Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku se razlikuje od kuhane na štedilniku.
Zaradi tega, ker je pripravljen pri nižjih temperaturah, zadrži več hranil in vitaminov.
Poleg tega počasno vlaženje jed naredi sočno, okusno in aromatično.
Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku - osnovna načela kuhanja
Če ste vesel lastnik večkuharja, predlagamo, da s pomočjo tega pomočnika skuhate okusno, zdravo in dišečo zelenjavno enolončnico.
Ta jed je pripravljena z mesom ali brez njega. Kuhanje v počasnem kuhalniku vam omogoča kuhanje enolončnic z minimalno količino olja ali brez njega, kar seveda naredi jed veliko bolj zdravo.
Če kuhate zelenjavno enolončnico z mesom, ga nato narežite na tanke majhne koščke. Položite v posodo za kuhanje in kuhajte do zlate rjave barve.
Zelenjavo olupimo in nasekljamo. Položijo jih v prostor za kuhanje z več kuhalniki, začenši s tistimi, ki trajajo dlje časa za kuhanje. Mešanje enolončnice ni potrebno, vse sestavine bodo kuhane enakomerno. Zelenjava izloča aromatični sok, v katerem se bodo kuhali zelenjava in meso. Uporabite lahko popolnoma katero koli zelenjavo, ki vam je všeč.
Če želite enolončnico narediti bolj bogato, ji lahko dodate smetano ali kislo smetano.
Vse začinimo z začimbami, dodamo zelišča in dišeča, neverjetno okusna jed je pripravljena. V tem primeru vam kuharskega procesa ni treba nadzorovati, počasni štedilnik bo vse naredil sam. Samo enolončnico morate postaviti na krožnike in uživati v okusni in zdravi jedi.
Recept 1. Dietna zelenjavna enolončnica v pekaču brez olja
Sestavine
trije krompirji;
svež koper;
bučke;
črni poper;
skvoš;
sol;
Paradižnik
korenje;
sladka paprika;
čebulo.
Način kuhanja
1. Vse sestavine nekaj časa operemo, očistimo in namočimo v vodi. Nato rahlo posušite. Čebulo zmeljemo v pol obroče. Tri velike korenja.
2. Dno posode za večkratno kuhanje namažite z oljem. Nanj pošljemo čebulo in korenje in vklopimo način "Predgrevanje"
3. Krompir narežite na majhne koščke in ga pošljite v počasen kuhalnik za drugo zelenjavo. Kuhinjsko enoto preklopimo v način "Pečenje" in zaženemo uro za eno uro.
4. Sladko papriko narežite na rezine in pošljite v posodo z več kuhanja. Dodamo tikvice in popražimo na kocke. Sol in poper.
5. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in z njih odstranimo tanko kožo. Celulozo paradižnika narežite na kocke in ga pošljite drugi zelenjavi.
6. V enolončnico nalijte pol kozarca kuhane vode in zaprite pokrov enote.
7. Sperite svež koper in drobno nasekljan. Končano zelenjavno enolončnico na vrhu potresemo s koprom in razporedimo po krožnikih.
Recept 2. Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku s smetano
Sestavine
smetana 10% - 200 ml;
sol;
strok česna;
krompir - 8 gomoljev;
četrtina glave zelja;
dva paradižnika;
mlade bučke.
Način kuhanja
1. Olupite krompir in bučke ter narežite na majhne kocke. Zelje narežemo na tanke trakove. Iz česna odstranite lupino in jo z nožem drobno nasekljajte. Paradižnike olupite z vrelo vodo in jim odstranite tanko kožico. Paradižnikova kaša narežemo na kose.
2. V načinu "cvrtja" vklopimo počasen štedilnik. V posodo nalijemo olje in ga segrejemo. Krompir razporedimo in porjavemo. Po krompirju pošljemo bučke, paradižnik in česen. Vse skupaj premešamo in prepražimo.
3. Zelje damo v skodelico, solimo in z rokami gnetemo. Nato ga pošljemo k preostali zelenjavi. Vlijemo v smetano in premešamo.
