Solate lahko varno pripišemo najbolj priljubljenim jedem. To je posledica dejstva, da lahko katero koli vsakodnevno solato pripravimo zelo hitro z rezanjem in mešanjem več komponent ter začimbo z majonezo ali drugim prelivom. Poleg tega solate izgledajo zelo lepo in všečno, so raznolike in okusne.
Glavna zahteva za katero koli solato je združljivost okusov njenih komponent in harmonična tekstura. Ko postrežete solate, izberite najprimernejše jedi zanje in jih poskusite okrasiti tako, da bodo vedno videti svetle in ustne. In da se pri vas vedno izkažejo slastni, vam predstavljamo recepte solat, ki popestrijo tako vašo vsakodnevno mizo kot praznično.
Najbolj priljubljeni solatni recepti
Recept za solato iz mimoze
Sestavine
- 1 pločevinka konzervirane ribe
- 2 srednje velika krompirja
- 2 korenja
- 2 čebuli
- 4 piščančja jajca
- majoneza po okusu
- sol po okusu
Način kuhanja
- Mimoza solata je ena izmed najbolj priljubljenih zaradi svojega neverjetnega okusa in svetlega videza, ki je primerna na kateri koli mizi. Poleg tega je zelo poceni in enostaven za pripravo. Če sledite našemu receptu, se lahko prepričate.
- Krompir, korenje in jajca olupite in olupite. Čebulo na drobno nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut, nato vodo odcedimo.
- Nato tri na fino grater v ločeni skledi korenje, krompir, beljake in rumenjake.
- Konzervirano maslo odcedite, ribje koščke sesekljajte z vilicami.
- Zdaj položite vse pripravljene izdelke v plasteh, vsako plast namažite z majonezo: 1 - ribe, 2 - naribane beljakovine, 3 - korenje, 4 - čebula, 5 - krompir (po čebuli krompir leže takoj, brez mazane majoneze, krompirjeva plast pa rahlo solimo in razmažemo )
- Zadnjo plast so naribani rumenjaki, prav zaradi tega solato so poimenovali svetlo pomladno rožo.
- Koristni nasvet: Mimoza solata najbolje izgleda v stekleni posodi, v kateri so vidne vse njene plasti.
Recept za grško solato
Sestavine
- 3 velike zrele paradižnike
- 1 srednja kumara
- 1 sladka rdeča čebula
- pol popra
- 30 brezkoščenih oljk
- 3 žlice. l oljčno olje
- 120 gr. feta sir
- 1 skodelica posušenega origana
- 120 gr. feta sir
- mlet črni poper in sol po okusu
Način kuhanja
- Ta solata ni samo zelo okusna in zdrava, ampak izgleda tudi zelo praznično na kateri koli mizi. Pomembno je vedeti, da njegovo kakovost določajo glavne in obvezne sestavine: paradižnik, feta, čebula, olivno olje in origano. Pri drugih sestavinah so dovoljene različice.
- Paradižnik narežemo na rezine v solatni skledi ali v velikih kockah, kumaro narežemo na tanke rezine, vzdolž nje prerežemo na pol. Pred tem ga lahko olupimo, lahko pa ga pustimo.
- Čebulo narežemo na obroče ali pol obroče (vrsta rezine je odvisna od velikosti čebule) in jo tudi pošljemo v solatno skledo.
- Nato narežite na trakove ali velike kocke polovico popra, olupljenega iz semen (če je mogoče zeleno), dodajte v solato.
- Nato v solatno skledo dajte olive, sol in poper, dodajte 2/3 žlice. origano.
- Začinimo z olivnim oljem, nato pa rahlo vmešamo vse njegove sestavine.
- Na koncu narežemo feto na kocke (ne premajhne), jih damo v solato, na vrh potresemo preostali origano - in našo solato lahko postrežemo na mizi.
