Okužba z rotavirusom je pogosta črevesna bolezen, ki jo imenujemo tudi črevesna gripa in se prenaša po zraku, stiku v gospodinjstvu ali po fekalno-oralni poti.
Glavni simptomi rotavirusne okužbe vključujejo:
• driska:
• pogosto bruhanje;
• vročina, simptomi prehlada;
Kakšno terapijo priporočajo zdravniki, da telesu pomagajo premagati črevesno gripo?
Pri zdravljenju rotavirusa igra glavno prehransko zdravljenje, ki pomaga odpraviti vnetni proces v črevesju in urediti delovanje prebavil.
Pravilno izbrana prehrana od prvih dni bolezni postane glavni pogoj za hitro okrevanje pacienta.
Kakšno hrano so predpisali dietetiki pri zdravljenju te bolezni?
Osnovna prehranska načela za črevesne in rotavirusne okužbe pri otrocih in odraslih
Glavni cilji dietne terapije za črevesne okužbe:
• preprečevanje dehidracije, ki se lahko pojavi zaradi driske in bruhanja;
• popolna izključitev draženja požiralnika in črevesja hrane iz prehrane;
• Obnova vitaminov in mikroelementov, izgubljenih zaradi okužbe, ki so potrebni za celotno telo.
V prvem dnevu nastanka bolezni sta bruhanje in driska pogosta, vendar morate občasno opustiti obrok in telo samo "raztrgati" z veliko tekočine. Priporočen nesladkan čaj, juhe iz jagodičja češnje in borovnic ter kakava, kuhanega v vodi. Vse te pijače vsebujejo tanin, ki upočasni motiliteto črevesja in zmanjša nadutost.
Takoj, ko se driska in bruhanje zmanjšata, lahko postopoma začnete jesti. Za bolnike so kuhali kuhane, pirjene in parne obroke pol tekoče konsistence. Hrano je treba jesti toplo (33-36 stopinj), v majhnih obrokih (150-300 g) pet do šestkrat na dan.
Prve tri dni je vnos kalorij približno 2000 kcal na dan, nato priporočajo bolj popolno prehrano, ki temelji na istih izdelkih, vendar z višjo kalorično vsebnostjo (do 3000 kcal na dan), da ohranite telo v boju proti črevesni okužbi.
Katero hrano je treba zaužiti med črevesno gripo za hitro okrevanje in katera naj bo za nekaj časa popolnoma izključena iz prehrane bolnikov?
Prepovedana hrana in pijača
• katera koli mastna, prekajena, ocvrta, začinjena in konzervirana hrana;
• črni kruh;
• Ječmen in proso;
• Mlečni izdelki;
• surova zelenjava in sadje;
• gobe in oreški;
• suho sadje;
• stročnice;
• zelenice in začimbe;
• čokolada, piškoti in sveže pecivo;
• strma in umešana jajca;
• Gazirane pijače in kava.
Dovoljena hrana in pijača
• Krutoni iz belega hleba;
• juha brez maščob (ribe, piščanec ali meso) in sluzasta juha, kuhana v takšni juhi;
• kuhana jajca;
• tekoča pire kaša (riž, ajda ali ovsena kaša), kuhana v vodi brez mleka;
• pusto meso in ribe, kuhane v dvojnem kotlu;
• jabolčni in bananin pire;
• mlečni izdelki brez maščob, domači;
• domač žele;
• čaj brez sladkorja;
• kakav, pripravljen brez mleka;
• Bule posušenih borovnic, malin, ptičjih češenj in ribeza.
Osnovna prehranska pravila za črevesne in rotavirusne okužbe pri otrocih
Načela prehrane pri črevesnih in rotavirusnih okužbah pri otrocih in odraslih so enaka, vendar obstajajo majhne razlike.
Črevesna gripa težje je za dojenčke, saj imajo dehidracijo, za razliko od odraslih, pride veliko hitreje. Ko se pojavijo prvi simptomi rotavirusa, je priporočljivo, da dojenčka nehate hraniti že prvi dan in mu dajte, da pije čim več. Pediatri priporočajo metino decokcijo, ki zmanjšuje potrebo po bruhanju ali posebno raztopino za dehidracijo.
