Lahka svetloba, začinjena bar, viskozna temna - kako popiti pivo? Supermarketi ponujajo tradicionalne, a dolgočasne možnosti: čips, krekerje, lignje, suhe ribe. Ali želite presenetiti goste in se zadovoljiti z novim okusom? Prigrizite si pivski prigrizek.
Pivski prigrizki - splošna načela priprave
Pivske prigrizke lahko postrežemo hladno ali vroče. Sestavni deli so zmleti, na določen način zmešani. Kot rezultat, na mizi strežejo hladne pivske prigrizke: sendviče, kanapeje, solate, rezine. Izdelki za take jedi: sir, šunka, sled, baguette, omake, zelenice.
Prigrizki z vročim pivom so ocvrte rezine krompirja, bele ali rdeče ribe, lignji, kozice, piščančja krila. Takšne jedi so bolj zadovoljujoče in lahko postanejo možnost za praznično družinsko večerjo.
Hrustljava krila v medeni omaki
Srčna malica s pivom je k nam prišla iz nemške kuhinje. Visokokalorična krila so zelo okusna, če ne zanemarite prve stopnje - kisanja. Piščančja krila pustimo dve uri v marinadi in nato pečemo v predhodno ogreti pečici.
Sestavine
pet do šest piščančjih kril;
velika žlica medu;
žlica sojine omake;
začimbe po okusu;
četrt čajne žličke rdečega popra;
žlica rastlinskega olja;
strok česna;
čajna žlička gorčičnih semen;
dve žlici kečapa.
Način kuhanja:
Piščančja krila operemo in osušimo na brisači.
Potresemo z rastlinskim oljem, medom, soljo in začimbami.
Olupimo eno uro in pol do dve uri.
Pečico segrejte na 220-230 ° C.
Krila pečemo, dokler niso kuhane.
Postrezite z omako. Če ga želite pripraviti, v ponev zmešajte zrna gorčice, sojino omako, kečap, čili.
Omako segrejte na šibkem ognju, postrezite z mesom.
Pivske sirne kroglice
Ljubitelji sira bodo vzljubili to predjed iz piva. Hitro se kuha in tudi poje. Zelo okusno.
Sestavine
štiristo gramov kremnega sira;
štiri jajca;
štiri žlice vode;
sto gramov šunke;
ponev za olje;
sto gramov drobtin.
Način kuhanja:
Kremni sir za dvajset minut postavite v zamrzovalnik, nato pa ga fino naribajte.
Šunko narežite na majhne kocke.
Ločite beljake in stepite v peno.
V rumenjake nalijte vodo, zmešajte z vilicami.
Združite šunko, sir in beljakovinsko peno, dobro premešajte.
Iz mase oblikujte kroglice in jih približno dvajset minut pošljite v zamrzovalnik.
Zamrznjene kroglice potopite v rumenjak, kruh v drobtine.
Segrejte olje in popržite sirni prigrizek za pivo, dokler se ne pojavi lepa apetitna skorja.
Lahka solata s čipsom
Čips - tradicionalni prigrizek s pivom. Lahko ga naredimo bolj zadovoljivo in okusno, če ga skuhamo in postrežemo v obliki solate. Jed izgleda čudovito, izkaže se zmerno slana in začinjena, spodbuja apetit. Zelo enostavno je pripraviti takšno solato in ni sramota ponuditi gostom.
Sestavine
sto gramov velikih sekancev;
kilogram sveže šunke;
konzerva sorte grahovih žit;
srednja čebula;
sto gramov majoneze.
Način kuhanja:
Šunko narežemo na tanke trakove.
Čebulo olupite in nasekljajte na zelo majhne kocke.
Šunko in čebulo zmešamo z grahom.
Začinite z majonezo.
Čips položite na veliko, ravno posodo.
Z žlico previdno položite solato na krompirjev krožnik.
Takoj servirajte prigrizek s pivom, da se čips ne namoči in ostane hrustljav.
Pivo ocvrte kozice
Zelo preprost recept za okusen prigrizek s pivom. Izgleda zelo privlačno, izkaže se okusno. Prava poslastica za ljubitelje orientalske kuhinje.
Sestavine
dva kilograma škampov;
limona
dve stroki česna;
olje za cvrtje;
sol in poper po okusu.
Način kuhanja:
Kozice odmrznemo v hladilniku.
Iz limone iztisnite sok.
Kozico zložimo v skledo, napolnimo s sokom, premešamo.
Morsko hrano pustite eno uro v marinadi.
Strt česen.
V ponvi segrejemo olje.
Kozico na obeh straneh prepražite do okusne skorje, posute s soljo in poprom.
Kašo zložite, začinite s česnom, premešajte in takoj postrezite.
Vroče kupaty za pivo
Slastne klobase so idealen prigrizek za pivo. Nemška kuhinja je bila ustvarjena zato, da bi navdušila ljubitelje penastega napitka in ne dopustila, da bi se telo hitro napijelo. Aroma po prekajenem mesu, ostrega začinjenega okusa - kaj vse je še potrebno, da preživite prijeten večer v dobri družbi?
Sestavine
kilogram kupat;
sol;
ponev za olje;
poper;
svež koper.
Način kuhanja:
Kupat dajte v ponev, nalijte tri žlice vode in kuhajte približno petnajst minut.
Sesekljajte koper.
Ko voda izhlapi, dodajte malo rastlinskega olja.
