Zato pita za pito: "No, pojdi me moj prijatelj." Morda gre za šalo, vendar je v tem veliko resnice. Če imate doma sveže pecivo, se je temu preprosto nemogoče upreti.
Pite so različne, ena od možnosti je iz krompirja s konzerviranimi ribami. Ta nadev se pripravi preprosto, hitro in kar je najpomembneje - kombinira se z vsemi vrstami testa. Izberite najljubšo!
Pita s konzerviranimi ribami in krompirjem - splošna načela priprave
Testo za konzervirane pite, kot je že omenjeno, lahko gnetemo popolnoma poljubno ali pa ga kupite v trgovini. Spodaj so podrobno opisani različni recepti. Pite z nesladkanim nadevom z več sestavinami običajno naredijo zaprte, obstajajo pa flipi, odprta peka.
Katero konzervirano hrano je mogoče uporabiti:
• varčnost;
• skuša;
• sardinela;
• roza losos.
Riba naj bo v njenem soku ali v olju, tekočina se običajno odteče. Krompir se uporablja surov ali kuhan. K nadevu lahko dodate tudi druge izdelke: zelenico, sir, razno zelenjavo, omake.
Za oblikovanje pite se pogosto uporablja valjar, s katerim zvijemo liste testa. Nato ga prenesemo na pekač ali v kalup, nadev bo porazdeljen, prekrit z drugo ravno torto. Jellied pite pripravljamo iz tekoče mase, prav tako zbrane v plasteh. Za peko se običajno uporablja pečica, vendar so nekateri recepti primerni za počasen kuhalnik.
Pita s konzerviranimi ribami in lističem peciva
Najlažji način za pripravo pita s konzerviranimi ribami in krompirjem je, da ga naredite iz lisnatega peciva. Lahko ga vzamete v kateri koli trgovini. Kvas ali samo izdelek.
Sestavine
• 1 paket testa;
• 1 pločevinka rib;
• 3 kuhanega krompirja;
• perje zelene čebule;
• eno jajce.
Kuhanje
1. Testo vzamemo, pustimo, da se odlepi na mizi.
2. Kuhan krompir narežite na majhne kocke, kot za solato.
3. Zeleno narežemo, dodamo krompirju.
4. Odprite pločevinko rib v pločevinkah, razbite koščke, da postanejo manjši, prestavite na krompir. Zmešajte nadev, sol po okusu.
5. Jajce razbite v majhno posodo, dobro pretresite z vilicami, ni treba pretepati.
6. Testo razvaljamo. Če ima 1 plast, nato ga razrežite na dva dela. Enega naredimo za 30% manj. To bo zgornja plast pita.
7. V kalup položite večjo plast. Izravnava Izvlečemo majhne stranice. Vzemite čopič in robove premažite z jajcem. Listnato pecivo je običajno suho, pustite, da se zmehča.
8. Zdaj naredite plast nadeva.
9. In spet testo. Košček razvaljamo na mizo in na njem naredimo odreze ali samo izkopljemo luknje. Prenosni sloj.
10. Z zgornjim slojem povežemo predhodno namaščene robove spodnjega testa. Vse premažite z jajcem.
11. Pito lahko pečemo! Temperatura 200, čas - do zlato rjave barve!
Jellied pita s konzerviranimi ribami in kefirjevim krompirjem
Kefirjevo testo je zelo priljubljeno, saj ga je neverjetno hitro in enostavno pripraviti. Idealne so za pito s konzerviranimi ribami in krompirjem.
Sestavine
• 2 krompirja;
• kozarec kefirja (jogurt, fermentirano pečeno mleko);
• nekaj kozarcev semenske moke;
• par jajc;
• raste. olje 2 žlici. l .;
• začimbe;
• ½ žličke soda.
Kuhanje
1. Nalijte pol čajne žličke sode v kefir, zmešajte malo več soli.
2. Ločeno stresemo nekaj jajc, vlijemo v testo, dodamo navadno moko, premešamo in prilijemo par žlic olja. Ponovno zmešamo testo za polnjenje, odložimo.
