Znane, tako rekoč domače solate na praznični mizi gostov vas ne bodo presenetile.
Če želite sorodnikom in prijateljem pokazati prave kulinarične sposobnosti, potem pripravite solato s šunko in papriko.
Odlično bo izgledal na vaši mizi in goste bo presenetil z nenavadnim okusom.
Prepričajte se, da ne samo okus, temveč tudi vrsta jedi, nameščenih na vaši mizi, pri tistih, ki jih gledajo, povzročijo pristno slast in zdrav apetit.
Ponujamo vam različne solatne recepte z notami svežine.
Osnovna načela kuhanja
Glavne sestavine so beli poper in šunka. Paprike je bolje vzeti v različnih barvah, zato se bo solata izkazala svetlejšo in bo videti lepša v vazi. Jajca vedno gredo k tej solati, običajno trdo kuhana. Lahko jih zdrobite v celoti ali ločeno - beljakovine in rumenjake. Svežino bo dala kumara. Glede na recept uporabljajo koruzo, fižol, česen, čebulo, krompir, oljke in celo testenine. Za preliv - majoneza. Lahko ga popestrite z različnimi omakami - majonezo, pomešano z gorčico, kečapom, olivnim oljem. Sveže zelenje - cilantro, peteršilj, bazilika, zelena solata - bo jedem dalo poletno svežino. In seveda sir. Trda ali mehka - po okusu in želji.
Klasična solata iz popra in šunke
Sestavine:
• jajca (menza C1) - 4;
• kumare (sveže);
• sveže zelenice;
• šunka - tristo gramov;
• bolgarski poper;
• koruza (v pločevinkah - 1 pločevinka);
• Štiri mize. l jogurt / majoneza;
• Črni poper, sol.
Način kuhanja:
Jajca skuhamo, nato jih prelijemo s tekočo vodo in po desetih minutah olupimo. Nato rumenjake ločimo od beljakovin in jih narežemo na trakove. Lahko drgnete na grobo grater.
Papriki odstranimo jedro in narežemo na trakove.
Sveža kumara je olupljena in drobno sesekljana. Sesekljamo šunko in zelenice.
V majonezo ali jogurt dodamo nasekljane rumenjake, sol, črni poper in česen. Zmeljemo z mešalnikom. Dodamo sesekljano zelenico. Če je masa gosta, dodajte majonezo / jogurt.
Papriko, šunko, kumare in veverice položimo v solatno skledo, dodamo preliv in potresemo z zelišči.
Vsi izdelki so mešani. Solata je pripravljena.
Solata s testeninami, šunko in papriko
Sestavine:
• en bolgarski poper (sladek);
• kos šunke;
• en paradižnik (svež);
• Polovica testenin;
• Rastlinsko ali oljčno olje:
• Peteršilj / cilantro;
• Majoneza ali solatni preliv.
Za solatni preliv:
• sto gramov rastlinskega ali olivnega olja;
• šestdeset gramov vinskega kisa ali limoninega soka;
• Sol.
Način kuhanja:
Makaroni kuhamo na običajen način. Vodo odcedimo in izdelke iz moke speremo v tekoči vodi, položimo v tesnilo. Prilijemo olivno olje in premešamo.
Paradižnik operemo in brez semen, narežemo na rezine. Paprike pripravimo: operemo, izrežemo sredino, narežemo na trakove. Šunko na drobno nasekljamo.
Za solatni preliv:
Zmešajte olivno olje, limonin sok ali vinski kis. Sol, poper.
Združite paradižnik, testenine, poper, šunko in premešajte.
Kmalu pred postrežbo solato zalijemo z majonezo ali solatnim prelivom. Po vrhu lahko potresete nekaj sesekljane zelenice.
Solata s šunko in poprom "Hill"
Sestavine:
• kos šunke;
• ena čebula;
• rdeča in rumena paprika;
• dve jajci (žlici C2);
• Šest tabel. žlice majoneze;
• Trdi sir (sto gramov);
• Sol.
Način kuhanja:
Čebulico olupimo, operemo in narežemo. Šunko narežemo na majhne trakove.
