Čebula je zelo razpoložena zelenjava.
Gojenje ni enostavno.
Še bolj žaljivo je, če del pridelka izgine zaradi nepravilnega skladiščenja. Zato je zelo pomembno vedeti, kako hraniti čebulo pozimi.
S pravilnim polaganjem bodo čebulnice užitne 7-8 mesecev.
Kako pripraviti čebulo na prezimovanje
Nepravilno pospravljena in nepripravljena za prezimovanje čebule lahko umre tudi pod optimalnimi pogoji skladiščenja. Nabiranje se začne glede na sorto, praviloma že v začetku ali sredi avgusta. Čebulice previdno izkopljemo iz zemlje, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo tesno prilegajočih se kosmičev in tanke kože. Čekanje čebule, da se otresete s tal, je nemogoče, sicer bodo čebulice gnile.
Popolnoma zrela čebula, primerna za polaganje, ima suh, tanek vrat. Debelo, preveč mokro steblo z odvečno vlago bo verjetno pokvarilo celoten zaznamek.
Nabiranje čebulnih pridelkov je treba načrtovati v suhem sončnem dnevu. Čebulice iz rogljev je treba posušiti s širjenjem stebel na postelji ali polju v enem sloju. Korenine se razrežejo na dnu, perje se razreže na razdalji 2 centimetra od čebulice. Čebulo sušite dokaj dolgo, vsaj pet dni, zelenjavo občasno obrnite. Če je mreža z lupinami in je lok razširjen na njej, potem vam je ni treba obrniti.
Potem ko se žarnice izsušijo, jih je treba skrbno razvrstiti in jih zavreči. Ločeno izbrani primerki, ki jih je treba najprej pojesti (z debelimi vratovi in poškodbami).
Sušenje čebule je možno pod krošnjami v državi, na krošnji ali v mestni kuhinji, če ni drugih pogojev. Žetev je treba razpršiti po časopisu in jo postaviti poleg baterije. Majhen pridelek lahko sušite v pečici, tako da nastavite temperaturo na 50 stopinj in pustite vrata odprta.
Idealni pogoji za shranjevanje čebule
Spalne žarnice so zelo občutljive na okoljske razmere. Za ohranitev pridelka je treba zelenjavi zagotoviti idealne pogoje skladiščenja. Zelo pomembno je, da se izognete temperaturnim nihanjem, sicer bodo žarnice gnile ali pognale.
Pozimi morate poslati popolnoma zrelo, zlato obarvano gosto čebulo z dobro oblikovanimi in zlahka snemljivimi luskami. Na žarnici ne sme biti poškodb. No, če bo pozna ocena.
Temperatura shranjevanja žarnic - od 0 do 20 stopinj Celzija. Vlažnost naj bo povprečna, med 50 in 65 odstotki. Z večjo vsebnostjo vlage v zraku bo čebula vzklila ali gnila. Vlažnost se lahko zmanjša s škatlami, napolnjenimi z apnom, ostružki ali pepelom. Zelenjavo lahko potresete s preostankom suhe lupine.
Predpogoj za varno skladiščenje čebule je učinkovito prezračevanje. Lahko je naravno ali prisilno, glavna stvar je, da je zagotovljen pretok zraka.
Kako shraniti čebulo v stanovanju ali zasebni hiši
Shranjevanje čebule doma je raznoliko. Zelenjavo lahko postavite za zimo v sobo ali na toplo pokrit balkon, polaganje pa v dihalne posode: pletene košare, lesene škatle, vrečke za dihanje. Priljubljen način je, da čebulice posadite v najlonske nogavice.
Kako hraniti čebulo doma? Zelenjavo lahko odlično shranite v lesenih, plastičnih ali kartonskih škatlah, vendar njihova višina ne sme presegati 30 centimetrov. Poleg tega so potrebne prezračevalne luknje. Torbe tudi ne smejo biti prevelike. Posodo lahko označimo tik pod posteljo, damo v shrambo ali na ložo.
Obstajajo tudi drugi načini za ohranitev čebule. Na primer, sušenje. Kako hraniti čebulo doma na tako nenavaden način? Iz zelenjave morate očistiti luske, jih razrezati na debele obroče, razstaviti na ločene obroče in postaviti na sito. Sušite pri 50-60 stopinjah v pečici 3-4 ure. Posušeno čebulo shranite v kozarec ali kositer, tesno zaprt kozarec.
Soljena, praviloma pokvarjena in majhna čebula. Očistimo jih, operemo, damo v posode za pobiranje in poper in lovorjev list, prelijemo po okusu. Nato pripravite 10-odstotno slanico, prelijte čebulo in vzpostavite zatiranje. Čebulo solimo teden dni, nato pa pločevinke odložimo in shranimo v hladilnik ali klet.
Kako hraniti čebulo v kleti
Najboljši način za shranjevanje čebulnih pridelkov v kleti je tkanje pletenic ali vencev. Potrebno je, da perje ostane dovolj dolgo in se zlahka prepleta. Tkane pletenice čebule je treba obesiti s stropa na prečko.
Primerno je ustvariti storže iz čebulnih stebel. Kako shraniti čebulo pozimi s to metodo? Najprej odrežite stebla, pri čemer puščice ostanejo približno 3 centimetre. Če je žarnica velika, mora biti dolžina repa daljša. Več čebulic je zbranih in tesno vezanih s konopljino vrvico. Zajemite naslednja stebla in zvijte "uho" na želeno dolžino.
Stare najlonske nogavice ali nogavice, vreče iz jute, škatle z prezračevalnimi luknjami, košare - vse to je lahko tudi odlična možnost za zimsko shranjevanje pridelkov čebule. Če je zelenjava suha, zdrava, bo ležala do pomladi.
Kako shraniti čebulo: koristni nasveti
Popolnoma primerne, dozorele in popolnoma posušene čebulice imajo gosto, zarjavelo lestvico, ki jih ščiti pred izsušitvijo in kvarjenjem.
Če je žarnica opraskana, se lahko odtrga do celotnega obsega in dobro posuši. Zgornja plast se bo spremenila v močno zdravo lestvico.
Čebule ne smemo shranjevati v plastičnih vrečkah, ki ne prepuščajo zraka. V njih bo pridelek gnil in propadel.
Približno enkrat na mesec je treba čebulni zaznamek razvrstiti in zavreči gnile primerke.
