Losos iz roza lososa - splošna načela kuhanja
Iz roza lososa je mogoče pripraviti številne rožnate, okusne in zdrave jedi, kot je solata roza losos. Za pripravo takšne prigrizke lahko vzamete ribje fileje, ki so kuhani, pečeni ali ocvrti ali konzervirane ribe. Konzerviran izdelek ohrani vse svoje koristne lastnosti, kuhanje solat iz njega pa je zelo enostavno in hitro. Različna zelenjava (kumare, paradižnik, čebula, krompir, različne sorte zelja), zelenice, siri, jajca in nekaj sadja (na primer limone, grenivke, pomaranče, grozdje, jabolka, ananas) se odlično kombinirajo z roza lososom. Solato najpogosteje začinimo z majonezo, mešanico majoneze in konzerviranega soka, limoninega soka ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Solate iz roza lososa so luskave in navadne, v katerih se vse sestavine pomešajo z dresingom.
Grbava solata - priprava hrane in posode
Za izdelavo lososove solate boste potrebovali ponev za kuhanje jajc in nekaj zelenjave, desko za rezanje in nož. Položeno solato razporedite v globoko prozorno skledo ali solatno skledo, prigrizek lahko postrežete tudi na široki ravni krožniku.
Surove ribe je treba predhodno kuhati, kuhati na pari, peči ali ocvrti. Po tem lahko roza lososa narežemo na solato v majhnih koščkih. S konzerviranimi ribami sok nalijte v ločeno posodo, saj bo morda še uporaben. Zelenjavo operemo in po potrebi skuhamo, nato pa narežemo na trakove, kocke ali rezine. Ta priprava jedi in izdelkov se praviloma konča.
Recepti za losos iz lososa:
Recept 1: Hunchy solata
To preprosto, a okusno solato lahko kuhamo vsaj vsak dan, saj se izdelki uporabljajo najbolj preprosto. Če želite zajtrk ali kosilo popestriti, bi bila takšna prigrizek odlična možnost.
Potrebne sestavine:
- Pločevinka roza lososa;
- 2 majhna korenja;
- Trdi sir - 150 g;
- 1 majhna čebula;
- 4 piščančja jajca;
- Limona - 1 kos .;
- Majoneza - 250 g
Način priprave:
Korenje temeljito operemo in kuhamo, dokler ni pripravljeno, nato pa se ohladimo, odstranimo kožo in zdrgnimo na graterju. Kuhana trdo kuhana jajca očistimo in drobno nasekljamo. Sir zdrobimo na grobo grater. Čebulo drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Limono previdno operemo in narežemo na majhne koščke skupaj z olupkom. Nož za to mora biti zelo oster. Roza lososa gnetite z vilicami v skledi, predhodno odcedite sok. Ribi dodamo korenje, sir, čebulo in jajca, premažemo z majonezo in dobro premešamo. Losos roza lososa je okrašen s peteršiljem. Jed lahko napolnimo z mešanjem dela soka in majoneze.
Recept 2: Hunchy solata z zeljem
Solata, zelje in kumare dajo jed svež in lahek okus, roza losos pa naredi solato zelo negovalno. Prigrizke lahko postrežemo za večerjo ali zabavamo goste ob prazničnem obroku.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinka roza lososa;
- Majhen kup kopra;
- Kumara - 1 kos .;
- Belo zelje - 350-400 g;
- Listi solate - 120 g;
- Majoneza - po okusu;
- Sojina omaka - 1 žlica. l .;
- Limona - 1 kos .;
- Limonin sok - 1 žlica. l .;
- Beli in črni poper - na ščepec;
- Čebula - 1 kos .;
- Sol - 1 ščepec.
Način priprave:
Iz roza lososa odcedite sok, ribe zmešajte z vilicami, dokler niso gladke. Kumaro operemo in narežemo na tanke trakove. Zelje operemo, odstranimo trde in razvajene liste, sesekljamo na tanke slamice. Zelje damo v skledo, dodamo malo soli in ga damo v roke, dokler se ne pojavi sok. Koper operemo in drobno sesekljamo. Čebula narežemo na tanke pol obroče. Zelju dodajte zelje, čebulo, kumare in koper. Dodamo beli in črni poper, sojino omako, malo majoneze, limonin sok in ščepec soli. Vse izdelke je treba dobro premešati. Vzemite veliko ravno posodo, nanjo položite oprane in posušene liste solate, na sredini položite v diapozitiv roza lososa, potresemo z limoninim sokom. Jed okrasite s tankimi polkrogi limone in kopra.
Recept 3: Solata iz lososa in popra
Slastna in negovana solata, ki lahko prijetno preseneti goste in ljubljene. Kuhan file fibarega lososa je idealno kombiniran s krompirjem, poprom in začimbami.
Potrebne sestavine:
- Kilogram roza lososa;
- 300 gramov krompirja;
- 2 beli papriki;
- Zelena čebula - 40-50 g;
- Cilantro - nekaj vejic;
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
- Črni poper;
- Sol - po okusu;
- 1 jajce;
- 1 žlica. l limonin sok;
- Majoneza - 50-60 g;
- Nekaj listov solate.
