Solate s konzervirano hrano niso redkost na našem jedilniku.
Eden od njih je pogosto konzerviran fižol, zlasti fižol.
Ni ga treba kuhati dovolj dolgo, nenehno spremljati stanje izdelka.
Poleg tega lahko takoj izberete želeno sorto - barvo ali belo.
In če recept vključuje uporabo fižola v paradižniku, potem je bolje, da končnega vzamete takoj, kuhanje doma ni lahka naloga.
Okusne in preproste solate s konzerviranim fižolom - splošna načela priprave
• Če nameravate kuhati okusno in preprosto solato s konzerviranim fižolom, potem je za vas primerna katera koli vrsta fižola: rdeča, bela in čili.
• Pred polaganjem v solato fižol zavržemo v kolobar, ga temeljito operemo s tekočo vodo in posušimo pred odvečno vlago.
• Fižol v zrnu, celi in stročnice narežemo na majhne koščke.
• Konzervirani fižol združuje svoj okus z najrazličnejšimi izdelki. Doda se ga solatam, pripravljenim iz mesa, morskih sadežev, rib, zelenjave. Poleg tega se ti izdelki lahko uporabljajo tako surovi kot kuhani ter dodajo ribe, paradižnik in kumare - v pločevinkah.
• Okusne in enostavne za pripravo solate iz pločevinke so začinjene z različnimi prelivi, pripravljenimi samostojno, z majonezo ali oljem, olivnimi ali sončničnimi.
Okusna in preprosta solata s konzerviranim korejskim fižolom in korenčkom
Sestavine
• 250 gramov korenja "v korejski";
• pločevinka konzerviranega barvnega fižola (rdeča);
• glava rdeče čebule;
• sladka paprika (rumena) - 1 kos .;
• 75 ml zamrznjenega sončničnega olja;
• kodrasti peteršilj;
• srednje velika limona.
Način kuhanja:
1. Olupite in na pol obroče na drobno nasekljajte čebulo, sladko papriko osvobodite iz gostih notranjih žil in semen ter jo narežite na majhne koščke.
2. Olupljeno korenje iztisnite in preostali sok odstranite tako, da ga položite v colander. Narezan dolg korenček, vendar ne zelo fin.
3. Omako odcedite iz kozarca s fižolom in jo položite v colander, kot korenje.
4. Ko se fižol posuši, jih zmešamo s sesekljano zelenjavo in dodamo drobno sesekljan peteršilj.
5. Limono sperite z vrelo vodo ali če je sadež debelo lupin, ga v vroči vodi potopite tri minute, nato pa narežite in stisnite sok. Z ene mize vmešajte maslo. žlico limoninega soka in prelijemo s kuhanim nadevom solate. Mešamo, vzamemo vzorec in po želji dodamo sol, poper solato.
Okusna in preprosta solata s konzerviranim fižolom in rženimi krekerji
Sestavine
• obarvan, rdeč fižol - pol litrski kozarec;
• 200-250 gr. sladka (konzervirana) koruza;
• ena velika rdeča čebula;
• 60 gramov krekerjev, rži;
• ena sladka zelena paprika;
• 50 ml oljčnega (solatnega) olja;
• vinski kis - 2 mizi. žlice;
• čajna žlička kuhane gorčice;
• šopek svežega curly peteršilja;
• namizna sol;
• sveže paprike, zdrobljene v možnarju.
Način kuhanja:
1. Meso sladke paprike narežite na široke trakove, čebulo sesekljajte z negostimi pol obroči.
2. Od posušenih vejic in naplavin razvrstite peteršilj, dobro sperite, posušite. Odstavite nekaj pecljev, da okrasite solato, preostalo pa drobno sesekljajte.
3. Ločeno spustite konzervirano koruzo in fižol v colander, tako da je vsa tekočina dobro v kozarcu.
4. V skledo dajte sladko papriko, polovice čebule, zelišča, fižol in koruzo in nežno premešajte.
5. Gorčico temeljito razredčite v olivnem olju, nato pa previdno, s tanko strugo, nenehno mešajte, vlijte vinski kis.
6. Solite, vzemite vzorec, malo poprajte in prelijte čez pripravljen gorčični preliv.
7. V ta namen okrasite vrh solate s krekerji in peteršiljem.
Okusna in preprosta solata s konzerviranim fižolom in ribami - "Narcis"
Sestavine
• ena pločevinka velikih rib v pločevinkah z dodanim oljem - tuna, roza losos;
• 320 gramov konzerviranega rdečega fižola;
• štiri kuhana piščančja jajca;
• glava rdeče čebule;
• beli poper - ena rdeča paprika;
• 250 gramov češnjevega paradižnika;
• 120 gramov oljk, brez koščkov;
• pol sveže zelene čebule;
• sveža bazilika;
• pol majhne limone;
• velik kup solatnih listov;
• dodatna sol (majhna);
• dišeča paprika - mešanica;
• oljčno solatno olje - za preliv.
