Krompir z jajčevci v pečici kuhamo že več desetletij. Zdaj je postalo to jed še lažje, saj je v skoraj vsaki kuhinji tak pomočnik kot lonček.
Zelenjava v njej je kuhana enakomerno in nasičena z aromami in okusi drug drugega.
Krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku - osnovna načela kuhanja
Krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku bo odlična samostojna jed v postu. Za tiste, ki imajo radi srčne jedi, obstajajo recepti, ki uporabljajo mleto meso ali meso.
Celo novi kuharji se bodo spopadli s pripravo te jedi. Krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku lahko enolončimo ali pečemo.
Poleg krompirja in jajčevcev uporabljajo tudi drugo zelenjavo. Najpogosteje so to čebula, bučke, česen, paradižnik in paprika.
Vso zelenjavo olupimo, operemo in zmeljemo po receptu. Lahko jih položite vse naenkrat naenkrat ali najprej prepražite čebulo in korenje ter šele nato dodajte preostalo zelenjavo.
Da bo jed sočna, ji dodajte kislo smetano, paradižnikovo pasto, smetano ali majonezo.
Če je jed pečena v počasnem kuhalniku, zelenjavo razporedite po plasteh, nato pa jih prelijte v paradižnikovo ali kislo smetano omako. Po vrhu vse potresemo z naribanim sirom.
Recept 1. Krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku
Sestavine
krompir - 600 g;
muškatni orešček;
jajčevci - 700 g;
posušen koper;
čebula;
sveže mlet poper;
česen - dve stroki;
morska sol.
Način kuhanja
1. Na drobno nasekljano olupljeno čebulo. Aparat zaženite v načinu pečenja nekaj minut. V posodo nalijemo malo pustega olja in v njem prepražimo čebulo do mehkega.
2. Operite in narežite steblo jajčevcev. Zelenjavo narežite na tanke rezine. Dajte v skledo in sol. Pustite pol ure, da se znebite grenkobe. Nato sperite in stisnite.
3. Vklopite način "pečenja" in sesekljane jajčevce prestavite v posodo.
4. Krompir olupite in ga sesekljajte s slamicami. Krompir položite na jajčevce. Solimo, začinimo in zalijemo z vodo, tako da zelenjava pokriva malo več kot polovico. Spustite pokrov in preklopite v način "pilaf" za štirideset minut.
5. Ko se oglasi pisk, odprite pokrov, stisnite česen v posodo in premešajte. Jed postrežemo s kumaricami.
Recept 2. Krompir z jajčevci in sirom v počasnem kuhalniku
Sestavine
100 g sira;
trije jajčevci;
sol;
trije krompirji;
kos masla;
trije paradižniki;
30 g kisle smetane;
kup zelenja.
Način kuhanja
1. Moji modri pod pipo in odrežemo peclje. Zelenjavo narežite na kolobarje. Potopimo jih v slano vodo in namočimo pol ure.
2. Krompir olupite in narežite na majhne koščke. Moj paradižnik in drobno nasekljan.
3. Dno multicookerja namažite z maslom. Izperite in stisnite jajčevce. Razporedite jih na dno posode. Na vrh položimo plast krompirja, na katerega položimo paradižnik. Ponovite plasti v tem zaporedju. Po vrhu potresemo z drobno sesekljano zelenico. Mastimo s kislo smetano in obilno potresemo s sirnim čipsom.
4. Spustite pokrov, aktivirajte program "Pečenje" in kuhajte eno uro. Jed postrežemo z začinjeno omako ali kečapom.
Recept 3. Pečen krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku
Sestavine
pet krompirjev;
morska sol;
dva jajčevca;
sveže zelenice;
korenje;
40 ml rastlinskega olja;
krema z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
sir - 100 g.
Način kuhanja
1. Otroke modre operemo pod curkom vode, narežemo na kroge in jih damo v posodo, pri čemer vsako plast prelijemo s soljo. Pustite pol ure. Nato sperite in posušite na brisači za enkratno uporabo.
2. Korenje olupite, operite in nasekljajte na grobi graterji.
3. Olupljen krompir narežite na tanke kolobarje.
4. Dno posode z več kuhalniki namažite z oljem. Na dno dajte nekaj jajčevcev. Na vrh položite kos krompirja. Spet plast jajčevcev. Nanjo položite polovico naribanega korenja. Na vrh korenja položimo plast krompirja, ki ga prekrijemo z jajčevci. Zadnja plast bo korenje. Vsako plast rahlo solite. Če želite, lahko začinite z najljubšimi začimbami.
5. Zaženite program pečenja in kuhajte eno uro, tesno zaprite pokrov.
6. Deset minut pred koncem kuhanja zelenjavo prelijemo s smetano in potresemo z velikimi čipsi sira. Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu.
Recept 4. Krompir z jajčevci in drugo zelenjavo v počasnem kuhalniku
Sestavine
rastlinsko olje;
krompir - 5 kos .;
začimbe
sladka paprika - dva stroka;
morska sol;
dva paradižnika;
česen - tri strok;
čebula - dve glavi;
korenje;
dva jajčevca.