Recept za solato Cezar
Sestavine
- 200 gr. beli kruh
- 3 žlice olivnega olja
- 1 strok česna
- 300 gr piščančji file
- 50 gr parmezan
- 1 kup solate
- ZA IZPOLNITEV:
- 2 rumenjaka kuhanega piščančjega jajca
- 2 žlički gorčice
- 1 strok česna (predhodno zdrobljen)
- 2 žlici limoninega soka
- 1 čajna žlička 6% kisa
- 100 mililitrov oljčnega olja
- poper, sol - po okusu
Način kuhanja
- Zelo izvirna in pikantna solata, s pripravo katere boste ugajali svojim gostom in si priborili slavo odlične domačinke.
- Zmešajte olivno olje z zdrobljenim česnom, pustite, da se kuha 15 minut.
- Hlebček narežemo na majhne kocke in jih prepražimo v našem česnovem maslu, dokler ne dobijo zlate barve.
- Piščanca narežemo na majhne koščke, prepražimo do mehkega, solimo in popramo.
- Naredimo preliv, za to rumenjake stepemo z gorčico in dodamo česen. Vse premešamo, dodamo limonin sok, kis, olivno olje, spet dobro premešamo, solimo in popramo po okusu.
- Nato naribajte parmezan.
- Z rokami raztrgamo solato in jo razporedimo po krožnikih. Po vrhu razporedimo ocvrti file in krekerje, prelijemo omako, potresemo s parmezanom. Naša solata je pripravljena!
Zelo zadovoljujoča in hkrati precej nežna solata, privlačna z dobro kombinacijo izdelkov in estetskega videza je piščančja solata. Primeren je in na voljo kadarkoli v letu, zato je zelo priljubljen. Takole je pripravljeno:
Recept: piščančja solata
Sestavine
- 200 g kuhanega piščanca,
- 50 g šunke
- 2 kumarice,
- 50 g katerega koli trdega sira
- 2 kuhana piščančja jajca,
- 4-5 listov solate,
- preliv majoneze
Način kuhanja
- Piščančji file skuhamo v slani vodi, nasekljamo.
- Solato narežite na tanke trakove.
- Šunko, kumarice, sir, jajca narežemo s srednje enakimi kockami.
- Vse zmešajte in začinite z majonezo, po kateri lahko solato postrežete na mizi.
Rakova solata nima samo izvirnega okusa, ki ga imajo mnogi radi, ampak tudi odlično izgleda na praznični mizi, zahvaljujoč svetlim in raznolikim barvam sestavnih delov. Tu je njegov recept:
Recept: Crab solata
Sestavine
- 4 jajca
- 50 gr riž (četrtina skodelice)
- 1 paket pajkovih rakov
- 1 pločevinka koruze
- 1 čebula
- majoneza
- sol
Način kuhanja
- Jajca zavremo, očistimo in drobno nasekljamo.
- Riž kuhamo približno 10 minut, nato ga speremo v hladni vodi.
- Na drobno sesekljamo rakove palice.
- Tekočino previdno odcedite iz pločevinke s koruzo.
- Čebulo očistimo in drobno nasekljamo.
- Zdaj zmešamo vse sestavine, sol po okusu, začinimo z majonezo in spet rahlo premešamo.
- Po malo ohlajanju lahko postrežete.
Za mnoge je solata "sled pod krznenim plaščem" na praznični mizi tako obvezna kot "Olivier". Je enostaven za pripravo in zelo dostopen v smislu osnovnih izdelkov. Tu je njegov najboljši recept:
Recept za solato: sled pod krznenim plaščem
Sestavine
- 300 g file sleda
- 300 g krompirja, korenja, pese, jabolk
- 150 g čebule
- majoneza
Način kuhanja
- Krompir, korenje, peso skuhajte do kuhanja, nato pa jih olupite.
- Čebulo drobno nasekljamo.
- Fileje sleda narežite na majhne koščke.
- Nato v ločeni posodi na drobno naribamo pese, korenje, krompir.
