Pred nekaj leti si je težko predstavljati, da je za obstoj zelene vedel ozek krog strokovnjakov. Razkrili so koristne lastnosti tega izdelka, pa tudi izvedljivost njegove uporabe pri kuhanju. Vendar so negativni dejavniki, ki nas obdajajo v naravi, privedli do široke uporabe zelene v zdravstvene namene. Če so prej ta izdelek uporabljali za kuhanje babičinih decokcij, je danes zelena pogost gost v kuhinji. Še posebej, ko gre za pravilno in multivitaminsko prehrano.
Druga značilnost zelene je nizkokalorični izdelek, ki vam omogoča, da uporabite to sestavino za pripravo prehranskih jedi. Še posebej dobra zelena s piščancem. Bodite prepričani, da zagotovo ne boste našli bolj uporabnega koktajla.
Piščanca in zelena - ti dve sestavini vam omogočata kuhanje neverjetnih solat, prav tako pa bosta všeč tistim, ki imajo radi srčno hrano, vendar ste lahko prepričani o količini zaužitih kalorij. Kot dodatek solatam dodamo številne sveže zelenjave, kar samo poveča okus in vsebnost vitaminov v solati.
Recepti za solato iz zelene in piščanca
Recept 1. Solata "Apetična"
Kaj potrebuje vsaka sodobna ženska? Počutite se kot kraljica sveta in poiščite čas za pripravo okusnih jedi zase in za svojo družino. Opisani recept bo omogočil, da se ne samo dame ohranijo v neverjetni obliki, temveč bodo tudi družino postopoma navadile na pravilno prehrano.
Potrebne sestavine:
• 200 g - zelena;
• 2 kos. - kumare;
• 150 g - šampinjoni;
• 200 g - piščanec;
• 3 žlice. l - kisla smetana;
• 50 g - orehi;
• sol in poper.
Način priprave:
S piščancem dobi popolno svobodo kuhanja. Za prehransko različico je treba piščanca kuhati v slani vodi, ljubitelji pečenke lahko vzamejo in pečejo piščančje prsi v pečici. Čas je, da naredimo zeleno, bolje je, da vzamemo korenino, ki jo podrgnemo na grater, v primeru pecljev zelene pa jih zdrobimo z nožem.
Gobe bodo ustrezale mariniranim, če pa v hladilniku najdemo sveže šampinjone, jih lahko nekoliko popražite v ponvi. Kumare narežemo na trakove, in ko bodo vse sestavine narezane, lahko naredite preliv solate. Na piščanca pošljemo gobe, zeleno, orehe in kumare, ki jih predhodno razdelimo na vlakna. Zalijemo z začimbami in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Lahko rahlo poškropite z limoninim sokom.
Recept 2. Solata s piščancem, zeleno in jabolki
Lahka, a hkrati dovolj srčna jed postane zaželen gost na praznični pogostitvi. V času praznikov je tveganje, da bi pojedli maščobno in ne zelo zdravo hrano, še posebej veliko. Takšna solata bo telesu pomagala pri soočanju s težo, hkrati pa se boste počutili mirno in lahkotno telo.
Potrebne sestavine:
• 250 g - zelena;
• 1 kos. - jabolko;
• 350 g - kuhana prsa;
• 150 g - redkev;
• 3-4 kosi - listi solate;
• 3 žlice. l - kisla smetana;
• 3 žlice. l - majoneza;
• 1 kos. - limona.
Način priprave:
Za to solato je treba zeleno kuhati v osoljeni vodi. Piščanca tudi kuhamo. Nato sestavine narežemo na kocke. Jabolko olupite, nato pa ga naribajte. Redkvico je bolje razrezati na pol obroče. Sestavine so pripravljene, čas je, da kuhamo omako. Za omako zmešamo kislo smetano z majonezo, filtriramo sok iz limone in vse stepamo. Solato napolnimo, v krožnik najprej položimo liste zelene solate, nato pa položimo samo solato.
Recept 3. Piščanca z zeleno in kisle kumare
Najdete lahko ogromno solat, pripravljenih iz piščanca in zelene, vendar je posebnost tega recepta ta, da so v glavno skupino izdelkov dodani krutoni in nekaj vloženih kumar.
Potrebne sestavine:
• 5 kosov. - kisele kumare;
• 250 g - piščančja prsa;
• 4 žlice. l - majoneza;
• 250 g - rženi kruh;
• 250 g - zelena, korenina;
• 2 žlici. l - oljčno olje.
Način priprave:
Korenina zelene, jo je treba uporabiti v tem receptu, razrezati na trakove in nato vliti vrelo vodo. Medtem damo piščančji file, da zavre. Ko meso narežemo na vlakna, lahko slamice, ki solato še dodatno okrasijo. Kumarice se razrežejo na kocke, potrebno je temeljito odcediti tekočino iz njih. Prišel je čas, da naredimo krutone, za to narežemo rženi kruh na majhne kocke in nato rahlo prepražimo v ogreti ponvi. Za aromo v krutonih lahko dodate česen in črni poper. Ko bo kruh dobil zlato barvo, je treba kocke odstraniti iz ponve.
Sestavine so narezane, ostane, da se vse kombinira in napolni z majonezo, zaželeno je, da izberete okusne sorte.
Recept 4. Solata s piščancem, zeleno in grozdjem
Kuhanje okusnih in zdravih solat je potrebno ne le v primeru bližajočih se praznikov ali posebnih priložnosti, ampak tudi v vsakdanjih dneh, ko si tako zelo želite nekoliko popestriti dnevni jedilnik. Tudi najbolj nenavadni borš in juhe se dolgočasijo, nato pa si lahko odmislite dolgčas od jedi, tako da pripravite solato iz zelene in piščančjega mesa.
Potrebne sestavine:
• 150 g filetov;
• 70 g - stebla zelene;
• 50 g - orehi;
• 50 ml - jogurt;
• 100 g - grozdje;
• 50 g - listi solate.
Način priprave:
Če nimate dovolj časa, lahko vzamete prekajene piščančje prsi. Če je časa dovolj, piščančje fileje zavremo v vodi. Stebla zelene narežemo na rezine, liste solate pa lahko zmečkamo ročno. Grozdje je bolje uporabiti brez semen, razrezano na dve polovici. Orehe rahlo nasekljamo. Meso je pripravljeno, lahko ga razdelimo na majhna vlakna. Naštete sestavine kombiniramo in napolnimo z jogurtom. To bi moral biti klasičen izdelek z nizko vsebnostjo maščob. Ostane, da solato posolimo in pustimo nekaj minut za impregnacijo. Ta solata ni samo neverjetno okusna, ampak tudi zelo lepa.
Solata s piščancem in zeleno - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Organizirajte počitnice za svoje telo. Če se še vedno odločite, da si privoščite koristne in multivitaminske solate, potem mora ta seznam vsebovati solate iz zelene in piščančjega fileta.
