Sprememba dojenčkovega prehranskega statusa pri 6 mesecih mu veliko prinese življenje. Prav to obdobje je s stališča SZO optimalno za vnos dopolnilnih živil. In to pomeni - zdaj ne bo samo materino mleko prehrana drobtin, ampak tudi žita, zelenjava in sadje.
Načela hranjenja
Prehrana se uvaja, ko je otrok star 6 mesecev. To velja za dojenčke, ki dojijo.
Da bi bilo seznanjeno z novo hrano za drobtine enostavno in prijetno, morate upoštevati nekaj pravil:
• Prehrano dajemo iz žličke, preden dajemo običajno otroško hrano za 6 mesecev - mleko. Pred tem je treba hrano segreti in preveriti, da je pri normalni temperaturi - niti hladni niti vroči.
• Predstavimo malo novega izdelka - približno pol čajne žličke. Čez teden se ta količina postopoma povečuje. V tem obdobju je treba zagotoviti, da dojenček ne začne kožnih reakcij. Otroški stolček je tudi nadzorovan - zaprtje ali črevesne motnje bi morale biti razlog za premor pri dopolnilni hrani in posvetu s pediaterom.
• Če ste se prvi odločili za uvedbo zelenjavnih pirejev, bi moral biti ta izdelek enokomponentni, tako da je v primeru alergij jasno, na katerem izdelku se je razvil.
• Prvi vzorec izdelka opravimo pred kosilom - to je potrebno tudi za spremljanje reakcij drobtin.
• Ne smete uvajati dopolnilnih živil ali poskusiti novega izdelka, če se otrok ne počuti dobro, je slabo razpoložen ali če v naslednjih dneh pride do cepljenja.
Kaj hraniti?
Lahko začnete dopolnilno hrano s kašo ali pire zelenjavo. Sadja takoj ne priporočamo, da jih dajemo - preveč so sladka, zato bo otroka težko prepričati za kakšen drug obrok. Če je otrok premajhen, je bolje začeti z žiti. Morali bi biti enokomponentni, brez glutena. Primerna je ajdova, riževa ali koruzna kaša Začnite z žiti brez mleka.
Primerno je uporabljati žita, ki se prodajajo posebej za dojenčke - že so pripravljena in jih je treba razredčiti le z vročo vodo. Velik plus je, da so že zdrobljeni.
Ajda je dobra možnost za uvedbo dopolnilnih živil. Vsebuje veliko vitaminov, je hranljiv in telo odlično absorbira.
Do konca 6 mesecev bo v kašo mogoče dodati sadje, ki bo popestrilo okus. Tudi konec tega meseca lahko vstavite rumenjak trdo kuhanega jajca. Prvič bi morali vzeti kar nekaj - 1/8 dela.
Dojenčki, ki so nagnjeni k zaprtju, prejmejo zelenjavne pireje.
Iz zelenjave najprej vnesejo bučke, cvetačo, brokoli, nato dodajo krompir. Prva, ki je uvedla zelenjavo, sta zelena in bela - le redko sta alergična na njih. Kasneje dodajte obarvane: korenje, pesa, buča. Zelenjavo skuhamo tako, da je mehka, nato jo pire z mešalnikom.
Potem ko se je otrok seznanil z več zelenjave, lahko v prehrano vnesete juhe, vendar jih morate kuhati ob upoštevanju starosti: v juho ne dodajo cvrtja, soli.
Poleg zelenjave in sadja uvajajo tudi fermentirane mlečne izdelke. Praviloma začnejo z zelo maščobno skuto (9%) in kefirjem (2,5%). Kislo mlečni izdelki ugodno vplivajo na delo prebavnega sistema drobtin, normalizirajo mikrofloro in izboljšajo peristaltiko.
Sadje v prehrano vnesemo nazadnje. So pire, kot zelenjava. Prvi je predstavil banano, jabolko, hruško. Eksperimentiranje z eksotičnim sadjem ni priporočljivo.
Vzorčni meni
Prehrana dojenčka pri 6 mesecih lahko izgleda tako:
• 1 hranjenje - materino mleko;
• 2 hranjenja - kaša;
• 3 hranjenja - pire zelenjava ali sadje in hranjenje z mlekom;
• 4, 5 hranjenja - materino mleko.
Recepti za otroke
Danes lahko kupite že pripravljena žita in pire krompir, prilagojena za 6-mesečne drobtine. Vendar pa mnoge matere želijo kuhati svoje lastne malčke. To ni tako težko.
• Za pripravo riževe kaše se zdrob predhodno zmelje v mešalniku. Nato približno 3 žlice žitaric vlijemo v vrelo vodo (kozarec). Kuhajte do mehčanja - približno 10 minut.
• Za pripravo koruzne kaše 3 žlice. žita vlijemo v vročo vodo in vztrajamo na srednjem ognju 5 minut, nato ogenj zmanjšamo in kuhamo, dokler se žito ne zmehča. To bo trajalo približno pol ure. Nato kašo v mešalniku privremo do pireja in ponovno zavremo.
Mnoge matere za kuhanje zelenjave uporabljajo počasen kuhalnik.
Korenje, buče ali cvetača damo v počasi kuhalnik za 15-20 minut, nato pa jih sesekljamo v mešalniku.
Če počasnega štedilnika ni, lahko uporabite majhno ponev, ko zelenjavo nasekljate, dodajte malo juhe, v kateri so jo kuhali.
Za pripravo pire krompirja je treba olupiti in namočiti v vodi 12-24 ur. To je potrebno, da iz njega izide škrob. Nato krompir skuhamo in zdrobimo skozi sito, dodamo vroče mleko in kuhamo še nekaj minut.
Ko se dojenček seznani z različno zelenjavo, mu lahko skuhate vse vrste. Za to potrebujete 100 g kašo iz bučk, pomešane s polovico korenja in krompirja. Zelenjavo kuhamo do mehkega, damo v mešalnik, dodamo malo juhe in olivnega olja.
Obstaja na tone možnosti za pripravo sadnega pireja.
• Začnete lahko z dušenim jabolkom. Jabolko operejo, olupimo in naribamo. Nastali pire krompir dušimo na majhnem ognju (dodamo malo vode) 10 minut.
• Lahko naredite tudi pire iz jabolk in korenja.
• Če želite narediti pire iz slive, nalijte suho sadje z vrelo vodo in ga pustite v skledi s pokrovom zaprto 3-4 ure. Ko se slive skuhajo, jih zdrobite skozi fino sito, dodajte nekaj žlic juhe, v kateri se je nahajal, in kuhajte nekaj minut.
• Podobno lahko naredite tudi pire iz marelic.
Juhe kuhamo na enak način.
Eno jabolko je treba olupiti, narezati na rezine. Olupljeno korenje v krogih. Vse zmešamo, prelijemo z 1,5 kozarci vode in kuhamo 30 minut, nakar jo pire v mešalniku.
Morda se zdi, da je prehranjevanje otroka v 6. letu dolgočasno in monotono. Toda za dojenčka - to je trenutek odkritja novih okusov, poznavanje novih strani sveta. Zelo kmalu, ko se bo seznanil z glavnimi sestavinami, bo mama lahko uporabila vso svojo domišljijo, da preseneti svojega ljubljenega otroka.
