Otroška prehrana mora biti koristna, vendar ne dolgočasna. Iz istih izdelkov lahko kuhate različne jedi. Preprost krompir se bo zlahka spremenil v čudovito enolončnico, meso pa bo srčen in okusen nadev. Tukaj najdete različne recepte krompirjevih lončkov za otroke različnih starosti.
Otroška krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici - splošna načela priprave
Otroške enolončnice običajno izdelujejo iz pire krompirja, surovo zelenjavo redko uporabljamo. Za kosilo je nezaželena uporaba predhodno pripravljene jedi. Ta pire ima običajno tekočo konsistenco, lahko samo pokvarite vse. Toda priročno je, da krompir takoj pripravimo za kosilo in večerjo, odložimo del in zamesimo brez tekočine.
Polnjenje je potrebno za polnjenje otroških krompirjevih ponvic iz pečice. In lahko uporabite sukano surovo ali že kuhano meso. V otroški hrani se uporabljajo sorte z nizko vsebnostjo maščob. Običajno je goveje meso, doma pa mu lahko dodamo zajca, piščanca, purana.
Kaj bi še lahko bilo v ponvici:
· Sveža ali zamrznjena zelenjava;
Jajca
· Mleko;
Maslo;
Ruski.
Te sestavine lahko dodate nadevu ali krompirju. Vse je odvisno od recepta. Začimbe se redko dodajajo, izdelkom dodajte sol, lahko pa dodate malo zelenja, sladko mlete paprike, česen. Ker se običajno uporablja kuhana hrana, se v pečici jed ne peče zelo dolgo, v povprečju pol ure.
V vrtcih pripravljajo omako na osnovi paradižnikove paste in kisle smetane, na njej pa prelijemo jed, narezano na koščke. Recept najdete spodaj. Toda vsi otroci ne marajo zalivanja, to je treba upoštevati.
Otroška krompirjeva enolončnica s polnjenjem v pečici za malčke
Takšno enolončnico lahko dajejo majhnim otrokom od enega leta naprej. Jed je povsem zadovoljujoča, za nadev uporabimo ravno kuhano govedino. Poleg tega potrebujete nekaj krekerjev. Bolje je, da ne uporabljate običajnega kupljenega kruha, ampak da sami mletite in sušite več kosov belega kruha.
Sestavine
900 g krompirja;
500 g mesa (goveje meso);
2 jajci
50 g čebule;
40 g masla;
· 2 žlici. l krekerji.
Način kuhanja
1. Goveje meso operemo, damo v vodo in kuhamo do mehkega. V jušni juhi lahko samo skuhate več mesa. Vzamemo, razrežemo na rezine, popečemo skozi mlin za meso, da se naučimo nadeva. Lahko se pomikate po kombajnu. Če otrok ni majhen, ga je dovoljeno rezati z nožem, vendar drobno.
2. Krompir olupite, narežite in prepražite. Odlijemo vodo, krompir previdno zmeljemo, nato malo ohladimo in vstavimo dve pretepani jajci. Dobro premešamo. Sol po okusu vnesemo.
3. Za nadev uporabimo čebulo. Eno majhno sesekljano glavo namažemo v stopljeno maslo in dušimo na nizkem ognju. Takoj, ko postane prozoren, prenesite na goveje meso. Vmešajte mleto meso.
4. Podmažite kalup, dno posujte z drobtinami. Krompir razporedimo, poravnamo in pokrijemo s plastjo mletega govejega mesa. Pokrijte s krompirjem, raven.
5. Na vrhu ponvice rahlo potresemo krekerje. V pečici kuhajte pol ure.
Otroška krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici
To enolončnico kuhamo v vrtcih. Takoj je treba razjasniti, da je omaka precej tekoča in ni zelo nasičena. Uporablja se lahko za katere koli druge jedi. Osnova je goveja juha, ki bo ostala po kuhanju nadeva za nadev. Starejši otroci lahko v omako dodajo česen, prepraženo čebulo, korenje.
