Dieta številka 6 - opis in splošna načela
Dieta številka 6 - je terapevtska dieta, predpisana za akutni nefritis, začne se s tretjim ali četrtim tednom zdravljenja. Tudi prehrana je učinkovita pri kroničnem nefritisu (uporablja se brez poslabšanja) in pri odpovedi ledvic. Predpisana je za zagotavljanje nežne prehrane ledvic, pomaga izločati različne presnovne produkte iz telesa, tudi dušikove. Upoštevanje prehrane predvideva izključitev iz prehrane izdelkov, ki vključujejo purine, oksalno kislino, omejuje vnos soli, poveča količino proste tekočine (če ni kontraindikacij) in alkalizira živila (zelenjava in sadje, mlečni izdelki).
Poleg tega prehrana zmanjšuje porabo beljakovin in maščob ter med debelostjo in ogljikovimi hidrati. Poleg obveznega kuhanja mesa, rib in perutnine je kulinarična predelava hrane in temperatura hrane normalna. Pri kuhanju polovica vsebovanih purinov ostane v juhi. Po vrenju lahko perutnino, ribe in meso uporabimo pri pripravi najrazličnejših jedi (ocvrte, dušene, pečene), sesekljanih izdelkov. Meso in ribe se lahko kombinirajo v približno enakih količinah. Jedi iz teh živil ne smejo biti vključene več kot 2-3 krat na teden. Porcija mesa ne sme presegati 150 gramov, ribe - 17 gramov. Dieta - 5-krat na dan. Namesto popoldanske malice priporočamo boke.
Sestava dnevnega obroka vključuje 70 gramov beljakovin (50% - živali), 400 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščob (30% - rastlinska), 2 ali več litrov dovoljene tekočine, 10 gramov soli. Kalorija znaša približno 2500 kcal na dan. Pri protinu je priporočljivo en dan v tednu narediti raztovarjanje - skuto, kefir, mleko ali sadje. Zdravljenje z "lačnimi" dnevi je strogo kontraindicirano. Že v zgodnjih dneh na tešče vodi povišanje sečne kisline v krvi, kar povzroči napad protina. V celotnem času prehrane je potrebno obilno pitje - vsaj 1,5 litra na dan.
Dieta številka 6 - katero hrano lahko jeste
Skladnost z dieto številka 6 omogoča uporabo naslednjih izdelkov:
Pekarski izdelki so dovoljene palačinke, palačinke in kruh brez soli. Dovoljene so vegetarijanske juhe z žiti in krompirjem, pusto meso, perutnina in ribe (svinjina, piščanec, govedina, teletina, puranje), kuhane ali kuhane v pečici. Lahko jeste skuto in skutne jedi, pa tudi mlečne izdelke, jajca (do 2 kosa), če se na ta dan količina mesa in rib zmanjša. Dovoljene so različne žitarice (vključno ječmen, koruza, riž) in testenine, zelenjava, vključno s krompirjem, kuhana na kakršen koli način.
Dieta številka 6 - katere hrane ne morete zaužiti
Za takšno prehrano je priporočljivo izključiti naslednje izdelke: kakršne koli slane in močne izdelke, meso, gobe, ribe, fižolove juhe, prekajene in klobase, mastno meso, perutnino in ribe, konzervirano hrano. Siri so izključeni iz fermentiranega mleka in mlečnih izdelkov, omejitev v žitih je samo na stročnice. V zelenjavi ne priporočamo čebule, redkve, česna, redkve, špinače, kislice, kakršne koli vložene zelenjave. Ne morete piti močne kave, mineralne vode z natrijem.
Dieta številka 6 - primeri jedilnika
Vzorčna dieta številka 6 za protin za teden
Ponedeljek:
Zajtrk (8-9 h): skuta, kruh in maslo, vinaigrette (preliv iz kisle smetane), čaj z mlekom.
Kosilo (12-13 h): umešana jajca, ajdova kaša, sokovi.
16-17 h: juha (vegetarijanska) s praženimi koreninami s kislo smetano, ocvrt krompir, kislo zelje, meso, kuhano v drobtinah, kompot.
19-20 ur: zelenjavne paštete, skuta, testenina, žele.
22 h: mleko z žlico.
Primer recepta vegetarijanske juhe: juha s cvetačo in drugo zelenjavo.
Sestavine: korenje 30, cvetača 100, rutabaga 20, repa, krompir 40, por 25, špinača 10, mleko 200, maslo 10, zelenice 2.
Korenine in čebulo, krompir narežite na kocke in vse pokapajte z maslom, pošljite v vročo juho. Kuhajte 10 minut. Nato dodajte zelje in kuhajte, dokler ni pripravljeno. Na koncu dajte nasekljane špinačne liste. Zavremo mleko in ga dodamo na krožnik.
Torek:
Pijte na boku praznega želodca (100 ml) ali ogreti mineralni alkalni vodi.
Prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom (tekočino) - 150 gramov, mleko - 200 gr.