Na obeh straneh prepražite klobase.
Končni kupat potresemo s poprom in koperjem.
Postrezite vroče.
Sledi kanapeji
Maščobna sled ni samo okusna, ampak tudi zdrava. V ruski kuhinji je zelo priljubljen, saj vam omogoča kuhanje ogromnega števila preprostih prigrizkov jedi ruske kuhinje. Predjed iz sleda bo poceni, vendar bo prava poslastica za vse, ki obožujejo ribe. Za pogostitev s pivom so majhne kanapeji s sledom prav to.
Sestavine
dva velika sleda šibka soljenja;
štruca borodinskega kruha;
sto gramov masla;
šopek svežega kopra;
limona.
Način kuhanja:
Odstranite olje iz hladilnika, pustite, da se malo zmehča.
Rezite sled: odrežite plavuti in glavo, odstranite kožo, filete ločite od kosti.
Koper zelo fino narežite in pomešajte z oljem.
Borodino najprej narežite na tanke rezine, nato na kvadratke (3-4 cm).
Limono narežemo na kolobarje, vsakega razdelimo na majhne segmente.
Kruh namažite s tanko plastjo olja kopra, na vrh položite košček sleda in rezino limone.
Pierce s nabodalom popravite kanape.
Hrustljave rakovice
poceni rakovice lahko spremenimo v odličen prigrizek. Okusna, preprosta, lepa jed se popolnoma prilega konceptu pivske mize.
Sestavine
tristo gramov rakovih palic;
četrtina kozarca svetlega piva;
jajce;
štiri žlice moke;
pol limone;
sol in poper po okusu;
dve žlici rastlinskega olja.
Način kuhanja:
Iz limone iztisnite sok.
Brezplačne rakove palčke iz filma, kisle kumarice v limoninem soku, sol, poper.
Jajca premažite s pivom.
Vlijemo v moko, mešamo do gladkega.
V ponvi segrejemo olje.
Palične rakove palice potopite v testo, popecite na obeh straneh.
Postrezite z vročo omako.
Tudi predjed je dober in hladen.
Krompirjev prigrizek "Original"
Različica na pomfritu je okusna, hranljiva in zadovoljujoča. In veliko bolj uporaben kot krompir s sodišča za hrano, ki ga več ur ocvremo iz zamrznjenih rezin v istem olju. Številne lahko nahranite z izvirnim prigrizkom, zato si lahko privoščite preprosto, a okusno poslastico.
Sestavine
šest krompirjev;
pol limone ali malo apna;
kos parmezana (grami 20-30);
dve žlici kečapa;
pol kozarca majoneze;
dve žlici olivnega olja;
poper in sol po okusu;
dve žlici sesekljane zelenice.
Način kuhanja:
Olupite krompir.
Pekač obložimo s folijo, namažemo z olivnim oljem.
Krompir nasekljamo s česnom.
Razporedite krompirjeve klini, posolite, potresemo s poprom, potresemo s preostalim oljem.
Krompir pošljite, da se peče v pečici pri 220 ° C.
Odstranite lupino iz limone, iztisnite sok.
Naredite omako: zmešajte kečap in majonezo, limonino lupinico in žlico soka.
Omako začinimo s soljo in poprom, če okus ni dovolj oster.
Po 45 minutah od peke preverite, ali so krompirjeve rezine pripravljene.
Končni krompir damo v skledo, potresemo s sesekljanimi zelišči, premešamo.
Postrezite začinjeno krompirjevo predjed s kremno omako, domačim kečapom, majonezo.
Hrustljavi lignji prstani
Takšna jed je pogosto vključena v jedilnik kavarn in restavracij. Je okusna, preprosta, zdrava. naredite obroče za lignje za pivo. Zagotovo boste uživali v predjedi, za njegovo pripravo pa boste porabili kar nekaj časa in truda.
Sestavine
kilogram svežih lignjev;
jajce;
kozarec koruznega škroba;
česnova sol (tretjina čajne žličke);
navadna sol (čajna žlička);
nepopolni kozarec rastlinskega olja.
Način kuhanja:
Lignje odmrznite, sperite z vodo, odstranite kožo, odstranite prozorni hrustanec.
Z ostrim nožem narežemo trup lignjev na obroče. Odložite pikapolonice - niso potrebne.
Vmešajte česnovo sol in škrob. Lahko vzamete navadno sol in česen v prahu.
Surovo jajce premažite z žlico vode.
Segrejte olje, da se testo takoj nastavi.
Obroče nežno potopite v jajce. To je priročno narediti z dvema vilicama.
Razvaljamo v škrobu v prahu.
Na obeh straneh popecite popečene obroče v olju, dokler se ne pojavi skorja.
Postrezite s katero koli omako.
Pivski prigrizki - triki in nasveti
Za prilogo piva po svojem okusu se držite tradicionalnih kombinacij. Tako res okusnejši.
Harmoničen duet ustvarjajo lahka piva z ribami, krompirjem in sirom.
Pripravite mesno predjed za temno pivo.
Lignje in drugi morski sadeži so dobri za nefiltrirano pivo, pa tudi za sladke ali nevtralne prigrizke.
Ocvrto meso, jedi z morsko hrano takoj postrezite, vroče. Po ohladitvi bodo tudi okusni, a prijetno hrustljavo ne bo.
Ostanke prigrizkov hranite v hladilniku največ en dan.