Kuhana jajca ohladimo v ledeni vodi, olupimo in drobno sesekljamo. Lahko drgnete na grater ali pa skozi jajčni rezalnik. Sir se zmelje na grobi graterji.
Pripravlja se bolgarski poper: operemo, jedro odstranimo, narežemo na koščke.
V globoki posodi se majoneza kombinira s soljo in dobro premeša.
Šunka, jajca, paprika, čebula se naložijo v solatno skledo, potresejo s sirom in začinimo z majonezno omako. Vse lepo premešamo, potresemo z veliko sesekljanih zelišč.
Solata s šunko in papriko "Jesenske barve"
Sestavine:
• rdeča in zelena paprika (bolgarska);
• 200 gramov šunke;
• velika kumara;
• sir - 150 gramov;
• Majoneza.
Način kuhanja:
Zelenjavo operemo in pustimo, da se posuši. Šunko narežemo na majhne trakove.
Sir zmeljemo na graterju ali ga drobno sesekljamo, da dobimo sirne drobtine.
Operite rdečo in zeleno papriko. Nato izrežemo sredino in narežemo na koščke.
Kumaro narežemo na tanke vzdolžne trakove, nato pa prerežemo na pol. Pustite, da se odvečna tekočina odteče in prenese v solatno skledo. Dodamo preostale pripravljene sestavine, začinimo z majonezno omako in premešamo. Očiščene v hladilniku, gostom postrežemo ohlajene.
Solata s šunko, papriko in koruzo "Fantazija"
Sestavine:
• koruza - ena pločevinka;
• kos šunke;
• bolgarski poper - sladek;
• pero česna;
• sveža kumara;
• Namizna jajca (C2) - 4 kosi;
• majoneza / jogurt - 100 gramov;
• Sol, poper, zelišča.
Način kuhanja:
Jajca kuhamo, prelijemo s hladno vodo in pustimo nekaj časa. Nato olupimo. Rumenjake ločimo od beljakovin, slednje pa narežemo na majhne koščke.
Šunka in sveža kumara se prav tako zdrobita v majhne palčke.
Bolgarski poper je pripravljen: operemo, prerežemo na pol in osvobodimo semen. Na drobno sesekljane kocke.
Pripravljeno šunko, zelenjavo in beljake damo v solatno skledo. Konzervirana koruza se doda po odvajanju soka iz nje.
Na mešalniku zdrobimo strok česna, rumenjake do homogene mase, dodamo jogurt / majonezo.
Nastali preliv začinimo s solato, ohladimo in postrežemo gostom.
Šunkova solata z belim poprom in fižolom
Sestavine:
• Fižol - ena pločevinka (konzervirana);
• sir - 100 gramov;
• bolgarski poper;
• šunka (piščanec) - 100 gramov;
• dve česnovi perji;
• piščančja jajca - 4;
• Sol / zelena / majoneza.
Način kuhanja:
Ohlajeno šunko narežemo na trakove, nato v pravokotnike.
Slanico odcedimo iz fižola in razporedimo v globoko posodo.
Bolgarski poper odstranite sredino. Nato ga operemo in drobno sesekljamo.
Sir zdrobimo ali narežemo z nožem.
Jajca kuhamo, ohladimo in olupimo. Mletite z nožem ali skozi rezalnik za jajca.
Sestavine zmešamo s fižolom in šunko.
Česen zdrobimo skozi drobtino, dodamo solati.
Sesekljano zelenico od zgoraj obilno prelijemo, solimo in začinimo z majonezno omako.
Na mizo serviramo ohlajeno.
Sveža solata z belim poprom in šunko
Sestavine:
• bolgarski poper (zelena, rdeča, rumena);
• kos šunke (150 g);
• Dva čaja. žlice gorčice;
• dve čebuli (po možnosti rdeča);
• Limonin sok - dve žlici. žlice;
• sir - 150 gramov;
• oljčno olje (50 g);
• Ena tabela. žlica kisle kisline (vino je lahko);
• En čaj. žlica trsnega sladkorja;
• dvajset oljk;
• kodrasta solata (zelena);
• bazilika.
Način kuhanja:
Za pripravo solatnega preliva - v mešalniku zmešamo sladkor, olivno olje, gorčico, limonin sok, kis. Malo soli in popra.
