Aksiom - zajtrk naj bo zdrav in zadovoljiv. Nič ni lažjega kot kuhati navadno omleto ali umešana jajca, hitro skuhati kašo iz ovsene kaše ali samo pojesti postrežbo skute. Ampak to je preveč plemenito in ni vredno celotnega članka, mi pa smo izbrali najpogostejše recepte za hitre in okusne jedi za zajtrk iz najpogostejših izdelkov. Običajno hrano je mogoče narediti veliko okusnejšo v dobesedno pol ure.
Hitri obroki z zajtrkom - splošne smernice za kuhanje
Kaj imajo popolnoma različne jedi skupne? Na prvi pogled ni nič, toda če od zajtrka pričakujemo ne samo zadovoljevanje lakote, ampak tudi obisk živahnosti na začetku dneva, potem je treba nekaj razmišljati.
Prva je izbira recepta. Izdelki naj bodo preprosti in nezahtevni, kombinacija naj bo brez težav, saj se pol dneva nihče ne nasmehne, da bi poslušal svoje telo.
Za toast je najbolje uporabiti posušeni kruh - lažje ga rjavite, potrebujete manj masla in metanje kruha ni tradicionalno sprejeto.
Jajca so sveža in izbrana, praviloma so kokoši, ki jih nosijo, deležne boljše prehrane.
Izberite skuto, ki ne vsebuje zrna in ni vodnata, sicer ji dodate katero koli tekočo sestavino in jo preprosto pomešate s sladkorjem, dobite plavajočo maso.
Čaj ali kava sta boljši kot krem, preprosta vsakdanja sorta. Čaj je seveda črn, z velikimi lističi, s sladkorjem in limono, kava pa je najpogostejša, "Arabica", groba ali mešana.
Ne glede na to, kako vam je všeč, vendar se izogibajte skušnjavi, da bi dodali dodaten kos klobase ali naredili sloj masla debelejši, bolje načrtujte drugi, rahli zajtrk ali pa se samo založite s par piškoti.
Kaj kuhati za zajtrk hitro in okusno: srčna omleta
Omlet je idealna jed za hiter zajtrk, le tri minute za gnetenje omlet, šest za peko. Če nekaj minut porabite za rezanje klobas in rezanje sira iz navadne omlete, lahko za zajtrk hitro skuhate srčen brizol.
Sestavine
štiri izbrana jajca;
50 gramov kuhane klobase;
nekaj več kot 0,5 skodelice mleka;
60 gramov sira;
žlico moke;
nekaj žlic kečapa in majoneze;
peščica drobno sesekljanega kopra;
eno in pol žlice olja.
Način kuhanja:
Sir zrežemo na tanke rezine z ozkim nožem, klobaso pa na tanke trakove.
Ko razbijete jajca v skledi, jih rahlo potresite z vilicami. Ne pikajte, pomembno je!
V jajca vlijemo mleko, dodamo moko, dodamo in vse temeljito premešamo. Spet brez bičenja mešajte z bičem ali vilicami, dokler grudice ne izginejo.
Na štedilnik postavimo ponev s premerom dvajset ali nekaj manj kot centimetrov, njeno dno namažemo z rastlinskim ali maslom.
Del jajčne mase vlijemo v ponev in tesno pokrijemo s pokrovom. Kuhajte na srednji vročini, dokler se dno ne porjavi. Vrh naj se dobro oprime in ne sme biti tekoč.
Omleto obrnite s široko lopatico, malo zmanjšajte vročino, počakajte pol minute. Vizualno razdelite površino omlete na polovico, dajte na ene stranske trakove klobase, na vrhu stisnite malo majoneze in kečapa. Nadev potresemo s koprom, obložimo z rezinami sira in z lopatico nanj ovijemo tisti del omlete, ki ostane prosta.
Pokrijte, izklopite toploto in pustite stati tri minute.
Iz druge polovice jajčnega testa in preostalih izdelkov pripravimo enako omleto.
Naenkrat lahko v večji ponvi skuhate dve porciji hkrati. Če sta dve enaki ponvi, je priporočljivo, da takoj kuhamo na obeh, težko je obrniti veliko omleto, ne da bi jo poškodovali.
