Solate za 23. februar - Splošna kuharska načela
23. februar je odlična priložnost, da svoje najljubše moške privoščite z okusnimi, srčnimi in izvirnimi dobrotami. Solate 23. februarja naj bi bile na ta čudovit dan obvezen atribut praznične mize. Jed naj bo hranljiva in hranljiva, za to pa morate v solato vključiti 1 (ali več) mesnih sestavin (kuhani piščanec, svinjina, govedina, puran, šunka, slanina, karbonat itd.), Ki jih lahko dopolnite s katero koli primerno zelenjava (kuhan krompir ali korenje, vložene kumarice ali sveže kumare, paradižnik, čebula, redkev in drugo), jajca, kaviar, sir, morski sadeži ali gobe. Jed lahko vsebuje kakršne koli konzervirane izdelke: vložene šampinjone, grah, koruzo ali fižol. Solate za 23. februar so lahko vroče in hladne, puhaste in navadne, začinjene in ne zelo. Vsak moški bo navdušen, če je na mizi več vrst okusnih dobrot. Solato lahko postrežemo kot samostojno jed ali pripravimo kot prilogo alkoholu, na primer tako, da jih napolnimo s tartleti ali jih položimo na zdravice.
Solate za 23. februar - priprava izdelkov in jedi
Za pripravo solate za 23. februar potrebujete celoten arzenal kuhinjskih pripomočkov, saj obstaja toliko možnosti receptov in za vsako od njih potrebujete določen nabor jedi. Ponev (najbolje 2 ali 3, da takoj zavre več sestavin), ponev, široka posoda, globoka posodica za solato, skledica za omako, solatni obroči, noži, rezalna deska, grater, stiskalnica česna - vse to je potrebno. Solato servirajte na servirnih krožnikih, v majhnih skledicah ali vazah ali v tartletih.
Za pripravo izdelkov bo treba porabiti veliko časa, bolje je, seveda, da to storite vnaprej. Obdelamo in skuhamo (ali prepražimo meso), kuhamo trdo kuhana jajca, skuhamo krompir, korenje in peso. Gobe in kozice je bolje ocvrti tik pred pripravo solate.
Recepti za solato za 23. februar:
Recept 1: Solata 23. februarja
23. februarja ta solata vsebuje vse, kar imajo moški radi: meso (šunka ali karbonat), gobe (šampinjoni) in kuhani krompir. Pikantnega, pikantnega okusa bosta dodala česen in črni poper, ki sta del jedi.
Potrebne sestavine:
- šunka ali karbonat - 300 g;
- šampinjoni - 400 g;
- 3 piščančja jajca;
- 1 čebula;
- začinjen trdi sir - 250 g;
- 3 krompirja;
- 2 stroka česna;
- 100 gramov orehov;
- majoneza - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- nekaj soli.
Način priprave:
Krompir skuhajte v enotni, ohladite, očistite in zdrobite na grobi grater. Jajca damo vreti 10 minut, nato pa prelijemo s hladno vodo. Ohlajena jajca so naribana. Očistite čebulo, jo fino narežite in prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Gobe operemo, narežemo na majhne rezine (vendar ne premajhne, saj so gobe močno pražene) in jih razporedimo na čebulo. Gobe dušimo s čebulo do mehkega, rahlo solimo. Meso, narezano na majhne koščke. Česen je zelo drobno nasekljan. Sir naribajte na srednjem graterju, oreščke drobno nasekljajte in prepražite do prijetne arome. Zdaj začnimo položiti plasti solate do 23. februarja: 1 plast - meso, tanka plast majoneze, 2 plast - jajca, malo majoneze, 3 plast - gobe s čebulo, tanka plast majoneze, 4 plasti - sir, majoneza, 5 plast - krompir, črni poper, majoneza in česen, 6 plasti - praženi orehi. V majonezo lahko predhodno dodate drobno sesekljan česen in plasti premažete s česnovo omako. Posodo postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se plasti namočijo.
Recept 2: Solata za 23. februar "Crvena zvezda"
Jed je dobila tako ime, zahvaljujoč prazničnemu okrasju. Ta plastna solata se razprostira na široki ploščati krožnici v obliki zvezde in okrašena z granatnimi semeni, da se zvezda pordeči.
Potrebne sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- 3 krompirja;
- 2 majhna pesa;
- 2 piščančja jajca;
- 200 g trdega sira;
- 1 majhna čebula;
- granatna jabolka - 1 kos .;
- embalažna majoneza.
Način priprave:
Krompir in pes kuhamo do kuhanja v različnih loncih, ohladimo, očistimo in naribamo. Jajca kuhajte na trdem mestu, očistite in naribajte. Piščanca kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo, ohladimo, narežemo na majhne kocke. Očistite čebulo, jo na rastlinskem olju popražite do zlate rjave barve, nato nanjo položite kuhano piščančje meso in pražite, dokler piščanec ne porjavi. Granatno jabolko, sortirano v zrnje, sir zdroben na finem ali srednjem graterju. Zdaj začenjamo oblikovati našo "Crveno zvezdo": vzamemo široko ravno posodo in širimo prvo plast krompirja v obliki peterokrake zvezde, damo tanko plast majoneze. Naslednja plast je piščanec s čebulo, plast majoneze. Sledi plast jajc in plast sira, namažemo sir z majonezo. V posebni posodi zmešajte peso z majonezo in položite končno plast. Solato naredimo 23. februarja s semeni granatnega jabolka. Da bi jed bolje oblikovala in oblikovala, jo morate za nekaj ur postaviti v hladilnik.