Drugi zajtrk: grozdni sok (200 ml).
Kosilo: pire zelenjavna juha (150 g), mlečni žele (180 gr).
Čas za čaj: kozarec korenčkovega soka.
Večerja: riževa kaša z mlekom (tekoče) - 150 gramov, sadni kompot (180 gramov).
21 h: kozarec kefirja.
Za noč: skodelica nesladkanega čaja, razredčenega z mlekom.
Sreda:
Prvi zajtrk: priprava zelenjavne solate z maslom, mehko kuhano jajce, jabolčno-korenčkov puding iz pšeničnih žit, čaj.
Drugi zajtrk: infuzija dogrose.
Kosilo: mlečna juha z vermicelli, krompirjevi burgerji, žele.
Čaj za čaj: jabolka.
Večerja: zelje zvitki z zelenjavo in rižem, čaj s pečenimi piškoti.
Pred spanjem: decokcija pšeničnih otrobov.
Recept za krompirjeve pleskavice:
Sestavine: krompir, sol, maslo (40 gramov), pšenična moka (35 gramov), jajca (2 kos.), Rastlinsko olje (30 ml).
Krompir skuhajte. Nato odcedimo in dodamo košček masla. Pomešajte topel krompir in mu dodajte jajce, žlico moke in dobro premešajte do gladkega. Iz gotovega testa naredite rezine ali kotlete in jih položite na rešetko ter prepražite z vročim rastlinskim oljem.
Četrtek
Prvi zajtrk: slaba kava, jabolka in pesa solata s kislo smetano.
Drugi zajtrk: sveže sadje, umešana jajca s paradižnikom.
Kosilo: zelenjavna enolončnica s kuhano govedino, okroshka, čaj z limono.
Kosilo: jagodni kompot.
Večerja: solata s svežo zelenjavo iz krompirja, zeljna kaša s kislo smetano omako, čaj z mlekom.
Ponoči: skuhajte pšenične otrobe, sev. Popijte pol kozarca.
Petek
Prvi zajtrk: juha iz bokov, pesna solata s slivami.
Drugi zajtrk: šibka kava, mehko kuhano jajce.
Kosilo: makaroni in sir, mlečna juha iz ovsenih kosmičev, korenčkov kotlet, posut s kislo smetano, čaj (slim ni prepovedan).
Čas za čaj: kozarec sadnega soka.
Večerja: slive, pečene v pečici s skuto, cmoki s skuto, decokcija šipka.
Za noč: kefir.
Sobota
Organiziramo preprost postni dan na skuto. 5-krat na dan, 100 gramov.
Za noč: kefir.
Nedelja
Prvi zajtrk: vinagret z maslom, mlečna ovsena kaša, kava z mlekom.
Drugi zajtrk: jagodni kompot, omleta z jabolki.
Kosilo: strofoff iz govejega mesa (kuhano), juha iz sladkorne pese, dušeno zelje, sadni žele.
Čaj za čaj: sadje (sveže).
Večerja: sirna skuta, pesa, polnjena z rižem in jabolki, juha iz šipkovega šipka.
Dnevni meni prehrane, predpisane za protin:
To je približno 1900-2000 kcal, 58% ogljikovih hidratov, 15% beljakovin, 27% maščobe. Meso, perutnina, ribe so zamenljivi.
Mleko - pol litra, meso - 120 gramov, nesoljeni sir - 30 gramov, eno jajce, 6 rezin kruha, pol skodelice žit, 1 porcija krompirja, 3 ali več obrokov zelenjave, sadja in sokov (neobvezno), sladkor ali marmelada - manj kot 4 čajne žličke, maslo - manj kot 2 žlički, po želji - čaj, kava.
Dieta številka 6 - koristni nasveti in pregledi
Zeliščno zdravilo priporočamo pri protinu. Priporočljivo je, da v prehrano vključite takšne jagode in sadje: lingonnice, češnje, rdeči in črni ribez, jagode, jabolka. Zaužiti jih je treba zjutraj in zvečer. Protin blagodejno vpliva na čaj iz borovnic.
Za njegovo pripravo je treba 1 žlico listov kumine preliti s kozarcem vode. Vztrajajte pol ure. Vzemite decokcijo po 1 žlico, večkrat (3-4 na dan). Že od antičnih časov v ljudski medicini so uporabljali naslednjo zbirko: cvetovi črnega bezga, cvet lipe, cvetovi kamilice, travo šentjanževke - vse 1 žlico, dobro premešajte. To mešanico položite v posodo iz porcelana, nalijte vrelo vodo, postavite v vodno kopel 15 minut, tesno pokrijte s pokrovom. Po tem pustite, da se oborina ohladi, odcedite in stisnite. Nato razredčimo s kuhano vodo. Decokcija zelišč naj ne bo večja od desetine, ostalo je voda. razdeljen na obroke 3/4 skodelice. Pijte 4-krat na dan. To juho hranite na hladnem in temnem mestu ali v hladilniku (ne več kot tri dni).
Pripombe
