Solata z zeljem in krekerji - splošna načela kuhanja
Vsem ljubiteljem različnih solat in prigrizkov ponudimo še eno različico okusne in hranljive jedi. To je solata z zeljem in krekerji. Sodeč po imenu recepta lahko sklepamo, da sta osnovni sestavini zelje in krekerji. Za solato lahko vzamete različne sorte zelja: belo, pekinško, kohlrabi, brstični ohrovt, brokoli, barvni ali savojski. Vse te vrste združujejo v zelenjavi visoko vsebnost najdragocenejših snovi, vitaminov in koristnih elementov v sledovih.
Za pripravo solate z zeljem in krekerji se v glavnem uporablja surova zelenjava, vendar nekateri raje predhodno kuhajo zelje. Kar zadeva drugo glavno sestavino, lahko vzamete tako kupljene kot domače krekerje. Hipermarketi ponujajo ogromen izbor rženih in belih krekerjev različnih okusov: s česnom, paradižnikom, sirom, slanino, lignji z okusom kebaba ali prekajenega piščanca. Izbira je odvisna od ostalih sestavin solate z zeljem in krekerji. Če torej v krožniku uporabljate mesne sestavine, lahko poberete "mesne" krekerje. Prigrizki z aditivi za hrano bodo dopolnili okus in aromo izdelkov. Če so sestavine jed nekoliko sveže, lahko dodate začinjene krutone (na primer česen ali hren).
Pomembno je upoštevati teksturo krekerjev. Proizvajalci ponujajo težje ali mehkejše možnosti za krekerje. Težko lahko vnaprej damo v solato z zeljem in krekerji, da imajo čas, da se namočijo. Mehke in drobljive krekerje je treba dodati v posodo tik pred serviranjem. Gospodinje, ki imajo dovolj časa, lahko sami pripravijo krutone. Vse, kar je potrebno za to, je kruh (ržen, bel ali hlebec), rastlinsko olje in kakršna koli začimba (paprika, česen, črni ali beli poper, sol, suh peteršilj in koper ter začimba za praženje mesa ali piščanca).
Vse sestavine solate z zeljem in krekerji najpogosteje pomešamo in začinimo z majonezo, kislo smetano ali različnimi omakami. Pripravljene izdelke lahko položite tudi v plasteh ali diapozitivih in posodo potresete z drobtinami po vrhu. Solate z zeljem in krekerji so izključno vegetarijanske ali mesne. Jedi dodajajo raznovrstno hrano: vse vrste zelenjave, šunko, klobase, piščanca, jajca, gobe, zelenice, konzerviran zeleni grah, koruzo ali fižol. Zelje je dokaj vsestranski izdelek, katerega okus je kombiniran s številnimi drugimi sestavinami.
Solata z zeljem in krekerji - priprava izdelkov in jedi
Solata z zeljem in krekerji je enostavna za pripravo in ne potrebuje kompleksnih pripravljalnih dejavnosti. Zelje se običajno uporablja sveže, nekatere druge sestavine bo treba kuhati (na primer piščančji file ali jajca). Vso zelenjavo je treba temeljito oprati in posušiti. S konzervirano hrano morate odcediti tekočino.
Solato lahko postrežete z zeljem in krekerji na poljuben način: na ravnih jedeh, v kozarcih ali majhnih vazah. Iz jedi je koristna običajna velika posoda, v kateri se bodo mešali sestavni deli, ponev, ponev in rezalna deska.
Recepti za solato z zeljem in krekerji:
Recept 1: Solata z zeljem in krekerji
Kljub temu, da v tej solati ni mesnih sestavin, jed enako ljubijo tako ženske kot moški. Prigrizke lahko postrežemo ločeno ali so odličen dodatek k mesu ali ribam.
Potrebne sestavine:
- Belo zelje - 400 g;
- Veliko korenje - 1 kos .;
- 2 piščančja jajca;
- 1 čebula;
- Majoneza;
- Paket krekerjev z okusom sira.
Način priprave:
Zelje operemo, sesekljamo slamice. Korenje operite, olupite in naribajte za korejsko korenje. Jajca skuhajte, prelijte s hladno vodo, nato pa na drobno nasekljajte. Čebulo drobno nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, začinite z majonezo in premešajte. Preden postrežete, dodajte krekerje na vsak krožnik. Bolje je, da jed takoj pojeste, saj bodo krutoni hitro namočeni.
