Solata Saury - splošna načela kuhanja
Saury se uporablja pri kuhanju predvsem v konzervirani obliki. Iz konzerviranih rib lahko kuhate veliko okusnih in zdravih jedi, na primer - solato s sauryjem. V trgovinah prodajajo predvsem konzervirane hladno prekajene izdelke z dodatkom različnih začimb in začimb. Prav ta izdelek je najbolj primeren za pripravo saur solate.
Saury meso ni samo okusno in zelo nežno, ampak je tudi zelo hranljivo. Koristne lastnosti rib so posledica visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov v izdelku (vključno s kromom, železom, magnezijem in kalcijem). Saury se odlično ujema z veliko zelenjave, jajc, sira in zelišč. V saury solato lahko dodate tudi nekaj konzerviranih izdelkov: zeleni grah, vložene gobe ali kumare. Jed običajno začinimo z majonezo, ki jo lahko mešamo s kislo smetano, limoninim sokom ali česnom. Solate s saury so puff in preproste, v katere se vse sestavine pomešajo z dresingom.
Saury Salad - priprava hrane in posode
Od jedi potrebujemo globoko posodo za solato ali skledo, v katero bomo položili plasti solate ali samo sesekljane sestavine. Potreben bo tudi lonec za kuhanje, deska za rezanje, grater, noži, tesnilo. Ni treba pozabiti na odpirač pločevinke - malo je verjetno, da bi brez njega naredili solato s saury.
Priprava hrane obsega kuhanje hrane (jajca in nekaj zelenjave) in črpanje tekočine iz konzervirane hrane (ribe, grah, gobe itd.). Številni recepti uporabljajo sir, ki je predhodno nariban. Vse ostale sestavine narežemo na kocke, trakce, trakove ali naribane. Saury gnetite z vilicami do gladkega. Ko bodo pripravljeni vsi izdelki in pripomočki, lahko začnete kuhati solato s saury.
Recepti za solato s sauryjem:
Recept 1: Solata s saury
To je najbolj priljubljena različica solate s sauryjem. Hitro pripravite prigrizek, še posebej, če predhodno skuhate jajca. Ta preprosta solata je odlična za zajtrk, lahko pa jo jeste z vročimi zdravicami ali kar tako.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinka saury;
- 1 majhna čebula;
- 3 jajca;
- Majoneza - po okusu;
- Mlet črni poper - po okusu.
Način priprave:
Jajca kuhamo na trdem mestu in nalijemo vodo. Ko se ohladijo - očistite z lupine in drobno sesekljajte z nožem. Očistite in nasekljajte čebulo. Če solata ne mara grenkobe, lahko čebulo prelijete z vrelo vodo. S konzervirano ribo odcedite tekočino. Saira zmešajte z vilicami, dodajte jajca, čebulo in malo črnega popra. Solato prelijte z majonezo in dobro premešajte. Za dolivanje goriva lahko vzamete košček majoneze in košček soka iz pod konzervirane hrane. Saury solata ne sme biti preveč tekoča, zato naj bodo polnjenja zmerna. Še bolje bo, če bo prigrizek malo stal v hladilniku.
Recept 2: Solata s sauryjem in paradižnikom
Precej preprosta in preprosta solata, a zelo okusna! Lahko vzamete katero koli konzervirano ribo, najbolje pa je seveda saury.
Potrebne sestavine:
- Konzerva saury - 1 banka;
- Paradižnik - 2 kos .;
- Piščančja jajca - 2 kos .;
- 1 čebula;
- Trdi sir - 50-60 g;
- Majoneza.
Način priprave:
S pločevinko nalijemo malo tekočine, vendar ne vse. Vzemite globoko posodo za solato in na dno konzervirane hrane s sokom damo ribe, kot bi moralo biti z vilicami. Čebulo drobno nasekljamo in razporedimo po konzervi. Kuhajte trdo kuhana jajca, ohladite in naribajte. Na lok dajte naribana jajca. na jajčni plasti naredite mrežico majoneze. Paradižnik operemo, obrišemo in nasekljamo z zelo ostrim nožem v obliki majhnih kock. Če so bili paradižniki zelo sočni, jih lahko zložite v colander in odcedite dodaten sok. Naribajte sir in ga posujte čez paradižnik. Plast sira namažite z majonezo. Jed lahko okrasite z olivami, vejicami peteršilja ali kuhanimi korenčkovimi rozetami. Solata s sauryjem in paradižnikom pripravljena!
Recept 3: Solata s sauryjem, jabolkom in krompirjem
Na prvi pogled se zdi ta solata zelo preprosta in enostavna, vseeno pa jo je smiselno skuhati - saj jo prigrizek takoj pojemo. Gre za zelo nežen okus in nenavadno kombinacijo sestavin.