- Po čiščenju jabolka ga zdrgnite na srednjem graterju.
- Zdaj, vzemite ravno posodo, položite pripravljene komponente v plasteh, vsako mazivo namažite z majonezo: 1 - krompir, 2 - sled, 3 - čebula, 4 - korenje, 5 - jabolko, 6 - pesa.
- Povrhu pese tudi namažemo z majonezo in okrasimo z zelenico.
- Majhen nasvet: krzneni plašč bo veliko okusnejši, če stoji nekaj ur in so njegove komponente nasičene z majonezo.
Morda je ena najbolj zdravih solat, ki smo jo videli na praznični mizi, Vinaigrette. Vsaka od njegovih sestavnih delov je vir različnih vitaminov in mineralov, zato bolj pogosto bo Vinaigrette na vaši mizi, tem bolje. Pripravljen je preprosto:
Recept za solato: Vinaigrette
Sestavine
- 400 g pese
- 300 g korenja
- 400 g krompirja
- 200 g kislega zelja
- 200 g kumaric
- 150 g čebule
- rastlinsko olje
- sol
Način kuhanja
- Peso, krompir in korenje skuhajte do kuhanja, olupite in narežite s srednjimi kockami.
- Čebulo drobno nasekljamo.
- Kumare narežemo tudi na kocke.
- Zelje drobno nasekljamo (po potrebi predhodno speremo).
- Zmešamo vse pripravljene komponente, sol po okusu, začinimo z rastlinskim oljem.
Recepti zelenjavne solate
Recept za solato iz Codruja
120 gr. kuhan krompir, 80 gr. vložene gobe, 100 gr. kumare in 120 gr. paradižnik narežemo na rezine, 1 čebulo - obroče, 120 gr. sladka paprika (bolgarščina) - slamice.
Za omako združimo 3 žlice. l sončnično olje, sol in rdeča paprika po okusu, 2 stroka drobno sesekljanega česna, 2 žlici. l vinskega kisa in dobro premešamo.
Zmešamo zelenjavo in gobe, prelijemo omako in potresemo z 2 žlici. l sesekljan koper.
Recept za solato iz redkvice Brynza
100 gr. sesekljajte čebulo na trakove, 250 gr. paradižnik in 200 gr. feta sir - v kockah.
Naslednjih 150 gr. redkev narežemo na tanke rezine in z rokami natrgamo zeleno solato.
Po mešanju vseh sestavin solimo in popramo po okusu ter začinimo s sončničnim oljem.
Recept za solato "Vinaigrette s sledom"
Kuhajte do kuhanja, olupite in narežite zelenjavo na majhne kocke: 1 srednja pesa, 1 korenček, 2 krompirja. Prav tako narežemo 2 kumarice na kocke.
1 čebulo zmeljemo, prelijemo z vrelo vodo in ohladimo. Narežemo na majhne koščke 250 g. sled fileja. Dodamo 150 gr. zeleni grah.
Solimo po okusu, popramo solato in začinimo z mešanico rastlinskega olja in 1 tsp. gorčica.
Recept za solato
Sterino narežemo na 2 rezini kruha in drobtino narežemo na kocke in pol centimetra. V zelo vroči ponvi dobro prepražite rastlinsko olje in ohladite.
Narežemo na rezine 200 gr. solata, 1 bela paprika, narezana na majhne kocke, 2 vejice zelene - tanke slamice. Dodamo 50 gr. oljke in vse zmešajte s sesekljano solato.
Za pripravo omake zmešajte 40 gr. modri sir z gorčico (1 žlica), vinski kis (2 žlici), pristanišče (2 žlici) in olivno olje (3 žlice), začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Liste drobno sesekljajte iz pol šopka bazilike, jih dodajte omaki, dobro premešajte in nanje nalijte solato.
Solato razporedimo po krožnikih in tik pred serviranjem potresemo s opečenimi krušnimi kockami.
