Česen krutoni - splošna načela kuhanja
Česnovi krutoni so odlična predjed za solate, juhe, zelenjavne rezine ali pivo. Česen krutoni se lahko uporabljajo kot osnova za vroče ali hladne sendviče. Pripravite take kruhe enostavno. Lahko greste najlažje in ocvrete v ponvi, dokler ne porjavijo rezine kruha, nato pa jih zdrobite s česnom. Lahko pa uporabite še en način: narežite stroke česna na dva ali tri dele in prepražite v katerem koli rastlinskem olju (po možnosti oljčnem olju). Ko česen porumeni in olju da okus in okus, ga lahko odstranite. Po tem lahko v takšnem aromatičnem olju ocvrte rezine kruha.
V nekaterih receptih se po praženju kruha uporablja česnov toast s česnom sam. Rezine vročega kruha lahko na primer premažemo z mešanico naribanega česna, majoneze in zelenice. Izkaže se zelo privlačen prigrizek, ki ga lahko dopolnite s sirom, konzervirano hrano ali drugimi sestavinami. Mimogrede, toast s česnom lahko naredimo iz katerega koli kruha. Primerna in navadna pšenica, rž, peklevanny itd.
Česen krutoni - priprava hrane in jedi
Za izdelavo slanih česnovih krutonov boste potrebovali rezalno desko z ostrim nožem, grater, stiskalnico česna in ponev. Če boste morali narediti omako po receptu, boste potrebovali tudi skledo.
Predhodno je treba kruh razrezati na čedne koščke. Česen je treba očistiti in sesekljati z nožem ali preskočiti skozi stiskalnik česna (lahko ga naribate tudi na finem graterju). V ponvi segrejte maslo ali rastlinsko olje ali margarino.
Recepti za česnove krofne:
Recept 1: Česen krutoni
Najlažji recept za slane česnove zdravice. Za njihovo pripravo potrebujete zelo malo sestavin. Takšni kruhki so kot nalašč za prvi in drugi tečaj, pa tudi za namakanje kremnega sira.
Potrebne sestavine:
- Pšenični kruh;
- Sol;
- Česen - nekaj klinčkov;
- Rastlinsko olje (najbolje oljčno olje).
Način priprave:
Kruh narežemo na koščke (ne preveč debel in ne tanek). Uporabite lahko tudi včerajšnji kruh. V ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem prepražite kruh z obeh strani. Česen (prava količina), ki ga preidete skozi stiskalnico in zmešate s soljo. Vroče hrustljave krutone zdrobite s česnom in soljo. Za okrasitev krutonov s česnom lahko potresete s svežim sesekljanim zelenjem.
Recept 2: Krutoni s česnom in majonezo
Neverjetno okusni dišeči krutoni s česnom in majonezo. Postrežemo jih lahko s solatami ali drugimi lažjimi jedmi ali pa samo za uživanje. Zelo dobri so ti krutoni s česnom in prekajeno klobaso ali paprikami.
Potrebne sestavine:
- Nekaj rezin belega kruha;
- Majoneza - nekaj žlic;
- Dve jajci;
- Par česnovih zob;
- Trdi sir;
- Peteršilj svež;
- Maslo
Način priprave:
Dva jajca razbijemo v skledo in premažemo z majhno količino majoneze (približno eno žlico). Rezine kruha posolijo v tej mešanici. Na obeh straneh v ponvi z maslom prepražite krutone. Rahlo ohladimo. Česen damo skozi stiskalnico, nasekljan peteršilj, vse skupaj zmešamo s preostalo majonezo. Masti krutonov česnovo maso. Naribajte sir, ga potresete s krutoni. Prigrizek okrasimo z zelenjem.
Recept 3: Krutoni s česnom in čebulo
Takšni krutoni s česnom in čebulo bodo zagotovo všeč moškim. Ta na videz preprosta prigrizek se izkaže za zelo okusno in slano. Česen-čebulni krutoni so idealni za solate, zelenjavo, prve jedi in pivo. Po želji lahko uporabite dodatne začimbe, na primer mleto rdečo papriko.
Potrebne sestavine:
- Pšenični kruh;
- Čebulna glava;
- Nekaj strokov česna;
- Maslo ali margarina za cvrtje;
- Sol - po okusu;
- Mleta črna ali rdeča paprika;
- Zeleni
Način priprave:
Kruh narežemo na rezine želene debeline in oblike. V ponvi stopite margarino ali maslo. Na obeh straneh prepražite kruh do hrustljavo rjave skorje. Čebulo narežemo na tanke obroče in pražimo na maslu do zlato rjave barve. Česen česna preskoči skozi stiskalnico ali nariban. Zeleno sesekljamo. Vtrite česnove krutone, na vrh položite ocvrte čebule. Po želji dodamo malo soli in potresemo s poprom. Krutone potresemo s česnom in čebulo s sesekljano zelenico.
Česen krutoni - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Da se krutoni s česnom ne preveč trdijo, je bolje, da skorje odrežemo z robov kruha, čeprav mnogi ljudje radi česnove krutone kot krekerje za pivo;
- Toast s česnom lahko po okusu solimo ali začinimo s poljubnimi začimbami in začimbami;
- Glavna skrivnost priprave okusnih krutonov s česnom je uporaba ne svežega kruha. Prvič, takšen kruh je lažje rezati, in drugič, česen krutoni iz njega bodo bolj hrustljavi. Toda to ne pomeni, da lahko vzamete star, odležajen kruh.
