Beljakovine so kompleksne molekule različnih oblik in velikosti, potrebne za vse življenjske oblike.
Neposredno so vpleteni v skoraj vse, kar se dogaja znotraj naših celic in so bolj raznolike kot ogljikovi hidrati in maščobe.
Splošna načela prehrane na dieti brez beljakovin
Prehrana brez beljakovin, večinoma uporablja se za zdravljenje akutnih in kroničnih ledvičnih bolezni, pa tudi jetrnih bolezni. Za boj proti prekomerni teži njegova uporaba ni tako učinkovita kot druge vrste diet.
Različne bolezni ledvic in resne poškodbe njihovih funkcij nastanejo zaradi dejstva, da se v telesu bolne osebe kopičijo proizvodi presnove beljakovin, toksinov, ki vodijo do samostrupljenja telesa. Takšne škodljive snovi naj bi se hkrati z urinom izločale ledvice osebe. Če pride do motenj v telesu, se ledvice vnamejo (nefritis) ali pride do odpovedi ledvic, potem lahko ta proces moti. V tem primeru se lahko pojavi situacija, v kateri bodo vsi toksini ostali v človeškem telesu in se tam kopičili. Tudi dieta, med katero pride do razpada maščob, lahko povzroči poškodbe ledvic in sproščanje večjega števila toksinov. Zato pri vsaki bolezni ledvic poskušajo zdravniki omejiti skupni vnos istih beljakovin. Dietna terapija je pri tem lahko ključnega pomena.
Pri kronični encefalopatiji, ki se razvije pri bolnikih s kroničnimi jetrnimi boleznimi, je tudi vnos beljakovin omejen. V akutnih primerih so za določeno časovno obdobje beljakovine popolnoma izključene.
Kaj je bistvo diete brez beljakovin
To je eden od načinov čiščenja telesa, ki ga priporočamo za normalizacijo metabolizma, raztovarjanje presnove beljakovin, odpravljanje zabuhlosti in hujšanje. Iz prehrane odstranite živila, ki lahko dražijo na ledvice, dražilno vplivajo na centralni živčni in kardiovaskularni sistem (torej v katerih so ekstrakti, različna eterična olja), prav tako odstranite namizno sol. Med ekstraktivne snovi spadajo citronska, jabolčna, oksalna kislina.
Pomembno je imeti vire beljakovin s katero koli dieto.. Zato ga ne izključijo v celoti iz prehrane, ampak omejijo uporabo na 20% vseh snovi, ki čez dan vstopijo v telo.
Posebna prehrana za ledvične in presnovne bolezni je 7 tabela za zdravljenje. Spodaj se bomo osredotočili na njegove značilnosti.
Priporočeni izdelki:
• glavni del prehrane naj bodo sadje in jagode, pa tudi sadne juhe, grozdni sokovi, sokovi, kompot in kisel, narejeni iz njih;
• zelenjava, zelenjavne solate, juhe; čebula v kakršni koli obliki; zelenice;
• oreški;
• fižolova zrna;
• mlečni izdelki;
• ne izključujte rženega kruha, izdelkov iz moke na kvasu brez soli;
• pri kuhanju lahko uporabite smetano (z nizkim odstotkom maščobe) in rafinirano rastlinsko olje;
• vse vrste žit so primerne za vključitev v prehrano, pa tudi testenine;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob: goveji plavut, trska, ščuka, pollock, krap, modra mola, murva, oslić Lahko jih kuhamo ali pečemo.
• jajca (največ 1 rumenjak na dan). Parjena omleta bo okusna.
• žele, med, marmelada. Sladkor lahko nadomestimo z različnimi sladili v tabletah;
• kisla smetana, mlečna, zelenjavna, sadna omaka. Moka v tem primeru ni pasirana.
• šibek čaj, kava z mlekom, juha iz šipkovega šipka.
Prepovedi prehrane brez beljakovin
Uporaba teh izdelkov mora biti omejena na:
• Kruh, slaščice in izdelki iz moke z dodatkom sode. Prepovedan je zelo svež kruh, ocvrte pite, puf in pecivo.