Način kuhanja
1. Operite moje modre modre in jih narežite na majhne koščke.
2. Odrežite steblo sladkega popra in očistite semena. Poper zmeljemo na kocke.
3. Olupite krompir, čebulo in korenje. Moja zelenjava in drobno sesekljana.
4. Skodelico za kuhanje z več obroki namažite z rastlinskim oljem in vanj položite zelenjavo. Solimo in premešamo. Tesno zaprite pokrov in aktivirajte način pečenja štirideset minut.
5. Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke. Ko se oglasi signal, odprite pokrov in položite paradižnik. Mešajte in nadaljujte s kuhanjem, preklopite napravo v način "gašenja" eno uro. Postrezite s sladko in kislo omako ali solato s svežim zeljem.
Recept 5. Krompir z jajčevci in obara v počasnem kuhalniku
Sestavine
600 g krompirja;
morska sol;
300 g jajčevcev;
požiralnik;
340 g svinjine ali goveje enolončnice;
strok česna;
čebula;
rastlinsko olje;
zira.
Način kuhanja
1. Odlepite krompir, čebulo in korenje z olupka in operite. Jajčevce operemo in obrežemo repo. Zelenjavo zmeljemo na majhne koščke. Modre dajte v slano vodo in namočite pol ure. Nato dobro sperite in stisnite.
2. V načinu za cvrtje zaženite počasen štedilnik. V posodo nalijemo rafinirano olje. Ko se dobro segreje, ji dodajte kumino in bučo. Pražite nekaj minut, da začimbam dajo okus. Nato dajte čebulo in jo pražite do prosojne. Dodamo drobno sesekljan česen. Po nekaj minutah dodamo korenje. Frite, dokler zelenjava ni mehka. Zdaj dodajte sesekljane jajčevce.
3. Vmešajte zelenjavo in rahlo prepražite. Dodamo sesekljan krompir in dušimo. Napravo tesno zaprite in vklopite program kaše za pet minut. Pustite posodo v večnamenskem kotlu v načinu "ogrevanja" 25 minut. Nato spustite paro, poskusite posodo, po potrebi dodajte sol. Postrezite s svežimi zelišči ali solato iz svežih paradižnikov in paprike.
Recept 6. Kitajski krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku
Sestavine
800 g jajčevcev;
5 g sladkorja;
1 kg 200 g krompirja;
5 g sezama;
pol kilograma paprike v različnih barvah;
5 g posušene cilantro;
100 g škroba;
3 g črnega popra in morske soli;
30 ml sojine omake;
70 ml oljčnega olja;
česen - nekaj strokov.
Način kuhanja
1. Krompir olupimo iz lupine, operemo in narežemo na kolobarje. Zelenjavo posušite na prtičku.
2. V posodo z več kuhalniki nalijte olivno olje in ga dobro segrejte. Vanj damo krompir in pražimo, občasno mešamo, dokler ni napol kuhan. Odstranite krompir iz multikodala in odložite.
3. Jajčevce operemo, obrišemo z brisačo in narežemo na velike palice. Položite jih v predhodno segreto posodo naprave in jih nenehno mešajte sedem minut.
4. K jajčevcu dodajte krompir. Škrob razredčite v sojini omaki, posolite in začinite s sladkorjem. Dobljeno zmes razredčimo v 150 ml pitne vode. Zelenjavo prelijemo z nastalo omako in premešamo.
5. Aparat prestavite v način gašenja in kuhajte, pogosto mešajte, deset minut. Omaka naj se zgosti.
6. V zelenjavo dodajte narezano papriko, sezamova semena, črni poper in suho cilantro. Stisnite česen. Nežno premešajte in pustite pod pokrovom v načinu ogrevanja.
Recept 7. Krompir z jajčevci in govedino v počasnem kuhalniku
Sestavine
400 g goveje kaše;
30 ml oljčnega olja;
trije mladi jajčevci;
mleta paprika;
korenje;
posušena bazilika;
čebula;
timijan
600 g krompirja;
Dodatna sol;
strok rdeče paprike;
pol svežega kopra;
75 g kisle smetane.
Način kuhanja
1. Oprane jajčevce narežite na velike kose, posolite in odložite za deset minut.
2. V posodo z napravo nalijte olivno olje. Govejo kašo narežemo na rezine in damo v maslo.
3. Aktivirajte program cvrtja. Po petih minutah dodajte čebulo in korenje, nasekljane na kocke. Premešanje. Frite približno tri minute, nato pa aparat preklopite v način "gašenja".
4. Dodajte grobo sesekljan krompir in stisnjen jajčevci. Solimo, začinimo in dodamo kislo smetano. Tesno zaprite pokrov. Deset minut pred pipo dodajte nasekljan koper in premešajte. Postrezite s kumaricami ali svežo zelenjavo.
Krompir z jajčevci v počasnem kuhalniku - nasveti in triki
- Da jajčevci ne bodo grenki, jih namočite v fiziološko raztopino ali zelenjavo olupite. Ugotovite: Ali moram olupiti jajčevce?
- Zelenjave ne nasekljajte preveč na drobno, da ne boste na koncu s kašo.
- Lahko kuhate krompir z jajčevci z kašo iz svinjine, jagnjetine ali piščanca.
- Namesto mesa lahko uporabite prekajene klobase.
- Za pripravo te jedi uporabite mlade jajčevce.
