Sokovarka je edinstvena naprava, s katero lahko pridobivajo sok tudi iz trde pese ali redkvice.
Toda zakaj potrebujemo pijačo brez okusa?
Veliko bolj prijetno je kuhati sadni sok, sladek in dišeč.
Lahko se takoj napije ali pripravi za prihodnost na zimo, kar je zelo priročno in uporabno.
Kako kuhati sok v proizvajalcu jabolčnega soka, ga zapreti za zimo?
Kako kuhati sok v proizvajalcu jabolčnega soka - splošna načela priprave
Jabolka je treba pred polaganjem v kuhalnik za sok temeljito oprati in narezati. Ker bo izdelek popolnoma izpostavljen vročini, je zelo pomembno, da odstranite štručke s semeni. Iz njih ima lahko pijača neprijeten okus, grenkobo. Semena lahko zamašijo tudi luknje v zgornjem delu sokovnika in motijo pretok tekočine. Bodite prepričani, da odrežete vsa poškodovana mesta, sledi gnilobe, črvičke. Drobno sekanje jabolk ni potrebno. Majhno sadje je dovolj, da ga razrežemo na štiri dele, veliki so lahko 6-8 delov.
Sokovarka je sestavljena iz treh delov:
• rezervoar / sito (zgornji rezervoar);
• zbiralnik sokov (na sredini);
• ponev za vodo.
Pripravljeno sadje se zloži v košaro z luknjami. V ponev se vlije voda. Če želite zmanjšati čas, lahko takoj uporabite vrelo vodo. Vodo je treba naliti do stopnje, ki je označena na spodnji posodi. Včasih ni oznake, v tem primeru morate pogledati v navodilih za napravo, običajno pa je to 2 litra. Med namestitvijo na štedilniku je treba zapiralni ventil kolektorja zapreti. Včasih je namesto njega na napravi gumijasta cev s objemko.
Kako kuhati sok v proizvajalcu jabolčnega soka za zimo
Tradicionalni način nabiranja jabolčnega soka prek štedilnika sladkorja za zimo. Pijača iz pipe takoj teče sterilno, vroče, ne potrebuje dodatnega vrenja. Uporabite zrelo, sočno sadje, da dobite veliko okusnega napitka. Doda se malo sladkorja za povečanje izločanja sokov.
Sestavine
• jabolka;
• peščica sladkorja.
Kuhanje
1. Oprano sadje narežemo na rezine, damo v ponev s kuhalnika. Poskusite se dobro zložiti, da pride več izdelka.
2. Jabolka na vrhu potresemo s peščico sladkorja. Sloji se lahko tudi drobijo, vendar ne veliko, sicer se bo pijača izkazala za preveč sladko.
3. Vlijte vodo v želeni predel, namestite strukturo na štedilnik, jabolka tesno pokrijte s pokrovom.
4. Vklopite štedilnik, štedilnik pustite eno uro, pipo je treba zapreti.
5. Zdaj morate sadje mešati z lopatico, s pritiskanjem gibov, tako da kapljice soka odtečejo. Če so koščki še vedno zelo mokri, pokrijte štedilnik in držite še pol ure.
6. Medtem ko se sok pripravlja, morate banke sprati, sterilizirati. Tudi pokrove je treba obdelati. Dovolj je, da samo prelijemo z vrelo vodo.
7. Zdaj vzemite pripravljen kozarec, ga pripeljite do pipe in do vrha napolnite s sokom. Pokrijte, takoj razvaljajte.
8. Napolnite kozarce ali steklenice, dokler ne zmanjka soka.
Kako kuhati sok v proizvajalcu jabolčnega soka z balzamom in lupinico
Jabolčni sok se bo izkazal za veliko bolj aromatičen in okusnejši, če mu dodate nekaj dišečih sestavin. Najlažji način uporabe zelišč, citrusove lupine. Toda kako se v sokovniku iz jabolk kuha z njimi sok in kam jih je treba položiti?
