Korejski korenček - predjed s čudovitim okusom.
Uporablja se lahko samostojno ali kot sestavina za solate Delight.
To so čudovite jedi s svetlimi okusi in vse jih je zelo enostavno pripraviti.
Solata "Delight" s korejskim korenčkom - splošna načela kuhanja
Solate "Delight" so mešane in večplastne. V resnici pa lahko sestavine katere koli lisnate solate preprosto pomešamo skupaj. Nasprotno, vso plast dajte v solato.
Korejsko korenje lahko uporabimo domače ali kupljeno. Prav tako ni omejitev ostrine. Če ni dovolj popra, ga lahko vedno dodate. Ljubitelji svežih jedi je bolje uporabiti oster korenček.
Kaj pripravlja solata "Delight":
• meso, piščanec, jetra;
• zelenjava, gobe;
• sir, jajca;
• klobase;
• rakove palice.
Za polnjenje se lahko uporablja rastlinsko olje ali majoneza. Sveže zelenice se pogosto dodajajo solatam. Vendar morate biti previdni pri začimbah, saj jih je v korenju običajno dovolj.
Recept 1: Okusite solato s korejskim korenčkom in rakovimi palicami
Posebnost solate "Delight" z rakovimi palicami in korenčkom v korejščini je prijeten začinjen okus s sladkastim namigom. Koruza se uporablja v pločevinkah.
Sestavine
• 200 gramov korenja v korejski;
• 200 gramov rakovih palic;
• 150 gramov koruze;
• 100 gramov sveže kumare;
• 2 jajci (kuhana);
• 150 gramov majoneze.
Kuhanje
1. Rakove palice vnaprej odmrznemo, očistimo filma, narežemo na rezine ali kocke.
2. Jajce in sveže kumare narežemo na kocke, pošljemo jih na kotlete.
3. Dodajte koruzo in korejski korenček. Predhodno se združite z izdelki iz marinade.
4. Dodajte majonezo in končali ste! Če ni dovolj, lahko dodate sol in poper ostrino. Solato lahko takoj postrežemo na mizi, zato je ni treba namakati.
Recept 2: Slastna solata s korejskim korenčkom, prsi in slivo
Za pikantno solato "Delight" s korejskim korenčkom je priporočljivo predhodno skuhati košček piščančjih prsi in dobro ohladiti, da ga boste lahko lepo razrezali. Posodo nabiramo po plasteh na ravnem krožniku ali v globoki posodi.
Sestavine
• 150 gramov korenja v korejski;
• 50 gramov sliv;
• 200 gramov kuhanih prsi;
• 3 kuhana jajca;
• 100 gramov sira;
• 180 gramov majoneze.
Za okras uporabljamo liste peteršilja, lahko pa uporabite tudi druge zelenice.
Kuhanje
1. Slive namočimo v topli vodi do mehkega, narežemo na trakove in izlijemo prvo plast.
2. Ohlajene piščančje prsi narežite na trakove, jih položite na slive, posolite in rahlo namastite z majonezo.
3. Iz presežne marinade stisnite korenje, ga narežite na 2 cm in razmažite po piščancu. Ta plast se ne razmaže.
4. Zdaj plast kuhanega jajca. Lahko jih zdrobite ali preprosto narežete na kocke. Sol in sendvič omaka.
5. Zaključni sloj je nariban sir, ki ga je treba tudi mazati, da se čipi ne izsušijo.
6. Dajte solati, da se vsaj eno uro namoči. Posodo pred serviranjem okrasimo s svežimi listi peteršilja, tako da se ne prezgodaj ne zavežejo.
Recept 3: Slastna solata s korejskim korenčkom in jetri
Za to solato "Delight" boste poleg korejskega korenja potrebovali piščančja ali goveja jetra. Če ga želite lepo rezati, je priporočljivo, da izdelek nekoliko zamrznete.
Sestavine
• 250 gramov korenja;
• 3 jajca;
• 2 žlici moke;
• 200 gramov jeter;
• 1 čebula;
• sol, sladkor;
• 1 zajemalka kisa;
• nekaj olja;
• majoneza.
Kuhanje
1. Čebulo očistimo čebulo in narežemo na tanke polkroge. Kis razredčimo v 100 ml vode, dodamo žlico masla in ščepec sladkorja, premešamo. Dajte čebulo in kislo kumino.
2. Jetra, narežemo na trakove in pražimo v ponvi do zlato rjave barve.
3. Vilice pretlačite, dodajte moko, sol in v namaščeni ponvi pecite 2 palačinki.
4. Korenje združite z ohlajenimi jetri.
5. Stisnite čebulo iz marinade in vrzite v solato.
6. Jajčne palačinke narežite na trakove, prelijte v skledo.
7. Po potrebi dodajte malo majoneze, nato solite. Zmešamo in pripravljeno! Priporočljivo je pustiti solato malo stati, da poveže okuse in namoči jetra.
