Mnoge diete vključujejo odrekanje sladkarijam in peko. Toda včasih resnično želite piti čaj z nečim okusnim, hkrati pa se ne bojite, da bi pridobili odvečne kilograme. Ovseni piškoti so pekovski izdelki, zasnovani posebej za dietetično hrano.
Dietni piškoti ovsene kaše - osnovna načela prehrane
Bolje je, da piškote iz ovsene kaše kuhate sami, tako boste vedeli, iz česa je izdelek narejen, in prepričani se boste v njegovo kakovost. Piškotki so glede na uporabljene sestavine razvrščeni kot nizkokalorično, koristno pecivo ali sladkarije za diabetike.
Nizkokalorični piškoti so pripravljeni brez dodajanja maščob. Suho sadje, oreški itd. Bodo naredili zdravo pecivo. Hkrati se v receptu uporabljajo maslo in jajca. Vsebnost kalorij se zmanjša z zmanjšanjem količine sladkorja. Piškotki za diabetike so pripravljeni brez sladkorja, ob upoštevanju posameznih priporočil zdravnika.
Klasični ovseni piškoti so narejeni iz masla, mehkega testa, ki za figuro ni zelo uporaben. V prehranskih receptih se pšenična moka nadomesti s polnozrnatimi ali žitnimi. Pogosto se namesto živalskih maščob uporabljajo rastlinske maščobe.
Kot sladilo se uporablja med ali rozine. Za viskoznost se uporablja jajčni beljak, ima nizko vsebnost kalorij in ne škoduje figuri. Da bo testo mehko in nežno, mu dodajte skuto, brez maščobe, kašo prezrele banane ali jabolčnega omaka. Namesto vode lahko uporabite kefir brez maščob ali jogurt.
Testo za piškote gnetemo na ovseno kašo ali moko, ki jo naredimo neodvisno, zmeljemo jih v kavnem mlinčku.
Recept 1. Dietni piškoti iz ovsene kaše
Sestavine
tretjina zloženke. tekoči med;
vanilin;
45 g pšenične moke;
pecilni prašek;
200 g tankih kosmičev ali ovsene kaše;
dve jajci iz 2 kategorij.
Način kuhanja
Vse suhe sestavine nalijte v globoko posodo. Zmešajte z žlico.
Jajca stepemo v ločeno skledo, jo rahlo potresamo z vilicami, dodamo med in spet stepamo.
Tečno zmes združite s suho in močno premešajte. Testo hitro postane gosto, pozneje pa bo z njim težko delati.
Z žličko vzemite malo testa in naredite majhne kroglice ter jih razmažite na pekaču, prekritem s folijo. Pazite, da pustite razdaljo med obdelovanci.
Pečico vklopite na 200 stopinj. Takoj, ko se segreje, ji na pekač pošljemo piškotne piškote in pečemo četrt ure.
Recept 2. Dietni piškoti iz ovsene kaše
Sestavine
vanilin;
kefir ali vroča voda - 300 ml;
mlet cimet - ščepec;
ovseni kosmiči - 300 g;
rozine - peščica;
med - 120 g.
Način kuhanja
Ovseno kašo nalijte v globoko skodelico in jo napolnite z vročo vodo ali kefirjem. Izdelek pustite, da nabrekne štirideset minut.
Rozine operemo, damo v posodo in zalijemo z vrelo vodo. Pustite jo nekaj časa, da posušeno sadje nabrekne in postane mehko. Nato preostalo tekočino odcedite in rozine prestavite v kašo iz ovsene kaše. Dodamo med in sestavine zmešamo z rokami.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Z mokrimi rokami vzemite majhne koščke testa in jih razvaljajte v kroglice, nato jih rahlo pritisnite in oblikujte majhne okrogle piškote. Položite jih na pekač.
Pečico segrejte na 190 stopinj. Vanj položimo pekač in pečemo 20 minut, dokler ne porjavijo zlato.
Recept 3. Dietni piškoti brez ovsene kaše
Sestavine
rastlinsko olje;
jajce najvišje kategorije;
ovseni kosmiči - en in pol kozarcev .;
rozine;
80 g granuliranega sladkorja;
kokosovi kosmiči - za okras.
Način kuhanja
Na srednjo vročino postavite suho, čisto ponev in jo dobro segrejte. Vanj vlijemo ovseno kašo in pražimo do zlate rjave barve, nenehno mešamo.
V globoki skodelici stepemo jajca, dodamo granuliran sladkor in dobro premažemo z metlico. Rozine pecite z vročo vodo in pustite četrt ure. Nato infuzijo odcedimo, posušimo suho sadje in damo v jajčno mešanico. Tu dodajte ocvrto ovseno kašo in gnetite testo.
Pekač obložimo s peki papirjem. Z vlažnimi rokami razvaljajte majhne kroglice iz testa. Kokosove kosmiče vlijemo v ravno ploščo in vanje zvijemo obdelovance. Položimo in razporedimo na pekač. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, in pečemo do zlate rjave barve.