Sestavine
100 g mleka;
Jajce
1 kg krompirja;
500 g mesa;
500 ml juhe;
2 tsp paradižnikova pasta;
· 2 žlici. l kisla smetana;
· 2 žlici moke.
Način kuhanja
1. Krompir olupimo, damo v ponev in damo v vrelo. Neželeno jih je razrezati na majhne koščke. Bolje kuhamo cele ali polovice. Takoj, ko zelenjava zavre, izlijemo vso vodo in jo zmeljemo. Segrejte mleko, premešajte. Če je hladno, bo krompir potemnel. Solna masa.
2. Meso skuhamo, zmeljemo ga. Po želji dodajte zvrnjeno čebulo v nadev, lahko jo malo prepražite, da izboljšate okus.
3. Ko se neumni krompir ohladi, mu dodajte eno jajce. Temeljito premešajte. Neželeno ga je vnašati v vroč pire krompir, sicer se bo beljakovina zvila, pojavili se bodo kosmiči.
4. Nabiramo v obliki navadne enolončnice. Damo v pečico in kuhamo, dokler se ne pojavi lahka skorja.
5. Lahko začnete kuhati lahkotno omako. Če želite to narediti, nalijte moko v ponev in ocvrtite, ni treba dodajati olja. Razredčimo z juho, solimo in dodamo paradižnik s kislo smetano. Omaka naj zavre in se zgosti.
6. Vstavite posodo iz pečice, rahlo ohladite in nato z lopatico razdelite na dele. Razširimo ga na krožnik, prelijemo po kuhani omaki.
Otroška krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici (s korenčkom)
Recept za zelo zdravo in živahno otroško krompirjevo enolončnico z mletim mesom iz pečice. Poleg tega za polnjenje potrebujete nekaj korenja. Priporočljivo je, da sestavine skuhamo v maslu.
Sestavine
· 700 g krompirja;
· 30 g kisle smetane;
350 g kuhanega mesa;
2 jajci
50 g olja;
2 korenja;
1 čebula;
· Krekerji.
Način kuhanja
1. Krompir z mesom je treba kuhati. To lahko storite celo skupaj, dodate olupljene gomolje v vrelo meso, pripeljete do pripravljenosti, odstranite in nasekljajte. Ker se meso običajno pomika po mlinčku za meso, lahko krompir tudi preskočite in na koncu vanj dodate jajca. Vse je treba dodati.
2. Olje vtrite v kalup. Vse, kar ostane, se pošlje v ponev. Na olju najprej dodajte čebulo, nato pa nariban korenček. Pokrijte, na nizki vročini kuhajte, dokler se ne razkuha.
3. Razširite krompirjevo plast in nanjo razporedite govedino. Nato pride plast korenja s čebulo. Lahko pa to zelenjavo zmešate z mletim mesom, kot vam je bolj všeč. Vse skrivamo pod plastjo krompirja. Izravnava
4. Vrh ponve namažite s tanko plastjo kisle smetane, lahko jo potresete s krekerji. V pečici kuhamo pol ure, temperatura 180.
Oven otroška krompirjeva ponvica z mletim mesom (surovo)
Kuhanje govedine traja veliko časa, ni ga vedno tam. V tem primeru bo ta recept pomagal. Uporabljeno meso je surovo, vendar zahteva drugačno predelavo.
Sestavine
8 krompirjev
350 g mletega govejega mesa;
Jajce
Čebula;
· Olje.
Način kuhanja
1. Bolje je, da meso kuhamo sami, goveje meso samo zvijemo. V ponvi ga namažemo z oljem, takoj vržemo sesekljano čebulo in dušimo deset minut pod pokrovom. Na koncu odprite, izhlapite nakopičeno vlago.
