Otroška miza za rojstni dan ali za druge praznike se mora izkazati za svetlo, veselo, lepo. Zato do njih pristopajo s posebno strahospoštovanjem. Vnaprej morate pripraviti jedilnik in kupiti vse, kar potrebujete. Priporočljivo je, da se ne osredotočate na zapletene vroče jedi, bolje je kuhati več različnih prigrizkov. Otroci jih imajo tako radi!
Otroški prigrizki - splošna načela priprave
Osnovno načelo za pripravo otroških jedi je največja varnost. Vsi izdelki morajo biti sveži. Če so otroci majhni, je priporočljivo, da se vzdržijo klobas, čipsa, sladkarij in drugih slaščičarskih izdelkov z velikim številom barvil, nadomestkov, konzervansov. Ne pozabite, da otroci ne smejo biti gobe in v kakršni koli obliki. Krhkemu telesu lahko naredijo veliko škode.
Iz katerih kuhati prigrizke:
· Meso, perutnina, ribe;
· Zelenjava;
· Sir in drugi mlečni izdelki, jajca.
Na otroško mizo lahko postavite tudi sladke prigrizke. Narejene so iz sadja, suhega sadja, jagodičja, piškotov, sladkarij, marmelade, marshmallows. Ogromno število možnosti. Toda ne pozabite, da so mlečni izdelki pri skladiščenju zelo kapricični, hitro kisli, zato je priporočljivo, da otroško posodo pred uporabo skuhate in ne hranite dolgo v topli sobi.
Prigrizek za otroški rojstni dan "semafor"
Zelo svetla in praznična različica prigrizka za otroški rojstni dan. Postala bo prava okrasitev mize, pripraviti pa jo je zelo preprosto. Piščanci se uporabljajo kot osnova. Lahko vzamete purana ali drugo meso.
Sestavine
· 2 piščančji nogi s stegnom;
· 120 g kisle smetane;
· 1 velik paradižnik;
· 4 žlice. l koruza;
· 4 žlice. l zeleni grah;
· Sol;
· 3 jajca.
Kuhanje
1. Piščančje noge postavite v ponev, nalijte vodo, kuhajte do mehkega in ohlajenega. Odstranite vse kosti.
2. Trdo kuhana jajca skuhajte, olupite.
3. Piščanca zmeljemo z jajci. Skozi mlinček za meso z velikimi celicami lahko le drobno nasekljate ali zvijete. Ni treba narediti paste, naj bodo koščki.
4. Piščancu dodajte kislo smetano in piščanca. Če je kisla smetana tekoča, dajte manj. Dobro premešamo.
5. Kuhanega piščanca položite na ravno posodo v obliki pravokotnika. To bo semafor.
6. Paradižnik razrežite na štiri dele, odstranite vse tekoče vtise s semeni. Kašo narežite na majhne kocke.
7. Na semaforje postavite krog paradižnika. Rdeča bo.
8. Zdaj razširite rumeno barvo konzervirane koruze. Za to barvo lahko uporabite tudi rumeno papriko.
9. Zelena barva je grah. Lahko pa uporabite sesekljano kumaro.
10. Semafor je pripravljen! Ne potrebuje dodatne dekoracije, vendar trpi različne spremembe. Pod glavno plast s piščancem lahko postavite sesekljane slive, naribajte sir, naredite plast sesekljanega zelja.
Otroška malica "Gobe"
Varianta zelo lepih gob, ki jih lahko naredite za vsakega gosta, postavite na skupni krožnik in jih celo uporabite za okrasitev drugih jedi. Za otroške prigrizke uporabljajo kuhana jajca. Za obarvanje boste potrebovali čaj. Lahko pa uporabite različna barvila ali sok pese.
Sestavine
Jajca
Pivo čaja
· Zeleni.
Kuhanje
1. Na skodelico vrele vode skuhajte hladen črni čaj, približno eno žličko čajnih listov. Naprezite, da galebi ne plavajo, sicer se bodo na gobah pojavile lise.
2. Trdo kuhana jajca skuhajte. Znesek je poljuben. Za ta prigrizek lahko uporabite tudi prepeličja jajca, dobili boste miniaturne in zelo lepe gobe. Ohladimo v hladni vodi.
3. Nežno olupite vsa jajca iz lupine, da ne poškodujete beljakovin.
4. Postavite jajce na desko in previdno izrežite tretji del, ki bo klobuk. Rumenjak, ki se je vanj zatekel, je treba odstraniti, rezultat bo zarez.
5. Gobove pokrovčke dajte v čaj, počakajte, da se porjavijo.
6. Na krožnik položite zelenico, večino jajc z rezino odložite navzdol, to bodo noge gob.
7. Na vrh postavite rjave klobuke. Gobe so pripravljene!
Prigrizek za otroški rojstni dan "Snowballs"
Ves čar tega prigrizka je, da je sestavljen iz najbolj naravnih in zdravih izdelkov. Za valjanje snežnih kepic boste potrebovali trdi sir.
Sestavine
250 g skute;
· 10-12 kosov lešnikov ali drugih oreščkov;
· Sol;
· Malo kisle smetane;
80-90 g sira;
3-4 veje kopra.
Kuhanje
1. Skuta mora biti naribana skozi sito, da se masa postane mehka. Otroci ne marajo adstrigentne lastnosti izdelka.
2. V skuto dodajte sol, sesekljan koper ali drugo zelenico. Če otroci niso majhni, potem lahko stisnete majhen strok česna, se bo z njim izkazalo še okusnejše.