Recept 4. Dietni piškoti iz ovsene kaše po Ducanu
Sestavine
60 g ovsenih otrobov;
klinčki - več popkov;
skuta - 200 g;
mlet cimet - ščepec;
jajce;
vanilin;
tri žlice sladilo;
pecilni prašek - vrečka.
Način kuhanja
Najprej pripravite skuto. Izdelek zmeljemo skozi fino kovinsko sito. Beljake ločite od rumenjaka.
Nadomestka sladkorja raztopite v majhni količini vode. Dodamo rumenjak in stepamo, dokler ne dobimo kremne mešanice.
Dobljeno zmes prenesite v globoko skodelico, vanjo dodajte skuto, nageljnove žbice, ovseno kašo, cimet in vanilin. Vse mešajte, dokler ne postane gladko.
Beljake posebej stepemo v gosto peno. Beljakovinsko zmes razdelite po delih v testo, nežno mešajte z leseno lopatico. Na koncu dodajte pecilni prašek in testo dobro gnetite.
Pekač obložimo s folijo. Testo damo v torto za pecivo in nanj položimo piškote v obliki cvetov, vedno na določeni razdalji drug od drugega. Pečico segrejte na 180 stopinj. Na srednji nivo položimo pekač in pečemo do zlato rjave barve.
Recept 5. Dietni piškoti iz ovsene kaše za surovo hrano
Sestavine
pol svežnja. vzklila pšenica;
kokosovi kosmiči;
dve žlici s hribčkom ovsenih otrobov;
slive in suhe marelice - peščica;
banana
Način kuhanja
Ovsene otrobe nalijte v globoko skodelico. Prelijemo z vrelo vodo, premešamo in pustimo, da nabreknejo štirideset minut.
Operite slive in suhe marelice. Damo v globok krožnik in napolnimo z vročo vodo. Deset minut namakajte, da je suho sadje mehko. Nato infuzijo odcedite, suhe slive in suhe marelice pa na prtičku.
Prekaljeno pšenico, suho sadje in olupljeno banano prenesite v posodo s predelavo hrane ali mešalnikom. Vse prekinite do kašavega stanja. Če teh naprav nimate, lahko vse zvite skozi mlinček za meso.
Nastalo kašo damo na nabrekle ovsene otrobe in gnetimo testo. Roke navlažite in iz testa oblikujte majhne kroglice. Razvaljajte jih v kokosovih kosmičih in jih položite na ravno posodo.
Recept 6. piškoti s čokoladno dietno ovseno kašo
Sestavine
dve banani;
50 g kakava v prahu;
orehi - 50 g;
zložiti ovseni kosmiči.
Način kuhanja
Odstranite lupinico iz banane, jo narežite na majhne koščke, dajte v krožnik in z vilicami zmiksajte do pireja.
Orehe olupite z nožem.
Združite ovseno kašo z bananinim pirejem in oreščkovimi drobtinami.
Dodamo kakav v prahu in mešamo do gladkega.
Pekač obložimo s peki papirjem. Z žlico za sladico vzemite malo testa in položite na pekač, ki mu daje okroglo obliko. Pečico segrejemo na 200 ° C in pečemo do zlato rjave barve.
Recept 7. Dietni piškoti ovsene kaše z jabolkom v počasnem kuhalniku
Sestavine
vanilin - ščepec;
ovseni otrobi - 100 g;
pecilni prašek - vrečka;
eno jabolko;
ovseni kosmiči - 100 g;
peščica oreščkov;
en korenček;
60 g lahkih rozin;
med - 60 g.
Način kuhanja
Operite in olupite jabolko. Prerežite na pol in odstranite semenske skorje. Kašo na drobno naribajte z majhnimi rezinami.
Korenje operemo in olupimo ter naribamo z drobnimi čipsi.
V globoko skodelico dajte naribano jabolko, dodajte korenčkov čips in ovseno kašo. Zalijemo s pol kozarca vroče vode in medu. Vse dobro premešamo in pustimo, da nabrekne pol ure.
Rozine operemo, prestavimo v posodo in nalijemo vrelo vodo. Pustite nekaj časa do mehkega. Nato preostalo vodo odcedite in posušeno sadje prenesite na prtiček. Orečke olupite v mešalniku.
V nabrekano ovesno mešanico dodajte rozine, pecilni prašek, oreščke in ovsene otrobe. Vse temeljito gnetite z rokami.
Ponev z več pekači namastimo z oljem. Z vlažnimi rokami vzemite majhno količino sladkorja in oblikujte okrogle piškote. Dajte v počasen kuhalnik. Zaprite pokrov. Zaženite način pečenja in pecite štirideset minut. Po 20 minutah piškotek obrnite.
Dietetski piškoti ovsene kaše - nasveti in triki
Pri prehranski peki sladkor nadomestimo z medom, suhim sadjem ali sladilom.
V testo lahko dodate jagode ali koščke svežega sadja.
Če želite, da so piškoti nežni in mehki, gnetite testo na ovseno kašo.
Za aromo v testo dodajo začimbe, vanilin ali citrus.
