Paradižnik z majonezo in česnom - izvirni slani prigrizek. Srčen, a lahek obrok, ki ga je mogoče hitro pripraviti, ko so gostje na pragu.
Paradižnik z majonezo in česnom - osnovna načela kuhanja
Za kuhanje prigrizkov je bolje uporabiti mesne paradižnike. Majonezo kombiniramo s česnom, stisnjenim s stiskalnico, ali uporabimo pripravljen česen izdelek.
Na dva načina kuhanja paradižnika z majonezo in česnom: sveža paradižnikova prigrizek in pečenje.
V prvem primeru paradižnik operemo, narežemo na kroge, centimeter debel. Razširite na široko posodo, solite. Česen olupite, preložite skozi stiskalnik česna in pomešajte z majonezo. Nastala omaka se razprostira na paradižnikovih vrčkih. Okrasite z zelišči in postrezite.
Za peko so paradižniki pripravljeni na enak način, le da jih položimo v obliko in jih pošljemo v pečico za nekaj minut ali nadevamo.
Za spremembo uporabite sir, kuhana jajca, rakove palice itd.
Recept 1. Paradižnik z majonezo in česnom
Sestavine
trije mesnati paradižniki;
majoneza - 100 g;
česen - tri kale.
Način kuhanja
1. Paradižnik operemo, obrišemo s kuhinjsko brisačo in odrežemo pritrditev peclja.
2. Paradižnik narežemo na kroge debeline tri milimetre. Preložimo na široko okroglo posodo in dodamo malo soli.
3. Olupite strok česna in ga stisnite skozi strt česen v majonezo. Premešajte in namažite nastalo omako s paradižnikom.
Recept 2. Paradižnik z majonezo, česnom, sirom in kuhanimi jajci
Sestavine
dva velika paradižnika;
črna kuma - ščepec;
česen - strok;
sveže zelenice;
70 g trdega sira;
kuhano jajce;
majoneza - 80 g.
Način kuhanja
1. Paradižnik speremo, obrišemo s kuhinjsko brisačo in narežemo na srednje velike kroge.
2. Združite majonezo s česnom, zdrobljenim skozi stiskalnico. Kuhano jajce olupite in nasekljajte na najmanjšem graterju. Vložite majonezo in premešajte.
3. Postavite paradižnikove vrčke na širok, raven krožnik v enem sloju. Na vsakega dajte žlico česnove omake.
4. Sir zdrobite v drobne sekance. Na vsak krog paradižnika položite ščepec.
5. Operite in drobno nasekljajte. Pred serviranjem potresemo paradižnik z zelišči in črno kumino.
Recept 3. Italijanski paradižnik z majonezo in česnom
Sestavine
štirje sveži mesni paradižniki;
majoneza;
tri strok česna;
150 g trdega sira;
jodirana sol;
Provansa zelišča.
Način kuhanja
1. Paradižnik operemo in obrišemo s kuhinjsko brisačo. Obrežite na obeh straneh in jih razrežite v krogih srednje debeline.
2. Paradižnik položite na ravno okroglo ploščo v enem sloju. Rahlo dodajte sol in kašo provansalska zelišča.
3. Olupljene strok česna zdrobite na fino grater. Združite z majonezo in premešajte. Sir grobo.
4. Vsako skodelico paradižnika namažite s česnovo majonezo in po potrebi posujte s sirovimi čipsi.
Recept 4. Paradižnik z majonezo, česnom in kremnim sirom
Sestavine
dva velika mesnata paradižnika;
jodirana sol;
90 g predelanega sira;
30 g majoneze;
šopek svežega kopra;
kuhano jajce;
česen - strok.
Način kuhanja
1. Jajce prelijemo z vodo, postavimo na štedilnik in kuhamo deset minut. Nato ohladimo pod curkom hladne vode. Olupite lupino.
2. Paradižnik operemo in osušimo. Odrežemo s strani peclja in narežemo na ne preveč tanke kroge. Položite jih na široko ravno ploščo v eni plasti.
3. Plameni sir postavite za 20 minut v zamrzovalnik. Nato jih na drobno naribajte. Sesekljajte tudi kuhano jajce. Olupljen strok česna stisnite skozi strok česna. Koper izperite, osušite in drobno nasekljajte. Vse dajte v skledo. Dodajte majonezo, premešajte.
4. Na vsako rezino paradižnika dajte maso iz česna in sira ter okrasite s fino sesekljanim koperjem.
Recept 5. Pikanten paradižnik z majonezo in česnom na čipsu
Sestavine
velik paradižnik;
deset velikih čipov iste oblike;
tri strok česna;
50 g oljk;
100 g sira, majoneze in kopra.
Način kuhanja
1. Izpustite koper, sperite, osušite in drobno nasekljajte.
2. Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in nasekljamo na majhne kocke.