4. Vklopite način "Gašenje" ali "Pečenje", zaprite pokrov enote in kuhajte eno uro.
Recept 3. Pustite zelenjavno enolončnico v počasnem kuhalniku
Sestavine
trije krompirji;
sol;
dve mladi bučki;
črni poper;
korenje;
tri raznobarvne paprike;
100 g zelenega fižola;
rastlinsko olje;
čebula;
30 g paradižnikove paste;
šopek zelenjave kopra, cilantro in peteršilja;
več kozarec vode.
Način kuhanja
1. Operite in olupite vso zelenjavo. Poper narežemo na palice. Bučke in čebulo nasekljajte v velike kocke. Korenje narežemo na kolobarje. Fižol zmeljemo poljubno, vendar ne preveč fino. Česen drobno nasekljamo. Krompir narežemo na srednje velike kocke.
2. V posodo z več kuhalniki nalijte olje in aktivirajte način "cvrtja". Odstavite korenje in čebulo ter zelenjavo neprestano mešajte četrt ure.
3. Nato v skledo dodamo česen in drugo zelenjavo. Sol in poper. Vse sestavine temeljito premešajte.
4. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo in zelenjavo prelijemo s to mešanico. Zaprite pokrov. Nastavite način "Gašenje in enolončnico kuhajte eno uro.
5. Pet minut pred kuhanjem dodajte sesekljano zelenico.
Recept 4. Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku z mletim mesom
Sestavine
kilogram mešanega mletega mesa;
50 ml rastlinskega olja;
bučke;
sol;
dve čebuli;
korenje.
Način kuhanja
1. V posodo z več kuhalniki nalijte malo olja in aktivirajte način "cvrtja". Postavite mleto meso in ga popržite do zlate rjave barve.
2. Čebulice olupite in nasekljajte po volji. Pošljite čebulo na mleto meso. Začinimo s soljo in začinimo z začimbami. Nadaljujte s cvrtjem, občasno mešajte.
3. Korenje olupite in narežite na tanke rezine. Prestavite ga v počasen kuhalnik in premešajte. Tu dodajte narezan krompir in bučke.
4. Zelenjavo prelijte z dvema kozarcema vode. Preklopite počasi štedilnik v način "Gašenje" in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Osredotočite se na krompir.
5. Na koncu dodajte olupljen in drobno sesekljan česen. Razporedite po krožnikih in postrezite vročo enolončnico.
Recept 5. Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku s piščancem
Sestavine
pol kilograma piščanca;
lovorjev list;
štirje krompirji;
sveže zelenice;
dva paradižnika;
rastlinsko olje;
dve čebuli;
pločevinka fižola;
dve korenčki;
dve sladki papriki.
Način kuhanja
1. Piščančje fileje operemo in olupimo. Meso narežite na majhne koščke.
2. Na dno posode nalijte rastlinsko olje in aktivirajte način "cvrtja". Sesekljano meso damo v posodo in pražimo deset minut, občasno mešamo.
3. Olupite korenje in čebulo. Zelenjavo zmeljite s slamicami in pošljite k mesu. Mešamo, vse skupaj pražimo pet minut.
4. Krompir olupite na kocke. Dajte v skledo multikuoke. Zalijemo s kozarcem kuhane vode.
5. Paradižnik olupite z vrelo vodo in odstranite tanko lupino. Narežite paradižnikovo kašo. Izperite stroke sladkega popra, obrišite in odstranite peclje s semeni. Beli poper nasekljajte na trakove. Zelenjava, poslana v skledo multikuharja.
6. Dajte lovorjev list in jed začinite z začimbami. Vklopite način "Gašenje" in enolončnico kuhajte eno uro. Končni jed dodajte nasekljana sveža zelišča.
Recept 6. Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku s svinjino
Sestavine
kilogram svinjske rezine;
sol;
jajčevci;
korenje;
črni poper;
tri strok česna;
dva paradižnika;
bučke;
čebula;
trije krompirji.