Recept 4: Slastna solata s korejskim korenčkom in pomarančo
Nenavadna različica solate "Delight" s korejskim korenčkom. V plasteh. Pomaranče dajejo poseben okus, namesto katerega lahko na enak način uporabimo grenivko.
Sestavine
• 180 gramov korenja;
• 2 pomaranči;
• 150 gramov sira Adygei;
• 70 gramov trdega sira;
• 7 žlic majoneze.
Kuhanje
1. Pomarančo očistimo, razdelimo na rezine in narežemo na koščke 1 cm, damo na dno solatne sklede ali samo globoko posodo.
2. Zdaj položite korejski korenček. Da bi olajšali zaposlovanje solate, jo morate skrajšati. Samo postavite na rezalno desko in z nožem narežite vsaka 2 centimetra.
3. Sir Adygei narežite na majhne kocke, jih položite v novo plast in namažite z majonezo. Vse uporabljamo naenkrat.
4. Na vrhu zdrobite trdi sir, z rokami razporedite čips in že ste končali! Ni vam treba stati in namakati v posodi, lahko ga uporabite takoj.
Recept 5: Slastna solata s korejskim korenčkom in šunko
To solato lahko res občudujemo! Slasten prigrizek, ki ga je zelo enostavno narediti. Grah uporablja v pločevinkah.
Sestavine
• 300 gramov korenja v korejski;
• 300 gramov šunke;
• 100 gramov graha;
• 1 čebula;
• 4 žlice majoneze;
• 150 gramov trdega sira;
• 4 kuhana jajca.
Kuhanje
1. Šunko narežite na trakove in jih združite s korenčkom.
2. Dodajte jim zeleni grah.
3. Čebulo narežemo na majhne kocke, damo v colander in operemo z vrelo vodo. Ohladimo in pošljemo na pršut s korenčkom in grahom.
4. Tri velike sire in damo v solato.
5. Jajca nasekljajte in združite z glavnimi sestavinami.
6. Ostane, da solato napolnite z majonezo in končali ste! Po potrebi v predjed dodajte zelišč kopra ali čebulno perje.
6. recept: Slastna solata s korejskim korenčkom, gobami in piščancem
Marinirane gobe so idealne za to solato, saj ne potrebujejo rezanja in izgledajo zelo lepo v krožniku. Lahko pa daste druge gobe, če teh ni.
Sestavine
• 300 gramov korenja;
• 200 gramov medenega agarica;
• 3 kumare (sveže);
• 350 gramov piščanca;
• 5 žlic masla;
• 0,5 tsp. začimbe za piščanca.
Kuhanje
1. Piščanca narežemo na trakove, zmešamo z začimbo in prepražimo v ponvi z dvema žlicama masla. Ohladimo in prestavimo v posodo.
2. Piščancu dodajte korenje, marinada se ne more združiti.
3. Kumare narežite na trakove in jih prav tako dajte v posodo.
4. Zdaj je vse nazaj. Damo jih v zalodek, jih operemo s hladno vodo, pustimo, da se odcedijo in dajo v solato.
5. Dodajte preostalo olje in že ste končali! Po okusu lahko dodate zelenico, pekočo papriko, gorčično žlico.
Recept 7: Slastna solata s korejskim korenčkom in govedino
Recept za srčno in apetitno solato. Goveje meso se uporablja kuhano, lahko pa ocvrte ali vzamete pečeno meso.
Sestavine
• 150 gramov govejega mesa;
• 150 gramov korenja;
• 1 čebula;
• 2 vloženi kumari;
• 1 sladka paprika;
• sol, črni poper, kis;
• 3 žlice masla.
Kuhanje
1. Kis razredčimo z vodo, naj naredi kislo marinado. Čebule narežite na obroče in spustite, pustite stati pol ure, lahko še več.
2. Goveje meso narežite na kose, zložite v skledo.
3. Dodajte sesekljano sladko papriko.
4. Kumare prav tako narežemo in pošljemo ostalim sestavinam.
5. Položite korenje, naoljeno čebulo, premešajte.
6. Nalijte z oljem, če ni dovolj soli, nato dodajte. Ostrino prilagodite tudi s črnim poprom.
Solata "Delight" s korejskim korenčkom - nasveti in triki
• Če korejski korenček uporabljate v kosmičih solatah, nato slamo narežite na kratke koščke. V nasprotnem primeru bo jed težko prevzeti s krožnika, videz in plasti bodo pokvarjeni.
• Če je solata obložena z majonezo, je treba tekočino iz korejskega korenja odcediti. Če uporabljamo oljni preliv, ga lahko nadomestimo z marinado iz korejskega prigrizka ali razredčimo.
• Brez majoneze? V kislo smetano dodajte sol, poper, malo kisa, lahko daste gorčico, premešate in varno začinite solato! Po okusu se omaka izkaže nič slabše kot majoneza.
• peresalili solato? Vanj dodajte kuhana jajca ali sveže kumare. In lahko oboje. Razredčijo razvajeno posodo, medtem ko se oba izdelka odlično kombinirata s korejskim korenčkom.