Kaj kuhati za zajtrk hitro in okusno: okusna ovsena kaša
Dobesedno v pol ure za zajtrk lahko skuhate ne samo zdravo, ampak tudi zelo okusno ovseno kašo. Takšna kaša bo dopolnjena s karameliziranimi jabolki in sladkimi oreščki vsem všeč.
Sestavine
šest žlic takojšnjega kuhanja "ovsene kaše";
3/4 skodelice vode;
dve majhni jabolki;
200 ml mleka;
štiri žlice mandljev (cvetnih listov);
50 gr sladkor v prahu;
Maslo, "tradicionalno" maslo - 20 gr .;
žlico sladkorja;
8 gr. nariban cimet;
četrtina limone.
Način kuhanja:
Vklopite pečico za ogrevanje.
Mandljeve cvetne liste razporedimo na sito, oprano z vodo. Takoj, ko odvečna vlaga odide, jo potresemo s sladkorjem v prahu in večkrat stresemo sito. Potrebno je, da so vsi cvetni listi popolnoma prekriti s sladkim prahom.
Orehe potresemo na pekač, obložen s pergamentom, in postavimo v pečico. Stojimo približno 10 minut. Pazi na mandlje, naj bo le malo krepko. Po ohlajanju je treba mandlje, ki so se združili v plast, zdrobiti z rokami.
Kosmiče napolnite z vodo. Ko zavre, vlijemo mleko v kašo. Rahlo osoljeni in prav tako skromno sladkani, spet zavremo in odstranimo s toplote. Ponev zavijte v frotirno brisačo, pustite, da kaša stoji 10 minut.
Jabolka operemo, tanko narežemo lupinico. Narežemo na rezine, odstranimo ostanke jedra.
Iz limone iztisnite sok in potresete jabolčne rezine.
V ponvi na šibkem ognju stopite maslo, na dno položite jabolčne rezine in jih posujte z mešanico sladkorja in cimeta. Vročina rahlo poveča, jabolka dušite približno tri minute.
Kašo razporedimo v dveh obrokih. Na vrh položite karamelizirana jabolka, potresemo s sladkimi mandlji.
Kaj kuhati za zajtrk hitro in okusno: domače zračne piškote v pol ure
Sestavine
eno jajce;
400 gr. skuta z nizko vsebnostjo maščob;
pol žlice ali malo manj vanilije v prahu;
malo več kot pol kozarca moke visoke kakovosti;
tri žlice sladkorja;
visoko kakovostno rafinirano olje.
Način kuhanja:
V globoki skledi skuto dobro zgnetemo z vilicami. Če je izdelek zrnat, ga obrišite na sito. To se bo pomagalo znebiti grudic - čevapčiči bodo bolj nežni.
Jajce nalijemo v skuto, dodamo sladkor in še malo soli. Nalijemo vanilijo, dobro premešamo in začnemo uvajati moko. Dodajte v majhnih kosih, previdno posegajte v naslednjo serijo. Moke bo dovolj, ko se skuto testo neha zlepiti. Ne pretiravajte, bolje je, da ne uporabljate več, kot je določeno v normi, ali se bodo sirčki izšli težko.
Površino mize potresemo s tanko plastjo moke. Z žlico ločite malo skutnega testa in ga razvaljajte s kroglico. Nato nežno zdrobimo, zvijemo v moko in položimo na površino, posuto z moko.
Ko nastanejo vse skutne palačinke, olje segrejemo v ponvi s srednjim segrevanjem. Na obeh straneh prepražite siračke do nežnega rdečila. Ko obrnete sirare, pazite, da ponev pokrijete s pokrovom, da bodo bolje zapečeni.
Syrniki servirajte vroče, z medom, kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom.
Kaj hitro pripraviti za zajtrk in okusno: preprost toast z bananinim nadevom v francoščini
Sestavine
osem tankih rezin belega kruha;
zrela banana;
60 gramov sira, "nizozemski";
dve žlici medu ali sladkorja;
pol kozarca mleka;
kmečko olje za cvrtje, približno 70 gr .;
eno in pol žlice sladkorja v prahu.