3. Krompir lahko uporabljamo kuhanega ali surovega. Če gomolji kuhamo, jih nato narežemo na rezine. Če je zelenjava surova, potem sesekljajte zelo tanke slamice.
4. Odprite ribe, gnetite.
5. Polovico testa vlijemo v pekač.
6. Zdaj položite krompir, nato zlomljeno ribo.
7. Prelijemo s preostankom testa. Vzemite žlico in vse dobro raztegnite.
8. Pošljite torto konzervirane ribe, da se peče. Pri 180 stopinjah bo postopek trajal nekaj več kot pol ure.
9. Vse to lahko zberete v skledi z več kuhalniki. Tam se bo torta kuhala 45-50 minut.
Pita s konzerviranimi ribami in krompirjem "Changeling"
Za izdelavo te pite se spet uporabi testo, vendar nekoliko drugače. Pripravljen je na osnovi kisle smetane in majoneze.
Sestavine
• 0,1 kg kisle smetane;
• 3 jajca;
• 0,1 kg majoneze;
• 0,5 tsp. sol, soda.
Polnjenje:
• 3 krompirje;
• 2 ribi v pločevinkah.
Potrebovali boste tudi drobtine, maslo.
Kuhanje
1. Zmešajte vse sestavine testa skupaj. Hitro lahko premagate z mešalnikom. Vlijte toliko moke. Da bi testo izgledalo kot kisla smetana. Za zdaj smo ga odložili.
2. Oblika olje. Potresemo z debelo plastjo drobtin.
3. Krompir narežemo na kolobarje. Lepo položena kot prva plast. Prepražimo, dodamo, popramo.
4. Krompir namažite s tanko plastjo testa, ta sloj bo držal skupaj.
5. Ribe vzamemo iz pločevinke, roke se takoj zmečkajo v obliko. Izravnajte plast.
6. Zaprite ribe s preostalim testo.
7. Pito pečemo 40 minut. Temperaturo naredimo največ 180 stopinj, krompir ne sme goreti.
8. Vzemite torto. Pustite pri miru.
9. Petnajst minut kasneje pokrijemo s posodo, obrnemo in takoj postrežemo.
Pita s konzerviranimi ribami in krompirjem iz pečice
Recept za mehko in drobljivo torto iz kratkega nesladkanega testa. Za gnetenje lahko uporabite tako olje kot navadno margarino.
Sestavine
• par jajc;
• 0,5 navadnih kozarcev kisle smetane ali kefirja;
• sol (dovolj je 0,5 tsp);
• 200 g olja;
• moka približno 3-4 žlice;
• ščepec sode.
Polnjenje:
• čebula 2 kos .;
• 3 srednje velika krompirja;
• 2 pločevinki konzervirane hrane;
• začimbe, maslo
Kuhanje
1. Olje vnaprej vzamemo na mizo, pustimo, da se zmehča. Nato ji dodamo par kozarcev moke, jo dobro vtremo v drobtine.
2. Stresite jajca in kislo smetano, lahko dodate kefir. Uvedemo sodo in sol, mletimo do raztapljanja. Združite z drobtinami moke.
3. Premešamo in dodamo več moke. Količino je težko določiti vnaprej, saj je gostota kisle smetane ali kefirja drugačna. Naredimo pa preprosto testo, ki se ne razprostira na mizi, se ne drži za roke, hkrati pa tudi ne deluje močno.
4. Lopo razdelite na dva dela, en kos naredite manjši. Poslano v zamrzovalnik.
5. Čebulo narežemo, minuto dušimo v olju, damo v skledo.
6. Surovi krompir narežite na majhne trakove, združite s čebulo. Dodamo pire ribe, vržemo začimbe po naši presoji.
7. Iz zamrzovalnika vzamemo velik kos testa. Razvaljamo, poravnamo v obliki, položimo nadev.
8. Zdaj razvaljamo majhen kos, pokrijemo pito, naredimo luknje, zvijemo robove plasti.
9. Torto pečemo 45-50 minut. Pomembno je, da krompir spravite na pripravljeno temperaturo 180 stopinj.
Kvasna torta s konzerviranimi ribami in krompirjem
Testo za to pito s krompirjem in konzerviranimi ribami se pripravi najenostavneje na vodi. Vendar za peko soli muffin ni potreben.