3. V mešanico skute dodajte malo kisle smetane. Pomembno je, da ne pretiravate. Morala bi narediti hladno maso.
4. Sir zelo drobno zdrobimo. Žlico nalijemo k skuti, ostalo pustimo za posipanje.
5. Skuto dobro premešamo, nato pa jo razdelimo na 10-12 delov, v notranjosti odlepimo majhne kroglice z matico. Lahko stresete ne lešnike, ampak druge vrste ali nadomestite s kosom sliv, piščancem, suhimi marelicami, rdečimi ribami.
6. Razvaljane kroglice naribajte v nariban sir, prenesite na krožnik. Snežne kepe so pripravljene!
Otroška malica "Caterpillar"
Zelo preprost in hiter recept za sladko otroško prigrizek za rojstni dan in druge praznike. Izberite trdno jagodičje, ki se ne bo zmečkalo ali kapljalo.
Sestavine
Grozdne jagode;
Jagoda
· 1-2 slive.
Kuhanje
1. Narežite grozdje na zobotrebec ali na majhno nabodalo.
2. Na koncu prilepite jagode s konico ven. To bo glava gosenice. No, ali kače. Mimogrede, listov iz jagod ni mogoče odstraniti, pustiti ovratnico.
3. Slive narežite na majhne koščke.
4. Previdno naredite majhne luknje v jagodah z nožem, nalepite rezine slive in oči so pripravljene!
5. Gosenice postavite na liste solate ali vsakega gosta v krožnik.
Prigrizek za otroški rojstni dan "Jež"
Možnost sadnih prigrizkov za otroke. Za kuhanje potrebujete eno veliko hruško in katero koli drugo jagodičevje in sadje. Bolje je, če so različnih barv, potem se jež izkaže za zelo svetel. Obstaja popolnoma enaka različica slanih prigrizkov. Narejen je iz rezin zelenjave, oliv in sira.
Sestavine
Hruška;
Jagode;
· Sadje.
Kuhanje
1. Odrežite kos hruške, tako da se dobro prilega na krožnik in se ne zamahne.
2. Sadje narežite na kocke. Jagode operemo in osušimo.
3. Stisnite koščke sadja in jagodičja na zobotrebce. Bolje je slediti določenemu zaporedju in končati z okroglim jagodičjem, na primer grozdjem.
4. Napolnjene zobotrebce vstavite v odebeljen del hruške, tako da je zoženo območje odprto, bo gobec z nosom.
5. Iz klinčkov naredite oči ježa. Svetla predjed je pripravljena!
Prigrizek za otroški rojstni dan "Ladje"
Na kruhu lahko kuhate sirarske čolne s klobaso ali šunko, tukaj pa je še ena možnost. Posebnost te otroške rojstnodnevne prigrizke je uporaba jajc kot osnove. Imajo številne prednosti: majhni so, pol je pravi čoln, otroci jedo jajca bolje kot suh kruh.
Sestavine
3 jajca
50 g kuhanega piščanca ali šunke;
· 6 trikotnih kosov sira;
· 1 žlica. l kisla smetana;
· Sol, zelenice.
Kuhanje
1. Skuhajte trdo kuhana jajca. Dobro ohladite v hladni vodi, previdno izpustite iz lupine, razrežite vzdolž vsakega, da naredite dva čolna.
2. Odstranite rumenjake, naribajte ali samo dobro gnetite.
3. Piščanca na drobno nasekljamo. Lahko uporabite šunko ali klobaso, dodajte izdelek rumenjakom.
4. Dodajte malo kisle smetane in soli, premešajte. Dobila naj bi gosto maso.
5. S pripravljenim nadevom napolnite polovice jajc. Lahko naredite majhen diapozitiv.
6. Vstavite zobotrebec.
7. Na zobotrebec postavite zastavico iz trikotnega kosa sira. Lahko pa uporabite rezino šunke, kot želite.
8. Ladje spustite na krožnik z zelenjem.
Otroška malica "Korenček"
Izvirna solata za otroško mizo. Lahko skuhate eno veliko korenje ali položite nekaj majhnih. Priporočljivo je, da izdelke zavremo vnaprej in dobro ohladimo. Tudi solato je treba pustiti kuhati nekaj ur.
Sestavine
250 g kuhanega piščanca;
· 2 kuhani korenčki;
3 jajca (zavremo);
180 g kisle smetane;
100 g sira;
150 g krompirja (zavremo);
· Začimbe, zelišča.
Kuhanje
1. Kuhan krompir olupite, naribajte in kot prvi sloj položite na ravno posodo. Raven oblikujte korenje. To je oval s koničastim vrhom.
2. Zmešajte kislo smetano z začimbami, soljo, namažite krompirjevo plast.
3. Kuhani piščanec narežite in položite na krompir, te plasti ni treba mazati.
4. V posodi naribajte jajca in sir. Dodamo jim preostalo kislo smetano, dobro premešamo in maso damo na piščanca. Dobro zmiksajte, medtem ko še naprej oblikujete korenje.
5. Končajte solato s kuhanim korenčkom, olupljenim in naribanim. Poravnajte obliko, na debel konec položite šopek kopra ali druge zelenice in končali ste!
Otroški prigrizki - koristni nasveti in triki
· Če morate barvati nekaj izdelkov, potem ne hitite z dodajanjem kemije. Bolje je uporabljati naravne izdelke. Sok pese, korenja, špinače, rdečega zelja odlično opravi svoje delo in je popolnoma varen za zdravje.
· V otroške solate in prigrizke ne smete dodajati majoneze, maščobne kisle smetane. Bolje je izbrati najlažje omake, ki ne bodo zapletle prebavnega sistema. Idealni so jogurti, zdrava rastlinska olja.
· Prekajeno meso in klobase - ni najboljši izdelek za otroško mizo. V svojih najljubših jedeh jih lahko nadomestite s kuhano, pečeno perutnino, mesom ali pa izberete kakovostno šunko.