V aktivnem obdobju bolezni vsem bolnikom, ne glede na starost oz. mlečni izdelki so strogo prepovedani. Če pa je bolan otrok, ki jedo materino mleko, mu morajo še naprej dajati dojko, saj je materino mleko najboljši način za povečanje imunosti in boj proti okužbi.
Če je otrok o umetni prehrani, potem ga je treba v akutnem obdobju bolezni prenesti na dojenčkovo formulo brez laktoze, saj črevesna okužba uniči encime, ki so potrebni za razgradnjo laktoze, v odsotnosti teh encimov pa se bolečine v trebuhu in driska le še stopnjujejo.
Takoj, ko bruhanje in driska oslabita, lahko otroku začnete dajati lahko hrano v majhnih količinah po 100-200 gramov. Priporočljivo je začeti z ovseno ali riževo juho, želejem in juho z nizko vsebnostjo maščob. Prehranjevanje je treba izvajati pogosto, po približno dveh urah in pol do treh.
Postopoma se v prehrano mladih pacientov doda jabolčni pire, ki strogo dieto ne le naredi bolj raznoliko, ampak je tudi vir pektina.
Ta snov sam adsorbira ostanke slabo prebavljenih živilskih mas, sluzi in bakterij. Posledica tega je, da nove porcije hrane, ki vstopijo v črevo, telo bolje prebavi in absorbira. Poleg tega jabolka vsebujejo organske kisline, ki prispevajo k uničenju patogenih bakterij, pa tudi vitamine, ki povečajo imunost. Celuloza jabolk je pire, jabolčna lupina pa koristen decoction.
Katere jedi priporočajo nutricionisti za pripravo prehrane bolnikov s črevesno gripo
Prve tri dni prehrane pri črevesnih in rotavirusnih okužbah pri odraslih
Prvi dan:
• zajtrk: zdrob, kuhana brez mleka, umešana jajca, parjena (100 g), kozarec nesladkanega čaja;
• prigrizek: parni sufle iz domačega skuta brez vsebnosti maščob;
• kosilo: lahka juha iz pustega mesa, piščančje mesne kroglice, kuhane na pari iz telečjega, ribezovega želeja;
• prigrizek: 200 ml juhe iz jagodičja divje vrtnice s hrustljavim belim kruhom;
• Večerja: ribe na pari, nesladkan čaj.
• Za noč: kefirjeva domača kisla testo z nizko vsebnostjo maščob.
Drugi dan:
• zajtrk: ovsena kaša, kuhana v vodi, umešana jajca, parjena (100 g), kozarec čaja brez sladkorja;
• prigrizek: pire iz jabolčne kaše (150 g);
• kosilo: pusto goveja juha, belo piščančje paro, sesekljan v mešalniku, borovničkov juha;
• prigrizek: kakav na vodi (200 ml) s paličicami belega kruha;
• Večerja: parne mesne kroglice iz puste ribe, nesladkan čaj.
• Za noč: kefirjeva domača kisla testo z nizko vsebnostjo maščob.
Tretji dan:
• zajtrk: riževa kaša, kuhana brez mleka, 100 g jabolčne kaše, čaj brez sladkorja;
• prigrizek: 200 ml juhe iz divje vrtnice z belimi štruklji;
• kosilo: sluz iz riževe juhe na pusto mesno juho, pari piščančji cmoki, borovničev žele;
• prigrizek: kozarec decokcije jabolčne lupine s suhimi piškoti;
• Večerja: puding iz domače skute s skuto, kakav, kuhan v vodi;
• Za noč: kefirjeva domača kisla testo z nizko vsebnostjo maščob.
Prve tridnevne diete s črevesnimi in rotavirusnimi okužbami pri otrocih
Prvi dan:
• zajtrk: ovsena kaša, kuhana brez mleka (100 g), nesladkan kakav na vodi, eno mehko kuhano jajce;
• prigrizek: jabolčna omaka (100 g);
• kosilo: lahka juha iz puste ribe, mesne kroglice na pari z ribami (150 g), malinov mleček;
• prigrizek: žele iz črnega ribeza (200 ml);
• Večerja: piščančje prsi na pari, sesekljan v pire krompirju (200 g), borovničev juh;
• Za noč: kefirjeva domača kisla testo z nizko vsebnostjo maščob.