Praznične solate
Recept za solato Olivier
Kuhajte do kuhanja 150 gr. goveje meso. Brez olupka skuhajte 2 srednje velika krompirja in 1 velik korenček. Trdo skuhajte 2 jajci. Takoj po vrenju potopite krompir in jajca v hladno vodo, da se lažje olupi.
Nato olupite in narežite na kocke (srednje velik) krompir, jajca in korenje, prav tako narežite 2 vloženi kumari. Treba ga je razrezati s srednje velikimi kockami, potem bo solata ne samo videti bolj estetsko prijetna, ampak tudi veliko boljšega okusa.
Nato vse zmešajte in dodajte 100 gr. konzerviran zeleni grah.
Po okusu dodajte sol in poper. Za solatni preliv pripravimo majonezno kislo smetanovo omako, ki jo v enakih razmerjih mešamo majonezo in kislo smetano (lahko pa začinite z eno majonezo).
Pomembna podrobnost: potem, ko solato dobro premešamo, jo postavimo v hladilnik in pustimo, da se namoči, potem bo veliko okusnejša.
Goveje meso v tej solati lahko po okusu nadomesti kuhani piščančji file ali celo kuhana klobasa, ker so v tej različici sovjetski ljudje tako ljubili.
Recept za novoletno solato
Kuhajte do kuhanja 300 gr. file purana ali piščanca in drobno nasekljamo, solimo.
Vzamemo 5 kuhanih jajc in jih rumenjake ločimo od beljakovin, ločeno zdrobimo na fino grater.
100 gr. orehe sesekljamo v mešalniku ali drobno sesekljamo.
Na drobno sesekljajte 150 gr. slive, zdrobite na fino grater 100 gr. trdi sir. Skuhajte en srednji korenček (za okrasitev solate).
Nato položite izdelke v plasteh, pri čemer je vsaka mazana z majonezo: 1 - kuhani piščanec, 2 - naribani rumenjaki, 3 - slive, 4 - sir, 5 - oreščki, 6 - naribanih beljakovin.
Solato okrasimo s številčnico iz tanko narezanih majhnih trakov kuhanega korenja.
Recept za solato iz granatnega jabolka
Na obroče narežemo 2 čebuli in jih pol ure poberemo v mešanici kisa, rastlinskega in olivnega olja. Nato je treba čebulo oprati in pustiti, da se odcedi in posuši.
Na tanke trakove narežemo 300 g kuhanega jezika.
4 kuhanega krompirja, 6 kuhanih jajc in 300 gr. nariban sir na grobi graterji.
Nato po plasteh položimo vse sestavine solate, ki jih vsaka namažemo z majonezo. Zaporedje slojev je naslednje: 1 - krompir, 2 - čebula, 3 - jezik, 4 - jajca, 5 - sir.
Vsako plast prelijte z majonezo.
Pripravljeno solato je treba okrasiti s semeni granatnega jabolka in peteršilja.
Nekateri v tej solati naredijo 6 slojev, ki jim dodajo sveže kumare, narezane na majhne trakove.
Mesne solate
Recept za piščančjo in oljčno solato
Na majhne kocke narežite 1 kuhano piščanca, 1 veliko pomarančo in 4 jajca. Potrebovali bomo tudi 100 gr. Korejsko korenje. Rešetka 100 gr. sir. Vse sestavine položimo po plasteh: 1 - kuhani piščanec, 2 - korejsko korenje, 3 - jajca, 4 - pomaranča, 5 - sir.
Vse plasti namažemo z majonezo. Solato okrasite z olivami, sesekljanimi obroči in zeleno čebulo.
Recept za bavarsko solato.
3 krompirja skuhajte in narežite.
Na trakove narežemo 400 g prekajene klobase, 150 gr. trdi sir in 1 vložena kumara.
Olijte z majonezo, nežno premešajte, tako da izdelki ohranijo videz slamic.