Način kuhanja:
Sestavili smo dve rezini kruha, odrezali skorjice. Na enak način pripravimo tudi ostale kose: zložimo jih v parih in odstranimo skorje.
Jajca premažite z mlekom, v ločeni skledi grobo naribajte sir.
Banano z medom vilice zmešajte z vilicami, združite s sirom in dobro premešajte.
Vzamemo dve rezini kruha, na eno položimo malo nadeva in pokrijemo z drugim kosom. Ne dajte veliko, ena in pol čajnih žličk bo dovolj. Poskusite, da ne boste preveč razmazali, nadev ne sme segati do robov. Na ta način položimo vse rezine.
V ponvi stopite maslo. Lahko dodate kremast in malo sončnice, potem bodo nazdravili s hrustljavo.
Navadno namočimo zdravice v jajčno-mlečni zmesi, ki jih damo v ponev. Po čakanju na pojav zlate skorje od spodaj obrnite in prepražite drugo stran. Pri srednji vročini je treba vsako stran ocvrti vsaj tri minute.
Ko so vse zdravice ocvrte in rahlo ohlajene, jih po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu. Primerneje je to storiti s presejanjem praška skozi sito.
Če zajtrka ni treba vzeti s seboj, med postrežbo toast položite na krožnik diagonalno in ga nežno pritisnite na vrhu, da se na rezu pojavi malo nadeva.
Kaj kuhati za zajtrk hitro in okusno: domača skuta masa
Iz navadne skute lahko hitro zakuhate okusno skuto z zajtrkom. Lahkoten okus kave in vonj po cimetu sta odlično poživljena, masa skute na fermentiranem pečenem mleku pa je dolgo nasičena.
Sestavine
debelo fermentirano pečeno mleko - 100 ml;
400 gr. mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob;
dve žlici sladkorja in ena instant kava;
50 ml vroče vode;
čajna žlička vanilije (prah brez sladkorja);
nariban cimet - 1,5 tsp.
Način kuhanja:
Instant kavo nalijte z vročo vodo, dobro premešajte, pustite, da se ohladi.
Združite fermentirano pečeno mleko s sladkorjem, pretepajte z mešalnikom, dokler se kristali ne raztopijo. Na koncu dodajte vanilijo in cimet.
Skuto zdrobite v kuhano maso skozi sito. Po dodajanju kuhane, ohlajene kave dobro premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Ohlajeno skuto maso lahko postrežemo neodvisno ali uporabimo kot namaz za piškote.
Kaj kuhati za zajtrk hitro in okusno: umešana jajca z zelenjavo - "Shakshuka"
Sestavine
tri jajca:
zrel paradižnik;
česen
dve žlici paradižnikove paste;
majhen sadež sladkega popra;
četrtina žlice mlete paprike;
svež koper;
majhna čebula.
Način kuhanja:
Očistimo dve majhni stroki česna in popra. Česen drobno nasekljajte, meso sladke paprike in paradižnika pa narežite na tanke trakove ali majhne rezine.
V ponvi segrejemo eno in pol žlice rastlinskega olja, dodamo poper in česen ter pražimo do mehkega.
V ponev razporedimo rezine paradižnika, dodamo paradižnik, ga dodamo in po dobrem mešanju kuhamo še tri minute.
Vsebino ponve izravnamo, na treh mestih naredimo majhne vdolbine in jih vlijemo v jajce. Pokrijte, kuhajte, jajca prinesete do želene stopnje cvrtja.
Hitre in okusne jedi za zajtrk - kuharski nasveti in triki
Da bi dobili veličastno omleto, jajc ne bi smeli dolgo pretepati. Vse omlete je treba le premešati.
Vsaka jed iz skute bo bolj nežna, če jo zmeljete na sito. Premaganje z mešalnikom ne bo pomagalo znebiti grudic, če je skuta zrnata, s pomočjo mešalnika pa lahko dobite tekočo maso.
