Buča - svetlo lepo jesensko sadje, ki izvira iz Mehike. Ta kultura melon je bila znana že več kot sedem tisoč let, vendar so jo v XVI, nato v Rusijo prinesli v XVI. Tu se je zaljubila in ukoreninila zahvaljujoč ogromnemu številu uporabnih lastnosti, dostopnosti, nezahtevnosti in sposobnosti, da se dolgo časa hranijo, ne da bi pri tem izgubili okus in kakovostne lastnosti.
Tako kaša kot seme ploda imata edinstveno kemično sestavo in telesu prinašata neprecenljive koristi.
Jedo bučne kaše je učinkovito v kateri koli kulinarični zasnovi - prvo in drugo kuhano, ocvrto in pečeno v pečicah, pire krompir, sokove, marmelado, marmelado in celo solate. Toda tako kot vse sadje, sadje in zelenjava tudi surova buča telesu prinaša največjo korist.
Surova buča: jesti ali ne jesti?
Morda so vsi, brez izjeme slišali za uporabne lastnosti tega neverjetnega izdelka. Toda iz nekega razloga si vsi ne prizadevajo, da bi v svojo prehrano vključili bučne jedi - celo jedi, da ne omenjam surovega izdelka. Se torej splača ali ne osredotočiti na bučo, jesti ali ne jesti svetlo oranžne kaše? Definitivno - ja!
Zdravniki in nutricionisti, ki poudarjajo edinstvenost blagodejne sestave, pozivajo k uporabi surove buče - največja korist za telo je uporaba izdelka v naravni obliki. V skrajnih primerih lahko jedi iz buč zamenjate s prehrano s surovo hrano. Pošteno pa je treba opozoriti, da je okus surove buče veliko lepši kot kuhana, vonj pa tudi. Surova buča ima bogato aromo svežine, med toplotno obdelavo pa se za ljubitelja pojavi poseben »bučni« vonj.
Surova buča - skladišče vitaminov in mineralov
Zakaj je ta buča tako koristna? Prednosti surove buče so rekordna količina vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin. Še posebej dragoceno je, da se v jesensko-zimskem obdobju v plodovih odlično ohranijo vsa hranila, v prvih 1,5 - 2 mesecih pa buča dozori in izboljša okus.
Kemična sestava izdelka
Teža enega primerka je 3-6 kg. Zamislite si prehransko vrednost ene buče, če 100 g kaše vsebuje:
• vitamini - A, E, C, D, F, PP, T (karnitin), skupina vitaminov B, karoten (več kot v korenju);
• elementi v sledeh - cink, baker, kobalt, pa tudi železo, kalcij, kalij in magnezij v obliki soli;
• sladkor;
• škrob;
• pektin;
• vlaknine;
• rastlinske beljakovine;
• organske in maščobne kisline.
In vse to s kaloričnim izdelkom 22 kcal / 100 g.
Koristne in zdravilne lastnosti
Najbogatejša vitaminsko-mineralna sestava zagotavlja celo vrsto uporabnih lastnosti surove buče:
• pozitivno vpliva na vid zaradi vsebnosti vitamina A in karotena;
• izboljšuje prebavni sistem, pospešuje hitrejši metabolizem; velika količina vlaknin očisti črevesje, nekaj koščkov buče po srčnem obroku pa bo pripomoglo k hitrejšemu prebavi vsebine želodca;
• surova buča - močan antioksidant, pomaga izločati toksine iz telesa, toksine in "slab" holesterol, krepi krvne žile zaradi vsebnosti pektinov; redna uporaba surove kaše ali sveže iztisnjenega soka pomaga normalizirati krvni tlak in vodno-solno ravnovesje;
• buča je ena vodilnih po vsebnosti železa; ta pomemben element v sledovih in vitamin A pomagata v boju proti slabokrvnosti;
• železo + vitamin T (karnitin) izboljšuje metabolizem in koagulacijo krvi;
• protivnetni učinek - pomaga se znebiti različnih vrst vnetja v črevesju; bučni pire je priporočljivo uporabljati pri opeklinah, ranah, izpuščajih, ekcemih - zdravi in anestezira;
• surova buča v začetku jesensko-zimske sezone - odlično preprečevanje prehladov, saj izdelek vsebuje vitamin C v velikih količinah;
• surova buča je koristna v starosti - pomaga pri obnavljanju tkiva, obnavljanju celic, krepitvi kosti;
• ima diuretični učinek, spodbuja cepljenje ledvičnih kamnov, zdravljenje hemoroidov in vnetnih procesov v mehurju;
• bučni sok pred spanjem bo pomiril živčni sistem in lajšal nespečnost.