Način kuhanja:
1. Olupite vsa kuhana jajca. Tri narežite na majhne koščke, enega pa pustite za okras.
2. Izperite liste solate z ledeno hladno vodo, jih operite, preostalo vodo omažite z brisačo in liste razporedite po plošči.
3. Kumaro narežite na majhne rezine, poper sesekljajte na majhne trakove, liste bazilike drobno nasekljajte z nožem.
4. Čebulo na drobno nasekljamo, čebulno perje nasekljamo in vso skledo naberemo vso pripravljeno hrano.
5. Odcedite tekočino iz konzerviranih rib, ribe zmešajte z vilicami, odstranite greben in velike kosti, poškropite z limoninim sokom in prenesite na zelenjavo.
6. Dodajte olive, konzerviran fižol, cele češnjeve paradižnike. Dodajte sol in poper po svojem okusu.
7. Nalijte olje, solato nežno vmešajte in jo prestavite iz sklede na solatne liste, položene na krožnik.
8. Položeno jajce po dolžini narežite na rezine in nanj položite solato v obliki rože, na sredino pa med koščke jajc vstavite majhne liste solate.
Okusna in preprosta puff solata s konzerviranim fižolom, zelenjavo in sirom - "Barvita pot"
Sestavine
• 450 gramov piščančjih prsi;
• dve majhni čebuli;
• bolgarski (sladki) poper - po dva. rdeča in rumena;
• 300 gramov sveže soljenega feta sira ali trdega začinjenega sira;
• štirje majhni stroki česna;
• rafinirano sončnično olje - 50 ml;
• 320 gramov šunke, kuhana;
• tri trdo kuhana jajca;
• 250 gramov belega fižola v pločevinkah;
• majoneza 40% - 300 ml.
Način kuhanja:
1. Piščanca kuhajte do konca, pustite, da se popolnoma ohladi in narežite na tanke trakove.
2. Polobro čebule za dve minuti potopite v vrelo vodo, na hitro prestavite v skledo s hladno vodo, namočite še nekaj minut in sperite s tekočo vodo. Čebulo četrt ure prestavite v marinado v marinado. Za marinado v 2 skodelici hladne vode raztopite polovico mize. žlice sladkorja in pol žličke. sol in vlijemo 50 ml namiznega kisa.
3. Solata se širi po plasteh, obilno navlaži z majonezo.
4. Najprej položite stročen fižol na raven krožnik ali solatno skledo, nato pa sesekljano meso, čebulo, posušeno po kisanju in pranju, rdečo papriko in sirni čips, če ste izbrali feta sir, ga drobno sesekljajte.
5. Sončnično olje zmešajte s sesekljanim česnom in s to mešanico nežno vlijte plast sira.
6. Po vrhu razporedite šunko, rumeni poper in beljakovine, narezane na tanke trakove srednje velikosti.
7. Solato okrasite s sesekljanimi zelišči. Izgledalo bo še posebej izvirno, če ga položite na površino enake širine traku rdeče in rumene paprike, razrezane na majhne koščke in drobno sesekljano zelenico.
Okusna in preprosta solata s konzerviranim fižolom in morskimi sadeži - Sea Breeze
Sestavine
• 450 gramov svežih lignjev;
• 350 gramov olupljenih kozic;
• 230 gramov školjk;
• trdo kuhana jajca - 3 kos .;
• beli fižol, v lahki omaki - 1 pločevinka;
• 150 gramov kumare, sveže;
• pol čajne žličke umetnega ali naravnega rdečega kaviarja;
• več stebel mladega kopra za okras.
Način kuhanja:
1. Iz lignjev vzamemo nohte, ločimo akord od mesa in trupe skuhamo v rahlo osoljeni vodi največ tri minute. Lignje je treba spustiti v vrelo vodo, čas pa je treba šteti od trenutka, ko voda ponovno zavre. Pripravljeno meso lignje speremo in narežemo na trakove.
2. Na enak način narežite sveže kumare in jajca.
3. Dodajte kuhane školjke, škampe, pustite več školjk in kozic za okras. Konzerve fižola prelijemo brez marinade in solato začinimo z majonezo z nizko vsebnostjo maščob.
