultatov so potrebne nove raziskave."
Fruktoza je preprost sladkor, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi. V kombinaciji z glukozo se uporablja za proizvodnjo koruznega sirupa z visoko fruktozo, ki se uporablja kot sladilo v številnih predelanih živilih. Zdaj vemo, da moramo pri uživanju fruktoze vsi ljudje, tako bolni kot zdravi, telovaditi zmerno, kot pri vsem drugem.