Način priprave:
Roza lososa kuhamo do kuhanja, pustimo, da se ohladi in narežemo na majhne koščke. Krompir skuhamo v enotni, ga ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Iz paprike odstranimo sredino s semeni in narežemo na trakove. Zeleno čebulo drobno sesekljamo. Liste solate temeljito operemo in posušimo. Kuhano trdo kuhano jajce narežemo na trakove. Vse sestavine damo v globoko posodo, poper, sol in prelijemo z majonezo z limoninim sokom (po možnosti oljčnim). Solato okrasite s sesekljanim cilantrom. Prigrizek položimo na krožnik z listi solate in postrežemo k mizi.
Recept 4: Grmav solata s sadjem in zelenjavo
To solato iz roza lososa lahko pripravimo za vsako priložnost. Nenavadna kombinacija rib, zelenjave in sadja bo prinesla pravi užitek vsem ljubiteljem okusnih in zdravih jedi.
Potrebne sestavine:
- Pločevinka roza lososa;
- Limonin sok - 2 tbsp. l .;
- Korenine zelene - 160 g;
- Por - 150 g;
- Trdi sir - 100-120 g;
- Piščančja jajca - 2 kos .;
- 1 oranžna;
- 1 jabolko (sladke in kisle sorte);
- Majoneza;
- Brusnice;
- Poper in sol;
- Koper.
Način priprave:
Jajca kuhajte trdo kuhana, napolnite z vodo, dokler se ohladijo, pripravite druge izdelke. Čebulo narežite na tanke polkroge, sperite s hladno vodo in približno 10 minut marinirajte v limoninem soku. Moja zelena in narezana na tanke trakove. Moj koper in drobno sesekljam. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na trakove. Pomarančo očistimo, razdelimo na rezine, odstranimo kamne in filme, meso narežemo na majhne koščke. Iz roza lososa izlijemo sok in ga zgnetemo z vilicami. Sir zdrobimo na fino grater. Zdaj, ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete oblikovati solato iz roza lososa. Ker se jed izkaže za zelo sočno, je bolje, da vse sestavine položite po plasteh v globoko solatno skledo: 1 plast - naribana kuhana jajca, malo popra in soli, majoneza; 2 plast - napol vložena por; Sloj 3 - zelena, poper, sol in majoneza; 4 plasti - sesekljan koper, druga polovica por, sol, poper, majoneza; 5 plasti - jabolko, ščepec soli in popra, majoneza, 6 plasti - pomaranča; 7 plast - roza losos, majoneza; 8 plasti - sir. Končano jed okrasimo s tankimi polkrogi pomaranče, brusnic in zelenja ter postavimo v hladilnik, da se namoči. Pri pripravi takšne solate je pomembno, da s soljo in poprom ne pretiravate.
Recept 5: Roza losos z ananasovo solato
Ta jed bo odlična dekoracija za vsako praznično pojedino. Ta okusna in hranljiva solata se ne bo nikoli naveličala, želim jo kuhati vedno znova.
Potrebne sestavine:
- Pol skodelice riža;
- Pločevinka roza lososa;
- Konzerva ananasov v pločevinkah;
- Piščančja jajca - 5 kosov;
- Češnjev paradižnik - 220 g;
- Četrtina čajne žličke soli;
- 150 gramov oljčne majoneze;
- Trdi sir - 150 g;
- Polovica peteršilja in kopra.
Način priprave:
Sir je treba sprati s hladno vodo in zavreti. Če želite to narediti, nalijte vodo v ponev (2 dela vode na 1 del riža), dodajte malo soli in riž namočite ter kuhajte, dokler ni pripravljen. Kuhan riž vržemo nazaj v tesnilo in ga operemo z vodo, čakamo, da odvečna voda odteče. Trdo kuhana in ohlajena piščančja jajca očistimo in drobno sesekljamo. Z ananasom prelijemo sok in jih narežemo na majhne kocke. Češnje operemo in narežemo na tanke trakove. Naribajte sir, drobno nasekljajte zelenice. Iz roza lososa izlijemo tekočino in jo z vilicami gnetemo v ločen krožnik. Zdaj bomo začeli polagati plasti solate: 1 plast - riž, 2 plast - ribe, majonezna mreža; 3 plasti - pol naribanega sira; 4 plast - paradižnik, majoneza; 5 plast - ananas; 6 plast - druga polovica sira, majoneza; 7 plast - jajca, mreža majoneze. Končano posodo potresemo z zelenjem in damo v hladilnik namočiti.
Solata iz roza lososa - skrivnosti in nasveti iz najboljše kulinarike
Glavna skrivnost kuhanja solate iz roza lososa - serviranje jedi nekaj ur po kuhanju. Ta čas je potreben, da se vse sestavine prepojijo s prelivom in sokom drug drugega (to še posebej velja za večplastne solate). Izbrati je treba samo svež file, in če se uporablja konzerviran izdelek, je bolje dati prednost roza lososu ne v olju, temveč v lastnem soku.