Recept za solato iz piščančjega ventila
Skuhajte 1 kg piščančjih ventriklov in, ko ste ga dobro očistili, narežite na tanke trakove. Na trakove narežemo 3 sladke paprike.
Cvrtje v olju 1 žlica. l sezamova semena, jih dodamo v poper in prekata, na vrh pa damo 3 zdrobljene stroke česna z majhnim koščkom vroče paprike (čilija). Vse nalijemo s segretim oljem in premešamo.
Nasvet: če za pripravo solate uporabljate poper različnih barv, bo videti zelo svetla, ustna in praznična.
Recepti iz solatne solate
Recept za solato "Gobe na travniku"
Skuhajte 4 jajca, 3-4 krompirja, 1 velik korenček in jih narežite na kocke.
Ko piščanec skuhamo in narežemo na kocke, prepražimo v sončničnem olju. 30 gr. čebula, slamice - 250 gr. vložene gobe (šampinjoni).
Vse sestavine solate razporedimo po plasteh, vsaka pa jih mažemo z majonezo, in sicer v naslednjem zaporedju: 1 - gobe, 2 - čebula, 3 - jajca, 4 - krompir, 5 - korenje in 6 - fileti.
Ko je solata nasičena, obrnite krožnik na krožnik.
Recept za solato iz šunke in sira
Narežemo na trakove 100 gr. šunka, 1 kumara, 1 sladka (bolgarska) poper, 2 kuhana jajca.
Rešetka 100 gr. trdi sir.
Vse sestavine v vinskem kozarcu položimo po plasteh, od katerih vsaka mažemo z majonezo, pri čemer upoštevamo naslednji vrstni red: 1 - šunka, 2 - kumare, 3 - jajca, 4 - poper, 5 - sir.
Okrasite koktajl solato z rezinami kumare, poprom in zelišči.
Recept za solato "Puff z jabolki"
100 gr. kuhan krompir, 1 jabolko in 1 jajce, narežemo na kocke.
100 gr. popražite čebulo in narežite na kocke, 100 gr. korenček skuhajte in naribajte.
100 gr. drobno sesekljane orehe.
Položimo ga po plasteh v solatno skledo, pri čemer upoštevamo naslednje zaporedje slojev: 1 - krompir, 2 - čebula, 3 - korenček, 4 - jabolko, 5 - jajca, 6 - oreški. Vsako plast namažemo z majonezo (potrebovala bo približno 250 gr.).
Ribje in morske solate
Recept za solato "Sledi pod krznenim plaščem (Krzneni plašč)"
1 pesa, 1 korenje in 3 kosi. kuhajte krompir do mehkega in olupite.
Kuhajte 2 trdo kuhana jajca, ohladite in očistite.
Olupite in drobno nasekljajte 1 čebulo.
1 sled očistimo s kože in kosti ter drobno sesekljamo.
Nato pripravimo izdelke v solatno skledo po plasteh: 1 - sled, 2 - nariban kuhani krompir, 3 - čebula, 4 - jajca, naribana na grobi grater, 5 - korenje in 6 - naribana pesa.
Vsako plast namažemo z majonezo, vrh solate okrasimo z zelenjem.
Recept za mehiško solato
2 pečeni stroki celega popra, nato olupite in narežite na kvadratke.
2 paradižnika očistite z vrelo vodo, olupite, odstranite semena, meso narežite na kocke.
Olupite in narežite na kolobarje 3 banane ter na drobno nasekljajte polovico šmarnice.
Pripravljene izdelke kombiniramo s 150 gr.kuhan riž, 1 pločevinka konzervirane koruze, 150 gr. kuhano kozico, začinite z mešanico pol kozarca rastlinskega olja in soka ene limone (sol in mleta paprika po okusu), premešajte.
Pri serviranju potresemo s sesekljanimi arašidi (50 gr.) In pol sveže drobno nasekljanega cilantra.
Ta solata je zelo dobra kot priloga k mesu ali perutnini na žaru.
