Nedvomno je skuta skuta okusna jed, ki je koristna tudi za naše telo.
Večina jo je ljubila že v zgodnjem otroštvu in ta jed izzove rahlo in lahkotno nostalgijo po tistih brezskrbnih časih.
Danes si lahko skute skute iz skute na različne načine, ne da bi omejili domišljijo in eksperimentirali. Zakaj ne bi uporabili še enega kuhinjskega aparata, ki ga je predstavila inženirska ideja - počasnega štedilnika? Skuta iz skute se bo izkazala nič manj okusna kot iz pečice, poleg tega pa bo pripravljena tudi samodejno.
Skuta skuta v počasnem kuhalniku - splošna načela in metode kuhanja
Glavne sestavine enolončnic so skuto, jajca, moka in zdrob. Uporabite lahko tudi maslo, mleko, kefir, sadje in celo zelenjavo.
Jed bo okusna, če jo kuhate iz svežih izdelkov in ne prihranite na količini sestavin.
Priporočljivo je uporabiti maščobo skuto. Če želite, da je enolončnica nežna, jo morate v majhnih delih zmleti skozi sito ali uporabiti mlinček za meso.
Pečemo iz kakovostne moke in ne bodimo leni, da jo presejemo.
Pekač kuhamo v počasnem kuhalniku v načinu Pečenje, običajno 60 minut.
Po pretečeni uri mora končana jed še vedno ležati približno dvajset minut.
Na obrazec za kuhanje damo posodo iz šalice za kuhanje. Tam se ohladi.
Priporočljivo je, da dno in stene multikukalnika namažemo z maslom ali rastlinskim oljem in potresemo z zdrobom ali moko.
1. Skuta s skuto v strmem kuhalniku "Steep Bučke"
Hranljiva in prehranska enolončnica s prijetno začinjenostjo. Kot nalašč za zajtrk.
Sestavine:
• Pet bučk (700 g).
• 0,500 kg kislo mlečnega sira z nizko vsebnostjo maščob.
• 0,150 kg trdega sira.
• Tri jajca.
• 0,100 kg smetane 15%.
• Ena rdeča paprika čilija.
• Tri čl. žlica balzamičnega kisa.
• Ščepec rožmarina.
• 50 gramov peteršilja, kopra in bazilike.
• Za čajno žličko soli in rdečega popra.
• Tri strok česna.
• 0,100 litrov oljčnega olja.
• Dve žlički sladkorja.
Način priprave:
Zeleno rezite z listi in potaknjenci. Trdi sir na drobno nasekljajte. Zmečkane stroke česna z nožem in drobimo.
Pripravite marinado: v večjo posodo nalijte kis in olivno olje. Nalijte sladkor, sol, dajte česen, zelišča, ščepec rdeče paprike in rožmarin. Mešamo.
Squash ne očistite, narežite na tanke trakove in se pomaknite na marinado. Pustite četrt ure.
V ponvi segrejemo smetano. V mešalniku stepemo jajca.
Pripravite osnovo za enolončnico: zmešajte kislo mleko in trde sire, vlijte vročo smetano in dodajte jajca.
Rdeči čili prerežite na pol in ga za nekaj ovinkov položite s siri za nekaj sekund.
Rezine bučk damo v skodelico počasnega kuhalnika, prelijemo s sirno maso in okrasimo z več mariniranimi bučkami. Pred tem jih prerežite na pol.
Pečemo na običajen način.
2. Skuta iz skute v multicookerju "Zdravo, otroštvo"
Nežna, sladka, bujna enolončnica in prosi za večerni čaj ali jutranjo kavo.
Sestavine:
• 0,600 kg skute 9%.
• Tri žlice iz art. sladkorni pesek in zdrob.
• Umetnost žlica kisle smetane in masla.
• Dve jajci.
• solni ščepec.
Način priprave:
Jajca razdelimo na rumenjake in beljakovine.
V skuto dodamo zdrob, sladkor, kislo smetano in 1,5 rumenjaka. Vse premešamo in pustimo nekaj minut.
Ponovno vmešajte skuto in dodajte mehko maslo. Mletite do gladke konsistence.
Beljakovine damo v močne posode, jih rahlo solimo in pretlačimo pri srednji hitrosti, dokler ne nastane gosta pena. Vnesite v skuto maso in mešajte v smeri urinega kazalca od spodaj navzgor. Masa naj bo zračna in brez grudic.
Lonec potresemo z oblogom in vanj prelijemo sirno zmes. Izravnajte z žlico iz multicookerja.
Polovico rumenjaka zmešamo s kislo smetano in vlijemo v skuto maso. S silikonsko krtačo enakomerno razporedite po površini.
V počasen kuhalnik postavite ponev s polizdelkom, zaprite.
Ko je pravi čas minil, posodo vzemite iz večpredalnice in pustite približno dvajset minut. V tem času se bo ponvica ohladila in lahko jo dobite.
Postrežba prigrizek z marmelado ali kislo smetano.