To vrsto uporabnih lastnosti je mogoče nadaljevati. V kozmetologiji se bučni ekstrakti in ekstrakti uporabljajo za ustvarjanje krem, šamponov, mask, losjonov itd. Surove bučne maske, pripravljene doma, učinkovito gladijo gubice in pomlajujejo obraz.
Buča - prehranski izdelek za učinkovito hujšanje
Koristi surove buče za hujšanje so nesporne. Različne diete temeljijo na nizki vsebnosti kalorij v bučni kaši. Karnitin v sestavi pomaga pospešiti metabolizem in intenzivno izgorevanje telesne maščobe. Poleg tega vitamin T krepi mišice, preprečuje, da bi se tkiva po izgubi teže izgubila.
Druga pomembna sestavina svetlo oranžne kaše je strukturirana voda - do 91%. Je strukturirana voda, ki ima zdravilni učinek na telo.
Vlakna čistijo črevesje kot krtačo in preprečujejo, da bi se maščoba absorbira. Odvajalni učinek buče pomaga tudi pri čiščenju telesa in pospeši presnovo.
Bučna dieta je sestavljena iz jedi jedi iz surove in toplotno obdelane buče 2 tedna, v tem času pa lahko zlahka izgubite dodatnih 6-8 kg.
Bučni sok
Surovi sveže stisnjeni sok iz buče je vir ogromne količine koristnih snovi in vitaminov B1, B2, B6, E, A, C, beta-karotena, ki je močan antioksidant. Pitje bučnega soka na prazen želodec (150 g na dan) bo očistilo jetra toksinov, ozdravilo in pomladilo celotno telo. Surovi bučni sok je zelo koristen za otroke: povečal bo imuniteto, pomagal delo prebavnega trakta in oskrbel otrokovo telo s koristnimi snovmi in vitamini.
Bučna semena
Bučna semena - univerzalni izdelek, ki vsebuje veliko potrebnih komponent za telo: folno kislino, vitamine, minerale, aminokisline, eterična olja, glikozide. Bogata sestava omogoča uporabo semen kot anthelmintik, proti izpadanju las, prostatitisu, cink pomaga v boju proti kožnim okužbam, aknam. Če so prej uporabo bučnih semen za zdravljenje zdravil imenovali ljudsko medicino, zdaj zdravniki močno svetujejo, da izdelek uporabljajo kot hrano, saj so njegova zdravilna vrednost in koristi znanstveno dokazani.
Kakšno škodo lahko prinese surova buča?
Vsak, tudi najbolj uporaben izdelek, ima omejitve uporabe. Surova buča je lahko tudi telesu škodljiva. Nezrelega sadja nikoli ne jejte surovega. Poleg tega je surova buča škodljiva pri boleznih:
• gastritis z zmanjšanim izločanjem želodca;
• črevesne kolike drugačne narave;
• kršitev kislinsko-baznega ravnovesja;
• čir na želodcu
V drugih primerih lahko v zmernih količinah surova buča telesu koristi le in jo zdravniki uradno priporočajo za uporabo v njeni surovi obliki. Svetlo oranžno sadje bo v jesensko-zimski sezoni podprlo telo in nasičilo s koristnimi snovmi.
