Mlečno, črno ali belo ... Gre za najljubšo poslastico milijonov ljudi po vsem svetu - za čokolado. Novine pišejo o njem, snemajo filme, celo modne revije posvečajo temu veličastnemu izumu slaščičarskih umetnosti. V marcu v švicarskem mestu Zurich vsako leto marca poteka čokoladni salon Salon du Chocolat, kjer vrhunec tega sladice vrhunec.
Trgovine s čokolado so postale tradicija že 18 let. Ta dogodek je bil prvič organiziran v Parizu leta 1994. V sklopu "čokoladnih dni" potekajo mojstrski tečaji, tematske razstave, konference in seveda modne revije, na katerih so prikazane obleke iz čokolade.
Zurich je 21. marca znova združil čokolade z vsega sveta, da so predstavili svoje stvaritve na tradicionalnem razstavnem šovu čokoladnih oblek.
"Čokoladni couturierji" ne samo, da gledalcem pokažejo svoje sposobnosti izdelave čokoladnih oblačil, temveč dajejo tudi mojstrske tečaje v njihovi izdelavi, pri katerih lahko sodeluje kdorkoli.
A ni vse tako gladko, kot se morda zdi iz občinstva. Slaščičarji-oblikovalci se srečujejo s številnimi težavami, glavna med njimi pa je, da ima čokolada nizko tališče, le 33 stopinj Celzija. In po pravilih salona na modnih modelih ne sme biti ničesar, razen njihovih okusnih oblek. Tako mora biti "čokoladni couturier" nenehno v iskanju in izboljševanju receptov za izdelavo čokolade.