Sestavine
• jabolka;
• 2 veji limonove mešanice;
• sladkor;
• 1 pomaranča ali limona.
Kuhanje
1. Kot ponavadi zdrobite jabolka v velikih koščkih, zavrzite koščke. Polovico dajte v sito iz sokovnika.
2. Izperite z pomarančno ali limonino sodo, da odstranite usedline voska. Izrežite lupino. To lahko storite z nožem za lupljenje zelenjave ali z graterjem.
3. Vzemite kos povoja ali gaze, zvijte v 2 slojih, položite lupino in jo trdno zavežite. Če tega ne storite, bodo rezine citrusov padle med rezine jabolk in zamašile odprtine za sito.
4. Vrečko zložite na veje limoninega balzama.
5. Po vrhu jo potresemo s peščico sladkorja.
6. Na vrh položite preostala jabolka. Dodajte tudi malo sladkorja.
7. Zaprite napravo, vklopite štedilnik, po vrenju kuhajte 30 minut, nato lahko mešate, pustite vreti še deset minut.
8. Nalijte pijačo iz ust v pločevinke, zimo zavijte ali ohladite in pijte tako.
Kako kuhati sok v proizvajalcu jabolčnega soka za zimo z bučami
Zelo priljubljena mešana pijača z bučo. Razlikuje se ne le po okusu, ampak tudi v zelo svetli barvi. Preden skuhate sok v proizvajalcu jabolčnega soka za zimo, poskrbite za izbiro dobre, zrele in sladke buče.
Sestavine
• buča;
• jabolka;
• sladkor.
Kuhanje
1. Oprana jabolka zdrobite z rezinami, najprej postavite kuhalnike za sok v sito, napolnite na polovico ali malo več. Plasti rahlo zdrgnite z granuliranim sladkorjem, da se izteče več soka.
2. Bučo olupite, odstranite semena, narežite na koščke, položite na vrhu jabolčne rezine. Po vrhu potresemo sladkor. Če je buča domača ali samo dobra, lahko sok skuhate iz kosov skupaj s skorjo.
3. Zaprite aparat, vklopite štedilnik, kuhajte 40-50 minut.
4. Zdaj lahko odprete pokrov, vzemite dolgo lopatico in jabolka z bučo dobro zmešajte. Pokrijte, kuhajte še četrtino ure.
5. Zdaj morate zmešati vsebino zgornjega soda, tako da vsa tekočina v kozarcu preide skozi sito.
6. Odprite pipo, nalijte pijačo v sterilne posode, takoj zavijte pokrove. Nabiranje bučk in jabolk ohladite na glavo.
Kako kuhati sok v kuhalniku za sokove iz jabolk in korenja brez sladkorja
Koristna priprava, ki jo lahko uporabljamo pri otroški in dietni hrani. Sladkor ni dodan. Korenje uporabljajte samo sočno, oranžno. V nasprotnem primeru bo gostja na sito naprave in ne bo dala ničesar.
Sestavine
• jabolka;
• korenje;
• voda.
Kuhanje
1. Olupite korenje, narežite na 0,5 centimetrske kroge. Takoj zavijte zadnje repo. Če pride do koreninskih posevkov z zelenimi središči, je priporočljivo odrezati steblo. Sok bo dal grenkobo.
2. Jabolka narežite na velike koščke.
3. Dober sloj jabolk najprej dajte v cedilo. Nato lahko jabolka zamenjate s korenčkom. Če želite, poskusite z malo sladkorja, več bo soka.
4. Na napravo namestite sito, ne pozabite dodati vode.
5. Vklopite štedilnik, zaprite pokrov, kuhajte vsaj eno uro.
6. Nato lahko premešate, pustite še 20 minut.
7. Odprite pipo, napolnite sterilne kozarce. Če je hrana namenjena otroku. Izberite majhne posode. Če pijače ne shranjujete za shranjevanje, potem tak sok shranite v hladilniku največ en dan.