Sestavine
• 250 ml vode, lahko vzamete mleko;
• 5 žlic olja;
• 8 g kvasa;
• 0,5 tsp soli;
• žlica s sladkornim nalivom;
• pšenična moka.
Polnjenje:
• 4 krompirje;
• 2 pločevinki rib;
• 2 glavi čebule
Pred peko boste potrebovali jajce, ki bo namazalo torto.
Kuhanje
1. V njej segrejemo vodo, razredčimo sol, granuliran sladkor in kvas. Dobro premešamo. Odložite za deset minut. Dodamo olje, dodamo moko. Zaspimo toliko, da se naučimo dovolj strmega, a ne žilavega testa. Posodo pokrijemo z brisačo, dve uri pustimo na toplem.
2. Skuhajte krompir, lahko v njihovih uniformah ali olupite.
3. Čebulo narežemo na majhne kocke, malo prepražimo.
4. Končni krompir narežite na kocke, pomešajte s čebulo, dodajte jim zdrobljene koščke konzervirane ribe. Zmešajte nadev. Po okusu vanj dajte začimbe, lahko dodate čebulo, peteršilj ali koper.
5. Dobimo kvasno testo, od polovice naredimo veliko torto. Prestavimo na glavo ali na pekač.
6. Zdaj položimo nadev.
7. In spet naredimo tortiljo, s katero zdaj zapremo nadev. Povežemo se, pritisnemo robove, na vrhu na več mestih naredimo luknje.
8. Torto namažite z jajcem. Pečemo pri 200 stopinjah, dokler testo za kvas ni pripravljeno.
Odprta pita s konzerviranimi ribami, krompirjem in sirom
Še en recept za pito iz že pripravljenega lisnatega peciva. Lahko pa uporabite katero koli drugo testo kot osnovo. Kvas ali pecivo bo res.
Sestavine
• 1 plast lisnatega peciva 250-300 g;
• 4 kuhanega krompirja;
• 2 pločevinki rib;
• 130 g sira;
• 2 veliki čebuli;
• 3 žlice. l majoneza;
• začimbe;
• 1 strok česna;
• 1 žlica. l olja.
Kuhanje
1. Začnite s čebulo. Narežemo ga na trakove, pražimo na maslu, dokler ne porumenijo. Pustimo, da se ohladi.
2. Kuhan krompir narežite na majhne koščke. Zmešajte s prepraženo čebulo.
3. Združite majonezo s sesekljanim česnom, začinite polnjenje.
4. Odprite ribe, odcedite marinado. Koščke razdelimo na 2 dela, torej ne sesekljamo.
5. Testo razvaljamo, damo v kalup. Če je okrogel, potem odrežite vse odvečne. Ne delamo velikih stranic, dovolj je 1,5-2 cm.
6. Na testo razporedite krompir z majonezo, čebulo in česnom. Poravnajte plast.
7. Naključno položite koščke konzervirane ribe, stisnite v krompir.
8. Vse napolnimo z naribanim sirom.
9. Srčno pito pečemo približno 20 minut pri 210 stopinjah. Ogledamo si lepo skorjo sira. Takoj ko se pojavi - lahko vzamete ven!
Pita s konzerviranimi ribami in krompirjem - koristni nasveti in triki
• Če gre kuhan krompir k nadevu, ga lahko po rezanju prelijemo s tekočino iz konzerviranih rib.
• Zelje lahko namesto krompirja uporabite v vseh pitah, prav tako bo okusno.
• Če kolač nenadoma ni pečen, krompir zdrobi, ne poskušajte ga spet peči. Izdelek se bo posušil, bo žilav in ne okusen. Bolje je, da ribjo torto ogrejete 5-7 minut v mikrovalovni pečici.