Potrebne sestavine:
- Banka saury v pločevinkah;
- 1 majhna čebula;
- 1 zeleno jabolko;
- 2 krompirja;
- 3 jajca;
- Sir - 60 g;
- Majoneza.
Način priprave:
Iz konzervirane hrane nalijte sok, ribe z vilicami razmažite. Krompir skuhamo v enotni obliki, ga ohladimo, olupimo in naribamo. Jajca kuhamo na trdem mestu, ohladimo, ločimo beljake od rumenjakov in vsakega zdrobimo na grater. Čebulo olupite, drobno nasekljajte in vrelo vodo. Očistite jabolko, odstranite semena in naribajte. Sir zdrobimo na grobo grater. Vzemite globoko posodo za solato in naredite prvo plast rib. Saury namažite s tanko plastjo majoneze. Druga plast bo iz naribanega krompirja. Nanesite tanko plast majoneze. Tretji sloj je sestavljen iz sesekljane čebule. Četrta plast je spet jabolko in majoneza. Peta plast je sir, šesta plast so naribani jajčni beljaki, razmazani z debelo plastjo majoneze. Zadnja plast je nariban rumenjak. Posodo za nekaj ur vzamemo v hladilnik, da se vse plasti namočijo v majonezo.
Recept 4: Solata s saurjem in rižem
Zelo okusna in bogata solata, ki ne potrebuje zapletenih izdelkov. Takšen prigrizek si lahko pripravite za kateri koli dopust ali za običajno kosilo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- 3 jajca;
- Trdi sir - 100 g;
- Kisane kumare - 2kom .;
- 1 pločevinka saury;
- 1 majhna čebula;
- Pol skodelice riža;
- Zelenice;
- Majoneza - po okusu.
Način priprave:
Riž skuhajte, dokler ga ne naredite v slani vodi, odlijte v colander in sperite s hladno vodo. Konzervirano kašo z vilicami ločeno od soka. Čebulo drobno sesekljamo in prelijemo z vrelo vodo (do grenkobe). Jajca kuhamo trdo kuhana, nalijemo hladno vodo, očistimo in drobno narežemo. Zelenje sperite in zmeljite z nožem. Sir tri na grobem graterju. Kumare narežemo na majhne kocke, rahlo iztisnemo odvečno vodo. V solatno skledo damo riž, ribe, jajca, kumare, čebulo in sir. Vse sestavine solate napolnite s saury majonezo in dobro premešajte. Končano jed okrasimo z drobno sesekljano zelenico.
Recept 5: Solata s saurjo in lignji
Slastna in hranljiva solata iz saure in konzerviranih lignjev. Jabolka dajo jedem prijetno ostrino, orehi pa dodajo pikantnost. Kuhanje takšne solate je zelo preprosto. Ta recept je mogoče upoštevati v primeru, da nenadoma pridejo gostje ali sorodniki.
Potrebne sestavine:
- Banka saury v pločevinkah;
- Banka lignjev v pločevinkah;
- 2 zelena jabolka;
- 80 g orehov;
- Stebelca zelene - 1-2 kos .;
- Limonin sok - 15 ml;
- Majoneza - po okusu.
Način priprave:
Odtočite tekočino iz konzerve saury in ribe gnetejte z vilicami, dokler niso gladke. Lignje narežemo na tanke trakove. Jabolka očistimo in narežemo na majhne rezine. Sadje potresemo z limoninim sokom, da ne potemnijo. Zeleno operemo, trde dele odrežemo in narežemo na majhne koščke. Frite oreščke do prijetne arome. V skledo dajte ribe, lignje, jabolka, zeleno in pražene orehe. Posodo napolnimo z majonezo in preostalim limoninim sokom. Vse sestavine temeljito premešajte. Solata s saurjo in lignji pripravljena!
Solata s saury - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Glavna skrivnost uspeha s saury je pravi izdelek. Najprej morate biti pozorni na posodo s konzervirano hrano. Banka ne sme imeti napak. Napihnjenost, udrtine in zarjaveli nanosi kažejo, da je bil izdelek shranjen nepravilno, zato je takšne konzervirane hrane popolnoma nemogoče jesti. Etiketa se mora tesno prilegati banki, če zaostaja, pomeni, da je izdelek lahko ponarejen. Idealna sestava konzerve saury je riba sama v kombinaciji z rastlinskim oljem, lovorovim listom, soljo in poprom. Dodatne sestavine v obliki aditivov za živila in konzervansov so izključene. Kosi rib morajo biti celi, enotne barve in ne smejo razpadati.