Recept za solato z ribami in raki
Zavremo 200 gr. krompir in 200 gr. ribji file, nato ga narežemo na kocke.
Na kocke narežemo tudi 2 soljene ali vložene kumare, 2 paradižnika in 20 gr. kaša iz konzervirane rakovice ali kozice. Zeleno solato narežite na trakove.
Izdelke kombiniramo, začinimo z majonezo in okrasimo z olivami brez semen (100 gr.), Zelišči in 1 limono, narezano na rezine.
Recepti s sadno solato
Recept za solato iz melone
Vzamemo 100 gr. meso melone, ki smo ga s kroglicami izrezali v okrogel zarez. Narežemo na rezine 50 gr. slivova kaša, zelena solata (20 gr.), narezana na trakove.
Pripravljene izdelke kombiniramo in dodamo 50 gr. grozdje brez semen.
Dajte v solatno skledo, nalijte mešanico 2 žlici. l kislo smetano in sok pol limone.
Solata iz suhe marelice z receptom iz pomakane smetane
Napolnite z vročo vodo 200 gr. suhe marelice in 100 gr. rozine in pustite približno 15 minut. Nato narežite suhe marelice na majhne koščke in zmešajte s 100 gr. pinjole in rozine. Eno srednjo mandarino očistimo, razdelimo na rezine in s tem odstranimo kožo na preostale sestavine.
Nato vse zmešamo in damo v skledo ali kozarec, na vrh prelijemo stepeno smetano in posušimo našo končano solato s suhimi marelicami s piškotovimi drobtinami.
Recept za solato iz avokada
Jedrca 4 orehov nasekljamo in jih približno pol ure namočimo v vročo vodo.
V tem času narežite na kocke 1 zrel avokado in mango (da dobite 0,5 skodelice manga na izhodu).
Oreške zmešajte z avokadom in mangom.
Mletite kašo ananasa, da dobite 1 žlico. l., in pripravite tudi 2 žlici. ananasov sok.
Kuharski preliv: zmešajte 1 tsp. orehovo olje, sok ene limone, pripravljen ananas in ananasov sok, 0,5 tsp. nariban svež ingver, 1 tsp. drobno sesekljano svežo baziliko, dodajte sol in poper po okusu.
S to omako prelijemo našo orehovo sadno mešanico in nežno premešamo.
Izvirni recepti za solato
Recept za prigrizke za solato
Pol litra mleka zmešajte s 6 jajci in 1 žlico. l Škrob, stepite V sončničnem olju pečemo 12 tankih palačink.
Fry v olju 400 gr. gobe (šampinjoni), 250 gr. šunko narežemo na kocke, 3 paradižnike na obroče.
Palačinke smo polagali z nadevom, izmenično širili šunko, paradižnik in gobe. Vsako palačinko namažemo z majonezo. Zadnjo palačinko, obilno namazano z majonezo, potresemo s koprom.
Solata iz tune s češnjevim receptom
200 gr. Konzervirane tune z vilicami razdelimo na majhne koščke.
Kocke 200 gr. trdi sir, 4 kuhanega krompirja, 4-6 kosov. kumarice.
V solatno skledo damo ribe, 1 skodelico konzervirane koruze, sir, krompir, kumare, premešamo in začinimo z 1 skodelico majoneze, ki ji primešamo pol žličke. vinski kis.
Okrasite s češnjevimi jagodami, svežimi ali zamrznjenimi (80 gr.) In brezdimnimi olivami.
To solato je treba postreči s suhim belim ali gaziranim vinom.