Recept 3: Solata za 23. februar "Moška radost"
Solata je to ime dobila z razlogom. Tu so zbrani vsi izdelki, ki so tako všeč predstavnikom močnejšega spola, in sicer kar 3 vrste mesa (piščančje meso, šunka in govedina), gorčica in sir. Svežino in sočnost jedi daje zrel paradižnik in solata.
Potrebne sestavine:
- piščančji file - 100 g;
- piščančja noga - 100 g;
- Govedina - 100 g;
- trdi oster sir - 100 g;
- 2 zrela paradižnika;
- solatni listi;
- 1 tsp gorčica;
- sok pol limone;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- sol in črni poper - po okusu.
Način priprave:
Goveje meso in piščanec skuhajte, dokler ga ne solite v kuhani vodi, ohladite in narežite na trakove ali tanke kocke. Šunko in sir narežemo tudi na trakove ali kocke. Moj paradižnik in narezan na kocke ali tanke rezine. V posodo dajte 3 vrste mesa, paradižnika in sira. V ločeni skledi naredite preliv: zmešajte sok pol limone, gorčico, olje, sol in poper. Mešanico dobro pretlačite. Na krožnike za serviranje položimo oprane in posušene liste solate, na vrhu solatnih diapozitivov 23. februarja "Moško veselje", na posodo nalijemo omako in jo postrežemo k mizi.
Recept 4: Solata 23. februarja "Bavarska"
Osnova te jedi vključuje najpogostejše sestavine: šunko, sir, kumare in čebulo. Toda posebej pripravljen preliv iz piva, juhe, medu in majarona spremeni solato v pravo kulinarično mojstrovino. Razvajajte svojega ljubljenega moškega s to čudovito solato 23. februarja!
Potrebne sestavine:
- Sir Gouda - 200 g;
- šunka - 200 g;
- 4 majhne rdeče čebulice;
- začinjene kisane kumare - 4 kos .;
- peteršilj;
- spomladanska čebula - majhen šopek;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- pol skodelice juhe;
- kis - pol skodelice;
- sveže pivo - 3 žlice. l .;
- med - 1 tsp;
- majaron - 1 tsp;
- zmlet kumin - pol piškotov;
- sol;
- poper
Način priprave:
Šunka, kumare in sir narežemo na tanke trakove. Čebulo očistimo in narežemo na tanke polkroge. Čebulo namočimo v osoljeni vreli vodi in vztrajamo 4-5 minut, nato pa odložimo v colander. Na drobno nasekljajte opran peteršilj in zeleno čebulo. Vse izdelke damo v solatno skledo in premešamo. Pripravimo omako: zmešamo juho, kis, olje, pivo, med, dodamo sol, kumino, poper in majaron. Vse mešajte do homogene konsistence. Zalijte s solatnim prelivom in posodo postavite v hladilnik za pol ure. Med kuhanjem dresing kisa je treba vliti v majhnih porcijah in nenehno okusiti omako.
Recept 5: Solata za 23. februar s kozicami in jabolkom
Ta večplastna solata bo všeč ne le moškemu občinstvu, temveč tudi njihovim spremljevalcem. Jed se izkaže za zelo okusno, zadovoljujočo in elegantno.
Potrebne sestavine:
- majhne olupljene kozice - 300 g;
- krompir - 4 kos .;
- 3 vložene kumarice;
- 3 jajca;
- Apple - 1 kos .;
- sir - 170 g;
- majoneza;
- granatna zrna.
Način priprave:
Krompir skuhamo, ohladimo, očistimo in drobno narežemo. Kozice kuhamo približno 1-2 minuti, jih odložimo v zatičnik in ohladimo. Kumare drobno narežemo, rahlo stisnemo. Kuhana jajca drobno nasekljana. Naribajte sir, očistite jabolko, naribajte in potresejte z limoninim sokom (da ne potemni). Sloji solate so položeni v naslednjem zaporedju: 1 plast - krompir, tanka plast majoneze, 2 sloja - polovica kumar, majoneza, 3 plasti - narezane kozice, majoneza, 4 plasti - preostala polovica kumare, tanka plast majoneze, 5 plasti - jajca, majoneza, 6 plasti - jabolko, tanka plast majoneze, 7 plast - nariban sir, tanka plast majoneze. Razširite semena granatnega jabolka "23. februarja".
Solate za 23. februar - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Ker je razlog za praznično pojedino - 23. februarja, potem morate posodo urediti v skladu s to temo. Solato lahko postavite v obliki zvezde, rezervoarja, naramnic in celo ustvarite pravo nogometno igrišče, če ustvarite pravokotno posodo, v zgornji sloj pa postavite kumare ali drobno sesekljano zelenico (lahko nanesete označevalne črte z majonezo) - glavna stvar je, da vklopite domišljijo in domišljijo!
