Debelost je svetovni zdravstveni problem, ki vsako leto umre več kot dva milijona ljudi. Debeli ljudje se pogosto zanašajo na "dietno hrano." Raziskovalci so ugotovili, da sladila, ki jih najdemo v hrani, prispevajo k nastanku maščob.
Kje je bila opravljena študija?
Raziskovalci z univerze George Washington so ugotovili, da uživanje prehranske hrane s sladili prispeva k debelosti. Zdravniki so rezultate svoje študije objavili na letnem srečanju Društva endokrinologov.
Z dietno hrano s sladilom mnogi poskušajo shujšati. Vendar so zdravniki ugotovili, da sladilo v človeškem telesu spodbuja proizvodnjo maščobe.
Dietna hrana je običajno brez sladkorja. Potrošniki upajo, da bodo shujšali zaradi manjšega vnosa saharoze. Vendar pomanjkanje sladkorja ne pomeni, da bodo prehranski izdelki privedli do zmanjšanja velikosti pasu. Če oseba pogosto uživa dietno hrano, se lahko pojavi nasproten učinek.
Umetna sladila vodijo do povečanja števila maščobnih celic.
Sladilo pospešuje tvorbo maščob v človeškem telesu s povečanjem koncentracije glukoze. Nedavna študija je preučila, zakaj spojina vpliva na telesno težo. Tej temi sta bili posvečeni dve različni študiji.
Prva študija je pokazala, da sukraloza poveča koncentracijo glukoze in markerjev vnetja. Več ko so dodali sukrolozi raziskovalci, več maščob se tvori. Zato umetna sladila neposredno prispevajo k povečanju maščobnih celic pri ljudeh.
V drugi študiji so znanstveniki analizirali vzorce biopsije maščob pri 8 ljudeh, ki so jemali nizkokalorična sladila. Nato so te podatke primerjali z ljudmi, ki so jedli normalno hrano.
Na vzorcih ljudi, ki uporabljajo sladila, so znanstveniki ugotovili, da spremembe vplivajo na gene, ki proizvajajo maščobe. Strokovnjaki dodajajo, da so imeli ljudje, ki jemljejo sladila, visoko raven glukoze.
Učinek uporabe sladila
Rezultati so zaskrbljujoči. Če odvečna glukoza vstopi v celice, se začne prava kaskada biokemičnih dogodkov. To lahko privede do bolezni srca, slepote in ledvic. Pri debelih ljudeh so bile posledice še posebej moteče.
Nizkokalorična sladila prispevajo k dodatni proizvodnji maščob in v celice prinašajo več glukoze. Prekomerno uživanje umetnih sladil prispeva k vnetjem, kar je še posebej škodljivo za ljudi s prekomerno telesno težo.
So sladila res dobra za hujšanje?
Nekatere prejšnje raziskave so zaključile, da nadomeščanje sladkorja z umetnimi sladili lahko povzroči izgubo teže. Vendar pa nedavne znanstvene študije kažejo, da sladila prispevajo k povečanju telesne teže, saj zmanjšujejo regulacijo krvnega sladkorja in spreminjajo bakterije.
Umetna sladila prav tako prispevajo k glavobolom, alergijam, epilepsiji in raku. Še vedno ni jasnih dokazov, da so sladila lahko škodljiva za ljudi.
Sprejemljivi dnevni odmerek aspartama je 40 mg. To pomeni, da lahko človek na dan zaužije do 40 miligramov tega sladila na kilogram telesne teže. S telesno težo 70 kilogramov - to bo vsaj 2,8 grama. Ne prekoračite priporočenih odmerkov.
Izogibanje umetnim sladil
Priporočljivo je izogibati se uporabi predelanih ali umetnih izdelkov, ki vsebujejo visoko koncentracijo sladil. Bolje je zaužiti hrano z naravnim sladkorjem, da izpolnimo željo. Vsebujejo vitamine, vlaknine in druga koristna hranila.
Namesto da bi skrbeli za izbiro med umetno sladkanimi ali sladkimi pijačami, priporočamo, da se zanesete na vodo. Ustrezen vnos tekočine, telovadba in pravilna prehrana bodo pripomogli k zmanjšanju telesne teže.