Recept za solato “Oranžna z bananami in pistacijami”
pomaranče - 6 (šest) kosov.
cimet (mleta) - na konici noža
banane - 4 (štiri) kosi.
pistacije (olupljene nesoljene) - 80g
konjak - 2 (dve) .5 (pet) žlic.
temna čokolada (naribana) - 60g
sladkor v prahu - 1 (ena) žlica.
kava (mleta) - 5 (pet) žlic.
maslo - 20g
Pomaranče operemo s hladno vodo, obrišemo suho in s posebej oblikovanim nožem narežemo majhne trakove pomarančne lupine. Dobljene koščke blanširajte v vreli vodi in jih nato zložite v colander, da odteče preostala voda. Z ostrim nožem odrežite belo lupino pomarančam, nato pa iz vsakega kosa in obstoječega tankega filma. Kavo zdrobite s cimetom in 250-275 mililitri vode neposredno do vretja in jo precedite skozi filter za kavo. Po tem se dobljeni ekstrakt pomeša s čokolado, konjakom in medom do homogene konsistence. Banane olupimo, narežemo na kroge debeline 1 (en) cm in jih damo v nastalo kavno sladko omako skupaj z rezinami in lupinami pomaranče, nato pa nežno premešamo. Sadno solato lahko postrežete na krožniku ali položite na vtičnice ali sadne krožnike. V obloženo ponev vlijemo sladkor v prahu in pistacije, damo nariban maslo in rahlo glazuro. Nastalo maso dajte na vrh solate.
Banana koktajl solata
majoneza - 10g
banane - 20g
kisla smetana - 10g
mandlji - 5g.
limonin sok - 10g
ananas - 20g
testis - 20g
Olupljene banane narežemo na kolobarje, ananas na kvadratke. Mehko kuhana jajca drobno sesekljamo. Vse postavimo v vazo na solate, potresemo z limoninim sokom in začinimo z majonezo skupaj s kislo smetano. Po vrhu potresemo s sesekljanimi praženimi mandlji.
Banana solata s špageti
limona - 1 (en) kos.
temna in rdeča poper paprika - po vaših željah
kisla smetana - 8 (osem) miz. žlice
orehi - 100g
sir - 100g
banana - 2 (dva) kos.
mladi konzervirani grah - 6 (šest) miza. žlice
špageti - 250g
sol po vaših željah
paradižnik - 2 (dva) kos.
jabolka - 2 (dva) kos.
peteršilj - po vaših željah
Špagete skuhamo v slani vodni masi, dokler niso pripravljeni, izlijemo vodno maso, špagete ohladimo. Banane, jabolka in paradižnik previdno operite. Banane olupite in narežite na kolobarje. Jabolka narežite na polovice in odstranite sredino. Polovice olupimo iz lupine in narežemo na koščke. Paradižnik narežemo na kolobarje. Mladi grah vrzite v tesnilo in pustite, da se tekočina odteče. Sir narežemo na velike trakove. Vse dajte v posodo za solato in nežno premešajte. Olupite orehe s kože in, koščke razdelite na polovice, rahlo prepražite v ponvi. Naredite omako iz kisle smetane, svežega limoninega soka, soli in popra. Preden postrežete, okrasite solato s peteršiljem in polovicami orehovih jedrc. Omako servirajte ločeno.
Naribano korenje z bananami
peteršilj - 1 (en) šopek
limona - 1 (en) kos.
korenje - 200g
banana - 2 (dva) kos.
poper - po vaši meri.
sol po vaših željah
kisla smetana - 2 (dve) mizici. žlice
Mlado korenje sperite, naribajte, položite v krožnik enakomerno. Olupite banane, narezane na majhne koščke, položite na korenje. Obložite z omako iz kisle smetane, limoninega soka, soli in popra. Potresemo zelo drobno sesekljan peteršilj.
Recept za egipčansko solato s pistacijami
čebula - 100g
paradižnik - 480g
pistacije - 240g
rdeča paprika (mleta), sol - po vaših željah.
Paradižnik olupimo, semena odstranimo, drobno nasekljamo, pomešamo s sesekljano čebulo, zdrobljenimi pistacijami, soljo in zdrobljeno rdečo papriko. Doslednost naj stoji 10 minut, po kateri je solata pripravljena za postrežbo.
Pripombe