Drugi dan:
• zajtrk: zdrob, kuhana v vodi, parna omleta (50 g), kozarec nesladkanega čaja;
• prigrizek: parni bananin pire (100 g);
• kosilo: sluz iz ovsenih kosmičev, piščančje mesne kroglice (150 g), borovničev mleček;
• prigrizek: 200 ml decokcije jabolčne lupine z belimi štruklji.
• Večerja: parna enolončnica domačega naribanega domačega naribanega sira, (200 g), nesladkan čaj;
• Za noč: kefirjeva domača kisla testo z nizko vsebnostjo maščob.
Tretji dan:
• zajtrk: naribana riževa kaša na vodi, beli štručki z nesladkanim čajem;
• prigrizek: kozarec žele iz črnega ribeza;
• kosilo: lahka juha iz pustega govejega mesa, parjene mesne kroglice iz rib (200 g), malinov mleček;
• prigrizek: kakav, kuhan v vodi (200 ml) s svežimi piškoti;
• Večerja: parjeno zajčje sufle, čaj brez sladkorja;
• Za noč: kefirjeva domača kisla testo z nizko vsebnostjo maščob.
Po 2-3 dneh diete s črevesnimi in rotavirusnimi okužbami pri otrocih pride do opaznega izboljšanja.
Na stopnji okrevanja Lahko začnete postopoma vnašati v prehrano bolnikov naslednje izdelke:
• Jogurt in sadje, ki normalizirajo črevesno mikrofloro in pomagajo obnoviti izgubljeno imunost;
• Skupna hrana, saj dolgo uživanje obrisane posode vodi v črevesno letargijo in zaprtje.
Kljub strogosti prehrane je v sodobni dietologiji velik izbor jedi za bolnike, ki trpijo zaradi črevesnih okužb. Vse jedi, ki so vključene v to dieto, enostavne za pripravo.
Recepti za dietetično dieto za črevesne in rotavirusne okužbe
Piščančji parni cmoki
Iz pol kilograma piščanca iz belega mesa naredite mleto meso, dodajte eno jajce in dve rezini ustale bele štruce, namočene v vodi. Dobljeno mešanico zmeljemo z mešalnikom, dodamo sol po okusu in oblikujemo majhne pleskavice, ki jih parimo 25 minut.
Recept za sluzljivo juho iz ovsene kaše
V enem litru rahlo soljene vode skuhajte 100 g valjanih ovsenih kosmičev in 100 g narezanega korenja in čebule do pripravljenosti. Na koncu kuhanja je treba juho obrisati in dodati nekaj rastlinskega olja.
Borovničev poljub
V en liter vrele vode dodajte pol skodelice suhih borovnic in dve žlici sladkorja. Ločeno v kozarcu hladne vode raztopimo žlico škroba in mešanico postopoma vlijemo v jagodno decokcijo. Še naprej mešamo, zavremo in odstavimo s toplote. Pripravljen kisel mora biti filtriran.
Decoction šipkovega olja
Kozarec vrele vode bo potreboval žlico posušenih in zdrobljenih šipkov. Decokcija se v termosu infundira dve uri, nakar se filtrira skozi.
Preprečevanje okužbe s črevesjem in rotavirusi
Dieta za črevesne in rotavirusne okužbe pri otrocih in odraslih je treba upoštevati dva tedna, po popolnem okrevanju pa se lahko vrnete na običajno prehrano. Ne smemo pozabiti na preprečevanje rotavirusa in upoštevati preprosta pravila:
• Pred uživanjem hrane si vedno umijte roke;
• ne plavajte v ribnikih, ki so prepovedani za kopanje;
• temeljito operite izdelke, kot so zelenice, solate, zelenjava in sadje;
• ne jejte surove ribe in mesa;
• Strogo upoštevajte pravila shranjevanja hrane.
Tako vam bo pravočasen dostop do zdravnika in skladnost z vsemi zgornjimi načeli prehrane pri črevesnih in rotavirusnih okužbah hitro pomagal obvladati črevesno gripo!
