Zjutraj se želim nekoliko bolj namočiti v toplo posteljo in posledično zajtrk na poti, kavo s sendviči v naglici.
Toda prvi obrok je zelo pomemben za zdravje.
Med zajtrkom je naše telo najbolje nasičeno s hranili, prav zajtrk pa vzpostavlja energijo in dobro razpoloženje za cel dan.
Obstaja veliko receptov za hiter zajtrk, ki vam zjutraj ne bodo vzeli veliko časa, bodo okusni, zdravi in hranljivi.
Hiter zajtrk - pomembne točke
• Poskusite zajtrkovati od 7.00 do 8.00 - to je najboljši čas za usvajanje vseh izdelkov.
• Če zjutraj ni želje pojesti, naredite malo vaje, se tuširajte - to bo pospešilo apetit.
• Bolj kot hranljiv in zdrav zajtrk je večja verjetnost, da do kosila ne boste ostali lačni, kar pomeni, da vas ne bodo motili prigrizki, kar je dobro tako za telo kot za figuro.
• Zjutraj lahko jeste vse izdelke, ki so za vsako posamezno posamezno dovoljeno, vsebujejo beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate, maščobe, vitamine in minerale. To so lahko žita, juhe, jajca, mlečni izdelki, ne težka peciva, ribe, sadje, jagode in drugo.
• Pred zajtrkom popijte kozarec vode, da se bo prebavila "prebudila" in bo delovala bolje.
Recept 1. Zajtrk v naglici: Paradižnik v siru
Sestavine
• štirje veliki mesnati paradižniki;
• 160 gramov sira;
• dve jajci;
• 40 gramov majoneze;
• rastlinsko olje;
• sol, paprika, poper.
Način kuhanja:
1. Paradižnik temeljito speremo, damo v posodo, za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.
2. Odstranite kožo, meso z ostrim nožem narežite na kolobarje.
3. Solimo jih, potresemo s papriko, poprom in sesekljanim česnom.
4. Sir zdrobimo.
5. Premažite jajce, rahlo dodajte sol. Zmešamo z naribanim sirom in majonezo.
6. Vsak krog potopite v testo za jajce-sir.
7. Na vročem olju popečemo z dveh strani do svetlo zlate barve.
Recept 2. Zajtrk v naglici: Ovsena kaša z banano in medom
Sestavine
• 230 gramov ovsene kaše;
• velika banana;
• 260 ml mleka;
• žlico medu;
• muškatni orešček;
• sladkor, sol - neobvezno.
Način kuhanja:
1. V ponev vlijemo ovseno kašo, nalijemo mleko.
2. Ponev postavimo na šibko vročino, zavremo, malo solimo, damo sladkor.
3. Kuhamo, mešamo do mehkega.
4. Olupljeno banano narežite na majhne kocke, zmešajte s končno kašo.
5. Ovseno kašo damo v krožnik, prelijemo z medom, potresemo z muškatnim oreščkom.
Recept 3. Hiter zajtrk: Polnjena jajca
Sestavine
• sedem jajc;
• 60 gramov naribanega sira;
• štirje šampinjoni;
• 3-4 perja zelene čebule;
• sol, poper, gorčica;
• limonin sok;
• kisla smetana;
• maslo;
• listi kopra in peteršilja.
Način kuhanja:
1. Skuhajte trdo kuhana jajca. Ohladimo ga tako, da ga damo pod hladno vodo in očistimo.
2. Vsako jajce prerežite na pol, odstranite rumenjake.
3. Vse rumenjake prestavimo v en krožnik, jih previdno gnetimo z vilicami.
4. Gobe speremo in narežemo na majhne kocke, na vročem maslu na hitro prepražimo 2-3 minute.
5. Rumenjakom dodamo gobe, tu damo nasekljane liste kopra in peteršilja, sesekljano perje zelene čebule, drobno nariban sir, gorčico, začimbe, sol. Zmešajte.