3. Skuta iz ponve v počasnem kuhalniku z rozinami
Dišeča enolončnica s sladkimi rozinami in kislo smetano bo navadno večerjo spremenila v prijetno druženje.
Sestavine:
• 0,500 kg skute 9%.
• 50 gramov lahkih rozin.
• Dva čl. žlice škroba.
• Tri žlice umetnosti. kisla smetana.
• Pet čl. žlice sladkorja.
• Tri jajca.
• solni ščepec.
Način priprave:
Rozine stojimo v topli vodi.
Skutina premik v veliki posodi. Kombiniramo ga s škrobom, sladkorjem in kislo smetano.
Razbijemo jajca in malo stepemo.
V posodo s skuto dodamo parjene rozine in jajca. Sestavine temeljito premešajte do enotne konsistence. Dodamo malo soli.
Gredico premaknemo v obliki večkutirke, ki smo jo vnaprej potreseli z drobtinami.
Pošljemo na pripravo v pravem načinu, pri čemer nastavimo potreben čas.
Končana posoda se mora nekoliko ohladiti. Posodo narežemo na več kosov in postrežemo s kislo smetano.
4. Skuta z enolončnico v večjedelcu s kefirjem
Jed, kuhana brez moke in s skuto z nizko vsebnostjo maščob, primerna za tiste, ki previdno štejejo kalorije.
Sestavine:
• 0,500 kg skute 0%.
• ¾ skodelice granuliranega sladkorja.
• Pet jajc.
• Kozarec kefirja.
• Pecilni prašek iz črne žlice.
• Pol kozarca zdrob.
Način priprave:
Kefir napolnite z zdrobom in pustite približno dvajset minut.
Nato skuto vlijemo v globoko posodo in pomešamo s pecilnim praškom.
Rumenjake ločite od beljakov in jih pošljite v skledo s skuto.
Beljakovine stepemo in v njih postopoma dodajamo sladkor.
V skledo s skuto in jajci nalijte zdrob s kefirjem, premešajte.
Tu nalijemo beljake s sladkorjem in spet vse zmešamo.
Maso skute prestavimo v posodo z več kuhanja.
Kuhanje štirideset minut v načinu "Pečenje" in približno enako v načinu ogrevanja. Nato izklopite počasi štedilnik in pustite še nekaj minut pri zaprtem pokrovu.
Razporedite enolončnico in po vrhu posujte s čokoladnimi čipsi.
5. Skuta iz ponve v počasnem kuhalniku z jabolki
Kombinacija skute in jabolk je dišeča, okusna in nizkokalorična jed.
Sestavine:
• 0,600 kg skute z nizko vsebnostjo maščob (0% maščobe).
• Štiri jajca.
• Štiri čl. žlice granuliranega sladkorja.
• 10 gramov vanilijevega sladkorja (vrečka).
• Dve veliki jabolki.
• Ena čajna žlička pecilnega praška.
• Šest čl. žlice zdrob.
• ½ skodelice brusnic ali rozin.
Način priprave:
Skuto skute v majhnih porcijah s pomočjo sita.
Jajca v ločeni skledi dve minuti stepemo z vaniljevim sladkorjem in granuliranim sladkorjem.
Olupljena jabolka narežemo na majhne koščke.
Skuti dodamo pecilni prašek in zdrob. Vlijemo v pretepla jajca.
Nalijte ščepec rozin ali brusnic.
S pomočjo mešalnika zmešajte sestavine.
Na samem koncu dodamo jabolka v skledo s skuto in mešanico nežno premešamo z lopatico.
V pripravljeno posodo z več kuhalniki nalijemo posodo.
Kuhajte v ustreznem načinu 60 minut. Uro pozneje odprite pokrov večkutirke in po desetih minutah končno enolončnico odložite na posodo.
Na vrh z malo poslastico, posuto s cimetom in rozinami.
6. Skuta iz ponve v počasnem kuhalniku z rumom in limono
Zrezka zraka in nežna, z zelo prijetno aromo. Samo se topi v ustih. Okus jedi je izviren. Rezino na kos pojemo nevidno.
Sestavine:
• 0,450 kg skute s katero koli vsebnostjo maščob.
• Pet jajc.
• 0,250 kg sladkorja.
• Ena čajna žlička pecilnega praška.
• Kozarec ryazhenka.
• Izvleček ruma - nekaj kapljic.
• Ščepec soli.
• ½ skodelice zdrob.
• Limonina lupina.
Način priprave:
Napolnite ryazhenka zdrob in pustite dvajset minut.
Rumenjake ločite od beljakov. Poslane v hladilniku veverice.
Skuto v skledo nalijemo z rumenjaki, dodamo sladkor in dodamo nekaj kapljic izvlečka ruma. Mešajte mešalnik.
Dodajte pecilni prašek, zdrob z ryazhenko in nadaljujte z delom. Na koncu zaspimo limonino lupinico.
Ohlajene beljake stepemo, dodamo malo soli. Nato z žlico vstavimo te "zračne oblake" v testo. Vse zelo previdno zmešajte.