Kako kuhati sok v proizvajalcu jabolčnega soka za zimo (začinjen z grozdjem)
Preden začnete vreti sok v sokovniku iz jabolk za zimo, je treba grozdje temeljito oprati in sortirati, saj je na njem vedno veliko prahu, pajčevine in drugih sort. Najbolj okusna pijača je pridobljena iz majhnega vinskega grozdja, lahko pa vzamete katero koli drugo sorto.
Sestavine
• grozdje;
• jabolka;
• sladkor;
• lupine citrusov;
• 2 klinčki;
• 1 palčka cimeta.
Kuhanje
1. Na dno sita položite jabolka, narezana na koščke, približno na polovico.
2. V košček gaze zavite cimetovo palico, klinčke, limonine lupine. Lahko uporabite suho lupino. Po želji dodajte še nekaj metinih listov ali vejico limonine mešanice.
3. V vrečko zavežite gazo, narezano z začimbami, dajte na jabolka. Potresemo s sladkorjem.
4. Ločite grozdje od vej, jabolka pokrijte do vrha sita. Z njim sladkorja ni treba posipati, saj brez njega dobro daje sok.
5. Vklopite štedilnik. Po vreli vodi kuhajte sok od 30 minut do ene ure. Na koncu dobro premešajte, spomnite se na kožice, vendar pazite, da ne raztrgate vrečke z začimbami. Lahko ga tudi stisnete.
6. Nalijte v kozarce, plute.
Kako kuhati sok v kuhalniku za sok iz jabolk in oreščkov "Cherry"
Zelo zanimiv način nabiranja jabolčnega soka z okusom in barvo češenj. Chokeberry ne potrebujemo prav veliko, za standardni kuhalnik sokov sta dovolj dva ali tri kozarci. Zaželeno je, da so jagode zrele in sočne.
Sestavine
• 2-3 kozarca aronije;
• 20 češnjevih listov;
• jabolka (koliko jih bo šlo);
• 150-200 g sladkorja.
Kuhanje
1. Preden zavrete sok v kuhalniku za sokove iz jabolk za zimo, morate namočiti čičeriko v hladno vodo, pustiti, da se prah in leglo odlepi, nato pa dobro sperite.
2. Češnjeve liste je treba tudi sprati, pustiti, da odteče voda.
3. Jabolka nasekljajte v velikih kosih. Postavite v ponev naprave.
4. Po vrhu položite liste čokolade in češnje, vse to posujte s sladkorjem.
5. Ostaja samo vklopiti štedilnik, počakati natanko eno uro. Toda po 40 minutah lahko vidite, kako poteka postopek, maso premešajte.
6. Jabolčni sok z okusom češnjev nalijte v kozarce, razvaljajte, pošljite za shranjevanje.
Kuhanje soka v jabolčnem sokovniku - koristni nasveti in triki
• Jabolčni olupek vsebuje ogromno vitaminov različnih skupin, pektina in taninov. Zato pred polaganjem v cisterno ni potrebno odstraniti kože s plodov.
• Ne zavrzite kuhane lupine z kašo. V njih je ostalo dovolj okusa. Maso lahko uporabite za pripravo nadeva za pito, samo dodati morate sladkor, marmelado, rozine, vanilijo. Vroče odpadke lahko zložimo v sterilne kozarce in zavijemo za zimske pogače.
• Ne morete dodati sladkorja v vroč sok po vrenju, čeprav se zdi, da je kisel. Pijača bo izginila, ni vredna do zime. Če so se prvotno uporabljali kisli sadeži, potresemo več sladkorja po plasteh v sodu.
• Iz sladkih jabolk dobimo aromatičen sok, ki pa mu lahko primanjkuje zelo kisline, ki daje svetilnost okusu. Izhod je, da dodamo limono. Jabolka lahko samo potresete s prahom, pomešanim s granuliranim sladkorjem. Kot možnost - razredčite malo kisline v vreli vodi, na vrhu nalijte jabolka.