• Svinjska in druga mastna mesa.
• Vse vrste ptic.
• prekajene, soljene, mastne ribe.
• Trdo kuhana jajca in ocvrta jajca.
• Smetana, masna skuta in sir.
• različne vrste maščob in margarine.
• Konzerviranje, redkev, redkvic in gob je prepovedano.
• Odstranite bogate juhe. Ne morete okroške in zelenega borš.
• Kremni izdelki, čokolada, sladoled.
• Bodite previdni pri začimbah. V zelo omejeni količini lahko uporabite mešanico paprik. Iz prehrane izključite hren in gorčico.
• Naravna kava, kakav, mineralna voda, pa tudi hladna voda.
Upoštevajte tudi, da ocvrta in globoko ocvrta hrana ter hrana, ki se uporablja v restavracijah s hitro prehrano, prispevajo k žolčnim kamnom.
Če vam je predpisana dieta brez beljakovin, torej z omejitvijo mesa, se ne ustrašite. Obstajajo tudi drugi nadomestni izdelki. beljakovine, katerih uporaba bo meso nadomestila s prehrano in vsebnostjo kalorij.
• Če želite ublažiti odsotnost soli (glavni sestavni del je treba izključiti), lahko uporabite začimbe v omejenih količinah: mešanico paprike, zelišč, koriandra itd.
• Mlečni izdelki. Jogurt in skuta z nizko vsebnostjo maščob, sir so odlična hrana za zajtrk.
• Oreščki in semena. V katero koli mesno solato namesto mesa dodajte oreščke in to bo odličen nadomestek pomanjkanja beljakovin.
• Soja. Ta izdelek bo nadomestil goveje ali svinjsko meso. Poleg tega je soja zadovoljiv, nizkokaloričen izdelek z bogatim mineralnim in vitaminskim kompleksom, ki ne vsebuje škodljivega holesterola.
• Fižol in leča. Stročnice so razstrupljevalci telesa. Pripravljeni v skladu z vsemi tehnologijami lahko nadomestijo beljakovine, poleg tega pa pomagajo znižati holesterol in krvni sladkor.
• polnozrnato: proso, ječmen itd. Najpogosteje jih uporabljamo namesto testenin ali riža. Skuhani z vašo najljubšo omako bodo dali več beljakovin.
• zelenjava. Največ beljakovin iz rastlinske hrane najdemo v špargljih, brokoliju, zelju in drugi temno zeleni zelenjavi.
Vzorčni meni za dan s prehrano brez beljakovin
Pomembno: nemogoče je popolnoma izključiti beljakovine iz prehrane. Je najpomembnejša prehranska sestavina katere koli prehrane. Organizirajte svoj obrok tako, da beljakovine v njem predstavljajo približno 20% vse hrane.
Pri takšni dieti je glavna stvar, ki jo je treba upoštevati, minimalna poraba vode - 0,5-1 litra na dan in pogosti delni prigrizki približno 300-500 gramov 4-6 krat na dan. Upoštevati to dieto ni več kot dva tedna.
1. možnost:
Zajtrk: ovsena kaša v mleku;
Kosilo: zelenjavna juha, testenine, sadna solata;
Prigrizek: oreščki, suho sadje. Kozarec korenčkovega soka pred večerjo preprečuje nastanek kamnov.
Večerja: pečena riba, zelenjavna solata.
2. možnost.
Zajtrk: ovsena kaša, juha iz šipkovih šipkov.
Kosilo: parjena zelenjava, juha s kruhom (brez soli)
Večerja: zelenjavna enolončnica, sadna omaka.
Prigrizki: pečena jabolka z medom, ajdov kruh s čajem.
3. možnost.
Zajtrk: koruza ali ovsena kaša s čajem.
Kosilo: zelenjavni pilaf, ribe z nizko vsebnostjo maščob, juha iz šipka.
Večerja: zelenjavna solata.
Prigrizki: oreški, marmelada, jagode.
4. možnost.
Zajtrk: vinaigrette, kava z mlekom
Kosilo: zelenjavna juha, prosena enolončnica, parni kotleti, sadje.
