Rdeče hrustljave palačinke s konzervirano koruzo niso le okusne, ampak tudi precej varčne. Navsezadnje se iz ene banke dobi spodobna količina fritters za prigrizek. Takšne koruzne palačinke so kot nalašč za nedeljski zajtrk, da razbijete stereotip - skodelico kave in sladkobe. Tudi v takšne palačinke po okusu lahko dodate sir in zelišča.
Na splošno je ta recept namenjen vsem, ki imajo radi koruzo in za tiste, ki preprosto ne vedo, kam naj postavijo ostanke koruze, še posebej po prazničnih pogostitvah. Na kratko o rezultatu - všeč nam je bil. Preprosto, a okusno. Zato nujno zapišite recept, ki vam lahko zlorabi figuro v primeru zlorabe.
Sestavine
Konzervirana koruza - 1 pločevinka;
Jajce - 1 kos .;
Moka -120 g;
Pecilni prašek - 1 tsp.
Kefir - 100 ml;
Sol in poper.
Recept:
V skledi zmešajte jajce in kefir. Mimogrede, če nimate kefirja, pogumno pripravite palačinke za tekočine iz kozarca. Za to je popolna. Dodajte začimbe - črni poper ali mešanico paprike in soli.
Vmešajte jajce in kefir ter dodajte koruzo, že brez tekočine. Poleg konzervirane koruze lahko uporabite tudi kuhano. Nenadoma vam ostane nekaj glav in nihče jih noče več jesti. Nato z ostrim nožem narežite zrna in sledite receptu.
Dodamo moko in pecilni prašek.
Zmešamo in dobimo precej gosto testo. Če pa menite, da je zelo gosta, dodajte malo tekočine.
V najljubši ponvi segrejemo rastlinsko olje in z žlico razmažemo palačinke. Pečemo jih na vsaki strani dobesedno 3 minute. Prilagodite ogenj glede na situacijo.
Postrezite koruzne fritters s čili omako ali kečapom. Deluje tudi kisla smetana ali majoneza.
Dober apetit.
Porcija na posodo - 4
Čas kuhanja - 20 min.
Na 100 g:
Veverice - 5,36
Maščobe - 1,96
Ogljikovi hidrati - 24,63
Kcal - 138,85
