Kulinarični poskusi pogosto vodijo do nastanka nepričakovanih jedi. In če je bila prej šala "pite s paradižnikom" le šala, je danes zelo okusna, apetična in proračunska jed, ki se pripravi tako hitro, da jih lahko presenetite tudi z nepričakovanimi gosti!
Vsak bo našel najboljši način, kako narediti paradižnikove pite: česen, skuto, zelenico itd. Ena stvar je jasna - nihče ne bo ostal ravnodušen do tako pečenih peciv, še posebej, če ga postrežemo vročega, ko se sir še vleče.
Potrebovali boste:
za test:
- 1 žlica. vrela voda;
- 0,5 žlice. soli;
- 1 tsp. sladkor;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- 3 žlice. pšenična moka.
za polnjenje:
- 150 g trdega sira;
- 2-3 zrele paradižnike;
- 2-3 ščepec soli.
Pri pripravi testa se vam ni treba držati recepta, če imate svoj najljubši recept za ustvarjanje testeninskega testa. To cheburechnogo, saj mora biti testo za pite hrustljavo in med cvrtjem mora mehurčkati.
V posodo nalijemo vrelo vodo, rastlinsko olje in dodamo sol skupaj z granuliranim sladkorjem. Sladkor daje peki hrustljav okus.
Vse mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodajte 1 žlico. pšenična moka. Testo gnetite, da se ne oblikujejo grudice moke, nato dodajte še 1 žlico. moko. Zadnji kozarec razdelite na polovico in odložite polovico moke, da se testo razvalja, drugega pa dodajte v testo.
Pravkar kuhano vroče testo, vrh prekrijte in postavite v hladilnik za 20 minut, da se ohladi, in si pripravite preprosto nadev.
Trdi sir zdrobite na fino grater. Namesto sira lahko uporabite feta (sir), skuto ali rikoto.
Paradižnik speremo v vodi in narežemo na velike kroge, tako da izrežemo zelena srca.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na nekaj obrokov.
Prvi del razvaljajte v okrogel sloj in ga položite na mokasto desko.
Na testo položite narezane paradižnikove kroge in poskušate med njimi pustiti malo prostora.
Na vsak paradižnik razporedite nekaj naribanega sira in ga posujte s soljo. Na tej stopnji kuhanja lahko dodate zelišča ali stisnjen česen.
Drugi krog testa razvaljamo in prvega obložimo z nadevom.
Skodelica ali kozarec narežejo pleskavice, pri čemer se osredotočijo na polnjenje. Vsaka pita se bo med vrtenjem skodelice lepila skupaj - le ne pozabite, da robove potopite v moko, sicer se lahko skodelica prilepi na testo.
V ponvi ali posodi z nelepljivim dnom segrejte rastlinsko olje do meje in na njem na obeh straneh po dve minuti pražite piškote.
Ocvrte pite položite na krožnik in jih pustite, da se nekoliko ohladijo.
Pecivo postrežemo z zelenjem in različnimi omakami. Uživajte v obroku!
Apetitno in dišeče pecivo je lahko precej varčna jed - poskrbimo skupaj:
- 1 tsp. sladkor - 2 rubljev;
- 2 žlici. rastlinsko olje - 2 rubljev .;
- 3 žlice. pšenična moka - 15 rubljev.
- 150 g trdega sira - 20 rubljev;
- 2-3 zrele paradižnike - 10 rubljev.
Na izhodu celotne sestave sestavin dobimo približno 10-12 hrustljavih pite, ki stanejo le 49 rubljev. To je najbolj proračunski recept za kuhanje takšne jedi, dobro, lahko dodate poljubne nadeve po svojem okusu in nadaljujete z eksperimentiranjem. Vso srečo!