3. Olupite stroke česna. Na najmanjši grater naribajte sir in česen.
4. V posodo damo vse pripravljene sestavine. Dodajte majonezo in nežno premešajte.
5. Preden postrežete, nadevajte nadev paradižnika z majonezo in česnom. Razporedite na krožnik in okrasite z olivami.
Recept 6. Tulipani z majonezo in česnom Tulipani
Sestavine
30 majhnih kremnih paradižnikov;
sveža kumara;
šopek zelene čebule;
štirje stroki česna;
200 ml domače majoneze;
240 g ohlajenih rakovih palic;
sir - 200 g.
Način kuhanja
1. Paradižnik operemo in osušimo. Na enem koncu vsakega paradižnika naredite zarez. Žličko nežno odstranite z žličko, da ne poškodujete celovitosti paradižnika.
2. Odstranite rakove palčke iz filma in jih drobno sesekljajte. Daj na krožnik.
3. Sir naribajte na graterju z majhnimi luknjami.
4. Česen olupite in nasekljajte s stiskalnico. Krakovim palicam dodajte sir, majonezo in česen. Premešanje.
5. Paradižnik začnite z nastalo maso. Daj na krožnik. Naredite stebla iz perja zelene čebule in iz sveže kumare - listov.
Recept 7. Paradižnik z majonezo, česnom in šunko
Sestavine
šest srednje velikih paradižnikov;
sveže zelenice;
50 majoneza in sir;
česen - dva zoba;
šunka - 50 g.
Način kuhanja
1. Moj paradižnik in obrišem s prtičem. Vrhove odrežemo na mestu, kjer je pritrjen pecelj.
2. Vzemite čajno žličko paradižnikovega mesa, pri čemer stene pustite pol centimetra.
3. Sir naribajte na grobi graterji. Šunko narežemo na kratke trakove. V krožniku zmešamo sir in majonezo, dodamo majonezo in olupljen česen, stisnjen skozi stiskalnico. Zmešajte.
4. Paradižnik položimo na ravno posodo. Napolnite jih z nastalo maso. Paradižnik okrasimo z majonezo in česnovim zelenjem ter postrežemo.
Recept 8. Paradižnik z majonezo, česnom in olivami
Sestavine
osem paradižnikov;
100 g sira;
jodirana sol;
80 g majoneze;
črni poper;
60 g oljk brez koščkov;
šopek zelenega kopra;
pet kuhanih jajc;
česen - dve prongi.
Način kuhanja
1. Paradižnik operemo, obrišemo in odrežemo vrhove. Žlico paradižnika nežno odstranite z žlico, pri čemer stene pustite pol centimetra.
2. Jajca prelijemo z vodo. Postavite na močno vročino in kuhajte deset minut. Nato odlijemo vrelo vodo in damo jajca pod curek hladne vode. Ohlajena jajca olupite in nasekljajte na finem graterju.
3. Sir fino naribajte.
4. Oljke odstranite iz marinade in drobno sesekljajte, tako da jih pustite nekaj za okras.
5. Olupite česen in prelijte skozi stiskalnik česna. Operite zelenico in drobno nasekljajte.
6. V krožniku združite jajca, sir, sesekljane oljke, česen in koper. Dodamo majonezo in premešamo.
7. Z nadevom napolnite paradižnikove rezine. Paradižnik okrasite z majonezo in česnovimi olivami ter postrezite.
Recept 9. Paradižnik z majonezo, česnom in kozicami
Sestavine
trije veliki paradižniki;
česen - štirje zobje;
majoneza - 100 g;
olupljene kozice - 150 g.
Način kuhanja
1. Svež paradižnik operemo, obrišemo z brisačo, odrežemo vrh. Paradižnik narežemo na kolobarje, pol centimetra debeline.
2. Postavite jih v enem sloju na ravno okroglo ploščo.
3. Česen olupite in ga stisnite v majonezo s stiskalnico. Mešamo.
4. Kozice odmrznemo. Vsako skodelico paradižnika namažite s česnovo majonezo. Na vrh paradižnika z majonezo in česnom položimo nekaj olupljenih kozic.
Recept 10. Paradižnik z majonezo, česnom in prekajeno klobaso
Sestavine
prekajena klobasa - 100 g;
dva velika mesnata paradižnika;
majoneza - 100 g;
česen - štirje stroki;
sir - 100 g.
Način kuhanja
1. Odrežite vrhove iz opranih paradižnikov. Razrežite jih na kroge in jih v enem sloju položite na pekač.
2. Dimljeno klobaso narežite na tanke okrogle rezine.
3. Sir naribajte v majhne čips.
4. Stisnite česen skozi stiskalnico v majonezo. Zmešajte.
5. Vsak krog namažite s česnovo majonezo in položite rezino klobase. Po vrhu potresemo s sirom in pošljemo v pečico. Pečemo, dokler se sir ne stopi.
6. Na raven krožnik razporedite paradižnik z majonezo in česnom.
Paradižnik z majonezo in česnom - nasveti in triki
Sir se lahko uporablja trdo ali predelano.
Mladi česen lahko drobno nasekljamo.
Uporabljajte le mesnate paradižnike.
Naredite si prigrizek tik pred postrežbo, sicer lahko paradižnik pušča in videz posode bo pokvarjen.
Če želite, da je predjed srčen, uporabite 72% majonezo.