Recept 2: Solata z zeljem in krekerji "Gloria"
Vsi izdelki te jedi so izbrani tako, da v kombinaciji med seboj ustvarijo edinstven svež okus in aromo. Solato lahko vsak dan pripravimo za kosilo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- 1 majhna glava zelja;
- 1 velik beli poper;
- Šunka - 400 g;
- 2-3 majhnih paradižnikov;
- Trdi sir - 220-240 g;
- Olivna majoneza;
- Paket krekerjev z okusom slanine ali kisle smetane.
Način priprave:
Pekinško zelje operemo, razstavimo na liste in ga sesekljamo na trakove. Šunko narežemo na majhne koščke. Bolgarski poper operemo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Paradižnik operemo, narežemo na majhne kocke. Sir naribajte na grobi grater ali ga narežite na majhne kocke. V skledi za solato zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo. Preden postrežemo, v jed dodamo krekerje.
Recept 3: Solata z zeljem in krekerji ter belim piščančjim mesom
Kljub vsebnosti v solati krekerjev lahko ta prigrizek uvrstimo med prehranske jedi. Solata telo zlahka absorbira in popolnoma zadovolji lakoto.
Potrebne sestavine:
- Majhne vilice pekinškega zelja;
- 1 piščančji file;
- Na pol hleba belega kruha;
- 1 strok česna;
- Smetana in sončnično olje;
- Drobnjak - nekaj perja;
- Majoneza;
- Sol
Način priprave:
Piščančji file operemo v hladni vodi, kuhamo do pripravljenosti v slani vodi. Meso ohladimo, narežemo na majhne kocke. Na segreti ponvi s ponev rjavi koščke piščančjega mesa. Piščanca ni potrebno ocvrti, saj je že pripravljen. Dovolj, da dosežete rumenkasto zlato barvo. Beli kruh je treba razrezati na majhne kocke. V ponvi stopite majhno količino masla, dajte česen, stisnjen skozi stiskalnico. Pražite česen nekaj minut, dokler olje ne absorbira okusa in vonja po česnu. Po tem - krušne kocke položite v ponev. Pečemo kruh do zlatega in hrustljavega. Pekinško zelje operemo, narežemo na trakove, damo v solatno skledo. Sesekljano zeleno čebulo in ocvrto piščančje meso dodajte zelju. Nalijte pripravljene česnove krutone, dodajte sol, majonezo in dobro premešajte. To jed je treba takoj pojesti ali dodati neposredno krekerje.
Recept 4: Solata z zeljem in krekerji z fižolom
Neprijetno okusna, srčna in slana solata. Odlična poslastica za goste, ki so se nenadoma pojavili.
Potrebne sestavine:
- Prekajena klobasa - 300 g;
- Peking zelje - 300g;
- 1 pločevinka rdečega konzerviranega fižola;
- Sir - 280 g;
- 2 beli papriki (rumena in rdeča);
- 2 zavojki česnovih rženih krekerjev;
- Posušen česen - nekaj ščepcev;
- Majoneza - po okusu.
Način priprave:
Odstranite ohišje iz klobase in ga narežite na majhne kocke. Sir naribajte na grobi graterji (dobro prime Gouda ali "Smetankovy"). Bolgarski poper operemo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Zelje operemo, narežemo na tanke trakove. Iz konzerve fižola iztisnite odvečno vodo. V skledi zmešajte vse sestavine solate, dodajte posušen česen, krekerje in začinite z majonezo.
Recept 5: Solata z zeljem in krekerji z vloženimi kumarami
Če želite v naglici okusen in zadovoljiv prigrizek, je takšna solata z zeljem in krekerji tisto, kar potrebujete! Solato lahko vzamete na piknike, v službo ali preprosto vsak dan skuhate za kosilo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- Paket poljubnih krekerjev;
- Belo zelje - 330 g;
- 2-3 kisle kumare;
- Konzervirana koruza - 200 g;
- Majoneza - 3 žlice. l
Način priprave:
Zelje na drobno nasekljamo. Kumarice drobno nasekljamo, odcedimo v colanderju in pustimo, da voda odteče. Stisnite tekočino iz koruze. V solatni skledi zmešajte vse sestavine, dodajte krekerje in majonezo. Vse, kot je treba mešati. Končano jed lahko okrasimo z drobno sesekljanim koperjem.
Solata z zeljem in krekerji - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Če je potrebno, da je jed napihnjena, prepeče ne nalijte v skledo s solato. Naj se vse sestavine najprej namočijo v preliv in dajo želeni okus in aromo. Neposredno pred postrežbo dodajte krekerje, sicer se porjavijo in pokvarijo celo jed. Še en majhen trik: če se listi zelja rahlo posušijo, jih lahko daste v hladno vodo in pustite 15-20 minut. Po tem postopku bodo listi hrustljavi in sveži.