6. V nastalo aromatično zmes napolnite beljake, jih potresete z limoninim sokom.
7. Postrezite, okrasite s koprivimi vejami.
Recept 4. Hiter zajtrk: prigrizek sladke banane
Sestavine
• rezine kruha;
• dve banani;
• kondenzirano mleko;
• vaniljev sladkor;
• sezamova semena;
Način kuhanja:
1. Oprane banane očistimo, damo v globok krožnik. Kašo zmešajte z vilicami v pire krompirju.
2. V pire vlijemo kondenzirano mleko, prelijemo vaniljev sladkor. Količino določimo na podlagi lastnih želja: nekatere imajo radi debelo maso, druge pa kot tanko.
3. Rezine kruha razporedite na suho vročo ponev, na obeh straneh pražite nekaj sekund, da se rahlo drobi. Če imate opekač opeke, ga lahko uporabite.
4. Pečen kruh namastimo s sladko bananino maso, potresemo s sezamovimi semeni.
Recept 5. Hiter zajtrk: Pomladni sendvič
Sestavine
• kumare;
• štiri rezine kruha;
• 80 gramov sira;
• paradižnik;
• sol;
• sončnična semena.
Način kuhanja:
1. Pečemo kruh v opekaču ali na suhi ponvi, vendar ne zelo, do rahlega prijetnega drobtina.
2. Operite kumaro in paradižnik. Kumaro narežemo poševno, paradižnik - v krogih.
3. Sir narežemo na tanke plasti.
4. Sir najprej razporedite po opečenih rezinah kruha, nato kumare, na vrh paradižnika.
5. Potresemo s soljo in sončničnimi semeni.
Recept 6. Hiter zajtrk: kruh in jajca
Sestavine
• dve jajci;
• dve rezini kruha;
• maslo;
• bazilika, koper, sol.
Način kuhanja:
1. Iz kosov kruha vzemite drobtino, vendar ne v celoti, stene okvirja naj ostanejo široke najmanj 1,5-2 centimetra.
2. V ponvi segrejemo košček masla, kruh dobesedno 30 sekund pečemo na eni strani, nato pa obrnemo.
3. V kruh zakuhajte jajca, posolite, potresemo s sesekljanim koperjem in baziliko.
4. Kuhajte približno 3 minute.
Recept 7. Hitri zajtrk: Zelenjavna omleta s klobasami
Sestavine
• čebula;
• majhno korenje;
• dve klobasi;
• dve jajci;
• 250 gramov mleka;
• sesekljan koper;
• sol, začimbe;
• 80 gramov moke.
Način kuhanja:
1. Čebulo in korenje olupite, na drobno naribajte: čebulo nasekljajte na majhne kocke, tri korenja na finem graterju.
2. Zelenjavo dušimo 2-3 minute, dokler mehka in ne postane zlata.
3. Klobasice narežite na kroge.
4. Omako dajte v pekač, nanjo položite klobase.
5. Obrazec za 5 minut pošljite v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj.
6. Medtem ko se pripravlja osnova za omleto, v skledi zmešajte mleko z moko, začimbami, jajcem in soljo.
7. Zalijemo z mlečno-jajčno mešanico prepraženo zelenjavo in klobasami.
8. Vrnite v pečico za nadaljnjih 12 minut.
9. Postrezite, potresemo s sesekljanim koprom.
Recept 8. Hitri zajtrk: Klobase s sirom
Sestavine
• štiri klobase;
• 50 gramov sira;
• mleta paprika, sol;
• sezamova semena in sončnice;
• koper.
Način kuhanja:
1. Klobase vzemite iz lupine.
2. V majhno ponev vlijemo vodo, zavremo. Praznične klobase v vreli vodi, kuhamo 5 minut.
3. Končne klobase previdno odstranite z vilicami, ohladite.
4. Na vsaki klobasi naredimo dolg zarez z nožem.
5. Sir je zelo fino tri, ga zmešamo s sesekljanim koperjem, poprom, soljo, sončničnimi semeni in sezamovim semenom.
6. Klobase postavite v pečico na žičnati regal ali na pekač (odvisno od vrste pečice).
7. Pečemo pri 200 stopinjah približno 10 minut, dokler se sir ne stopi in pridobi prijeten rjavkasto-zlat odtenek.
Recept 9. Hiter zajtrk: Skuten zajtrk s sadjem in suhim sadjem
Sestavine
• 100 ml mleka;
• 320 gramov skute;
• banana;
• 50 gramov datljev in sliv;
• vaniljev sladkor;
• 20 gramov sladkorja;
• orehi.