4. Solato okrasite z školjkami in kozicami, ki so bile nameščene za te namene, in jajca enakomerno porazdelite med njih.
Okusna in preprosta solata iz konzerviranega (silikoloznega) fižola
Sestavine
• 300 gr. stročji fižol (v pločevinkah);
• šest nasoljenih paradižnikov;
• velika glava solatne čebule;
• tri majhne korenje;
• štiri velike žlice majoneze;
• tri mize. žlice čistega rastlinskega olja;
• koščke oljk - 20 kosov;
• sok pol velike limone;
• evaporirana sol "Extra".
Način kuhanja:
1. Korenje narežite na majhne kocke in jih dušite v majhni količini zamrznjenega sončničnega olja z dodatkom 50 ml vode.
2. Odcedite zelene paradižnike in fižol iz tekočine. Polovico paradižnika na drobno nasekljajte, drugi del pa narežite na rezine. Fižol narežemo na rezine, oljke na tanke obroče.
3. Ohlajeno korenje, fižol, olive, sesekljan paradižnik in čebulo zmešajte na trakove.
4. Majonezo razredčimo z dvema žlicama korenčkove omake, ki je bila sproščena med praženjem in sveže stisnjenim limoninim sokom. Solato začinimo s pripravljenim nadevom in dobro premešamo.
5. Solato položite na servirni krožnik in okoli nje razporedite rezine paradižnika.
Okusna in preprosta solata s konzerviranim fižolom in piščancem v gorčični in medeni omaki
Sestavine
• ohlajena piščančja prsa;
• 0,5 l fižola v beli omaki;
• sladka paprika, zelena (za lepoto) - 1 kos .;
• 200 gramov sladkega sladkorja;
• dva majhna zrela paradižnika;
• glava solate;
• "Začimba za piščanca";
• zelenice - peteršilj, srednje velik kup.
Za dolivanje goriva:
• 80 ml rafiniranega sončničnega olja;
• 60 ml namiznega 9% kisa;
• že pripravljena kupljena ali domača gorčica - 3 žlice. l .;
• dve tabeli. žlice naravnega (tekočega) medu;
• česen - 2 zoba;
• pol čajne žličke timijana.
Način kuhanja:
1. Filete odrežite s kosti, ga temeljito sperite z vodo in ga obložite s prtičkom ali brisačo za enkratno uporabo.
2. Meso narežemo na majhne rezine, potresemo s piščančjo začimbo in, zavit v plastično vrečko, postavimo v hladilnik za 50-70 minut.
3. Gorčico, med in namizni kis nežno zmešajte z rastlinskim oljem. Dodamo zdrobljen česen, damo timijan in ob stalnem mešanju pustimo pol ure vztrajati.
4. Vzemite vrečko mariniranega piščančjega mesa iz hladilnika in jo pražite, dokler ne postane zlato rjave barve.
5. Ohlajenemu mesu iz kozarcev dodajte konzervirano koruzo in fižol, brez tekočine.
6. Dodajte zrel paradižnik, nasekljan na velike kocke, majhne rezine čebule, majhne koščke sladke paprike, sesekljan peteršilj in, ko dobro sestavite vse sestavine, solato začinite s pripravljeno omako iz gorčice.
Okusna in preprosta solata iz pločevinke v pločevinkah z jabolki - "Monastic"
Sestavine
• 320 gramov konzerviranega fižola;
• 300 gramov jabolk, kislih sort;
• 200 gramov pese, kuhana;
• 50 ml namiznega kisa;
• fino ekstra sol;
• sončnično olje ali drugo dobro rafinirano rastlinsko olje;
• peteršilj ali cilantro.
Način kuhanja:
1. Olupljena jabolka in semena narežite na majhne tanke trakove, kuhano ohlajeno peso pa na grobo sesekljajte na graterju ali pa jih narežite kot jabolka.
2. Zmešajte zdrobljene sestavine solate s fižolom, ki ste ga odcedili iz slanice, dodajte drobno nasekljan cilantro ali peteršilj.
3. Solato začinimo z izbranim oljem, kisom, potresemo s črnim poprom in soljo po lastni presoji in okusu.
4. To fižolovo solato postrežemo svežo, takoj po kuhanju.
Okusne in preproste solate s konzerviranim fižolom - triki in nasveti
• Med namazanjem solate iz pločevinke iz fižola dodajte plasti piščanca in jajčnega beljaka.
• Konzervirani fižol in koruza dobro posušite, preden jih kombinirate s preostalimi sestavinami.
• Konzervirani fižol v katerem koli od zgornjih receptov lahko po želji nadomestite s kuhanim.
• Če je solata začinjena z olivnim ali rastlinskim oljem, jo morate pred dodajanjem olja posoliti, saj se v olju ne raztopi sol.
• Prelive dodajamo postopoma, v majhnih količinah, pri čemer vsak dodatek dobro premeša solato.