Način kuhanja
1. Svinjsko rezino operemo in narežemo na srednje velike kose.
2. Zelenjavo operemo. Krompir, paradižnik in jajčevce narežite na kocke. Korenje narežemo na kolobarje. Papriko in semena sesekljamo in nasekljamo. Česen in čebulo na drobno nasekljamo. Bučke olupite in narežite na majhne koščke.
3. V posodo z več kuhalniki nalijte olje in vklopite način "cvrtja". Odložite koščke mesa in ga četrt ure pražite do zlate barve.
4. Zdaj dodajte korenje in čebulo. Poper in sol sestavine. Kuhajte, mešajte deset minut.
5. Dodajte preostalo zelenjavo, premešajte in nalijte malo več kot pol kozarca vode. Zaprite pokrov kuhinjske enote in aktivirajte način "Gašenje". Kuhajte enolončnico eno uro. Papriko razporedite po krožnikih in jo okrasite s svežim peteršiljem in baziliko.
Recept 7. Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku s klobaso
Sestavine
šest gomoljev novega krompirja;
sol;
dve sladki papriki;
začimbe
štirje stroki česna;
mladi bučke;
40 g paradižnikove paste;
jajčevci;
400 g klobas;
čebulo.
Način kuhanja
1. Čebulo olupite in narežite na obroče. Čebulo pošljite v posodo z več kuhalnicami, tako da vanj nalijete olje in nastavite način "Frying". Olupljeno korenje narežemo na kolobarje in jih dodamo čebuli. Vse skupaj pražite pet minut.
2. Jajčevce olupite, narežite na velike kose in posujte s soljo. Pustite ga pol ure, da se znebite grenkobe.
3. Operite krompir in tanko lupino olupite s gomoljev. Razrežite jih na štiri dele. Za to jed vzemite majhne gomolje. Krompir pošljite v prostor za kuhanje in ga napolnite z litrom in pol kuhane vode. Vklopite način "Gašenje".
4. Poper in mlade bučke operemo in narežemo na kocke. Izperite in stisnite jajčevce. Vso to zelenjavo pošljite v skledo multikuharja.
5. Klobaso narežite in enakomerno položite po zelenjavi. Po 20 minutah dodajte paradižnikovo pasto, začimbe in nasekljan česen. Preverite pripravljenost posode. Če je krompir mehak, je enolončnica gotova.
Recept 8. Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku z gobami in govedino
Sestavine
pol kilograma govejega pireja;
sol;
gobe - 300 g;
začimbe
krompir - 4 gomolji;
rastlinsko olje;
korenje;
česen - 4 stroki;
mladi bučke;
pitna voda - dva kozarca;
čebula;
Paradižnik
jajčevci.
Način kuhanja
1. Goveje meso operemo, obrišemo ga iz žilic in narežemo na kocke debeline dva centimetra. V počasnem kuhalniku segrejte olje. Meso pošljite vanj in vklopite način "cvrtje" ali "pečenje". Meso kuhamo, občasno mešamo, štirideset minut.
2. Olupite in operite čebulo in korenček. Zelenjavo nasekljajte na tanke trakove in jih pošljite k mesu. Premešamo in kuhamo še nekaj minut.
3. Preostalo zelenjavo olupite in nasekljajte po želji. V posodo z več kuhalami nalijemo kuhano vodo in dodamo zelenjavo in gobe. Vse solite in začinite z začimbami. Vklopite način "Gašenje" in enolončnico kuhajte eno uro. Končno jed servirajte, okrasite jo s svežimi zelišči.
Zelenjavna enolončnica v multikuharju - nasveti in triki
Če zelenjavo predhodno ocvrte ločeno, jih združite v posodi z več pekači, dodate vodo in kuhajte v načinu "enolončnice" - enolončnica se bo izkazala za veliko okusnejšo.
Zelenjave ne narežite preveč fino, da ohranijo obliko in se ne spremenijo v kašo.
Če jajčevcem dodate enolončnice, jih je treba najprej posuti s soljo in starati pol ure.
V enolončnico lahko varno dodate absolutno katero koli zelenjavo, odvisno od vaših želja.