2. Krompir samo skuhamo, kot je bilo storjeno v zgornjih receptih. Mlete, zmešajte z jajcem in soljo. V kalup razporedimo približno polovico, vanj vlijemo kuhano mleto meso s čebulo in zaključimo s plastjo pire.
3. Skuhajte enolončnico 20-25 minut. Po želji ga lahko povrhu prelijemo s stopljenim maslom.
Otroška krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici (z brokolijem)
Brokolijevo zelje je zelo koristno za otroke, ni zaman, da ga v dopolnilnih živilih vnesemo skorajda prvi. Toda iz nekega razloga na to zelenjavo postopoma pozabijo. Tukaj je recept za zelo okusno in nežno enolončnico z njo v sestavi. Uporabite lahko tudi cvetačo, primerna sta sveža ali zamrznjena socvetja. Pri drugi možnosti vzamemo več, kot je navedeno v receptu.
Sestavine
800 g krompirja;
300 g brokolija
500 g mesa;
2 jajci
· 2 žlici kisle smetane;
· 2 žlici moke;
30 g olja.
Način kuhanja
1. Meso zvijemo in mleto meso dušimo v ponvi ali ga najprej skuhamo in nato zmeljemo. Krompir damo vreti, gomolje predhodno olupimo.
2. Brokoli je lahko zamrznjen ali svež. Vsekakor je treba socvetje kuhati. Zamrznjena zelenjava je dovolj, da vre minuto. Surovo zelje kuhajte 2-3 minute.
3. Krompir zmeljemo in zmešamo s soljo, jajci. Samo vlijte brokoli v tesnilo. Meso začinite z začimbami.
4. Podmažite obrazec, potresemo z moko. Namastimo tanko plast pire krompirja. Nanjo nanesemo mleto meso, ga je nujno mazati s kislo smetano. Razpršimo socvetje brokolija.
5. Preostali krompir položite na vrh, zapolnite praznine in poravnajte vrh.
6. Skuhajte enolončnico 20 minut. Počakajmo nekaj časa. Vržemo ravno posodo in jo obrnemo. Otroci lahko to jed postrežejo s kislo smetano ali nalijejo smetano.
Otroška krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici (z grahom)
Ta jed ni za otroke, lahko jo vnesemo v prehrano za otroke od treh let. Zelo pomembna je uporaba zamrznjenega graha. Konzerva v pločevinkah ne bo delovala. Za polnjenje se uporablja kuhano meso ali perutnina, lahko mešamo več izdelkov.
Sestavine
300 g mesa;
150 g graha
8 krompirjev
· 2 žlici olja;
1 čebula;
· 2 jajci.
Način kuhanja
1. Vrzite grah v vrelo vodo, kuhajte minuto, vodo odcedite. Izdelek zmešamo s kuhanim mesom, sesekljanim v mleto meso, dodamo začimbe.
2. Krompir samo skuhajte. Čebulo na olju rahlo popražimo, pomešamo s pire krompirjem, vanje damo jajce. Vse začimbe dodamo po okusu. Masi krompirja lahko dodate malo kopra, samo dobro premešajte.
3. V kalupu naberemo plasti ponvice, na sredino položimo nadev. Takoj postavimo v pečico, kuhamo 15-20 minut.
Otroška krompirjeva ponvica z mletim mesom v pečici - koristni nasveti in triki
· V kateri koli ponvi lahko povečate ali zmanjšate število prelivov ali krompirja samega. Samo ne pozabite dodati ali odstraniti jajc, moke in drugih pomožnih sestavin, ki vplivajo na trdnost plasti.
· Vsaka enolončnica postane okusnejša, če jo prekrijete s sirom. Toda za otroško jed je pomembno, da je ne ocvrte. Zato posodo potresemo na samem koncu, pustimo, da se stopi in vzamemo ven. V nadev ali krompir lahko dodate sir. V drugi možnosti bo popolnoma nadomestila jajca.