Pri beli papriki je steblo izrezano. Zelenjavo narežemo na koščke. Šunka je zdrobljena s slamicami. Čebulice olupimo in narežemo na obroče. Oljke prerežemo na pol. Narezane sestavine zmešamo v globoko skledo ali solatno skledo.
Listi zelene solate so položeni na porcionirane vaze. Na vrhu položimo dve do tri žlice gotove solate in jih potresemo s kockami sira. Okrasite z listi bazilike, prelijte solatni preliv in postrežite vsakemu gostu.
Solata z beli poprom in šunko "Praznično"
Sestavine:
• bolgarski poper (en ali dva);
• štiri kisle kumare;
• namizna jajca - 4;
• tristo gramov šunke;
• Dva krompirja;
• čebula (čebula);
• gorčica (30 gramov);
• majoneza (štiri žlice);
• Sol, mleta paprika.
Način kuhanja:
Kuhan krompir olupimo, olupimo in narežemo na majhne pravokotnike.
Šunko narežemo na kocke ali slamice.
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
Kumare drobno nasekljamo z nožem.
Papriko odstranimo z jedrom, olupimo in zmeljemo.
Kuhana jajca pustimo stati v hladni vodi, olupljena. Nato narežite ali preložite na rezalnik za jajca.
Majonezo zmešamo z gorčico, lahko dodate malo naribanega rumenjaka.
Vse mešano, začinjeno z majonezno omako.
To solato je mogoče izdelati v plasteh. Najprej krompir razporedimo po ravni krožnici, nato pa šunki. Potresemo s čebulo. Zgornje plasti so položene v zaporedju: kumare - beli poper - beljakovine - rumenjak. Vsaka vrsta je obložena z majonezo, pomešano z gorčico. Solata je dovoljena namočiti in postreči za mizo.
Banketna solata s šunko in papriko
Sestavine:
• šunke - dvesto petdeset gramov;
• dve jajci (C1 / C2);
• čebula (rdeča);
• bolgarski poper (rdeča, rumena, zelena);
• Sir - sto gramov.
Za marinado:
• 15 gramov vinskega kisa;
• Polovica čaja. žlice granuliranega sladkorja.
Za omako:
• Dve tabeli. žlice kečapa;
• 100 gramov majoneze;
• kisla smetana - tri mize. žlice;
• Sol.
Način kuhanja:
Čebulo sesekljamo z obroči, dodamo kiso kislino, sladkor in mariniramo.
Šunko narežite. Paprike pripravimo: pecelj narežemo, operemo, nasekljamo na koščke. Jajca skuhamo, ohladimo, odstranimo lupino in narežemo. Sir zdrobimo. V globoki posodi zmešamo nasekljane sestavine.
Začinite z majonezno kislo smetano omako, pomešano s kečapom in premešajte.
Solata "Ognjemet" s šunko in papriko
Sestavine:
• štiri jajca (C1);
• šunka - dvesto petdeset gramov;
• koruza - 1 pločevinka;
• poper (sladka bolgarščina);
• Čebula in majoneza - po okusu.
Način kuhanja:
Surova jajca premažemo v skledi in spečemo štiri tanke palačinke. Ohladimo in narežemo na rezance. Sesekljamo čebulo in prelijemo z vrelo vodo, prelijemo vodo. Šunko narežemo na tanke trakove. Papriki odstranimo semena in narežemo na kocke. Vsi izdelki so mešani, dodajte konzervirano sladko koruzo, majonezo. Okrasite z zelenico.
Solata z beli poprom in šunko - triki in nasveti
• Ko dodate sveže ali vložene kumare v solato, jih nasekljajte in pustite, da se odvečna tekočina odteče, da se prepreči, da bi se v solati strgale.
• Jajca hranite takoj po vrenju v hladni, celo ledeno hladni vodi. Tako jih je bolje očistiti.
• Da čebuli ne daje grenkobe, jo nasekljajte in prelijte z vrelo vodo. Čez nekaj časa odlijemo vodo in dodamo v solato. Čebula bo ostala hrustljava, a solati ne bo prinesla grenkega priokusa.
• Priporočljivo je, da solato začinimo tik pred serviranjem.