Prigrizek: infuzija šipkovega šipka.
Večerja: ajda v mleku
Dieta brez proteinov Andreasa Moritza
Ena dieta, o kateri se največ govori, je dieta Andreas Moritz brez beljakovin. Sestavljen je iz več stopenj:
1) Predhodno. V 6 dneh morate popiti liter jabolčnega soka. Ima zelo močan čistilni učinek in bo pomagal mehčati žolčne kamne, razširiti žolčne kanale. Čez dan morate piti malo. Poskusite, da ne pijete soka neposredno pred, med in dve uri po obroku. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati pred spanjem.
Če ste alergični jabolčni sok, nato pa ga lahko nadomestite z infuzijo travnate trave (Gold Coin Grass) in lasnih črvov (Buplerum), ki jih lahko kupite v lekarnah ali na spletu.
Poleg tega v tem obdobju ne uživajte hladnih pijač in hrane, živalskih izdelkov, pa tudi mlečne in ocvrte hrane. Ne prenajedajte.
Ne vzdržujte se zdravil, vitaminov ali prehranskih dopolnil. Naredite klistir ali profesionalno hidroterapijo.
2) Glavno. Šesti dan zjutraj jejte vročo kašo, po možnosti ovseno kašo, za kosilo pa beli riž s parjeno zelenjavo. Vzdržite se od beljakovinske hrane. Po 14 urah ne jejte in ne pijte ničesar (vodo lahko čistite samo). Raztopite 4 žlice. Epsom sol v 3 žlice. vode in to mešanico razdelite na 4 dele. Pijte eno ob 18.00, naslednjo ob 20.00. Nato zmešajte 2/3 žlice. grenivkin sok (limona ali pomaranča) in pol kozarca olivnega olja ter pijte ob 22.00. Pojdi spat zraven.
3) Končno. Zjutraj pijte 3 obroke in ob 8:00 - četrto. Za kosilo si lahko privoščite malico. Običajno je potrebnih 6-8 postopkov.
Pomembne točke:
1) Pred uporabo diete brez beljakovin se posvetujte z zdravnikom.
2) Vse je treba zaužiti brez soli.
3) Izdelke, ki jih jemo s prehrano brez beljakovin, je treba kuhati, peči ali ocvrti. V ta namen je zelo priročno uporabljati dvojni kotel.
4) Rok za dieto je 14 dni.
5) Jejte malo. Postrežba ne sme presegati 200-300 gramov.
6) Pogostost vnosa hrane je 4-6 krat na dan z enakomerno porazdelitvijo v času.
7) Priporočljivo je upoštevati posteljni počitek.
8) Količina porabljene tekočine mora biti enaka in ne sme presegati pacientove količine urina v preteklem dnevu. Priporočljivo je približno 1 liter na dan.
9) Uporaba te diete ni priporočljiva za nosečnice, otroke, starejše.
10) Vitaminsko-mineralni kompleks, ki ga jemljemo skupaj s to dieto, bo dajal učinkovitejši rezultat za celotno telo.
Biokemična sestava prehrane in energijska vrednost bi morala biti naslednja:
beljakovine - 25 g (1/3 živalskega izvora)
maščobe - 60 g
ogljikovi hidrati - 350 g
energijska vrednost - 2000 kcal.
Odrasla oseba potrebuje 2 grama beljakovin na 1 kg nemastne telesne mase.
Dieta brez beljakovin je predvsem terapevtska dieta. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov v prehrani jo naredi ugodno, saj pomaga nasičiti telo s koristnimi snovmi in lastnostmi.
V 14 dneh lahko dieta brez beljakovin izgubi do 5 kg. Rezultat, kot vidimo, ni impresiven. Vendar pa boste v tem času deležni popolnega čiščenja in celjenja telesa, ki bo pripravljeno opravljati svoje nadaljnje življenjske funkcije. Dieta brez beljakovin ni zasnovana za hujšanje, ampak za izboljšanje delovanja ledvic. Predpisana je v kombinaciji z drugimi terapevtskimi postopki. Skrbite zase in pravočasno poskrbite za svoje telo.