Način kuhanja:
1. Suho sadje narežite na majhne koščke.
2. Orehe dajte na suho ponev, ocvrtite do značilnega vonja, ohladite. Po drobljenju, vendar ne mletite.
3. Olupite banano, gnetite meso.
4. Skuto zmešajte z mlekom, banano, suhim sadjem, vanilijevim sladkorjem in oreščki.
5. Ko postrežete, lahko čokolado naribate na vrhu sladice.
Recept 10. Hitri zajtrk: ovsena kaša z pomarančo in čokolado
Sestavine
• ena pomaranča;
• 250 gramov ovsene kaše;
• 250 gramov mleka;
• 60 gramov sladkorja;
• 25-40 gramov masla;
• dve žlici rozin;
• žlico naribane čokolade.
Način kuhanja:
1. Rozine temeljito operemo in vlijemo vročo vodo 5 minut, nato ponovno speremo. Rozine razporedimo na brisačo, tako da se je posušila.
2. Ovseno kašo dajte v ponev, nalijte mleko, malo soli, dajte sladkor. Kuhamo, mešamo do mehkega.
3. V končano kašo damo maslo, pripravljene rozine.
4. Pomarančo olupite, odstranite vse bele žile, odstranite kožo iz vsake lobule, kašo narežite na kocke.
5. V kašo dajte pomarančo, premešajte.
6. Ovseno kašo potresemo s čokoladnimi čipsi.
Recept 11. Zajtrk v naglici: Prosojna kaša z bučo
Sestavine
• 180 gramov prosojne drobljence;
• 200 ml mleka;
• sol, sladkor, maslo;
• kos (100 gramov) bučne kaše;
• peščica bučnih semen.
Način kuhanja:
1. V ponev vlijemo proso, ga temeljito speremo z vodo.
2. Nalijte kozarec čiste vode, postavite na počasen ogenj.
3. Kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi.
4. V kašo dajte sol, sladkor, maslo, prelijte s kuhanim mlekom.
5. Žlico buče narežite na majhne kocke, ostale sestavine pošljite v ponev.
6. Kuhamo, mešamo, dokler ne kuhamo.
7. V suhi ponvi malo popražite bučna semena.
8. Z njimi potresemo pripravljeno proseno kašo z bučo.
Recept 12. Zajtrk olupljen: Skuta, sadni in jagodni mus
Sestavine
• 200 gramov skute;
• 100 gramov jagodičja (jagode, maline);
• banana;
• žlico medu.
Način kuhanja:
1. Skuto dajte v skledo mešalnika, pretlačite do stanja bujne in nežne mase.
2. Dodajte pire banano z banano, jagodičevjem, medom.
3. Beli do svetlobe.
4. Končni mousse damo v skledo.
5. Po želji ga lahko potresemo z müslijem, kokosom, oreščki ali čokoladnimi čipsi.
Hiter zajtrk - skrivnosti
Če še nimate časa, da bi pripravili tako enostavne in hitre zajtrke, jih lahko skuhate vnaprej, zvečer ali celo ob vikendih.
Kaj kuhati zvečer:
• ajdova kaša Žito temeljito sperite, prelijte z vrelo vodo, pustite čez noč. Zjutraj dajte v krožnik košček masla, malo soli, nalijte mleko, kašo segrejte v mikrovalovni pečici.
• Jajca z zelenjavo. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in damo v hladilnik. Zjutraj morate samo olupiti jajca, razrezati na 2-4 dele, soliti. Na jajca narežite kumare in paradižnik.
Kaj kuhati vnaprej:
• Palačinke. Lahko spečete poljubne palačinke, jih zavite v svoj najljubši nadev: meso, gobe, jagode, skuto. In jih zamrznite. Preprosto morate segreti olje in 5 minut pražiti dokončane palačinke na obeh straneh.
• Leni cmoki. Lahko jih kuhate iz skute, krompirja, sadja, jagodičja in drugih izdelkov. Končane izdelke zamrznemo, nato jih vzamemo in ocvremo na maslu.
Poleg tega lahko domače klobase skuhate sami ali pečete meso v pečici, pri čemer te izdelke uporabljate kot rezine za sendviče - še vedno bo bolj koristno, če ne veste, iz katerih trgovin so izdelane klobase.
Dobro jutro vam!