Skuto vlijemo v posodo z več kuhalami in kuhamo na običajen način.
Končana jed bo prostor napolnila z vonjem ruma in limone.
7. Skuta iz ponve v počasnem kuhalniku z medom
Zelo preprost recept pomaga kuhati okusno jed. Razveselilo bo sorodnike in služil kot lep dodatek jutranjim čajem ali kavi.
Sestavine:
• 0,500 kg kisle mlečne skute 5%.
• Tri jajca.
• 0,150 kg zdrob.
• 0,150 kg tekočega medu.
• Vrečka vanilijevega sladkorja.
• Dva čl. žlice masla Vologda kremna.
• 0,100 kg mleka 3,2%.
Za izpolnitev:
• 0,150 kg kisle smetane 20%
• Jajce.
• Umetnost žlica granuliranega sladkorja.
Način priprave:
Jajca razbite v skledo in jih zmešajte z mlekom.
Dodamo vaniljev sladkor in med. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
Izlijemo kašo, spet vse premešamo in pustimo pol ure.
Maslo raztopimo in dodamo k mešanici zdrob.
Izlijemo skuto. S pomočjo mešalnika pripravite skuto.
Vlijemo ga v pripravljen multikuoke.
Zmešamo vse sestavljene vlijemo in nalijemo testo po vrhu. Dobro izravnajte površino.
Pečemo na običajen način.
Jed postrežemo z marmelado ali kislo smetano.
8. Skuta s testenino v čokoladni piškoti "Čokoladni valovi"
Končano jed odlikuje njegova tekstura: to so okusni čokoladni in beli valovi. Kakavo in skuta ustvarita okusno in dišečo enolončnico, s katero ne morete samo pogostiti svojih prijateljev, ampak se tudi pohvaliti s talentom, da skuhate nekaj izvirnega
Sestavine:
• 0,500 kg skute z nizko vsebnostjo maščob.
• Dve jajci.
• 0,150 litra mleka.
• Pol skodelice zdrob.
• Dva čl. žlice kakava v prahu.
• Črna žlica vanilijevega sladkorja.
Način priprave:
Skuto skuhajte v pripravljeno globoko posodo. Jajca razbijemo in jih tja prelijemo skupaj s sladkorjem: peskom in vanilijo. Mešajte z metlico ali s pomočjo mešalnika do gladkega.
Dolijemo mleko, ne da bi prenehali zmešati težo.
V tanko strugo nalijte zdrob in pustite deset minut.
Maso skute razdelimo na polovico in položimo v ločene sklede. V eno vlijemo kakav v prahu in mešamo, dokler se ne raztopi.
Na sredino pripravljene skodelice za kuhanje položite tri žlice kakavove mase. Pokrivati naj bi dno.
Zgoraj nalijemo tri žlice kremne mase. Naprej - spet kakavova masa. Testo še naprej vlijemo po plasteh, dokler se ne konča.
S pomočjo noža ali zobotrebca morate testo rahlo razrezati kot torto, kar mu daje izvirno teksturo.
Poslano do počasnega kuhalnika in kuhamo kot običajno.
9. Skuta iz ponve v počasnem kuhalniku z bučami
Pekač je narejen brez sladkorja, a zahvaljujoč bučkam in datljem - sladka in apetitna.
Sestavine
• 0,350 kg pečene buče.
• 0,800 kg skute 5%.
• Štiri jajca.
• 0,300 litrov pomarančnega soka in pomarančne lupine.
• 0,150 kg galetnih piškotov.
• 0,150 kg datljev.
• Dva čl. žlice koruznega škroba.
• Q. muškatni orešček.
• Pol skodelice zdrob.
Način kuhanja
Ločite datlje iz semen in zmeljete v mešalniku z galetnimi piškotki in enim jajcem.
Dobljeno maso dajte v spodnjo posodo v posodi z več kuhalnicami.
Skuto skuhamo s kozarcem pomarančnega soka, dodamo dve jajci, škrob, pomarančno lupinico in 2/3 pečene buče. Drugo kroglico dajte v posodo za več kuhanje.
Olupite ostanke buče, muškatnega oreščka, zdrob in zadnje jajce. Nastala masa se vlije v posodo, izravnava.
Vklopite počasen štedilnik in kuhajte na običajen način.
Skutina skuta v večjedelcu - triki in nasveti
Če je skuta preveč tekoča, lahko uporabite zdrob - to bo zatesnilo osnovo posode.
Da se je ponvica izkazala za homogeno in brez zdrob, v testo vlijemo dve žlici namiznega škroba.
Pritisniti je treba preveč vodeno skuto. V preveč suhem - dodamo par žlic kisle smetane.
Škrobni mlečni sir dobro zmeljemo z zdrobom ali škrobom.
Izdelke uporabljamo pri sobni temperaturi. Izjema so lahko beljakovine.
Vse sestavine motijo v smeri urinega kazalca.
Preverite, ali je bila enolončica pripravljena, lahko uporabite zobotrebec. Nalepimo ga v samo sredino posode, in če je popolnoma suh - to je to!
