Jagodni cmoki - splošna kuharska načela
Namesto škodljivih in visoko kaloričnih tort in drugih sladkarij za sladico lahko naredite okusne cmoke z jagodami. Jed je pogosto vključena v otroški meni, vendar to ne ovira užitka ob okušanju cmokov in odraslih. Za pripravo jagodnih cmokov lahko vzamete sveže ali zamrznjene jagode. V zadnjem primeru morate vzeti malo več sladkorja, ker se cmoki lahko izkažejo za malo kisle. Načelo kuhanja je enako kot pri drugih cmokih: najprej pripravite testo, nato razvaljajte in izrežite vrčke. Na sredino postavite nadev (v tem primeru jagode) in robove zaprete. Knedle lahko takoj zamrznemo ali skuhamo v vreli vodi. Ko jih postrežemo, se pripravljeni cmoki z jagodami odlično kombinirajo s kislo smetano, sirupom in sladkorjem v prahu.
Knedle z jagodami - priprava hrane in jedi
Za kuhanje cmokov z jagodami boste morda potrebovali: ponev, skledo, kozarec, rolado in tesnilo. Lahko storite brez ponve, kuhanih cmokov v dvojnem kotlu ali več štedilniku.
Preden začnete kuhati cmoke, morate sortirati jagode, izbrati samo cele in neokrnjene jagode. Repe je treba odtrgati, prevelike jagode pa prerezati na pol. Moko presejemo, kefir ali mleko pa rahlo segrejemo. Ta priprava izdelkov se običajno konča.
Recepti za cmoke z jagodami:
Recept 1: Knedle s jagodami
Knedle z jagodami - odlična jed za vso družino, ki jo lahko pripravimo za kosilo ali večerjo. Za nadev potrebujete sveže jagode, samo testo pa lahko kuhate v vodi, kefirju ali mleku. Ta recept uporablja mleko.
Potrebne sestavine:
Za test:
- Moka - 2 skodelici;
- Jajce - 1 kos .;
- 100 ml mleka;
- 5 ml rastlinskega olja;
- Voda - 3 žlice.
Za polnjenje:
- Sveže jagode;
- Sladkor - pol skodelice;
- 0,5 čajne žličke škroba.
Način priprave:
Priprava testa:
V posodo nalijemo moko, naredimo luknjo in razbijemo jajce. V kozarcu zmešamo vodo in mleko ter vlijemo v moko. Testo zgnetemo iz sestavin, če lepi, dodamo še eno žlico moke. Testu dodamo maslo in spet premešamo. Pustite delovati 30-40 minut.
Kuhanje cmokov:
Jagode oprhajte, operite in prerežite na pol. Jagode potresemo s škrobom. "Počivano" testo razvaljamo in narežemo kroge. Na sredino vsake položite nekaj polovic jagod in jih posujte s sladkorjem. Robovi tesno zaprite. Knedle z jagodami lahko pošljete v zamrzovalnik ali zavrete v vreli vodi.
Recept 2: cmoki z jagodami v počasnem kuhalniku
Gospodinje, ki imajo počasen kuhalnik, so že zdavnaj prešle na kuhanje skoraj vseh jedi v tej priročni napravi. Knedle z jagodami v počasnem kuhalniku ne razpadejo in so zelo lepe in urejene.
Potrebne sestavine:
Za test:
- Moka - 2-3 kozarca;
- Jajce;
- Nekoliko več kozarca kefirja;
- Sladkor - dve žlici;
- Kvas - 1 tsp;
- Malo soli.
Za polnjenje:
- Sveže jagode;
- Sladkor.
Način priprave:
Priprava testa:
Kefir premažemo z jajcem, sladkorjem in soljo. Vlijemo moko in dodamo kvas. Testo gnetite in pustite na toplem 1-1,5 ure.
Kuhanje cmokov:.
Operite jagode, nabirajte ponija. Prevelike jagode prerežemo na pol. Testo razvaljamo in izrežemo kroge. Vsak krog potresemo s sladkorjem in položimo jagode. Robovi so tesno povezani. Knedle z jagodami zamrznemo ali zavremo in takoj postrežemo k mizi. Pri serviranju potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s kislo smetano.
Recept 3: Knedle z jagodami na vodi
Zelo preprost način kuhanja cmokov z jagodami. Za test potrebujete minimalno količino sestavin, za nadev - samo sveže jagode in sladkor. Malo truda in časa - in okusna poslastica za vso družino je pripravljena!
Potrebne sestavine:
Za test:
- 2 skodelici moke;
- 2 jajci;
- 1 tsp soli;
- En in pol kozarca vode.
Za polnjenje:
- 600 gramov jagod;
- Sladkor - 3-4 žlice.
Način priprave:
Priprava testa:
V posodo presejte moko in naredite jamico. Tam razbijemo jajca, dodamo sol in zalijemo z vodo. Testo gnetite in pustite nekaj časa.
Kuhanje cmokov:
Jagode razpadejo, operejo in naberejo "repove". Damo v skledo in potresemo s sladkorjem, za 20 minut vzamemo v hladilnik. V jajce vrzite jagode in odcedite sok. Testo tanko razvaljamo in izrežemo kvadratke. Na sredino vsakega kvadrata nadev postavite nadev in testo zložite v trikotnik, robove prilepite. Cmoke skuhamo v vreli vodi, dokler niso pripravljeni, prelijemo preko spojenega soka in okrasimo z metinimi listi.
Knedle z jagodami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Najpomembnejša stvar pri kuhanju cmokov z jagodami je pravilno razvaljati testo. Ne sme biti pretanka (pri kuhanju lahko nadev izteče), vendar ne debela (cmoki se bodo izkazali grobi).
